膳食
-
营养膳食调理肠胃滋阴补阳
橄榄油建议：每天摄入两汤匙橄榄油，每汤匙含热量119单位橄榄油富含对人体有益的单不饱和脂肪酸，对保护心脏尤其重要。研究人员已经发现，和饱和脂肪酸相比，单不饱和脂肪酸能有效地降低患心脏病的风险。不过，这还不是橄榄油的唯一好处。美国权威杂志《自然》称，橄榄油中含有抗炎蛋白成分，这意味着它能像布洛芬等抗炎药那样帮助减轻疼痛和肿胀。橄榄油能作为烹饪用油和沙拉调味，每天在食谱里再多加上一两勺橄榄油，你摄入的蛋白质就非常可观了。藜谷(昆诺阿藜)建议：每周进食2-3次，每114克含热量318单位你可能并不熟悉这种生长在安第斯...
-
养生好食物 膳食营养滋润女人
1、西红柿蔬菜上榜理由：餐桌上的美味，迷人的外形，鲜嫩的色泽，很多人都喜欢食用，其实西红柿不但味道鲜美，还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素c，可以预防感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。tips：柿和番茄蛋花汤你喜欢吃吗?这两种吃法一生一熟，那生吃熟吃哪种更有营养呢?番茄要是弄熟了吃，能增加番茄红素的释放。如果你想补充维生素c，生吃是不错的选择。健胃消食，生熟两吃，各尽其效。而番茄炒蛋是营养的绝配，高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋...
-
-
芹菜膳食纤维辅助降血脂
现在市场上大量深海鱼油等保健品宣称可以起到降血脂的作用，因为鱼油中富含不饱和脂肪酸。其实吃便宜的芹菜、番薯等含膳食纤维比较多的蔬菜也可以起到降脂的作用，其原理是：膳食纤维与胆固醇在消化道结合后排出体外，从而减少了脂类的吸收。另外一些烹饪方法也可使食物的降脂效果打折扣，例如把蔬菜做成芝士莎拉，炒菜放太多的油，把菜泡在忌廉汤中等。大豆、坚果类食品中虽然有大量可降血脂的卵磷脂，但它们含热量和蛋白质较高，吃得过多反而升高血脂。而单纯吃一个降血脂的食物，而没有均衡地食用含其他成分的食物，降脂作用相当有限。没有能直接降血糖...
-
-
芋头能防癌抗癌？合理安排膳食结构才是关键
本文指导专家：湖南省肿瘤医院营养科主任医师 胡小翠 冬季芋头上市，朋友圈一则《锡剧“猴王”崔龙海吃芋头保健抗癌》的故事引起热议。吃芋头真能防癌抗癌吗？在吃法上有哪些讲究？今天我们就邀请湖南省肿瘤医院营养科主任医师胡小翠对芋头的营养、食疗功效、吃法等作出科学解读。 崔龙海的故事最先在2011年央视中文国际频道《中华医药》栏目播出，故事经过大致如下：62岁的崔龙海被查出胃癌，手术切除了4/5的胃，术后20天又发生肠粘连再次行肠道手术，所以那段时期他的身体十分虚弱，急需补充营养，而因...
-
食物可以防癌 重在膳食搭配
随着人们对癌症的重视，网络上流传了诸多数字式的“抗癌食谱”“抗癌饮食宝典”，甚至号称可以用“养生法清除癌细胞”。果真如此吗？ 癌症与饮食有关 网络流传1/3的癌症与饮食有关，这个观点并非危言耸听。目前已经比较明确的对人类致癌的物质有熏制食物中的多环芳烃，煎炸食物中的苯并芘，腌制食物中的亚硝胺，还有霉变食物中的黄曲霉素等。而与食物中的致癌物关系比较密切的癌症主要是消化系统的癌症，比如胃癌、肠癌、肝癌、食道癌等。食物中如果有致癌促癌成分，最先是对消化道造成损害。此外，还有研究认为，高脂肪与高热量的饮...
-
-
-
减肥调整膳食 小柴胡汤与蒿芩清胆汤
调整膳食科学减肥 减肥误区有：不吃主食、不吃早餐、绝食减肥、保鲜膜减肥法等，这些方法对身体均有损害。而饮食营养干预是预防肥胖、减肥瘦身的基础，调整膳食结构是科学减肥的基本原则包括： 1．适量食用低能量、低脂肪、含优质蛋白质、含复杂碳水化合物的食物(如燕麦)。 2．增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。 3．在膳食营养素平衡的基础上，控制每日摄入的总能量。 4．使用减肥保健食品，既要满足人体对营养素的需要，又要使能量的摄人低于机体的能量消耗，让身体中的一部分脂肪氧化以供机体能量消耗所需。(李春环) 小柴胡汤与蒿芩清胆汤之...
-
-
头发油油的 合理膳食适当按摩
有些人一天不洗头，头发就油油的，无论换什么样的洗发水都无济于事，青岛市海慈医疗集团皮肤科主任医师郑玮清介绍，头发出油过多往往是由日常饮食油腻、压力过大、头发洗得太勤或太少等原因导致，如何减少头发出油，以下几方面要注意。 洗发频率勿太勤 洗头发不能太勤，至少间隔2天，一般2~5天洗一次，洗头发过勤会伤害头发毛鳞片，让头发变得暗淡毛糙。 作息规律 皮肤及毛发的新陈代谢主要在晚上，特别是晚上10点到凌晨2点之间，因此保证这一段时间睡眠充足，对维持毛发正常的新陈代谢具有举足轻重的作用。 保持心...
-
阳痿可用药膳食疗 分型介绍如下
中医认为，阳痿主要与肾、脾、肝等脏 器关系密切。临床上大致可分为：肾阳亏 损、心脾虚损、肝郁不疏与湿热下注等证 型。治疗方法除了中药治疗外，还可用药膳食疗，现分型介绍如下： 一、肾阳亏损型除了阳痿外，还伴 有腰膝酸软、头昏耳鸣、面色苍白、神疲倦 怠、畏寒肢冷、小便清长、精薄清冷、舌淡 胖嫩、尺脉沉弱等证候。可用以下食疗方。 姜醋醉虾：新鲜海虾O．15公斤，去头 尾须芒，洗净，在黄酒或高粱酒中浸20～ 60分钟，捞出，去酒汁，放人锅中炒熟，加 醋、姜汁、麻油适量和盐调拌即成。 此膳入口甚为鲜美。姜醋醉虾早在宋 代就...
-
实用的药膳食疗方法辅助治疗急性乳腺炎
急性乳腺炎绝大多数发生于产后1个月内的哺乳妇女，尤以初产妇为多。本病相当于中医学“乳痈”的范畴。多因肝气不舒，胃热蕴滞，复感外邪，经络阻滞，以致乳汁不通，气血失调所致。临床常见的证型主要有以下三种：气滞热壅型、热毒炽盛型、气虚毒恋型。现根据不同证型分别介绍几种实用的药膳食疗方法辅助治疗。 气滞热壅型 该证型患者主因肝郁胃热，壅滞乳房而出现乳房发生硬结、疼痛，红肿不甚明显，乳汁不通，畏寒怕冷，有脘闷嗳气、食欲不振、情绪抑郁，舌苔薄黄，脉弦数。治则上应予以疏肝清热、通乳消肿。...
-
-
间质性肾炎怎样治疗 药膳食疗方
间质性肾炎，分急性问质性肾炎和慢性间质性肾炎两大类。前者多南全身严重感染、药物过敏或息性‘肾盂肾炎3种情况引起。慢性间质性肾炎，由于长期使用镇痛剂、放射线影响、慢性中毒、药物过敏、反复发作肾盂肾炎等引起。间质性肾炎严重者，可发展成为尿毒症，其主要症状是：腰痛、血尿。少尿 (或多尿)、口十、烦渴。重者出现肌肉软弱、骨软化、恶心、呕吐、食欲不振等症状。 本病要求进食优质低蛋白饮食，多尿者，宜多食含钾食物，以补充钾的丢失。 冰糖莲子饮 【配方】莲子、冰糖各50克。 【制作】 1．将莲...
-
急性肾炎患者应重视膳食营养诸环节
急性肾小球肾炎（简称急性肾炎）起病急，以血尿、蛋白尿伴尿少、水钠潴留为主要表现。多见于儿童，男性多于女性。 一旦患急性肾炎，除注意休息、控制感染和对症处理外，膳食营养的要求亦较高。若能够注意合理营养，不仅有利于病情转归，而且可起到药物不能达到的治疗作用，反之则会加重病情。因此，急性肾炎患者应重视膳食营养诸环节。 1 控制膳食中蛋白质含量 为了减少食物中蛋白质在体内的代谢产物，以减轻肾脏负担，病初应采用低蛋白膳食。若有氮质潴留，更应控制蛋白质含量。一般应低于每千克体重0.5克，每日摄...
-
-
-
冠心病 平衡膳食防治法
冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称。冠心病的发生与高血压、高血脂、糖尿病等密切相关。医食同源，药食同根，选对食物，可以辅助药物，起到保护心血管、防治冠心病的作用。在平衡膳食的基础上，应优先选择一些对心血管健康有益的食物。 在主食方面可选燕麦片、麸皮面包、杂粮米饭、八宝粥等。燕麦片以及麸皮面包中含有葡聚糖，它是一种可溶性膳食纤维，杂粮米饭、八宝粥中含有丰富的不溶性膳食纤维。膳食纤维一方面具有促进肠道蠕动，防治便秘等作用，另一方面，也具有降血糖、降血脂等作用。 副食方面可选择蘑菇、香菇、金针菇、海带、紫...
-
-
慢性支气管炎缓解期的膳食疗法
慢性支气管炎临床缓解期是指慢性支气管炎通过急性发作期和 (或)慢性迁延期的有效治疗后病情基本得到控制的病程。临床表现为咳嗽声低，言语无力，气缺而喘，动则尤甚，少量清痰，自汗畏风，舌淡，脉弱等症候。个别脾虚者还可有食少，腹胀，便溏等证候。多数患者经过使用抗感染药物治疗，虽然病情得到控制，但元气已经大伤。此时是应用膳食疗法的最佳时机，具体方法如下： 1．人参须10克，冬虫夏草菌粉 10克，百合30克，川贝母20克，陈皮10克，老鸭子一只，食盐适量。将人参须、百合、川贝母、陈皮共研为末后与冬虫夏草菌粉和匀共放入鸭子腹内...
-
膳食纤维可防心血管病
膳食纤维是指来源于植物的不被小肠中消化酶水解而直接进入大肠的多糖 (非淀粉多糖)和极少量木质素的总和。膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维两类。前者包括果胶、树胶和植物多糖等(例如燕麦，水果的果胶，海藻类食品中的藻胶及魔芋制品等人工提取物)；后者包括纤维素、木质素和半纤维素等(例如谷物的表皮或粗粮，水果的皮、蔬菜的茎叶、荞麦、小麦、玉米面等)。膳食纤维主要存在于蔬菜、水果以及谷物中。现代观点认为，膳食纤维摄人的增加对肠癌、憩室病、便秘、糖尿病、胆结石、心脏病等有预防作用。 目前，心血管疾病是引起大多数西...
-
高血压常用药膳食疗方
为了降低患者的血压，除上述之辨证施膳外，平时患者和家庭成员为预防高血压病的发生也可经常食用药膳，在这里作一介绍，以便读者制作。 能制作这类药膳的药物有：山楂、黄芪、何首乌、玉米须、菊花、银耳、燕窝、白花蛇、杜仲、草决明、蒜等。 能制作药膳的食物有：十贝、海螺、墨鱼、鲍鱼、淡菜、海蜇、海带、紫菜、鳝鱼、龟肉、鸡、鸭、鸽、菠菜、红萝卜、香菇、洋葱、黄瓜、两红柿、橘子、苹果、豌豆、猪肉、牛肉、火腿，此外还有奶粉、大豆、豆腐、黑芝麻、芋头等。 首乌粥 【配方】制首乌30克，红枣5颗，粳米100克。 【...
-
心肌炎药膳食疗方 喝粥降血脂
近年来，由于生活压力大，心肌炎也多发。中医认为，本病多为心气亏虚，心阴不足、阳虚不振所为，当以养心益气、温通心阳为治，可选用下列药膳食疗方，仅供参考。 牛肉山药饮 牛肉250克，山药120克。将牛肉、山药切片，煮计2大碗即可。可益气回阳，适用于心肌炎阳虚欲脱，目开手撒，四肢不温等。 玉竹参归汤 猪心、玉竹、党参、当归各10克，猪心1个，调料适量。将诸药布包，纳入洗净之猪心中，加清水适量炖至猪心熟后，取出切片，去药包，放回汤中，煮沸即可。可益气养心，适用于心阴不足、气血亏虚之失...
-
-
儿童常见呼吸道疾病的药膳食疗方
儿童在生长发育过程中，器官组织的结构和生理功能尚不完善与成熟，易患呼吸道疾病。此时饮食营养对儿童来说格外重要，这是由于儿童迅速生长发育过程，需不断及时补充各种营养素，以达到器官组织的完善。患病时，儿童的机体呈现不正常状态，营养代谢失衡。此时，食疗药膳能纠正机体内部的失衡，有利于疾病痊愈。现对儿童常见呼吸道疾病的药膳食疗方介绍如下。 一、感冒 由于儿童体质弱、免疫力差，加上目前不少城市空气污染，在气温剧变、温差大的情况下更易发病。中医认为，外感风寒或风热时邪是上呼吸道感染 的主要原因。当病儿体内正气不 足，病邪便乘...
-
膳食结构不合理吃出糖尿病
说一个人不会吃饭，一定会觉得是个笑话，但现实中有些人真的不知道该怎么正确吃饭，吃什么，吃多少，怎么吃，其实，营养门诊可以回答你的问题。 膳食结构不合理 吃出糖尿病 一位年轻的孕妇，为了补充营养，把水果、坚果当饭吃，每天四个苹果，十几个核桃，结果才24孕周，体重已经长了14公斤，并查出来妊娠糖尿病。 陕西省人民医院临床营养科张英主任提醒，吃水果、坚果自然是好事，但也应适量。我国的居民膳食指南里，建议成人每天保证300-500g蔬菜，200-400g水果，25-30g油脂。生活中有些人甚至把水果当饭...
-
-