芹菜有药芹的美誉。中医称，其性凉，味甘苦，有平肝清热、祛风利湿的功效。
夏天天气炎热，湿气大，常吃一些芹菜有利于消暑祛湿。现代研究表明，每１００克芹菜含蛋白质２．５克、钙１６０毫克，铁６１毫克，维生素Ｃ２６毫克，较一般瓜果高。因其钙含量高，故可列为补钙食品；因其含有丰富的纤维素，更适合有便秘的老人吃；又因其铁与维生素Ｃ含量高，故常吃芹菜，不易发生缺铁性贫血。
王凯
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芹菜有药芹的美誉。中医称，其性凉，味甘苦，有平肝清热、祛风利湿的功效。
夏天天气炎热，湿气大，常吃一些芹菜有利于消暑祛湿。现代研究表明，每１００克芹菜含蛋白质２．５克、钙１６０毫克，铁６１毫克，维生素Ｃ２６毫克，较一般瓜果高。因其钙含量高，故可列为补钙食品；因其含有丰富的纤维素，更适合有便秘的老人吃；又因其铁与维生素Ｃ含量高，故常吃芹菜，不易发生缺铁性贫血。
王凯
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