饮食 第153页
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中暑后饮食有禁忌
人在中暑之后常常很虚弱，在恢复的过程中，应吃些较为清淡、容易消化的食物，适量补充水分、盐、热量、维生素、蛋白质等，同时注意以下饮食禁忌： 忌大量饮水中暑患者应采用少量多次的饮水方法，每次以不超过300毫升为宜，切忌狂饮。因为大量喝水不仅会冲淡胃液，影响消化功能，还会引起反射性排汗亢进，使体内水分和盐分进一步大量流失，严重时可导致热痉挛。 忌生冷瓜果中暑患者大多脾胃虚弱，大量食用生冷食物和寒性食物会进一步损伤脾胃阳气，出现腹泻、腹痛等症状。 忌油腻食物中暑后应少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化能力。油腻食物会加重胃肠...
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日常饮食 心脏保卫
寒冷容易刺激机体，使人的肢体血管发生收缩，心率加速，心脏工作负荷增大，耗氧量增多。因此容易引发各种心脏问题，要注意从日常饮食上予以保护。 大蒜 它有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，并有清血的效用，杀茵功能也备受科学家强力推荐。 木耳 木耳能刺激肠胃蠕动，加速胆固醇排出体外。黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的作用。 菠菜 菠菜含有丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外．菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血作用． 芹菜 芹菜所含的芹菜碱有保护心血管的功能。 核桃 在对心脏...
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三伏饮食 防“毒”为先
夏季，一直是食物中毒的高发季。 日前，卫生部就指出，2011年第二季度，全国食物中毒人数已达2658人，其中死亡29人。数据显示，微生物性食物中毒事件的中毒人数最多，达1744人。中毒主要由沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌和肉毒杆菌等细菌引起。中毒原因主要是，食物污染或变质和四季豆烹制不当以及误食有毒动植物或毒蘑菇引起。 疾控专家提醒市民，眼下正值三伏天，炎热的天气使细菌繁殖活跃，市民应该注意食品安全。要减少食用凉菜、熟食以及海产品等易被细菌污染的食品；采食野生菌要慎重，以防误食有毒菌；蔬菜瓜果用...
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正确理解化疗病人“清淡”饮食
对于化疗病人的饮食，医生一般都叮嘱要清淡饮食，但一味的“清淡”对化疗病人未见得最好。由于消化道容易受化疗药物刺激，化疗病人经常会出现呕吐等症状，导致电解质紊乱，体内缺乏氯化钠。很多病人家属仍然按照清淡的饮食原则给病人准备食物。清淡的食物往往油盐较少，味道偏淡，这样就造成病人味觉淡，食欲更差。体内的电解质紊乱如不能得到改变，能量供给跟不上，化疗后不能得到更好的恢复。建议根据化疗患者的副作用和后期恢复情况，发现在呕吐情况严重的时候，最好适量增加病人食物的口味，如根据病人的需求增加适度提味的佐料，...
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膀胱炎患者 饮食注意啥
我是一位膀胱炎患者，请问在饮食上需要注意哪些问题? 河北唐山 赵先生 专家答：膀胱炎是由细菌引起的疾病，除了靠药物控制感染外，饮食上也十分需要注意。 首先在服药期间要严禁饮酒，禁食辣椒、鸡、牛肉、鱼、虾。食物中的作料只能用盐、醋、味精。若在这期间饮食控制不好，将会延长治疗时间。 其次，膀胱炎患者要多饮水，每日至少保持1500毫升以上的排尿量，以促进细菌、炎性渗出液的排出，减少细菌在尿路繁殖。多食利尿性食物，如西瓜、葡萄、梨、芹菜等。可经常食用玉米、绿豆、葱来帮助缓解尿频、尿急、尿痛等症状。 此外，要少喝...
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四种饮食习惯易缺钙
吃得过咸 盐吃得多不仅导致高血压，而且钠在肾脏滤过时，能与钙的重吸收相竞争，使钙的重吸收减少，尿钙排出增多。减少吃盐除了烹饪少用盐外，还需注意少吃加工食品，多吃新鲜蔬菜水果。 吃得太油 膳食中过多的脂肪可因其中的脂肪酸能与钙形成不溶性的钙皂，而降低了钙的吸收。为了留住钙，我们一方面要吃得素一些，另一方面烹饪肉类菜肴时可放醋，醋的酸味可以使荤菜中的钙溶出，而且在酸的环境下人体对钙的吸收率大大提高。各种糖醋荤菜，比如糖醋排骨、糖醋鱼，都是适宜补钙的菜肴。 吃得偏粗 食物中的植酸盐(在谷类食物中较多)、碱性磷酸盐、纤维素...
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夏季食欲不振的饮食对策
夏季容易没食欲，稍进食就感到上腹饱胀，有的出现口苦、嗳气、反酸烧心等症状。经常出现消化系统的症状应及时就医检查，以排除各类胃肠疾病或全身疾病。如果无器质性疾病，可在饮食上有针对性地采取一些方法缓解。 没有胃口： 造成食欲降低的功能性原因很多，主要包括精神紧张、劳累、胃动力减弱(胃内食物难以及时排空)等。此时除了调控情绪、放松精神、三餐有规律、切忌暴饮暴食外，饮食上可吃点山楂、话梅、陈皮等来刺激食欲，草莓、橘子等也有一定开胃效果，也可以吃，但不要吃葡萄、西瓜、香蕉、荔枝等含糖量较高的水果，因其会进一步降低食欲。 进...
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“桑拿天”饮食有讲究
高温炎热的夏天，身体必须靠大量出汗散热来维持体温的恒定。因此，水分、蛋白、电解质、维生素要补足，果蔬、蛋奶、杂粮不能少。 多喝粥汤，补充电解质：在夏季，应供给足够多的含水分食品，更重要的是补充出汗时损失的各种矿物质，尤其是钠和钾。一些人夏日贪饮甜饮料，每天大量吃甜味瓜果，却很少认真吃咸味正餐，出汗量大时便可能会缺钠。如果没有补充足够多的水果蔬菜，则容易缺钾。当体内缺钾时，人对中暑的抵抗力会下降。普通甜饮料中仅仅含有糖分和水分，却不能提供钠、钾、钙、镁等电解质，也不含维生素。因此，不要单靠甜饮料来解渴，而应当尽量多吃...
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盲目补肾 肾病患者饮食须知
特约专家、浙江省温州市中医院肾内科副主任医师 董飞侠 一、蛋白质不宜太多 目前，一些慢性肾病患者因为不懂得饮食控制，而过量摄人高蛋白营养品，致使原有的肾病短时间内加重，甚至出现慢性肾功能衰竭。高蛋白食品虽然具有补益作用，但并非人人通用，尤其是中老年人，可能因高血压、糖尿病等伴发各种肾病，即使没有肾病的，肾功能也会随着年龄增加而减退，高蛋白饮食可能加重肾脏负担。 二、吃零食水果悠着点 慢性肾功能衰竭主要表现为少尿或无尿、氮质血症、高钾血症和代谢酸中毒。慢性肾功能衰竭的主要临床症状有乏力、食欲下降、恶心呕吐、贫血、...
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高尿酸血症的饮食原则
近年来，随着人们生活水平的提高和饮食结构的调整，高尿酸血症患者显著增加。为此，对高尿酸血症的防治已引起临床的关注。高尿酸血症是体内嘌呤代谢异常，尿酸生成过多或排泄减少使血中尿酸浓度增高所致。 高尿酸血症初起大多无任何症状，但部分患者病情发展后可使尿酸结晶沉积到软组织，诱发急性关节炎、痛风、肾结石及尿酸肾病，后者可显著缩短患者的寿命。其中限制嘌呤饮食的摄入，是防治高尿酸血症的重要环节，其目的在于减少外源性的核蛋白，以降低血清尿酸水平并增加尿酸的排除。 选择食物时要避免含高嘌呤类食物，嘌呤的摄入量大约每日不超过150毫...
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饮食护眼促痊愈
现代医学研究发现，食品对保护人的眼睛和视力以及预防和治疗眼疾有着重要作用。 近视眼：要避免视力衰退就得多吃鱼、粮食、柑橘类水果(柑、橘、橙、柠檬)与红色果实，这是防止近视的有效方法。但要注意，不要吃那些能加重近视的食物，特别是精糖(各种糖果)、甜食、肉和全脂奶酪。 远视眼：应该经常食用大蒜、洋葱、乳制品、水果、动物内脏、鱼类和精米，同时避免食用肉或动物性油脂烧的菜 白内障：应多喝水，每天至少喝一升半水；其次要多吃粮食、绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、鱼类及水果(柑橘、葡萄、柠檬、香蕉和杏子)。同时还要定期吃些含钙食物(牛...
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低碳饮食重搭配
碳水化合物、脂肪、蛋白质，构成了我们饮食的主要成分。低碳饮食，不是老百姓单纯从字面意义上指的，少吃低碳水化合物的饮食。低碳饮食指的是一个更加合理的搭配饮食，包括新鲜的、时令的食物，然后尽量吃本地产的食物，不要吃过细的、过多加工过的食物。这些饮食习惯可以给健康带来非常好的好处，比如我们在饮食中，有些素食主义者大量的吃植物类食物，而一点动物食物也不吃，这是错误的概念。低碳饮食一定是合理搭配的，首先合理搭配，就是说人体从自然界摄取的食物中，一定要包括一部分动物蛋白质，还有一些脂肪也是从动物身上摄取的，单纯的植物是不能供给...
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全国名老中医谈饮食养生（魏稼）
1933年出生的魏稼，是江西中医学院附属医院教授、主任医师、全国名老中医，擅长针灸治疗各种疑难杂症。 魏教授说，“有一些人，总是让儿子、孙子多吃高糖、高脂肪和高蛋白食品，使他们吃得胖胖的，壮壮的。其实，肥胖不等于健康，这不是爱孩子，而是害孩子。只有膳食平衡，才有利于健康。” 他分析，肥胖的危害是长期一点一点积累造成的。因此，人在年轻时就应注意吃什么，吃多少，怎样吃。不要得了病才醒悟过来。要吃得合理、均衡、科学，除了注意食物营养搭配外，还要多吃绿色、天然、新鲜的蔬菜水果，少吃肉食，做到多品种，...
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