茂名药膳美食

茂名药膳美食

茂名市位于广东省西南部，地处亚热带，气候适宜，土壤肥沃，适合广东道地药材的生长，如电白的沉香有行气止痛、调理心肾的功效；化州的橘红对于寒咳或干咳均有效。药膳是在中医理论指导下，利用食材本身或在食材中加入特定的中药材，使其具有调整人体脏腑、阴阳、气血的功能，以及具备色、香、味、型特点的食品。药膳适用于特定人群，包括菜肴、汤品、面食、米食、粥、茶、酒、饮品、果脯等[1]。广东药膳市场调查问卷结果显示，广东药膳的功效侧重于补气补血、补肾壮阳、美容减肥、健脑强耳等，常见品种有煲汤、煮粥、糕点、饮料等。近年来药膳在茂名发展迅...