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五色食物分别包括什么 都有哪些功效呢
早在三千年前的《黄帝内经》中就有记载，人要健康长寿，就要多吃“五色”食物。可见我们的祖先早已意识到饮食均衡的重要性。中医认为，五色入五脏，通俗来讲就是：心肝脾肺肾，红绿黄白黑。那么，食物的颜色从何而来呢？食物的颜色其实来自于所含的色素。色素不同，食物营养成分便不同，当然对健康的影响也就不同。五色食物分别包括什么，都有哪些功效呢？ 绿色 中医理论中绿属木，对应人体的肝及胆。现代医学认为肝脏具有消化、凝血、解毒等重要功能。绿色植物是食物链中最基础的一环，是人和动物的食物之源，所以绿色可...
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饮食清淡少油 积极有效补水
夏季气候炎热而又潮湿，人体一方面新陈代谢加快，消耗与排泄增加，另一方面消化能力减弱，食欲下降，常常处于出多入少的营养负平衡状态。因而，夏天合理的饮食就显得格外重要，尤其要注意以下两方面。 饮食清淡少油 为了满足夏季人体对营养物质的需要，而又不致胃肠道负担过重，夏日营养素的构成应注意三高二低，即蛋白质、维生素、膳食纤维含量略高，而脂肪及糖的含量应略低。主食可选米饭及各种面食，辅食宜选瘦肉类、禽蛋类、蔬菜类、水果类。食物烹调以凉拌、炒、蒸、煮、炖、烩为主。另外，夏季三餐需要定时，进餐时间应控制在早餐7点左右，...
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《黄帝内经》饮食养生理论 谨和五味寒热适宜顺应四时
•《黄帝内经》关于饮食养生理论内容十分丰富，特别是在饮食作用、饮食基本原则、饮食养生方法和病家饮食禁忌等方面已成体系，对后世中医养生理论的发展产生了深远影响。 •《黄帝内经》不但强调了饮食的重要作用，对饮食结构也给出了合理建议。提出饮食要建立以五谷为主，以五果、五畜、五菜为辅的合理结构，对现今人们饮食生活同样具有重要指导意义。 《黄帝内经》（以下简称《内经》）中关于饮食养生理论的内容十分丰富，特别是在饮食作用、饮食基本原则、饮食养生方法和病家饮...
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鹿血是宫廷皇族健身珍品 仙家服食丹方
鹿血自古以来就是宫廷皇族、达官显贵治病健身的珍品，以其为主的复方制品被称为仙家服食丹方。 在临床上鹿血常用于治疗虚劳所致的疾病。取鹿血适量，以热酒调匀，乘热喝下，可治腰痛。以鹿血兑酒服，具有暖腰补肾、生精补髓、滋阴壮阳、强筋健骨等功效，营养保健成份丰富。对于眩晕耳鸣、腰脊疼痛、筋骨疲软、关节炎、肩周炎、胃病等有特殊疗效. 由于鹿心血也含有鹿血精华因而对神经衰弱、阳痿、遗精、虚损腰痛、鼻出血、心惊失眠、贫血、肺虚吐血、妇女白带过多、风湿痛等症也有显著疗效，久服可滋容养颜，延缓衰老，提高人体免...
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茂名药膳美食
茂名市位于广东省西南部，地处亚热带，气候适宜，土壤肥沃，适合广东道地药材的生长，如电白的沉香有行气止痛、调理心肾的功效；化州的橘红对于寒咳或干咳均有效。药膳是在中医理论指导下，利用食材本身或在食材中加入特定的中药材，使其具有调整人体脏腑、阴阳、气血的功能，以及具备色、香、味、型特点的食品。药膳适用于特定人群，包括菜肴、汤品、面食、米食、粥、茶、酒、饮品、果脯等[1]。广东药膳市场调查问卷结果显示，广东药膳的功效侧重于补气补血、补肾壮阳、美容减肥、健脑强耳等，常见品种有煲汤、煮粥、糕点、饮料等。近年来药膳在茂名发展迅...
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虚性便秘的食疗探析
便秘是以大便排出困难，排便周期延长，或周期不长，但粪质干结，排出艰难，或粪质不硬，虽频有便意，但排便不畅为主症的疾病。虚，指正气不足，表现为机体的精、气血、津液不足或脏腑经络等生理功能减弱。虚性便秘是慢性疾病，多见于中老年人群，多责之气血不足、阴阳不调、肠道传输失职等，包括气虚秘、血虚秘、阴虚秘、阳虚秘4种常见证型[3]。饮食是人类生命之本，也是社会发展、文明进步的重要标志。食疗文化在饮食文化和中医药文化的助力下不断发展壮大[5]。中医认为，药食同源。食疗，即饮食疗法，是以膳食作为治疗疾病的手段。食疗对慢性虚性疾病...
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香椿不仅是一种食材 还是一味药材
当代作家汪曾祺善写美食，他描写香椿与豆腐，一青一白，是最鲜嫩有味的吃法，“一箸入口，三春难忘”。春天万物复苏，百花盛开，到处是一片欣欣向荣的景象。春天不仅赏赐给人们美景，而且也馈赠给人们美味。每年二三月，香椿树上会长出紫红色的嫩芽，叶梗软软的，闻起来香香的。香椿芽一旦长出来，要及时把它们掰下来。这种树很神奇，越掰芽长势越旺盛。“溪童相对采椿芽，指似阳坡说种瓜。想是近山营马少，青林深处有人家。”元好问这首《溪童》描写的就是暮春时节，一群小孩子在溪边的香椿树上采摘香椿芽的...
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大暑节气食丝瓜 丝瓜络药用价值
“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜；虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。”这是宋代赵梅隐的《咏丝瓜》诗。 大暑是一年中天气最热的节气。我抽空去了一趟老家，屋前的自留地上开满了黄花，一看便知道是丝瓜。家里人用纤细的竹竿搭成简单的架子，让丝瓜藤沿着竹竿往上攀援，便于它能结出更多的丝瓜，并且丝瓜悬挂在空中可以避免因着地而腐烂。 2016年国家邮政部门发行了《二十四节气》系列邮票第二组，由中央美院教授刘金贵和著名邮票设计师王虎鸣设计。邮票画面将以物候、民俗、农事等为表现对象，反映了各个...
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鸡蛋相关的食疗方法集合
鸡蛋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养素，如今已成为餐桌上最常见的食品之一。 中医认为鸡蛋有滋阴润燥、养心安神、补血安胎、除烦的功效。其中，鸡蛋黄入心、肾经，有滋阴润燥、养血息风、治心烦不得眠的作用。鸡蛋白则有润肺利咽、清热解毒的功效，常用于治疗目赤和咳逆等症。 鸡蛋的吃法多种多样，烹调手段也各不相同。下面为大家介绍一下与鸡蛋相关的食疗方法集合，供参考。 百合鸡子汤 可治中老年失眠。百合鸡子汤出自《金匮要略》。鸡子黄滋阴润燥，养血息风，治心...
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危重症方用开胃进食汤加减
谭某，男，89岁，农民，2023年7月12日初诊。主诉：右股骨颈骨折10天，不能进食4天。10天前，患者不慎跌倒导致右下肢活动受限，紧急送往某院，诊断为右股骨颈骨折、胸腰椎多发压缩性骨折，因患者基础疾病多，体质差，家属经商议后未采取手术治疗方案而选择保守治疗。4天前患者因卧床等因素，出现无食欲，并迅速出现恶病质状态，患者家属拒绝气管插管等抢救措施，于昨日办理出院，出院诊断：右股骨颈骨折，胸腰椎多发压缩性骨折，重症肺炎，低蛋白血症，恶病质状态。出院至今患者仍毫无进食，遂来诊。刻下：患者精神状态差，不能平卧，不能坐起，...
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以下4种食物宝宝要少食用
婴幼儿消化能力差，消化器官娇弱，很多食物如果食用不当，不但容易引起消化不良，而且影响他们的身体健康。以下4种食物宝宝要少食用。 鸡蛋婴幼儿消化能力差，大量吃鸡蛋，容易引起消化不良。半岁前的婴幼儿不宜食用鸡蛋清。鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使婴儿机体对导体蛋白分子产生过敏现象，发生湿疹、荨麻疹等疾病。再者，婴幼儿不宜吃未煮熟的鸡蛋，发热时也不宜吃鸡蛋。 桔子桔子含有叶红素，宝宝吃得过多，容易腹痛腹泻，甚至引起骨病。另外，宝宝吃桔子前后的1小时不宜喝牛奶，不然的话，桔子中的果酸...
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食用荠菜选择合适的食疗方 荠菜豆腐羹 荠菜春笋炒年糕
提起荠菜，很多人并不陌生。这棵小小的野菜早已成为人们饭桌上的佳肴，蒜蓉荠菜、荠菜饺子、荠菜鸡蛋汤……味道鲜美，清香扑鼻。而荠菜也具有较高的医用价值，是一味药食同源的传统佳蔬。 作为野菜，荠菜不仅美味可口，而且营养价值高。江苏省中西医结合医院营养科主管营养师程清介绍，荠菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、维生素C、烟酸、钾等多种成分，所含钙、铁、维生素A的含量尤其多，钙含量接近牛奶的3倍，铁含量是青菜的6倍，维生素A的含量是青菜的1.2倍，因较高的营养价...
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健康长寿 生活简朴 饮食有节
健康长寿，历来是人类美好的 向往。尤其是随着物质生活水平的 提高和精神文明生活的日益丰富， 人们越发认为，健康长寿非常重要。 著名作家、文艺理论家、《大学语文》 主编徐中玉先生，生于1915年，已 逾百岁高龄，其养生之道颇值得我 们学习。 生活简朴，仁者风范。徐先生一 生生活及其简朴，至今住在没有装 修过的90多平方米的老房子，且没 有一件新式的家具，用的灯也是最 为简易和原始的白炽灯管，连老花 镜，都是花15元钱在地摊上买来 的。先生不吸烟、不饮酒，不喝茶，一 些衣服总是补了又补。如此简朴的 生活，令人赞叹。而...
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调理饮食 挡住癌从口入
生活中，原发性青光眼、白内障、老花眼是常见的老年性眼病。随着社会步入老龄化社会，各种老年性眼病的发病率一直呈上升趋势。老年人如果能从日常饮食中注重对眼睛的保护，则可有效防治老年性眼病的发生和发展。 青光眼不宜多饮水专家提出，多食用黄花菜、桂圆、红枣、枸杞子、童子鸡、花生、核桃、豆浆、茯苓、猪肉、牛肉等补益肝肾的食品，可起到防治青光眼的功效。专家特别提醒青光眼患者不宜多饮水，以免加重病情，日常牛奶、豆浆、果汁等流质饮食也应注意适量。不宜食用大葱、生姜、大蒜等辛辣食品。 白内障多补维生素C老年性白内障因...
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得舒饮食 DASH饮食模式
如果你有高血压，那么“少盐少糖”四个字，你估计已经听腻了。除了这两点，很多人还是不清楚哪些能吃、哪些不能吃？别急，2020年美国新闻网颁布的最佳饮食排名第二的“DASH饮食模式”了解一下。 DASH饮食模式，又被译成“得舒饮食”，是由1995年美国的一项大型高血压防治计划(Dietary Approaches to Stop Hypertension)发展而来，是“终止高血压膳食疗法”的英文缩写。那么DAS...
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食盐也是一味良药
食盐作为调味品，伴随我们一日三餐，很多人却不知道它也是一味良药。 山东夙沙氏煮海为盐，为华夏制盐之鼻祖。《神农本草经》中首次记载了戎盐和大盐，列为下品。戎盐即产于西北的青盐，大盐即产于山西、河北的卤盐。中医认为，食盐味咸性寒，无毒，入心、肾经。 催吐解毒 《肘后备急方》记载：中风腹痛，盐半斤，熬水干，着口中，饮热汤二斤，得吐愈。《本草纲目》记载：大盐，解毒，凉血润燥，定痛止痒，吐一切时气风热、痰饮关格诸病。《名医别录》亦记载：大盐，主治伤寒寒热，吐胸中痰癖，止心腹卒痛，杀鬼蛊邪疰毒气，下部匿疮，...
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扁鹊四季饼 食疗养生药膳
人们到扁鹊庙瞻仰朝拜神医，都要买烧饼到透灵碑（元朝为扁鹊立的功德碑）上擦一擦，然后把烧饼包起来，拿回家让孩子们吃。天长日久，透灵碑被擦磨得净光透亮，能照见人影儿。这是为什么呢？ 相传，扁鹊带着弟子们从家乡任丘来到中丘蓬山。蓬山到处是野生的中草药，使扁鹊乐而忘返。他从家乡大平原来到蓬山的深山老林，正是为了采挖中草药，拯救天下黎民。可偏偏那时的蓬山人，身居深山不识宝，只相信神婆巫医，不相信山上的药材能治病。尽管扁鹊磨破了嘴皮子劝说，他们还是不相信扁鹊说的那些道理，不相信山上的草能治病，这下子可把扁鹊给难住了。...