味 第15页
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当心调味品“调乱”药效
调味品是家常烹调不可或缺的物品，不同的调味品会对一些特定药物疗效产生不良影响，所以在用药期间应控制一些调味品的摄取量。 油：动物性脂肪如猪、羊、鸡油等，摄取后会增加体内脂肪的存贮，降低某些降脂类药物的功效。如服用降脂类药物，则不要食用动物性脂肪，尽可能多吃植物油。此外，大量食用动、植物油时，不宜服用铁剂（如硫酸亚铁、富马酸铁等）。因为油脂能抑制胃酸的分泌，从而减少铁在胃肠道的吸收。而驱虫类西药多为脂溶性药物，且只在肠道内发挥局部治疗作用。如果摄入过多富含油脂的食物，可促进驱虫药在体内的吸收，既增加了药物毒性...
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六味地黄丸辅治阴道炎
对于绝经后的老年妇女来说，老年性阴道炎是个令人头痛的问题，临床表现为白带增多，多呈黄水状，严重时可脓性或血性，伴外阴瘙痒，灼热于涩。老年人常羞于启齿，延误病情；加之老年性阴道炎有异于其他阴道炎，治疗应对症下药，标本兼治。 老年性阴道炎是由于雌激素缺乏，阴道局部抵抗力减弱所致，多见于老年妇女。对于育龄期妇女来说，雌激素是阴道的一道屏障，可使阴道上皮内糖原含量增加，分解成乳酸，起到自净作用；同时，促使道上皮增殖，增强阴道局部抵抗力。绝经后由于雌激素水平下降，易引发本病。中医则认为本病是肾阴亏损所致。本病的关键，在于增强...
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六味地黄丸的适应病症
六味地黄丸是一种家喻户晓的补肾中成药，其配方出自宋代名医钱乙。该药自古沿用至今，备受历代医家推崇，被后世誉为“补阴方药之祖”。六味地黄丸适用于肝肾阴虚引起的下列症状：腰膝酸软、骨蒸潮热、手足心热、盗汗、头晕目眩、耳鸣、口干咽痛、神经衰弱、失眠、健忘、多梦、皮肤粗糙、须发早白、乏力、不耐劳作等。 随着现代研究的不断深入及制药工艺的进步，目前六味地黄丸已被制成多种剂型，如口服液、蜜丸、、水丸、浓缩丸、胶囊、冲剂等，使用更加方便。在临床上，六味地黄丸的使用面和适应病症也不断被拓宽，根据有关文献记...
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苦味能燥 苦味能泄 苦味能坚
苦是药性五味之一。火性炎上，炎上作苦（《尚书·洪范》）。“炎上作苦”可理解为，“苦”是火本身发展的结果，也就是说从理论上讲“苦”源于“火”。火焰的燃烧总具有向上的趋势，当木烧制成焦炭时，向上的火焰高度达到了极致，当渐渐熄灭而焦炭有一种“苦涩”的味道。这种现象说明了在“炎上”的火焰达到极致时自然会产生出苦味的焦炭，来制约炎上的火焰，以限制其无度地发展。临床上苦味...
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夏季 清新爽口用酸味 开胃增食欲
炎热的夏季，适当地使用酸味，可开胃，增食欲，并可去腥解腻、清新爽口，对消暑也很有好处。有些可自制，有些不妨寻来一试。 酸奶 即鲜牛奶煮熟后，舀置容器中，晾至微温，下入酸奶酵(含乳酸菌)拌匀，保温置于恒温状态下，半日即成。酸奶洁白柔嫩，微酸的口味也很开胃。 酸菜 以鲜蔬菜为原料，经晾晒、烫熟、腌制，装缸发酵后制成。味酸咸、清利爽口。 酸豆乳 以豆乳经乳酸发酵制成的冷饮食品。形似酸奶，质地细嫩，具豆奶香味。因添加料不同，可制成奶味酸豆乳、杏仁酸豆乳、可可酸豆乳等。 酸梅汤 将乌梅10克放入茶杯中，沸水冲泡，...
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五味不同效有异
众所周知，中药有五味，即辛、甘、酸、苦、咸，它们是中药基本的药性。那么，这五种不同的味有什么作用呢? 辛味药：这类药辛温芳香，含各种挥发油。如解表药有促进发汗、改善微循环、抗炎、镇痛等作用，包括麻黄、薄荷等药物。又如理气药、能调节消化系统功能，起到健脾开胃、理气止痛的作用，包括木香、香附、乳香等药物。治疗风寒感冒可用麻黄、薄荷、生姜煎汤服用。治疗外伤瘀血肿痛、痛经，则可用木香、红花泡酒服用来活血化淤。 甘味药：这类药的主要成分有氨基酸、糖、维生素等，能补养人体，提高人体抗病能力。如人参、黄芪、当归、熟地等补益气...
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墨 鱼 美 味 也 入 药
提起墨鱼，自然想到了那 个身段扁扁的动物。这个叫乌 贼鱼的家伙，不仅味道鲜美， 营养丰富，还是一种高蛋白、 低脂肪的美食良药。 关于墨鱼的来历，民间流 传着一个非常美妙的传说。相 传秦始皇统一中国之后，有一 年，他和众大臣出游黄海均被 黄海的美景所着迷。有一位粗 心的太监竟将一只装有文房 四宝和奏章的白缎袋子丢失 在了海滩上。结果，这只白缎 袋子由于受大海的滋润，得天 地之精华，竟变成了一个富有 生命的小精灵，袋身变成了雪 白的肉体，两根带子变成了两条触须， 袋子里的墨则包裹在肉体中的墨囊 内。小精灵生活在海里，...
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扁豆性平味甘健脾和中 几则验方
中医学认为，扁豆性平味甘。功能健脾和中，消暑化湿，养胃下气，补虚止泻，不仅能治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积，胎动不安，酒醉呕吐等病症，还是治疗夏令暑湿内侵、痢疾肠炎的良药。现介绍几则验方如下，供患者选用。 扁豆莲子饮 取扁豆24克，莲子30克。煮汤食用。每天1剂，分1~2次服。功能清热祛暑、滋补健身。适用于产后或病后体弱。 一味扁豆汤 取扁豆50~100克，水煎煮，连汤带豆同服。每天1次。功能固胎止带。适用于妇女带下、胎动不安，呕逆等。 二豆山药粥 取扁豆15克，赤小豆、山...
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夏季泻火多食苦味佳
夏季上火的原因很多，情绪波动、受凉、嗜烟酒、过食辛辣、喜食大鱼大肉、睡眠不佳、压力大、经常熬夜等都可导致发生。 除了用药物进行泻火外，还可用食疗去火，多食苦味为佳。同时少吃．辛辣、油炸、油腻食品、忌烟酒。 1．苦味蔬菜以苦瓜为代表，苦瓜因苦而得名，含维生素C高，有除邪热、解劳乏、清心明目、益气制阳、降血糖等作用，是夏令最为理想的菜品。另外鸡毛菜、鱼腥草、马齿苋等也是抗菌止痢的值得推荐的野菜。 2．苦味饮品，代表品种是苦丁茶。苦丁茶能散风热、清火目、解毒消炎，对风热头痛、热病烦恼、肠炎、疟疾有较好的效果。此外，...
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梨是一味药 清热解暑
院子旁边的菜地里，一棵梨树上挂满了一个又一个青色的梨，采一个，酸甜有味，梨肉有入口即化的感觉，真是好吃，这是母亲种植的。三年前，母亲在集市上见有梨树卖，想着我喜欢吃梨，便买了两棵种上。 青皮梨为异花授粉树种，种植时必须有异种且差不多时间开花的梨树搭配着种，方能结果。所以，母亲种的那两棵梨树，虽然都是青皮梨，但味道不一样。另一棵结的果实，甜润可口不带酸，味道也是我喜欢的，成熟时间稍早些，在我回家时，树上一个梨也没了。 母亲向我说出梨的去向，这棵梨树结的梨多被我们村的人摘去了。前阵子，村子里很多人咳嗽，他们都来...
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花椒 以其气香味辛麻辣
相传，很久以前，一位美丽孝顺的女孩名叫花娇。她为了救治重病的父亲独自上山去找药。她遇白胡子老者指点，历经千难万险，从虎豹护卫的神山上找到了一种香料，将其拌入菜中，救治了父亲。由于患此病的人越来越多，而香料又被虎豹毁了，除非花娇自己立志不嫁，修炼成仙化作香料树。于是善良的花娇真的化作了一株香料树，患病的男人们得救了。人们把这棵树叫做花娇。时间久了，人们忘记了花娇，把娇写成椒。之所以花椒的味道是麻的，那是因为漂亮的花娇修炼时，无情的岁月和风霜雨雪使她变成了麻子。 花椒，为芸香科落叶灌木或小乔木植物花椒的干燥...
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