味 第20页
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蜀将姜维寄两味中药向母明志
古典名著《三国演义》是我国一部家喻户晓的书，其中第九十三回姜伯约（姜维）归降孔明后，成了孔明麾下的一员战将。“陨大星汉丞相归天”后，姜维成了孔明匡扶汉室的重臣之一，并参与组织、统率蜀汉军队的数次伐魏，由于种种变故，事与愿违，未能收到好的效果。魏国司马昭瞅准了这一战机，遣大将钟会、邓艾率大军进攻蜀国。魏军邓艾率军偷度阴平成功，进军绵竹，绵竹守将诸葛瞻捐躯，蜀后主刘禅投降，且下诏给坚守剑门关的姜维，令其投降。这可苦煞了姜维，欲战不能，欲降违愿，在无可奈何的情况下，只好假降钟会，企图伺机利用钟会、...
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夜宵吃“它”降脂又排毒（附：美味养生食谱）
夜宵对于少食多餐的老年人来说，适量地吃一些，可及时补充能量。可是，传统的肉类夜宵普遍热量过高，使人容易长胖，也会增加患上心血管疾病的风险。到底怎样选择夜宵，才能吃得健康呢？ 专家指出，菌菇类富含膳食纤维，具有高蛋白、低热量、低脂肪的特点，所以老年人在夜宵时，不妨选择菌菇类的菜肴。 菌菇膳食纤维丰富 广州中医药大学第一附属医院营养科主治医师尤华智指出，相比起传统的面食类和肉类菜式，以菌菇类菜式作为夜宵会更为健康。因为菌菇类含有丰富的膳食纤维，每周食用3~4次能有效防治便秘，预防大肠癌。同时，菌...
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平衡膳食 五色配五味 五味入五脏
《黄帝内经》指出，五色配五味，五味入五脏，青色养肝、红色补心、黄色益脾胃、白色润肺、黑色补肾。人体五脏与大自然的五色有着密切的关联，人生活在天地之间，自然环境之中，是整个物质世界的一个组成部分，应和大自然融为一体，自然界五颜六色的动物和植物，接受阳光雨露的滋润生长，为万物之灵的人提供了食物来源。不同颜色的食物，性味归经不同，养生保健的功效自然不尽相同。因此，日常要平衡膳食，粗茶淡饭可以防癌抗癌。 五色功效各有不同 青色，主要指青绿叶蔬菜和瓜果，主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆、绿茶等...
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五谷之首唯小米 美味可口又营养
如今随着人们生活水平的不断提高，家家餐桌上的食物也更丰富多样。《中国居民膳食指南（2019）》中提出我国人群营养膳食10条意见，其中第一条就是食物多样，谷类为主，粗细搭配。其实早在《黄帝内经·素问》中就有相关食用谷物重要性的论述：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”作为五谷之一的小米，营养美味，很受人们的欢迎，自古以来一直备受推崇。此外小米的生命力极其顽强，具有光合作用效率高、耐旱、抗贫瘠的特点，在平川、半坡、山地均可种植，因此我们的祖先把小米...
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几款羊肉美食 既美味又养生
近日，全国各地援鄂医疗工作者纷纷收到蒙古国赠送的羊肉，给寒冷的冬日带来丝丝暖意。中医认为，羊肉，味甘，性热，归胃、脾、肾经，温中暖肾、益气补虚，用于脾胃虚寒、食少反胃、虚寒泻痢、腰膝酸软、阳痿、虚劳羸瘦、产后虚羸少气等，具有很好的食疗效果，是冬日的食养佳品，下面给大家介绍几款羊肉美食，既美味又养生。 山药羊肉煲 材料：鲜山药250克，羊肉片50~100克，生姜3片，当归15克，食盐少许。 做法：鲜山药去皮，切块，切好即放入冷水中，避免氧化变黑；当归用清水洗净，沥干备用；羊肉片焯水去膻，...
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