冬笋
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根据季节可分为冬笋、春笋、鞭笋
笋子一年四季都能吃得到，根据季节可分为冬笋、春笋、鞭笋。冬笋是冬天生长在土下的嫩笋，春笋是春季出土的嫩笋，鞭笋是夏季生长在泥土中的嫩杈头。在气候温和、雨水充沛的清明过后，春笋洁白如玉、水分足、肉质鲜嫩、美味爽口，让人垂涎欲滴。 以前鲜有春笋出售，要想在春天品尝春笋的美味，只能靠自己挖了，如今在超市可以很方便地买到春笋了。清明过后雨水就多了起来，只要看到山坡田野有毛竹的地方，一般都有春笋。有的春笋会在雨后急不可耐地从土里冒出来，也有的性子慢一点，还没有冒出头，但它会把头上的土顶得松松的，泥土表面还会有...
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