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粗粮

我用粗粮治好结肠炎

我患有慢性结肠炎已经十年了，经过多种治疗，效果都不太理想。一次偶然的机会，听朋友说每天吃红薯玉米饼，可以治疗慢性结肠炎，于是，我就问了详细的制作方法，回去试着吃，一坚持就是半年，我的慢性结肠炎竟然悄无声息的好了。我愿意把这个食疗方法告诉大家，希望更多的慢性结肠炎患者能够康复。红薯玉米饼的具体制作方法是：玉米面粉用沸水调和成团。红薯蒸熟，放冷以后去皮，碾碎，掺在玉米粉团内混合均匀，搓成长条，再切成小段，第段做成一个1厘米厚，直径10厘米左右的圆饼，在平底锅内加少许植物油，放入圆饼，烘干即成。一次不要做太多，1000...

精品偏方 2024-03-08 13 0 结肠炎肠炎粗粮治用炎结
专家提醒：粗粮饼干未必真健康

早晨时间紧，很多人喜欢快餐式早餐——杯牛奶+几块饼干。虽然饼干被世界卫生组织列为十大不健康类食品之一，但近年来，粗粮饼干、纤维饼干的异军突起，以无蔗糖、富含膳食纤维的旗号，似乎要改变饼干的不健康形象。然而专家指出，所谓的粗粮饼干、纤维饼干，因为高油脂等原因，也未必健康。高纤维饼干油脂不少如今市场上有很多粗粮饼干、纤维饼干，如八宝杂粮饼、全麦饼、五谷珍宝消化饼干等，这些饼干的价格要比普通饼干高，口味上也有多种选择，如野菜味、葱鲜味、芝麻薏仁味等。粗粮饼干、纤维饼干真的比普通饼干更健康...

养生秘方 2024-03-06 13 0 健康专家粗粮专干健
发酵过的粗粮更适合老人

从营养学上来讲，玉米面、荞麦面等粗粮经过发酵后更有营养。粗粮发酵后除了保留蛋白质、碳水化合物、脂类外，还富含多种B族维生素。粗粮中的不溶性膳食纤维在一定程度上会阻碍肠道内矿物质的吸收，特别是钙、铁、锌等元素。而经酵母菌发酵后，可促进某些酶系(如植酸酶)的活性，钙、铁、锌等矿物质的吸收会有所提高，从而促进了肠道内矿物质的吸收。儿童和老人以及一些胃肠道疾病患者也会更适应。粗粮发酵后，由于其中含有的纤维素和植酸减少，长期食用，也不会使蛋白质的吸收受阻，造成肌肉、心脏等功能的损害，降低免疫能力。粗粮的发酵过程跟白面是一...

养生秘方 2024-03-06 14 0 老人粗粮适合发酵发适
切勿过食粗粮防治疾病

粗粮对人体的功效源于其所含的膳食纤维，吃粗粮可以防治肥胖症、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等多种疾病，所以深受中老年人的喜爱。不过，有的老人太迷信粗粮的治病作用，甚至每天都离不开粗粮。然而，吃粗粮是一把“双刃剑”，如果不加控制地超量摄取，不仅难以起到维护健康、防治疾病的作用，相反还可能造成诸多的问题。由于粗粮中含有的纤维素和植酸较多，若是每天摄人纤维素超过50克，而且长期食用，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等功能的损害，降低人体的免疫功能。此外，荞麦、燕麦、玉米中的...

养生秘方 2024-03-06 12 0 疾病防治粗粮食疾病治切
粗粮食谱有益健康

适量吃些粗粮有益于身体健康，但是粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，蒸饭时，如果将白米和粗粮混合在一起蒸，则可让粗粮不那么粗糙，易咀嚼。按照两份白米混入一份糙米的比例蒸。白米可提供人体所需的营养和热量，糙米中粗纤维含量比白米要高得多，有助于胃肠蠕动，可以缓解高血脂、便秘等疾病。此外，糙米能降低胆固醇和甘油三酯，预防冠心病、中风和癌症。按照一份黑米加一份白米的比例蒸。黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效，其营养价值高于白米，常吃可以保护心血管，是理想的营养保健食物。按照三份白米加一份玉米的比例蒸...

养生秘方 2024-03-06 14 0 食谱健康粗粮有益食益有健
吃粗粮过多可致胃癌

近年来，不少养生书籍提倡多吃粗粮，多吃黑米等谷类，于是四处掀起一阵“粗粮运动”、“黑米运动”。对此，专家表示，这是—个养生误区。如果吃太多粗粮，胃需要分泌许多胃酸来消化，久而久之容易导致胃癌发生，尤其是老人家不要吃太多。...

养生秘方 2024-03-06 13 0 胃癌粗粮过多胃可多癌
粗粮多吃也有害

粗粮中含有大量的纤维素，纤维素本身会对大肠产生机械性刺激，促进肠蠕动，使大便变软畅通。这些作用，对于预防肠癌和由于血脂过高而导致的心脑血管疾病都有好处。但是，营养专家提醒说，若是过多地进食纤维素，对人体也会造成危害。纤维素不但会阻碍有害物质的吸收，也会影响人体对食物中的蛋白质、无机盐和某些微量元素的吸收。比如，吃煮、炒的黄豆，人体对其蛋白质的吸收消化率最多只有50%，而把黄豆加工成豆腐后，吸收率马上升至90%，其原理在于加工后破坏了豆中的纤维成分。长期大量进食高纤维食物，会使人的蛋白质补充受阻，脂肪...

养生秘方 2024-03-06 10 0 粗粮多吃有多
牛奶和粗粮能一起吃吗

食物禁忌之说，已经被营养学家和中医专家们打击了几年，逐渐失去了甚嚣尘上的态势。不过听说最近又有了新的说法一不少朋友忧心忡忡地问，最近又听说，牛奶和粗粮不能一起吃?按这种说法，每天早上吃牛奶燕麦粥，或者吃牛奶泡早餐谷物，或者牛奶配全麦面包都不行了吗? 这么多经典健康早餐都被否定，的确够令人犯愁的。那大家怎么办呢?看来早餐只能喝牛奶酉己白面包，喝牛奶配白米饭了。可是，这岂不是会让早餐的健康质量大打折扣么? 还是那句话，听到一种新的禁忌说法之后，首先不要盲从，而是要仔细问几个问题。这说法有什么理由?在什么时候适用?经过实...

养生秘方 2024-03-06 13 0 粗粮牛奶一起牛一和能
粗粮别与牛奶同吃

最新研究表明，有些食物会严重抑制机体钙的吸收，包括全燕麦、麸糠，这些食物中含肌醇磷酸(常见于荞麦和豆类食物中)。也就是说，如果你在早餐中喝250毫升牛奶，同时吃全谷食品，那么你所能吸收的钙非常少，只是单独喝250毫升牛奶所能吸收的钙的一小部分。所以，想通过喝牛奶来补钙的朋友还是尽量和粗粮间隔一段时间再吃。很多人习惯早上或者晚上临睡前喝杯牛奶，建议早上喝牛奶的人，可以每天中午增加粗粮的摄人；而晚上如果摄入粗粮，最好间隔两小时后再喝牛奶。这样才能各取所需，各尽所能，实现食物营养最大化。...

养生秘方 2024-03-06 13 0 粗粮牛奶牛同
粗粮细做要防营养损失

粗粮细做，不是把粗粮进行精加工，研磨得很精细就可以了。精加工过的粗粮其实和精加工的大米一样，营养成分损失比较多。粗粮细做，是指把粗粮与细粮搭配，并采用科学的烹饪方法。粗粮与细粮搭配食用，更有助于营养平衡，人体更易吸收和利用粗粮中的营养成分。科学烹饪，能保留粗粮中的维生素、矿物质和膳食纤维，保持其原本的健康特性。粗粮细做要避免油炸或油煎，油炸或油煎会破坏粗粮的营养价值。比如做玉米饼，传统做法多用油脂来煎；在制作薯类的时候，不少人喜欢把它们打成泥状，做成饼等，然后油炸。这样做成的食物，已经不能完全保有粗粮的营养价值。...

养生秘方 2024-03-06 11 0 营养粗粮细做损
入伏吃笋粗粮防胀气

现代人往往营养过剩，若碰上炎热的天气，容易上火和心情烦躁。炎炎夏季吃点笋，有利于除烦解暑，清热泻火，排毒通便。竹笋除含有丰富的植物蛋白外，还含有胡萝卜素，维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。竹笋还是低脂肪、低糖、高纤维食物，能促进肠道蠕动，帮助消化，减少体内多余脂肪。竹笋常用来炒着吃或熬汤。莴笋味道清新，略带苦味，不但刺激消化酶分泌，而且还能增进食欲，是夏天难得的好蔬菜。莴笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节也都有影...

养生秘方 2024-03-06 12 0 粗粮气
养胃助消化一款粗粮玉米主食

节日大鱼大肉后，一款用粗粮玉米面做的主食，既可养胃助消化，又能避免体重增长。中医认为：玉米性平味甘，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米磨面后，其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物之首；常食有降压降脂、降低人体胆固醇、减肥等功效。主料：细玉米面150克、饺子粉100克、粉丝1把、豆腐干4块、大白菜200克。调料：葱姜末、盐、豉油、生抽、橄榄油。做法：1.将豆腐干和粉丝切碎末、大白菜切碎后，加葱姜、调料拌匀成馅入味;2.白面和玉米面拌匀后，边倒入开...

养生秘方 2024-03-06 13 0 养胃粗粮玉米消化胃食主一消米
粗粮的好处

粗粮的好处如今被越来越多的人所熟知，可是一天到底该吃多少？一日三餐怎么吃才能让健康功效发挥到最大呢？中国营养学会建议的粗粮摄入量是每天50克—100克，太少或过多都不好。粗粮包括精米白面以外的谷类和豆类。合理食用，不但可以预防便秘、动脉硬化、高血压、高血脂、糖尿病等病症，还具有一定抗衰老作用。但其含有较多食物纤维，吃多了会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，甚至还会降低人体的免疫能力。因此，一日三餐粗细粮搭配吃才最合理。早餐喝点粗粮。早上，胃肠尚未完全“苏醒&rd...

养生秘方 2024-03-06 12 0 粗粮处
春季饮食粗粮细粮6:4

一年之计在于春，春季是四季之始，春季饮食打好基础，对一年的健康都有重要作用。专家提醒，春季饮食注意以下几点。 “多主少副”。即多吃主食，少吃副食。春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常，人体免疫力和防御功能极易下降，诱发一些春季常见的疾病。此时可以多吃些主食，主要成分是碳水化合物，既经济又能直接转化成热量，提供身体基本所需。此外，春季应注重调养脾胃，而米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，能很好地保护肠胃。 “多菜少果”。即多吃蔬菜，少吃水果。春季以养肝为主，蔬...

养生秘方 2024-03-06 12 0 饮食春季粗粮食细
发酵粗粮更营养

从营养学上来讲，玉米面、高粱面、荞麦面等粗粮经过发酵后更有营养。粗粮发酵后除了保留蛋白质、碳水化合物、脂类以外，还富含多种B族维生素。 B族维生素是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B1会感到肌肉运动无力、耐力下降，也就容易产生疲劳。粗粮中的不溶性膳食纤维在一定程度上会阻碍肠道内部分矿物质的吸收，特别是钙、铁、锌等元素。而经酵母菌发酵后，酵母菌可促进某些酶系(如植酸酶)的活性，钙、铁、锌等矿物质的吸收会有较强的改善，从而促进了肠道内矿物质的吸收。因此...

养生秘方 2024-03-06 11 0 营养粗粮发酵发
经前不适吃粗粮

很多女士被经前综合征困扰，这种每月1次的乳房胀痛、情绪烦躁、焦虑、腹痛让人烦不胜烦。国外研究发现，经前期综合征者体内一种叫“5—羟色胺”的化学物质含量偏低。吃含维生素B，的食物可以提高这种物质的含量。有困扰的女士们可以多吃点谷物、鱼肉、鸡肉、豆类、香蕉这类含维生素B6多的食物。此外，充足的钙也能使经前期综合征的严重症状减轻。奶制品、豆制品、虾皮、海带可以帮助你补充钙质。所以，经前不适时，可以尝试在三餐中加入一点粗粮、一杯牛奶、一点白肉，一些海产品。此外，心情愉悦，经前综合征症...

养生秘方 2024-03-06 12 0 粗粮不适前不适
每天应该吃多少粗粮呢？

　　主食（谷类或粮食）要粗细搭配，这是众所周知的健康饮食原则，但“粗”和“细”到底搭配到何种程度，是以“粗”为主，还是以“细”为主？知晓者寥寥，能做到者无几。　　每天应该吃多少粗粮呢？按照《美国居民膳食指南2010》的建议，粗粮应占每日谷类的一半！中国营养学会《中国居民膳食指南2007》则建议每天吃50~100克粗粮（1~2两）。该指南还建议老年人应增加粗粮摄入；孕妇每日粗粮应占谷类（主食）的20%以上。...

养生秘方 2024-03-06 12 0 每天粗粮多少应该每多天少
谨防食粗粮刺激出血

夏季玉米又新鲜又好吃，田小姐就想利用粗粮饮食减轻自己的体重，书上也提倡粗粮饮食呀，这个方法不错!减肥计划确定以后，田小姐天天拿玉米当饭吃。一天要吃五六根甜玉米。但近来，田小姐发现大便呈黑色，胃痛得像抽筋。医生推测，大概是粗糙的食物不断磨擦胃部溃疡面导致损伤，造成了消化道出血。食用过多粗粮，夏夜长时间饮酒，反复感冒、发烧擅自服药，紧张焦虑情绪，都可能会导致消化道出血。消化道出血通常由十二指肠球部溃疡、肝硬化合并食道静脉或胃底静脉曲张破裂，以及胃癌等引起。如果有这些基础疾病的患者，一旦出现症状，应高度警觉。消化道出血...

养生秘方 2024-03-06 12 0 粗粮出血刺激血食出
发酵后粗粮老年人宜食

粗粮中的不溶性膳食纤维在一定程度上会阻碌肠道内部分矿物质的吸收，特别是钙、铁、锌等元素。而经酵母菌发酵后，酵母菌可促进某些酶系(如植酸酶)的活性，钙、铁、锌等矿物质的吸收会有较强的改善，从而促进了肠道内矿物质的吸收。由于植酸或纤维素的分解，发酵后降解为易消化吸收的小分子物质，能改善口感，增强消化，刺激吸收，从而去除了粗粮中的不利因素。膳食纤维对胃肠道的负担也会相应减轻，不会造成腹胀、消化不良等情况。老人以及一些胃肠道疾病患者，或胃肠功能较弱者会更适应。...

养生秘方 2024-03-06 11 0 老年人老年粗粮发酵年食发后
养生诀窍宠爱粗粮叶菜三餐有规则

《江苏省2017年迈年人口信息和老龄工作开展情况报告》显现，2017年末，江苏省已有6026位百岁白叟，比2016年添加535位。此外，江苏省居民人均寿数高于全国均匀水平，位居全国第5位，仅次于上海、北京、天津、浙江。其间家住徐州沛县、出生于1901年6月的程蒋氏成为江苏省新科最长命者，据介绍，程蒋氏有自己共同而简略的摄生诀窍值得我们学习。宠爱粗粮叶菜三餐很有规则程蒋氏的身份证显现，她的出生日为1901年6月10日。据她的三儿子程启玉说，白叟平常饮食宠爱粗粮叶菜，三顿饭很有规则，...

养生秘方 2024-03-06 13 0 养生诀窍养生粗粮生三有叶
健康养生的粗粮月饼

粗粮月饼这是一款健康养生的粗粮月饼，不同于一般月饼用面粉，饼皮使用小米和大黄米两种粗粮面制作而成，而且省去烤制的麻烦。小米和大黄米富含矿物质、维生素，膳食纤维含量高，但口感细腻，没有其他富含钎维的食物那样粗造的口感。食材小米面50克，大黄米面50克，糯米粉10克，辅料糖10克，水90克，绿豆沙120克，熟核桃仁50克。步骤 1.准备好所有的食材。 2.小米面、大黄米面和糯米粉加入白糖混合。 3.加入水调成面糊。 4.把面糊放入蒸锅，前面5分钟要把面糊搅拌几次。 5....

养生秘方 2024-03-06 14 0 健康养生养生月饼健康粗粮月生健
酸能补肝常动脑吃粗粮

不同味道的食物，对应着身体不同的脏腑区域，适当搭配对健康有好处。如果偏食某种口味，则会适得其反。其中，脾胃虚弱的人，最好少吃点酸；视力不好的人，应少吃点辣。酸能补肝，但吃过多的酸味食物会引起肝气偏盛，导致脾胃功能失调。所以，对于消化不良、说话声音低微、神疲倦怠的脾胃虚弱者，建议少吃味酸的食物，可以吃些如粳米、小米、扁豆、土豆、萝卜、牛肉等养胃的食物。“肝开窍于目”。肝不仅能为眼睛提供营养和进行功能调节，而且其状态亦可通过眼睛来加以表露。然而，经常吃辣则会克制肝的疏泄功能，影响气机的...

养生秘方 2024-03-06 12 0 粗粮能补肝常能
吃粗粮品种多样因人而异

来源：中国中医药报　作者：吕荣华　　近年来，吃粗粮逐渐成了一种时尚，玉米面窝头、小米燕麦粥、杂面面条以及各种豆制品，组成了备受青睐的“粗粮宴”。粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。虽说吃粗粮对健康有好处，但要食之得法才能事半功倍。品种多样　　吃粗粮要多样化、交替食用，因为每种粗粮营养价值侧重点不同，如玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、维生素E、维生素B6、烟酸等，但所含烟酸为结合型，如果食用前不...

养生秘方 2024-03-06 13 0 粗粮而异异多
粗粮是膳食中的健康食物

粗粮是现代人膳食中最短少的食物之一。关于“吃得好，动得少”的现代人来说，粗粮可谓是膳食中的健康食物。粗粮首要分为三大类：粗粮这样吃，摄生全白费谷物类玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。杂豆类黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。块茎类红薯、山药、马铃薯等。粗粮因为比较细粮含有更多的膳食纤维，使得糖的开释没有细粮那么快速和强烈。因而，对操控血糖有必定的作用。此外，膳食纤维能促进肠胃活动...

养生秘方 2024-03-06 12 0 膳食食物健康粗粮中的食中健
吃点粗粮调整节后饮食

清淡饮食让胃肠道休息补足维生素最解乏十一长假，大把的休闲时光让人放松身心，不过，节日期间不规律的饮食习惯，增加了消化系统及肾脏的负担，会让人节后倍感身心疲乏。这时，合理饮食可以尽快摆脱不适，让您尽快投入工作状态。清淡饮食让胃肠道休息长假之中不少人打破了三餐的饮食规律，休闲聚会，美酒佳肴饮料零食……在假日里放纵自己的胃口。从平衡膳食的角度看，节日期间过多地吃荤，摄入过多的蛋白及脂肪类营养素，超过机体需要，会增加消化系统及肾脏的负担，甚至增加血脂的水平。因此...

养生秘方 2024-03-06 11 0 饮食粗粮调整食后调
不宜多吃元宵粗粮搭配

在中华民族的传统节日元宵节，合家团圆时免不了要吃元宵。元宵的外皮主要由糯米做成，但是糯米含有的支链淀粉较多，有较强的黏性，不易消化。在此提醒您，七类人群不宜多吃元宵：年老体弱者这些人消化功能减退，有些牙齿已经脱落，特别是老年人吞咽反射比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息死亡。发热患者发热患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。溃疡患者吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。...

养生秘方 2024-03-06 14 0 粗粮多吃搭配元宵不宜不元多
学吃水果经常食用粗粮

　　一、早上最宜：苹果、梨、葡萄　　人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。　　二、餐前别吃：橘子、山楂、香蕉、柿子　　橘子：含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、反酸。　　山楂：味酸，空腹食之会胃痛。　　香蕉：香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。　　柿子：有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心、呕吐等症状...

养生秘方 2024-03-06 11 0 吃水果食用水果粗粮经常食学水用常
尝试一下粗粮粉萝荞麦饼

　　中医营养学家认为：荞麦蛋白质中含有的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，具有很好的营养保健作用。荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称。而心里美萝卜的营养价值也不错，它能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。所含热量较少，纤维素较多，吃...

养生秘方 2024-03-06 14 0 麦饼荞麦粗粮麦一萝粉
哪些人不宜吃粗粮

在日常生活中，有很多的人会出现疾病，大家需要注意一些常见的辨证，并且在夏季要注意人体的变化，平时大家需要注意避免细菌感染，合理进行饮食，这样才能避免造成更多的影响，要了解一些吃粗粮的禁忌，那么吃粗粮的禁忌事项都有哪些呢？哪些人不宜吃粗粮消化能力有问题的人。消化能力有问题的人（例如，胃溃疡、十二指肠溃疡）不适合吃五谷杂粮，因为这些食材较粗糙，跟胃肠道物理摩擦，会造成伤口疼痛。容易胀气的人，吃多了也不舒服。患消化系统疾病的人群。如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静...

养生秘方 2024-03-06 12 0 粗粮宜吃不宜哪些不
不挑食爱粗粮常活动喜读书

思维敏捷，说话中气十足，88岁的金世元虽已从教学岗位退休，但“人退心不退”的老人，仍为中医药事业四处奔忙。“尽我所能，再多带几个学生，再多为中药传承做点事，挺好。”老人笑笑说。当问起被尊为“国药泰斗”的他，有没有什么养生的秘诀时，金世元说：养生不用药，规律平常的生活，就是最好的养生。食饮有节起居有常对于饮食，金世元说，自己没有什么讲究，粗茶淡饭就很好。“唯一是要求的，就是每周做一...

养生秘方 2024-03-06 12 0 活动粗粮挑食不食常活

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