食第260页

蒲公英入药入菜食用方

蒲公英是相当接地气的野菜和药材，以其较高的营养价值，显著的功效，被大家称为“药草皇后”。作为生长在大江南北的时令野菜，蒲公英的营养价值很高，是一种高维营养菜。江苏省中西医结合医院营养师程清介绍，蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素，同时含有铁、钙等人体所需的微量元素。其钙元素的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3.5倍。营养价值高，却具有较低的能量，减肥的人和糖尿病患者均可放心食用。蒲公英以干燥的全草（包含根、...

养生秘方 2024-03-06 7 0 蒲公英食用公英食方药用公
全面平衡的中国传统饮食

当今社会飞速发展，人类疾病谱亦发生了重大变化，以糖尿病、心脑血管疾病、代谢性疾病、恶性肿瘤为主的慢性非传染性疾病正危害着人类的健康。追根溯源主要有以下原因：膳食结构不合理，“营养过剩”和“营养不良”同在，“贫困病”与“富贵病”并存，很多慢性病是“吃”出来的。《美国新闻与世界报道》杂志发布了最佳饮食排名，综合各项评分，确定了年度最佳综合饮食方式：降血压饮食和地中海饮食并列第一，第三名和第...

养生秘方 2024-03-06 8 0 中国传统饮食饮食中国全面平衡传统面食全中
解密带哪些字眼的食品营养价值低

不管在超市还是餐馆，食品的名字越来越五花八门，有些食品单看名字似乎很有营养，其实却暗藏隐患。下面，给你解密带哪些字眼的食品营养价值低，应该少吃。　　带“酥”或“派”字的食品。榴莲酥、芒果酥、凤梨酥等。为了让食品达到“酥”的口感，在制作过程中需加入大量的反式脂肪，比如氢化植物油或棕榈油等，这些反式脂肪对健康并无益处，反而长期食用会提高罹患冠状动脉心脏病几率。此外，这类食品往往还含有大量糖分，糖和饱和脂肪的组合非常不利于预防糖尿病、心脑...

养生秘方 2024-03-06 10 0 解密带哪些字眼的食品营养价值低营养食品哪些价值眼食低解
夏日饮食应该吃什么

气候热时，人们出汗增多，血液黏稠度变高，脾胃功用下降，食欲欠好，又伤气阴，易呈现乏力厌倦、胃脘不舒等症状，因而，酷热时节有必要讲究饮食调节，采纳相应的对策。那么，夏日饮食应该吃什么呢？老年人宜食苦瓜菊花羹老年人脾胃虚弱，肠胃功用现已发生了退化，在夏日过食生冷会影响脾胃，应吃性味稍凉却不过于生冷的食物。如苦瓜菊花羹。先将苦瓜洗净去瓤，粳米淘洗，菊花用水洗净，或用水泡开。锅中倒入适量的清水，入粳米与菊花，武火直到烧开。后将切成小块的苦瓜放入锅中，参加适量冰糖，改用文火持续煮至米开花时...

养生秘方 2024-03-06 9 0 夏日饮食饮食夏日什么应该食日夏
猪肉可食皮可制革许多器官都可入药

2019年是我国农历猪年。古代猪的地位很高，帝王在国家祭祀时将牛、羊、豕三牲并排，称为“太牢”。诗人以放猪描写田园生活，非常恰当。唐朝张元一有诗曰：“忽然逢着贼，骑猪向南窜。”唐朝王绩诗曰：“小池聊养鹤，闲田且牧猪。” 猪，其肉可食，皮可制革，许多器官都可入药。东汉时期，一位久治不愈的便秘患者景仰找到医圣张仲景，张仲景以猪胆汁加醋调匀灌入患者肛门，助其通便，成效卓著。民国年间，有些地方的女人将猪胆浸入温水后以其水洗发，有&...

养生秘方 2024-03-06 10 0 器官许多都可许猪食可皮药肉制多
春笋美食遍天下蚝油炒春笋

春笋是楠竹竹根侧芽发育出来的嫩芽，大多生长在山区。空气好，山水好的地方容易长春笋。这样的自然环境生长出来的春笋，也比较干净和纯粹。春笋美名由来春笋有个绰号，叫做“素食第一品”。对于害怕脂肪，需要远离油腻的人来说，是再适合不过的食物。所谓“素食第一品”，除了指其自身是素菜外，它还可以减少人体对油脂的吸收，使油脂加速代谢排出体外。《本草求真》记载“诸笋解肠胃热毒及化皮里膜外痰”，《纲目拾遗》指出笋具有&ldquo...

养生秘方 2024-03-06 10 0 蚝油炒春笋春笋美食食油天
准妈妈们应该如何注意饮食健康呢？

　　很多情况下，产前的一段时间内孕妈都要坚持上班，这段时间可能仍要选择在工作地点就餐，那么，怀有小宝宝的准妈妈们应该如何注意饮食健康呢？　　远离油炸食物外面的油炸类食物，在制作过程中所用的食用油可能是已经用过若干次的回锅油。这种反复沸腾过的油中有很多有害物质，孕妈应该远离。　　拒绝味重食物外出就餐所吃的菜往往做不到口味适中，孕妈应少吃太咸的食物，以防止体内水钠潴留，引起血压上升或双足浮肿。　　饭后吃水果为了弥补新鲜蔬菜补充的不足，孕妈最好在午饭后30分钟吃个水果，以补充体内维生素的缺乏。如果办...

养生秘方 2024-03-06 9 0 饮食健康如何饮食健康注意应该食如注健
介绍几款马齿苋美味食疗方

马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久。进入夏日，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌入食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食，别有一番滋味。中医认为，马齿苋具有清热解毒、利湿、凉血止血之功效。另外马齿苋营养丰富，据测定，每百克马齿苋鲜嫩茎叶含有丰富蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素E。此外，还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分，对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌等均有较...

养生秘方 2024-03-06 8 0 马齿苋食疗美味疗方介绍食方疗味介
菠萝夏令时节医食兼优的佳果

原产于巴西、阿根廷及巴拉圭一带枯燥热带山地的菠萝，大约在16世纪末至17世纪初之间传到了我国南部各地区，至今已经有400多年的前史。现在，我国的菠萝培养首要会集在南边诸省如台湾、广东、广西、福建、海南等。每逢夏天来暂时，菠萝便成了人们常用的生果之一。正值此时，我国邮政部分于7月14日发行《生果（三）》邮票一套，其间第一图就是“菠萝”。菠萝具有极高的营养价值，作为鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，洪亮多汁。菠萝也越来越成为人们餐桌上的风味菜肴，在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝能够防...

养生秘方 2024-03-06 11 0 菠萝时节兼优夏令食医萝时佳夏
几首竹叶粥食疗方

竹叶，又叫淡竹叶、苦竹叶、竹叶卷心、鲜竹叶等，为禾本科多年生草本植物竹叶的叶。中医以为，竹叶性味甘、淡、寒，入心、肺、胃经，有清热除烦、利尿清心之功，适用于热病伤津所造成的的口干烦渴、心经实火，移热于小肠所造成的的尿赤口疮、小便灼热、淋沥涩痛等。《本草纲目》言其“叶去烦热，利小便，清心”。《药品化义》言“竹叶幽香透心，微苦凉热，气味俱清。经曰，治温以清，专清心气，味淡利窍，使心经热血分解。主治暑热消渴，胸中烦热，伤寒虚烦，咳逆喘促，皆用为良剂也”。《现代实用中药》言其...

养生秘方 2024-03-06 8 0 竹叶粥食疗方竹叶粥食疗竹叶疗方食首粥方竹疗叶
什么是桃胶食用及药用价值孕妇能否吃桃胶

桃胶又有一个浪漫的名字叫“桃花泪”，近年来受到很多女性特别是年轻女性的推崇，被称为“养颜圣品”“可以吃的面膜”“平价燕窝”等，那么桃胶到底能不能美容养颜呢？什么是桃胶桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。《本草纲目》中记载桃胶“桃茂盛时，以刀割树皮，久则胶溢出，采收，以桑灰汤浸过曝干用”。通俗地说，桃胶是桃树受到外力伤害出现伤口或者被真菌感染时出现自我保护反应产生...

养生秘方 2024-03-06 11 0 食用桃胶孕妇什么药用价值食药用桃能及妇
螃蟹是中药又是营养极高的食品

蟹，又名郭索、螃蟹、毛蟹、稻蟹，为方蟹科动物中华绒螯蟹。其肉和内脏可入药，入肝、胃经，《神农本草经》载其“味咸、寒，主胸中邪气、热结痛、口呙僻而肿”。螃蟹是中药，又是营养极高的食品，更是历代诗人骚客兴趣最浓的题材。有言其味形之美者。可谓：白黄丹朱赤玛瑙，靓色纷呈；香膏鲜甘腻柔美，美味饶舌。如唐代皮日休的“蟹因霜重金膏溢”，宋代黄庭坚的“饭香猎户分熊白，酒熟渔家擘蟹黄”。有言应时节之美者。蟹的季节性供应更加刺...

养生秘方 2024-03-06 9 0 中药螃蟹营养食品又是高食药中又
药食两用的花椒蜀椒与椒目锅中花椒

立冬一到，诱人的“麻辣”美食以其浓郁刺激的辛香味唤醒了现代人倦怠的脾胃，成为最受欢迎的味道。火锅串串水煮鱼，烧烤香锅口水鸡，红彤彤的火从舌尖一路烧到胃底，口中颤颤，腹内烘热，汗透衣背，真是过瘾。麻辣其实是两种味道，辣味来源于辣椒，麻味则来源于花椒。不同于辣椒、胡椒这些“外来户”，花椒是本土作物，由于盛产于四川，古代又称“蜀椒”“川椒”。花椒很早就用于祭祀，南北朝时渐渐过渡为餐桌调料，在明代辣椒传入我国之前一直是传统五味中...

养生秘方 2024-03-06 10 0 花椒用的药食蜀椒食花药中用两目
菱角的食用方法有很多

秋高气爽时节，是采摘菱角的时节。菱角是我国著名特产之一，自古以来就是我国民间广泛流传的药食两用佳品。嫩时皮脆肉美，有清香之味，可作水果生食；成熟后肉厚甘美，富含淀粉，可作粮食充饥。成熟的菱角含有丰富的淀粉、葡萄糖和蛋白质，营养价值可与栗子媲美，故又雅称“水栗”。含有丰富的葡萄糖和多种维生素、矿物质，如维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等，其营养价值堪与其他坚果媲美。菱角中还含有生物碱、黄酮类物质和多糖类物质等功能性成分，在控制血压，预防动脉硬化、心血管疾病，免疫调节，抗肿瘤等方面都具有...

养生秘方 2024-03-06 10 0 食用菱角方法很多很食方用有多
食物性味要认清辨证用膳能健康

作为一名临床医师，我见过许多患者，也医治过许多疾病，真的是实在体会到，什么是病从口入，什么是药养不如食养。一个人的体质、精气神，都是从每天一勺一勺吃的饭中化生而来，的确还有什么能比吃对一个人更重要呢？食物性味要认清经过饮食驻颜和延年抗衰首先要了解食物的性味。《素问·六节藏象论》载：“天食人以五气，地食人以五味。五气入鼻，藏于心肺，上使五色修明，音声能彰。五味进口，藏于肠胃，味有所藏，以养五气，气和而生，津液相成，神乃自生。”中医以为食物也有性味，其分为三...

养生秘方 2024-03-06 9 0 食物健康辨证性味食认辨用性清能味健
粥谱通过饮食来养生防病治疾《老老恒言》

《老老恒言》“粥谱说”的实用意义探析粥作为一种传统食品, 在中国人的日常饮食中占据重要地位, 它不仅制作方便, 材料添加也极其灵活。因而食粥养生治病, 具备广泛适用范围。《老老恒言》粥谱浅近易行的养生理法, 为人们的食粥养生提供了切实可行的指导与参照。曹庭栋 (1700年至1785年) , 浙江嘉善人, 于乾隆三十八年 (1773年) 写成老年养生专著《老老恒言》, 该书卷五为“粥谱说”, 包括曹庭栋自创的14首粥方在内, 共收载粥方100首, 为老年人提...

养生秘方 2024-03-06 9 0 养生饮食粥谱防病通过通食粥疾生病治
苦荞茶可直接食用香脆可口

随着气候的逐渐炎热，各式各样、品种繁多的消夏饮品也被大众青睐有加。现为大家推荐一种适合夏季饮用的健康饮品——苦荞茶。苦荞麦是自然界中不可多得的药食两用作物，多生长在高寒山区，有黄苦荞与黑苦荞之分。其中黑苦荞有黑珍珠之称，营养价值极高，也有较高的药用功效。《本草纲目》记载：苦荞味苦、性平寒，能实肠胃、益气力、续精神、利耳目，有降气宽肠健胃等功效。重庆市巫山县中医院副主任中医师沈启志介绍，苦荞茶具有清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、益气宽肠等作用。苦荞茶适合绝大多数人饮用，但...

养生秘方 2024-03-06 10 0 苦荞茶食用苦荞直接可口口食可茶用香
常用的栗子保健食疗药膳

“八月的梨子，九月的楂，十月的栗子笑哈哈。”金秋时节，正是时令干果栗子上市的季节。栗子又称板栗，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外还有“人参果”之称。板栗与枣、桃、杏、李被称为中国古代五大名果之一，历来深受广大百姓的喜爱。栗子香甜味美，营养丰富。研究表明，栗子富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、胡萝卜素、视黄醇、膳食纤维以及磷、钙、钾、铁、铜、锰、镁等矿物质。其中蛋白质含有包括8种人体必需...

养生秘方 2024-03-06 9 0 食疗药膳常用的药膳食疗栗子常用用的保健食药用常保
蚕蛹虽小但却是药食俱佳之品

“春蚕到死丝方尽”。其实，蚕吐尽其绵绵细丝之后并没有死去，而是在“作茧自缚”中蜕变成了蚕蛹。蚕蛹虽小，但却是药食俱佳之品。蚕蛹的营养非常丰富，据分析测定，每100克中，蛋白质含量为60克，属动物蛋白质，多为球蛋白和清蛋白，易于消化吸收，在人体利用率较高，含氨基酸达8种之多；脂肪含量为30％，脂肪中75％为不饱和脂肪酸，蚕蛹中微量元素也非常丰富，是高钙高镁的食物。含甘油、卵磷脂、甾醇类、酚类化合物以及多种维生素、矿物质、微量元素、激素等，有益于婴幼儿骨骼和大...

养生秘方 2024-03-06 8 0 蚕蛹药食小食药之佳
一款老少皆宜的美食白菜炖豆腐

入冬之后白菜就成了许多人家餐桌上的主打蔬菜。我国是白菜的原产地，人工栽培白菜始于魏晋，唐代大白菜开始广泛种植，两宋时期基本普及，达到了“南北皆有之”的程度。 “白菜”一名始于宋朝，这个名字是如何得来的呢？明代李时珍给出了说法。他在《本草纲目》中说：“菘性凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故名菘。今谓之白菜，其色表白也。”自此，古诗词中“白菜”一词多次出现，如“拟向山阳买白菜，团炉烂煮北湖羹。&rdquo...

养生秘方 2024-03-06 9 0 豆腐白菜美食食一白少
谷雨除湿食疗方

谷雨后空气湿度逐渐加大，会让人体产生不适反应。从中医养生的角度来说，湿邪容易侵入人体为患，造成脘腹胀满、胃口不佳、身体困重不爽、关节疼痛等情况。所以谷雨养生要注意祛湿，以下推荐三款适合此时节的养生美食。莲子小米粥材料：小米100克，莲子50克。制法：小米淘洗干净，莲子去芯洗净捣烂后与小米一同放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火慢煲至粥成，加糖调味即可食用。功效：健脾除湿止泻。适合脾虚湿重、大便稀溏之人食用。芡实薏米排骨汤材料：芡实50克，...

养生秘方 2024-03-06 8 0 谷雨除湿食疗方食疗谷雨疗方除湿食方疗
桂花食用历史悠久桂花之香

秋风阵阵，桂花盛开，艳溢香融，天芬仙馥，给清秋平添几分魅力。我国是诗的国度，也是桂花的故乡。桂花赋予诗人以灵性，诗人为桂花添光彩。历代许多诗人神思遐想，把地上的桂花同传说中月宫吴刚伐桂联系起来，赋予桂花美丽的神话色彩。唐代白居易吟道：“遥知天上桂花孤，试问嫦娥更要无。”宋人杨万里笔下的桂花出神入化，诗云：“不是人间种，移从月中来。广寒香一点，吹得满山开。”宋代韩驹在咏桂花的诗中也写道：“月中有客曾分种，世上无花敢斗香。”这种月桂相连...

养生秘方 2024-03-06 8 0 食用桂花历史食花用桂历香之
健康养生做到食物多样化

　　随着经济条件的改善，人们现在已经不再单纯地只为温饱而奋斗，更多的是享受和健康。在“吃”这个字眼上也有了变化，像“吃饱了”跟“吃够了”便有着本质的区别。世界卫生组织和中国营养学会都建议饮食多样化，每天吃十种以上的食物已成为共识。但生活中，真正能做到的人很少。对于中老年人而言，食物多样化更是饮食原则当中的重要一环，因为饮食多样化对慢性疾病的预防有着显著的效果。那么到底要如何做到多样化呢？为此，记者采访到广州红十字会医院临床营养科主任谭荣韶。...

养生秘方 2024-03-06 8 0 健康养生养生食物健康食生做多健
食治理论内涵的中医病因病机

食治理论在防治糖耐量低减中的应用食物[1]指能满足人体正常生命活动并利于寿命延长的物质, 《医学衷中参西录》云:“食物, 病人服之, 不但疗病, 并可充饥”, 指出了食物的双重作用。食治又称食疗, 是在整体观及辨证施食的指导下将食物当作药物, 按理、法、方、食进行合理配伍, 从而达到调节机体功能, 使其获得健康或愈疾防病的一种方法。糖耐量低减 (impaired glucose tolerance, IGT) 是介于正常血糖和糖尿病 (diabetes mellitus, DM)...

养生秘方 2024-03-06 8 0 食治理论内涵中医食治理论因病病因食病医治中理
儿童防疫先调饮食

小儿为稚阴稚阳、纯阳之体，生长发育旺盛犹如旭日之初升，但形体稚嫩卫外功能薄弱，尤其是肺脏娇嫩、脾常不足，因而机体抵抗力相对薄弱，对四时气候的变化，适应能力差，一旦寒温失调，防卫失当，则易为外邪所犯。那么儿童怎样才能增强抵抗力，预防新冠肺炎呢？根据儿童体质特点，为大家推荐一些儿童饮食药膳，以期增强儿童免疫力，预防新冠肺炎。偏阳热质儿童面色偏红而欠泽，性情亢奋，易于激动，活波多动，嬉笑话多，喜冷恶热，口渴喜饮，鼻干咽燥，口唇红赤，心烦意乱，时有梦话，夜卧不安，小便短黄，大便偏干。【饮...

养生秘方 2024-03-06 9 0 饮食儿童防疫食先调
食用绿豆学问多

今年三伏出现持续高热天气，立秋后天气还会炎热一段时间，就是俗称的“秋老虎”，民间也有“立秋反比大暑热，中午前后烤似火”的俗语。食用绿豆确实有清热解毒的功效，是比较理想的止渴消暑食材。吉林省吉林中西医结合医院治未病中心营养门诊营养师杨剑桥说，绿豆属于杂豆类，其高蛋白、低脂肪、高纤维，钾、钠、钙等矿物质丰富，并含有一定的生物碱、香豆素、植物甾醇等活性物质。绿豆具有清热功效，这个“热”不单指“暑热”，只要人们所说&...

养生秘方 2024-03-06 9 0 食用绿豆食学用绿多
合理膳食养心安神按摩药茶中医防备

睡觉妨碍主要包括“睡不着、睡不醒和睡欠好”三大类，在中医经典《黄帝内经》中称为“目不瞑”“不得眠”“不得卧”。山东省济宁市中医院脑病一科副主任医师阮明军介绍，睡觉妨碍虽不属于危重疾病，但严重影响人们健康水平、日子质量和作业学习，并由此引发其他一些疾病。在日常日子中，注意饮食、训练、心境等方面能够大大改进睡觉质量。合理膳食养心安神日常膳食宜清淡，多吃小米、核桃、百合、桂圆、莲子、红枣、小麦、羊奶、蜂...

养生秘方 2024-03-06 10 0 中医安神摩药药茶按摩膳食养心合理心安食茶药
蔬菜亦食又治病话说蔬菜今古

广东的客家人有将蔬菜作为嫁妆的民俗，给出嫁的姑娘送芹菜，“芹”与“勤”谐音，希望她成家后勤劳；送大蒜，“蒜”与“算”谐音，希望她婚后过日子会精打细算；送香葱，“葱”与“聪”谐音，希望她到婆家后聪明能干；送韭菜，“韭”与“久”谐音，希望新婚夫妇天长地久。这些蔬菜都是娘家精选的，姑娘出嫁当天，用红绳或红布条捆扎好带到男方家里。...

养生秘方 2024-03-06 10 0 蔬菜治病食病治又
姜花制作成美食

周末早上逛农贸市场，数丈远即已闻到一股清新的花香。我呆立，无所适从，这似曾相识的偶遇，使我重温旧日的温馨。我沿着花香寻觅，就在小巷一个不起眼的地方，姜花灿烂地开着，笑着，像精灵一般。姜花又称为野姜花、蝴蝶姜，为多年生直立草本植物，高1～2米，其块状根味辣如姜。姜花的叶片呈V字形，两两对生，长约一尺。远望，顶端白色花朵，花瓣三片，中间花瓣大，两边两瓣儿略小，四五朵花紧紧拥在一起，似蝴蝶纷飞，清香扑鼻，且越闻越香。姜花的茎长而饱满，立得直直的，花却开得高，又微微低着头，像极了亭亭玉立的骨感女子。...

养生秘方 2024-03-06 349 0 姜花制作成美食制作美食食花作成制姜
孕期怎么吃才科学食物多样谷类为主食

老一辈人常喜欢劝孕妇多吃，所谓“一个人吃饭两个人补”、“你不吃孩子还要吃”。其实，这种“怀孕后吃饭就是多多益善”的观念并不科学，还可能造成孕妇体重过重等不良后果。那么，孕期到底要怎么吃才科学呢？食物多样谷类为主食每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。为了保证摄取食物的多样性，平均每天摄入食物12种以上、每周25种以上。孕早期每天摄入谷薯类食物200-300克，孕中晚期每天350-450克...

养生秘方 2024-03-06 616 0 为主食物科学孕期怎么食主学科多