芹菜
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芹菜香菇降血脂民间小偏方
降血脂偏方：芹菜香菇炒玉米笋 【食材】芹菜50克，玉米笋50克，香菇30克。 【做法】香菇先用水泡软，玉米笋和芹菜切片，热锅下油，炒熟即可调味食用。 患者问诊 老刘是高脂血症患者，一直在用药物进行调理，但是最近还是出现了行动障碍，手脚不利索，严重影响日常生活，药物吃下去，使身体越发虚弱，却难见高脂血治疗的迹象，于是便来找外公问诊，希望得一缓解高血脂症的良方。老刘说自己一向很注重饮食，多吃蔬菜、面条、稀粥等低脂肪的食物，但不知道为什么血脂就是降不下来，而且不降反升，导致现在基本上连系鞋带等活儿都做不来...
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专家教你识偏方 芹菜降血压黄芪治早搏
芹菜降血压 河南郑州读者张志敏来信说：近两年来时常感到头晕、乏力，到医院检查，血压96/140毫米汞柱。医生说是轻度高血压，暂不用药，希望先通过改变生活方式看能否把血压降下来。时常听人说芹菜能降血压，我便抱着试验的态度生吃芹菜。现已坚持一年，血压平稳降到75/115毫米汞柱，多年的便秘也好转了。 我生吃芹菜的方法是：购买茎杆发白(透亮最好)、肥大的芹菜(当地称“玻璃脆”)500克，去其叶及梢部老茎，留下靠根部的肥嫩茎部(约250克)，每天晚上像吃水果一样生吃。其叶及梢部老茎在沸水中煮烫后，凉拌或炒菜吃。 ...
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生芹菜拌大蒜治高血压效果很好
芹菜含有高密度脂蛋白、胡萝卜素等，有降压抗动脉硬化作用；大蒜含有高密度脂蛋白，可降血脂，降胆固醇，增强心肌收缩力；芝麻油含维生素E，有抗自由基氧化作用。 方法：将净芹菜31~62克切成细丝，再将两瓣新鲜大蒜切碎，加入少量食盐及醋，以微咸微酸为度，再放入芝麻油2毫升、味精少许，拌匀后即可食用。 我曾连续食用3个月，对我的高血压、心动过速治疗效果很好，身上的老年斑也逐渐消失，起到了"血液清道夫"的功效，还无任何副作用。 荐方人：湖南永州二中教师 邓冰浦 引自：1997年第3期《健康指导》 来源：...
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芹菜膳食纤维辅助降血脂
现在市场上大量深海鱼油等保健品宣称可以起到降血脂的作用，因为鱼油中富含不饱和脂肪酸。其实吃便宜的芹菜、番薯等含膳食纤维比较多的蔬菜也可以起到降脂的作用，其原理是：膳食纤维与胆固醇在消化道结合后排出体外，从而减少了脂类的吸收。另外一些烹饪方法也可使食物的降脂效果打折扣，例如把蔬菜做成芝士莎拉，炒菜放太多的油，把菜泡在忌廉汤中等。大豆、坚果类食品中虽然有大量可降血脂的卵磷脂，但它们含热量和蛋白质较高，吃得过多反而升高血脂。而单纯吃一个降血脂的食物，而没有均衡地食用含其他成分的食物，降脂作用相当有限。没有能直接降血糖...
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肝火过旺 失眠头痛吃芹菜根
春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜根。 芹菜可炒、可拌、可煲，做法很多，那么芹菜根怎样吃作用最好呢？现在给大家介绍一些妙法，用芹菜根90克，加酸枣9克熬汤，睡前饮服，可治失眠；芹菜根适量洗净切碎，炒鸡蛋吃，可治头痛；芹菜根切碎放入粳米中熬成芹菜粥，加一点冰糖，对中老年人高血压、血管硬化、神经衰弱等有辅助治疗做作用。最后，提醒大家，芹菜适宜与西红柿、牛羊肉同食，但与鸡肉、黄瓜、南瓜等相克，食用时要...
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夏季闷热心烦汗多 凉拌芹菜叶
现代研究表明，芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C的含量是茎的13倍，维生素B1是茎的17倍，蛋白质是茎的11倍，钙超过茎2倍。芹菜叶茎含有挥发性的甘露醇，有独特的芳香，可以增强食欲，开胃健脾，抗菌消炎。中医认为，芹菜叶性凉、味甘、无毒，具有散热、祛风利湿、健胃凉血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。 夏季，天气闷热，是心血管病的高发期，芹菜叶有平肝降压的作用，其中一...
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高血压病食疗首选 芹菜根汁
最新调查数据显示，目前中国已有3亿左右的高血压患者，每年新增高血压病例达1000万。中国是卒中高发地区，近年来中国人群中的高血压发病率在24%～27%之间，高血压患者的卒中/心梗发病比例为5：1，因此治疗高血压的主要目标是预防卒中。那么，民间有什么较好的治疗高血压病的简单验方呢？中医养生专家推荐了几个单验方，可供高血压病患者选用。 食疗首选 芹菜根汁 芹菜根200克。将芹菜根洗净榨汁，每次100毫升左右，每日服2~3次。 评 芹菜，甘苦，凉，归脾、胃、肝经。具有平肝清热，祛风利湿之功，...
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芹菜药用分：水芹与旱芹
芹菜虽然是一年四季都有的家常菜，但却有着丰富的营养价值和药用价值。芹菜大体上可分为本芹、西芹。我们平时食用本芹偏多。其中，本芹又分为水芹和旱芹两种。水芹主要产于南方，旱芹主要产于北方。由于两种芹菜的生长环境不同，食疗作用也有所差别。 旱芹绿叶白茎，味甘苦，入肝经，偏重于平抑肝阳、祛风利湿，适合肝阳上亢、头晕日眩、面红耳赤、易发脾气者食用。其所含的芹菜素．不仅是降血压和降血脂的主要成分，还能预防动脉硬化，所以旱芹是高脂血症、高血压、动脉硬化及肿瘤患者的佳选菜肴。旱芹还具有镇静作用，更年期烦躁易怒者可以多吃一些旱芹，让...
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