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饮食 第154页

  • 立冬养生 立冬饮食

    立冬养生 立冬饮食

    |立冬 • 由来| ▼ 说起对「立冬」的理解,从字面意思看就是冬天的开始,但还不能仅仅停留这个意思上。追根到底,古人对「立」的理解与现代人一样,是建立、开始的意思。 不过「冬」字就没这么简单啦,在古籍《月令七十二候集解》中对「冬」的解释是:「冬,终也,万物收藏也」。什么意思呢?就是说秋季作物全都收晒完毕了,要收藏入库,此时动物也藏起来准备冬眠啦。 完整地说,立冬是表示冬季开始,万物开始收藏,躲避寒冷的意思。 |立冬 • 习俗| ▼ 除了立...

  • 陈云注重保养 饮食有道锻炼有方

    陈云注重保养 饮食有道锻炼有方

    陈云同志既是伟大的无产阶级革命家、政治家和杰出的马克思主义者,也是我国社会主义经济工作的开创者和奠基人。作为党和国家卓越领导人之一,无论革命年代,还是建设时期,他做出过不可磨灭的重大贡献。生活中的陈云也以九旬之高龄,在同时代老一辈无产阶级革命家当中,显得十分稀有和罕见。如此骄人的养生之绩,一方面,要归功于夫人于若木的悉心照顾,而另一方面,也得益于自己平时注重保养的良好习惯。 •饮食有道 由于夫人于若木是著名的营养学专家,所以,在营养搭配与平衡方面,陈云自然就比常人有得天独厚的优势。早餐...

  • 饮食调养体质治失眠

    饮食调养体质治失眠

      夏天有三种体质的人群最易出现睡眠问题,分别是:气郁质、阳虚质和气虚质。   气郁质   特征形体瘦者为多,性格内向不稳定、忧郁脆弱、敏感多疑,对精神刺激适应能力较差,平素忧郁面貌,神情多烦闷不乐。   生活起居居住环境适合宽敞、明亮、通风,最好熄灯睡觉,睡觉时衣着要宽松,避免穿紧身衣裤;适当增加户外活动。   饮食调养选用具有理气解郁安神的食物,如芹菜、大麦、荞麦、高粱、柑橘、洋葱、苦瓜、玫瑰花等。烹调时应选用羹、汤,忌用香、辣、煎、炸、熏、烤之类。少食收敛酸涩之物,如乌梅、泡菜、草莓、杨桃、酸枣、柠檬...

  • 气虚体质的养生 饮食调养精神调摄

    气虚体质的养生 饮食调养精神调摄

    一些气虚者身体发胖,是因为气虚不能运化体内的津液,水湿潴留,故身体偏胖。另一些气虚者身体消瘦,是因为气虚不能把营养物质输送到周身。气虚者常见面色白而无光泽,说话声小、气短、倦怠,动则尤甚。这是气不够用所致。气不能固表,常自汗出,记忆力差、健忘。气虚不荣,故舌质淡,脉跳无力。若基本具有上述症状,即说明是气虚体质。 气虚体质的养生关键在于补气。肾为元气之根,脾为生气之源,故补气重在补脾益肾。 饮食调养: 经常周身乏力、腰酸,是肾气虚的表现,应常食山药、栗子、海参。山药每次服10~30克...

  • 雾霾的危害 穴位按压 合理饮食

    雾霾的危害 穴位按压 合理饮食

    来源:中国中医药报 作者:史爱华   冬季是雾霾高发时节,大雾弥漫,影响着人们生活的各个方面,最严重的还是对人体健康的危害,面对雾霾天气我们应该如何应对呢?唐山市中医医院肺病科主任中医师孙惠敏为我们支招。   孙惠敏介绍说,雾霾中含有大量颗粒、粉尘、污染物、细菌、病毒等有害物质,一旦被人体吸入,就可能会刺激并破坏呼吸道黏膜并粘着在肺泡上,会使鼻腔变得干燥,造成鼻炎等鼻腔疾病,引发哮喘等呼吸道疾病。另外,雾霾天气,空气含氧量低,会使心脏跳动加速,使人感觉胸闷、气短。雾霾天气尤其对老年人危害更大,雾霾...

  • 大寒节气养生 大寒饮食 防风御寒

    大寒节气养生 大寒饮食 防风御寒

    - 大寒的由来 - 大寒是二十四节气中最后一个节气,每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒,是天气寒冷到极点的意思。(但实际最冷的时候通常在小寒)《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者大寒,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。” - 大寒气候 - 大寒期间,寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地...

  • 饮食起居坚持 六字健康秘诀

    饮食起居坚持 六字健康秘诀

    父亲今年80岁、母亲78岁,退休在家多年。虽然二老年事已高,但却耳不聋、眼不花,身子骨一直硬朗。究其原因,就是在饮食起居上坚持“睡、晒、逛、素、读、养”的六字健康秘诀。 一睡:无论是赤日炎炎的夏季,还是冰天雪地的冬季,父母始终坚持早睡早起。每天晚上九时按时就寝,早上六时准时起床。此外,父母每天饭后都坚持午睡。因为从医学角度讲,午睡不但可以增强体力、消除疲劳,而且还具有增强机体防护功能的作用。父母平时午睡一般不超过1小时,而且在午睡前坚持活动10分钟,以便帮助食物消化,从而达到最佳午睡...

  • 夏日“养阳”“祛寒”饮食秘籍

    夏日“养阳”“祛寒”饮食秘籍

    夏日炎热,人易贪凉,此时因人体腠理疏张,阳气散于外,内里其实相对虚弱,更要“养阳”和“祛寒”。我家借三伏天排寒的法宝是老妈的秘制胡辣汤。边吃边出汗,那叫一个爽,其实最健康降温了,需要提醒的是要自备擦汗毛巾在左右。凡吃过的人都说好。特向老妈讨要了制作秘籍,现无私公布如下。 材料:姜丝、葱段、土豆块(山药块亦可)、豆干块、海带块、肉丝(也可不要)。粉丝和干黄花菜温水泡开洗净待用。食用油、酱油、盐,淀粉加水制成勾芡待用。 制作: 一、锅烧开,倒入姜丝葱段炒出香味...

  • 夏季无病三分虚 饮食调节

    夏季无病三分虚 饮食调节

    每到夏季,很多人的胃口不好,常常是“无病三分虚”,消化功能降低,且易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、胸腹胀闷、体重减轻等“苦夏”症象。有些人还易发生胃肠道疾患。要避免这种情况,就必须做好饮食调节。 补充维生素 营养学家建议,夏季最好每天补充维生素B1、B2各2毫克,维生素C50毫克,钙1克,这样可有效减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于健康。同时,也可多吃一些富含上述营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等。 多食水果蔬...

  • 痛风病药膳 痛风的饮食治疗

    痛风病药膳 痛风的饮食治疗

    痛风病是由高尿酸引起的一系列组织器官损害的疾病,发作时如针锥刀戳,异常痛苦,常导致关节变形,严重时可危及生命。 而人体内尿酸的生成,饮食是重要的因素之一。 平时饮食不加控制,过量摄取食物中的嘌呤,可致使体内嘌岭代谢紊乱,氧化成为尿酸。 临床卜典型表现有急性或慢性痛风性关节炎反复发作,血液尿酸浓度增高,久病者有痛风石沉积,常导致关节畸彤,病程后期可引起肾尿酸结石和其他肾实质损害。严重时危及生命。 痛风病各种年龄均可发生,但以中年男性居多,女性停经以后较为常见。发作时大多在夜间,突然感到脚胀趾痛,患部有如冷水...

  • 调饮食可治老年病

    调饮食可治老年病

    吃零食对老人来说其实不是坏习惯,在日常生活中吃点零食,对老年人的防病保健有着意想不到的好处,可以帮助治疗一些常见疾病。科学养生提倡一日三餐只吃七八成饱,如果正餐之间感到饥饿,可以通过补充一点易消化又富有营养的零食,来为人体补充能量,并可用于防病治病。花生瓜子护心脑 古人称花生为长生果,有补脾胃,润肺化痰的功效。治疗老年人常见的高血压和动脉硬化,可以食用醋泡花生:将花生米浸泡在米醋中,7天后取出食用,每天早晚各吃10粒。葵花子中含有的维生素E,是一种强有力的抗氧化剂,能保护血管,促进新陈代谢,增强机体抵抗力,改善血管...

  • 夏季常“上火”饮食来调节

    夏季常“上火”饮食来调节

    夏季人们容易出现眼睛红肿涩痛、喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛、大便干结等“上火”症状。上火之后很多人选择牛黄解毒片、三黄片、双黄连口服液来“灭火”,但是浙江省杭州市中医院中医内科的何迎春博士提醒,是药三分毒,虽然是中成药但是也有禁忌,小儿、孕妇、年老体弱及脾胃虚寒者慎用,脾胃虚寒的人吃了此类凉药,反而会加重病情。特别是常吃牛黄解毒片甚至会引起中毒现象,这些去火药最好在医生指导下服用。 不过,何迎春建议,如果夏季常“上火”的人,不妨通过日常...

  • 夏日养阴消暑饮食

    夏日养阴消暑饮食

    菠菜银耳汤取菠菜150克,银耳20克,香葱15克,盐、味精、香油各少许。菠菜洗净切段,用开水氽一下;银耳用温水泡软,洗去泥沙,摘成小朵;香葱去根须洗净,切成细末。锅内放入银耳,倒入适量清水,用大火煮沸后再加菠菜煮沸,加入盐、味精、香葱末,淋上香油即成。这款汤可生津润燥、通便去火。 甘蓝宁心汤取甘蓝150克,百合干、莲子肉各20克,红枣、冰糖各15克,葱、姜、盐、香油少许。甘蓝洗净,切成小块;百合干、莲子肉、红枣洗净,清水浸泡1小时。百合干、莲子肉、红枣、葱丝、姜片、冰糖放入锅内,加适量清水煮沸至熟软,加...

  • 古老的《黄帝内经》“饮食养生”

    古老的《黄帝内经》“饮食养生”

    当今,由于人们的饮食结构发生了很大的变化,各种“吃出来的疾病”日益增多,诸如糖尿病、高血压、高血脂、肿瘤、内分泌紊乱等病。这些疾病直接影响到人民的健康,并向低龄人群蔓延,如何才能解决这一难题?从古老的《黄帝内经》中,能够很好地寻找到解决这个问题的答案,我们把其中“饮食养生”内涵总结如下。 谨和五味——各种食物搭配合理 朱丹溪曰:“因纵口味,五味之过,疾病蜂起”。所以说,要“吃出健康”就应以...

  • 韭菜小验方 饮食宜忌和常用食谱

    韭菜小验方 饮食宜忌和常用食谱

    韭菜是传统的蔬菜之一,韭菜子又是一味具有温补肝肾,壮阳固精的中药。《山海经》中就有关于韭菜的记载,汉朝就出现了温室种韭菜,北宋时已有韭黄种植的记载。韭菜有“春香,夏辣,秋苦,冬甜”之说。 韭菜,别名长生韭、壮阳草、扁菜等;属百合科多年生草本植物,具特殊强烈气味,根茎横卧,鳞茎狭圆锥形,簇生;鳞式外皮黄褐色,网状纤维质;叶基生,条形,扁平;伞形花序,顶生。叶、花葶和花均作蔬菜食用;种子等可入药。 韭菜具有温中下气、补肾益阳等功效,在增强精力的同时,更是对男性勃起...

  • 饮食水果治病集锦

    饮食水果治病集锦

    常食酸菜易患肾结石 在生活中,很多人都喜欢吃爽口的酸菜,要提醒的是,常食酸菜易引起泌尿系统结石。 这是因为酸菜中含有大量的草酸和钙质,食用后易在体内形成草酸钙结晶,如果结晶过多无法通过肾脏排出,就会沉积形成肾结石或尿路结石。而且,酸菜在腌制过程中,会破坏大部分的维生素C(维生素C与尿钙结合可减少结晶的形成),从而增加了形成结石的风险。因此,中老年朋友要少吃酸菜,可食用山楂、乌梅等酸味食品代替。 博恩 秋吃坚果防疟疾 疟疾是儿童在夏秋之际的常见传染病,是由疟原虫经由蚊叮咬传播的传染病。本病主要...

  • 饮食养生 排毒润肺西芹炝荸荠

    饮食养生 排毒润肺西芹炝荸荠

    饮食养生,素菜巧做。一道去脂降压、排毒润肺的“西芹炝荸荠”,很适合早春季节食用。中医认为,芹菜性凉、味甘,具有散热去脂、祛风利湿、降压利尿的作用;荸荠性寒,具有清热解毒、生津润肺等功效。两种蔬菜同烹,菜品清淡;口感爽脆,“三高人群”以及减肥控重者不妨常食。 主料:西芹150克、荸荠10颗。 调料:食用油、盐、白胡椒粉、生抽、豉油。 做法:1.西芹去老筋,斜切片,用开水焯一遍,去除鞣酸;2.荸荠削皮切片后,用清水反复清洗,去...

  • 春季饮食养生 烹饪牛肉可酱可炖

    春季饮食养生 烹饪牛肉可酱可炖

    春季饮食养生,对于大众,蛋白质含量高,脂肪含量低的牛肉可适当吃一些。中医认为,牛肉性平,味甘。有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 烹饪牛肉,可酱可炖,炒食煲汤,味道鲜美。这道“瓜丁玉米小丸子”,将牛肉做成小丸子,配以糯香的玉米粒和爽脆的黄瓜,荤素搭配,营养丰富。尤其是小丸子口感滑嫩,不油不腻,容易消化,更适合牙口不好的老人和生长发育中的儿童食用。 主料:牛肉糜200克、玉米粒...

  • 调整饮食抗寒冷

    调整饮食抗寒冷

    首先,冬季饮食的要点在于增强御寒和抗病的能力。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素,故冬季要适当增加富含这些营养素的食物。一日三餐除了主食——米、面(富含碳水.化合物)要多吃外,狗肉、羊肉、牛肉、兔肉、鸡肉、鹿肉、鸽、鹌鹑、海参、虾等副食也要适当选择食用,因这些食物含有丰富优质蛋白质、碳水化合物及脂肪等,能增强内分泌功能,促使代谢加快而致产热量大大增多,有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的作用,能达到很好的御寒效果。 其次,人怕冷与机体缺乏某些矿物质有关。如钙在人体内含量的多少,可直接影响心...

  • 防秋燥的饮食调理

    防秋燥的饮食调理

    秋季来临,燥邪当令,干燥是秋季气候的主要特点。立秋过后,夏日的余热未尽,或久晴无雨,燥邪易与温热之邪结合,侵袭人体,故表现为温燥;到了中秋之后,天气渐凉,秋风肃杀,秋燥易与寒邪结合,故多为凉燥。秋季五脏应肺,肺主皮毛,故燥邪最易伤肺和肌表,出现咽干、鼻燥、咳嗽少痰、皮肤干燥等症状。若燥热传人阳明,则又常成肠燥便秘之证。 秋燥伤肺最常见。饮食调理最适合 中医认为外燥伤人,且多从口鼻而人,此时身体首先会以肺来抵抗,所以燥易伤肺。肺脏调节全身之 气,包括呼吸清气,所以肺脏是气的交换场所。一旦燥症人肺,会引起干咳,痰量...

  • 粥俗称稀饭 为饮食疗法之妙诀

    粥俗称稀饭 为饮食疗法之妙诀

    粥在我国有数千年的历史,是我国民间一种独特的传统饮食方法。宋代陆游有《食粥》诗云:“世人个个学长年,不悟长年在眼前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙”。北宋张耒《粥记》言:“晨起,食粥一大碗,空腹,胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,为饮食之妙诀。” 粥,俗称稀饭。用适当的中药和具有药用的食物与适量的米同煮为粥,叫作“药粥”,如林黛玉喝的“燕窝粥”。药粥是中国医学宝库中的一部分,它是以药治症,...

  • 药食同源 以其促成用药和饮食的科学

    药食同源 以其促成用药和饮食的科学

    【谚语释义】 瓜果是暑天清凉解渴的佳品,老少皆宜。把食瓜与防病联系在一起,并且说得如此出神入化,这条民谚真是把瓜的妙处形容到家了。 【养生启示】 药食同源,是中国祖先的发明;食疗,是中医学的特色。大凡可食的五谷、菜蔬、瓜果,在享受饱腹、美味的功能之外,都有一定的养生、防病、疗疾作用,在有意无意间为人类健康造福。药有宜忌,食有宜忌,这是需要研究和了解的问题,以其促成用药和饮食的科学。 【大话西瓜】 在瓜果中称“王”的,就...

  • 老年夜尿多的饮食治疗数款

    老年夜尿多的饮食治疗数款

    夜尿次数多是男性老年人的一种常见症状,夜尿5 次就说明病情较重,严重的可达10多次,影响睡眠与健康。为什么老年入夜尿会增多呢?这主要是因为肝肾不足,脏器功能减退。许多疾病可引起夜间尿量增多,有时夜间增多就是疾病最早期的症状,如高血压、动脉硬化病人,”由于肾动脉硬化,肾脏血液供应不足,使得肾脏稀释浓缩功能逐渐减退,尿量就会增多,尤以夜尿量增多最为突出。 在此提醒夜尿多的老年人,最好不要用“节水”的方法来避免夜尿。因为,睡觉时人体会散发出大量的水分。而水分不足,血液浓缩是造成脑血栓...

  • 介绍几款荷叶制作夏季解暑饮食

    介绍几款荷叶制作夏季解暑饮食

    荷叶味苦、性平、归肝、脾、胃经,有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功效。干品、鲜品均可入药,常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种血症。荷叶具有降血压、降血脂、减肥等功效。此外,取荷叶适量,洗净加水煮半小时,冷却后用来洗澡,不仅可以防治痱子,还具有润肤的作用。荷叶常用来制作夏季解暑饮食,下面介绍几款: 山楂荷叶排骨汤 用料:山楂、鲜荷叶、排骨、乌梅、薏米。 做法:排骨洗净,焯水;将洗净的山楂、排骨、乌梅、薏米放入瓦煲内,加入适量清水,用猛火煲至水滚,然后改用中火3小时,再放入新鲜荷叶稍滚...

  • 润肺清毒 雾霾天饮食

    润肺清毒 雾霾天饮食

    深秋时节,天气渐凉,气开始增多。应对雾霾天,采用饮食调理很有效。食疗的四部曲是:清除尘埃,补充钙质,润肺,抗病毒增强免疫力。尤其是要多吃些润肺、滋阴、生津功效的食物,可以增强肺的自我清洁能力,排出粉尘。如白色的萝卜、山药、雪梨、莲子、银耳等,柑橘类的橘子、橙子、柚子等,还可多吃些绿色的蔬菜像菠菜、茼蒿、油菜等,对雾霾天引起的鼻咽不适都具有很好的缓解作用。 百合银耳粥润肺 百合具有补中益气、养心安神、补阴退热、润肤防衰、化痰止咳、清心滑肠的功效。而有助于润肺的银耳,能够帮助提高肝脏的解毒能力,在雾霾天常饮银耳...

  • 日本饮食重食材

    日本饮食重食材

    不仅是中国,即使是在欧洲和美国,如今日本菜也正大行其道。理由之一便是日本的饮食有益于健康。 日本饮食的基本理念就是“季节感”,是一种把当季生产的食材做细致处理,有效地发挥食材的原汁原味后再食用的文化。日本的饮食文化,用典型的形式来明确四季的存在,随季节变化而逐渐转换应季食物。 传统的日本饮食是米饭、海产品和蔬菜。为了使菜肴更美味,西式菜最基本的调味方法是靠肉汤,中国是靠各种调味料,东南亚和中国相同。而日本饮食最基本的调味料是海带汤和鲣鱼汤,像日本这样用干的海产品熬汤调味的做法,是一种独特的饮...

  • 高血压饮食有个五色谱

    高血压饮食有个五色谱

    高血压患者常常为了“吃什么”而发愁,总怕一不留神引起血压升高。其实,高血压患者饮食有个“五色谱”:红、黄、绿、白、黑。能帮助你在大饱口福的同时,让血压“平平安安”。 红色是葡萄酒:高血压患者不是完全不能饮酒,但是要适量。每日饮50~100毫升的红葡萄酒,可以升高高密度脂蛋白,从而减轻中年人动脉粥样硬化。没有红葡萄酒,黄酒也可以。 黄色是胡萝卜:胡萝卜、南瓜、玉米、红薯、西红柿等都是含有胡萝卜素的黄色蔬菜。这些蔬菜中含有抗氧化自由基因,多食用可以...

  • 糖友冬季饮食巧调理

    糖友冬季饮食巧调理

    一年四季中,存在着春生、夏长、秋收、冬藏的变化规律。冬季是万物蛰藏的季节,人体的新陈代谢也是处于较低水平状态,糖尿病人尤其如此。据专家介绍,冬季人们食欲旺盛,易致糖尿病患者血糖升高。另一方面,糖尿病病人免疫功能降低,冬季易患感冒,可使病情反复或加重。所以,用科学的生活习惯控制血糖、提高免疫力非常重要。 控制血糖:多纤维素少脂肪 糖尿病患者最好多吃粗粮、杂粮和各种富含纤维的蔬菜,因为纤维素可防止便秘,改善血糖。另外,烹调油要限制,每人每天半两为宜。猪牛羊肉要适当少吃,每天不要超过1两,可适当多食一些鱼肉、鸡鸭肉、豆制...

  • 科学安排节日饮食

    科学安排节日饮食

    春节,饮食要想安排得科学合理,益于健康要做到“五个巧”。 一、品种巧搭配在选购菜肴和饮食安排上,应在注意色、香、味、形的前提下,力求荤素、冷热、粗精、干稀巧搭配。荤素搭配,可以激发人的食欲,保持营养平衡。就冷热菜肴的口味而言,要求不仅甜、咸巧调理,还应麻、辣、酸、苦巧配比,达到五味俱全。粗精搭配,就是适当吃些粗粮、粗纤维食物,以帮助消化。干稀搭配,主要指的是主食花样要多,蒸包、水饺、米饭、元宵、年糕、粥、汤、甜饮等品种要变换,口味多样。 二、肥瘦巧选择节日荤食应当少而精、肥瘦搭配,以瘦为主,...

  • 春季饮食 粗粮细粮6:4

    春季饮食 粗粮细粮6:4

    一年之计在于春,春季是四季之始,春季饮食打好基础,对一年的健康都有重要作用。专家提醒,春季饮食注意以下几点。 “多主少副”。即多吃主食,少吃副食。春天风多雨少气候干燥,气温变化反复无常,人体免疫力和防御功能极易下降,诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食,主要成分是碳水化合物,既经济又能直接转化成热量,提供身体基本所需。此外,春季应注重调养脾胃,而米饭同菜中的大鱼大肉相比,要容易消化得多,能很好地保护肠胃。 “多菜少果”。即多吃蔬菜,少吃水果。 春季以养肝为主,蔬...

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