饮食习惯
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五种饮食习惯让您身心健康
苹果含丰富的抗氧化物质-酚。香港中文大学陈振宇教授最近发布的研究成果显示，脂肪氧化产生的氧化胆固醇-羟胆固醇，比没有氧化的胆固醇更容易引起冠心病和脑中风。苹果富含酚类抗氧化剂，能阻止脂质氧化产生羟胆固醇，因而可以预防冠心病的发生。香蕉、橙子也含有这种酚。葡萄、杏、草莓也有抗氧化作用。大蒜含硫化物质的混合物,能降低胆固醇,稀释血液，抑制动脉粥样斑块形成，防止血栓形成。每天吃3克大蒜，即可明显降低胆固醇和甘油三酯。德国的格特林博士指出，大蒜中有400多种对人体有益的物质;如果你想噢到90岁，就应该把大蒜做为日常食物...
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脂肪肝茶饮食疗方 肝硬化饮食习惯
读者九叔：请问脂肪肝有什么茶饮或者食疗方可以提供吗？ 指导专家 佘世锋 广州中医药大学第一附属医院脾胃科主任医师 记者蔡卫杨通讯员张秋霞 答：在此向九叔推荐的茶饮和食疗方适合各种类型的脂肪肝患者食用，当然食疗方最好通过医生的辨证分型对症食用，效果会更加突出，可以通过中医院咨询医生后再食用（更多饮食知识也可关注《健康参考》杂志）。 灵芝荷叶粥：灵芝片10克、干荷叶15克、玉米50克、粳米50克、食盐或者红糖适量，将灵芝、荷叶煎煮半个小时后去渣取汁，加入玉米、粳米煮粥，至...
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四种饮食习惯易缺钙
吃得过咸 盐吃得多不仅导致高血压，而且钠在肾脏滤过时，能与钙的重吸收相竞争，使钙的重吸收减少，尿钙排出增多。减少吃盐除了烹饪少用盐外，还需注意少吃加工食品，多吃新鲜蔬菜水果。 吃得太油 膳食中过多的脂肪可因其中的脂肪酸能与钙形成不溶性的钙皂，而降低了钙的吸收。为了留住钙，我们一方面要吃得素一些，另一方面烹饪肉类菜肴时可放醋，醋的酸味可以使荤菜中的钙溶出，而且在酸的环境下人体对钙的吸收率大大提高。各种糖醋荤菜，比如糖醋排骨、糖醋鱼，都是适宜补钙的菜肴。 吃得偏粗 食物中的植酸盐(在谷类食物中较多)、碱性磷酸盐、纤维素...
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膳食中脂肪酸 饮食习惯衰老
说说膳食中的脂肪酸 膳食中的脂肪酸主要来源于动物脂肪组织及植物油。动物脂肪相对含饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸多，而多不饱和脂肪酸含量较少。植物油主要含多不饱和脂肪酸。供给人体脂肪酸．的动物性食物主要有猪油、牛脂、羊脂、奶类、蛋类及其制品；植物性食物主要有菜油、大豆油、麻油、花生油等植物油及坚果类食物。亚油酸普遍存在于植物油中，亚麻酸在豆油和紫苏油中较多，椰子油主要由含c12 和c14．的饱和脂肪酸组成，仅含5％的单不饱和脂肪酸和1％～2％的多不饱和脂肪酸。鱼类、贝类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DH...
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