首页 味 第17页

味 第17页

  • 河芹味甘性凉 利尿消肿

    河芹味甘性凉 利尿消肿

      家乡人所说的河芹,其学名叫水芹,根据地域风俗的不同,还有野芹菜、牛草、水英、刀芹、楚葵、蜀芹、路路通等多种叫法,盛产于东亚地区广袤的原野。《诗经》“思乐泮水,薄采其芹”描述三千年前的先民采食河芹的情景。《吕氏春秋》记载“菜之美者,有云梦之芹”,生长于云梦水畔的河芹在春秋时代属于菜中上品。   记得小时候,春天到了,河水渐渐融化,河岸边陆续长出河芹淡紫色的嫩芽,几天的光景儿,青青的河芹就疯长成筷子般长短。姐领着我和小妹,来到小河边,用镰刀片儿割下水灵灵的河芹...

  • 所售中药九成为单味配方颗粒

    所售中药九成为单味配方颗粒

    说起中药店或中药铺,国人头脑中的画面一定是这样的:色调深暗的木质柜台,有很多小抽屉的药柜,药柜上一字排开的青花瓷瓶,以及手提铜制小秤、不断从小抽屉中抓药称量的药师。在瑞士您根本看不到这样的中药店,那瑞士的中药如何供应呢?带着这些疑问笔者专程访问了瑞士知名的莲中药厂(Lian Chinaherb)。“莲”虽称为药厂,实际更接近于中药店。 所售中药九成为单味配方颗粒 “莲”坐落在一座美丽的小山脚下,是一座建筑色调偏暗的旧楼,周围房屋不多,孤...

  • 甜食也是难得的美味

    甜食也是难得的美味

      《红楼梦》里除了写到茄鲞、糟鹅掌等咸味美食外,还写到了不少的甜食。其实,甜食如果做得恰到好处,也是难得的美味。   贾宝玉这位多情公子和王夫人的丫头金钏打情骂俏,被老妈王夫人听见,王夫人大发雷霆,金钏跳井,宝玉又挨了老爸贾政的一顿好打。贾母看到自己最心疼的孙子宝玉挨打,满口的心肝宝贝叫着,这时,宝玉想吃荷叶小莲蓬汤,贾母忙叫人做去。起初,我读到这里,不明白荷叶小莲蓬汤是什么美食,后来,凤姐向薛姨妈介绍,才知道此汤其实是经过精心烹调的疙瘩汤,不过要弄些面印出来,借着新荷叶的清香,全仗着汤好,味道才新鲜。而...

  • 药味要紧分量更要紧 天价赔偿案

    药味要紧分量更要紧 天价赔偿案

    因医师开具的处方中有“半夏40克”,患者以超量使用中药半夏导致其尿毒症为由,将北京永安堂医药连锁有限责任公司告上法庭,法院判决被告承担477万元全额赔偿。 中医自古就有“中医不传之秘在于量。”的说法,清代医家王清任认为“药味要紧,分量更要紧”,可见方药剂量的选择一定程度上决定着中医药的临床疗效,充分说明中药剂量在中医因时因地因人辨证论治中的重要性。我国现行药典所载剂量原本就是指导用量,因此国家管理部门才专门制定了超剂量使用的有关规定。...

  • 螺蛳味美应慎食

    螺蛳味美应慎食

    螺蛳味美肉鲜,是很多人颇为喜爱的一道风味佳肴。但螺蛳是从河流、池塘等岸边的淤泥、沉积物和水生植物上摄取食物,对已有污染的河流和池塘,螺蛳体内可蓄积多种重金属。而随着我国人口数量的增长、现代工业废水的乱排乱放、城市垃圾、农药喷洒等,造成河流污染严重。据统计,目前我国七大河流都有不同程度的污染。 有研究发现,水温越高,水中的重金属浓度也越高,在不流动的池塘或鱼塘中浓度更高。在和同一鱼塘中的鱼类相比,螺蛳含有的重金属多了近10倍,远远超过《食品中污染物限量》标准中对水产品残留规定的含量标准。螺蛳对水中的重金属铜、锌、砷、...

    养生秘方 2024-03-06 10 0 螺蛳
  • 从口腔异味测病

    从口腔异味测病

    人们在进食时感到嘴里怪味,或者未进食,口腔中也有酸、甜、苦、淡、 咸等异味,这往往是由于某种疾病所引起的,病症不同,怪味也不同。 口有苦昧:①多见于急性炎症,肝、胆有病的可能性大。 ②患有癌症的人由于丧失对甜食的味觉,也常对食物有苦的感觉。 口有甜味:①消化系统功能紊乱,各种酶分泌异常,唾液中淀粉酶含量增加。 ②糖尿病患者血糖增高,唾液中糖分增加。 口有淡味:①多见于长期发烧的消耗性疾病,或内分泌疾病,以及营养不良。 ②维生素和微量元素的不足也可使味蕾的敏感度下降,食而无味。 ③老年人舌味蕾退化,也会&ld...

  • 拌凉菜不要放味精

    拌凉菜不要放味精

    凉菜是夏季.餐桌常见菜。这里要提醒您一下,拌凉菜不宜放味精。因为味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低,味精难以发挥作用,甚至还会直接粘在原材料上,使味道不佳。特别是我们做凉拌菜一般都要放醋,而味精在酸性环境中不易溶解,而且酸性越大,溶解度越低,鲜味效果越差。如果非要放味精,宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。...

  • 肠道健康与屁味

    肠道健康与屁味

    市民贾女士最近遇到一个很尴尬的事情,长相甜美的她连续好几天总是在办公室“屁事”不断,更让她担心的是,自己的屁比以前放得都要臭很多,她担心自己的健康,近日到医院肛肠科就诊之后,终于弄清了问题所在。让贾女士收获颇丰的是,她通过这次就诊知道了:原来屁味儿真的可以泄露健康的秘密。 无屁可放,当心直肠出毛病 放屁是人的一种正常生理现象。人在吃食物时,由于消化道正常菌群的作用,产生了较多的气体。这些气体,随同肠蠕动向下运行,由肛门排出。排出时,由于肛门括约肌的作用,产生响声。所以,放屁是肠道...

  • 舌头异味提示内脏有病

    舌头异味提示内脏有病

    我们找中医诊病时,“伸出舌头看看”是不可缺少的一项检查内容。祖国中医学认为,舌头是反映人体内脏健康程度的一面“镜子”。 舌诊是中医诊断学重点内容之一,通过了解舌头的味觉、颜色、形态等可以直接判断人体的健康状况。几千年来的医疗实践充分证明,舌诊是中医学中最具特色的诊断方法之一,亦是临床辨证施治的依据。所以被历代医家所重视而成为中医诊病的重要指标。 中医认为,人口腔内的津液,与心、肝、脾、肺、肾五脏是相通的。对于健康人来说,一般情况下口中是没有什么异味的,也没有什么不舒服...

  • 饮沉香茶 品沉香味

    饮沉香茶 品沉香味

      嗜酒之人喜欢用美酒呼朋唤友;爱茶之人喜欢三五以茶论道。对于喜好沉香的人来说,同样可以以香会友,在沉香飘渺的香味中提神静心,沉香爱好者郭先生便是其中之一。他接触沉香后,喝着加入沉香粒的茶缓解了胃疼,闻着沉香味袪除了内心的焦虑烦躁,这是他的沉香养生之道。   郭先生是南宁人,因工作原因被派遣到云南昆明工作后,新认识了不少爱好沉香的朋友。去年,郭先生开始接触沉香,从沉香的串珠把玩物件、饮沉香水到参加闻香聚会,他这才了解到沉香除了是名贵木材极具收藏价值外,它更适合用于修身养性。   缘起   沉香木泡茶饮调胃胀气   ...

  • 喝汤药别一味去渣

    喝汤药别一味去渣

    生活中,有些人喝中药时,往往会将药液多次过滤,以求除“渣”务尽。殊不知,这种做法是不可取的。 因为中药汤剂所含的成分非常复杂,是溶液、胶体、混悬液和乳浊液的混合体。中药汤液在放置后温度降低,常会有许多沉淀物产生,这些沉淀物不宜去掉,因为它不一定是无效成分,而很多正是治疗疾病的有效成分。 中药多用水煎煮,某些难溶性成分和脂溶性成分往往不可能完全溶解,因此静置后会有沉淀析出。如甘草与黄连共煎多半苦味消失,同时产生沉淀。又如穿心莲内酯是一种不溶于水的化合物,用水煎煮,其提取率本身就很低,假如又将其...

  • 吃中药品药味识药效

    吃中药品药味识药效

    一提起中药的味道,您的反应肯定是“苦”。其实中药有多种味道,像甘草是甜的,乌梅是酸的,生姜是辣的。这些味道构成了中药治病的基础。 目前,临床上虽然常用的中药有数百种多,但其味道主要分为五大类,这也被中医称为“五味”。五味,就是辛、甘、酸、苦、咸五种味道。由于有些药物还具有淡味或涩味,所以实际上不止五种。但我们的味蕾对苦味特别敏感,接触到苦味时把其他味道都掩盖了,所以吃中药的感觉通常是苦的。 中药药味的确定,最初是由古人凭借自己的味觉,口尝而得,并在药书中予以记载、流传...

  • 中医认为 偏食某味 脏腑失调

    中医认为 偏食某味 脏腑失调

    有人偏爱甜味,有人嗜好酸味,有的人独爱辣味……中医认为,偏食某种口味,有可能会导致身体某个脏腑失调。 广西中医学院何邦广指出,古人将一年分为5个季节,春、夏、长夏、秋、冬,每个季节有73日零3刻。五季、五脏有五行,也相对应着五味。五味就有了自己相应的属性、密切的脏腑和季节。它们的关系如下表:   五季:秋、冬、春、夏、长夏   五行:金、水、木、火、土   五味:辛、咸、酸、苦、甘   五脏:肺、肾、肝、心、脾 由此可以看出,酸味适宜在春天吃,这样可以生发肝气。因为酸味入肝经,可以增强肝...

  • 脏腑五味治法 调和肝胃法 奇经治法

    脏腑五味治法 调和肝胃法 奇经治法

    叶桂,字天士,号香岩,清代康熙乾隆间人,他在前人的基础上,开创了新的学术门户,丰厚了中医学的理论体系与中医临床经历。虽撒播叶天士“业经十七师”,但经考证,叶天士应首要师承其父叶阳生、师兄朱某(师从叶阳生)、周扬俊、王子接四人。汪绍达《叶天士祖传诀窍·序》曾言“自受学于王子接始能贯穿各科”,可见王子接之学对叶天士助益颇大。叶天士曾在王子接处侍诊学习,后代师出诊,还曾以王子接门人的身份整理《绛雪园古方选注》。经过比照叶天士医案及王子接所著《绛雪园古方选注》和...

  • 胖人少服六味地黄丸

    胖人少服六味地黄丸

    把六味地黄丸当作了“保健品”不宜提倡。 六味地黄丸的功用主要为滋补肝肾,临床主治肝肾阴虚所致的腰膝酸软、头晕目眩、耳聋耳鸣、盗汗遗精或口燥咽干等症。但六味地黄丸是药不是保健品,要合理使用,辨证用药,才能达到预期的效果。 六味地黄丸也有副作用。方中组成药物以滋润为主,久服过服,容易滞脾碍胃,脾胃失和则影响食欲;脾受湿困容易致脾虚泄泻。体质较好或湿热较重的人,服用后还会严重上火,加重内热,影响消化功能。 很多中年男性懒于运动,营养过剩,体形偏胖。中医认为:肥人多湿,湿则困脾。因此,体型偏胖的人不...

  • 苦味未必都养心

    苦味未必都养心

    夏季在五行中属火,对应的脏腑为心。因此,夏季养生的一大关键是养心。不少人听说“苦味能入心”,认为只要吃苦味的食物就能养心,其实这是个误区。 《黄帝内经》说“苦入心”,但入心未必是养心。苦寒能清热,能清心火,对于心火过旺的病人,表现为口腔溃疡、口干尿黄、心烦易怒,短期内用苦寒药可以清心火。但若长期吃苦味,可能还会伤阴。 养心分养心阴和养心阳两方面。夏季里,机体消耗较多,阴液容易损伤。阴液一旦不足,就容易出现阴虚阳亢,表现为心烦失眠、口干苦、小便黄等。...

  • 四气五味与人体圆运动相合

    四气五味与人体圆运动相合

    药性者,四气五味,升降浮沉。四气者,寒凉温热。寒凉者,本性寒也,言寒者程度之不同。温热者,本性热也,言热者程度之不同。此四气若合四季,即春温、夏热、秋凉、冬寒。五味者,酸、苦、甘、辛、咸。酸者,能收能涩,即收敛固涩之意。苦者,能泻,能燥,能坚,即清泄炽热、泄降气逆、通泄大便、燥湿、泻火存阴之意。甘者,能补,能和,能缓,即补益、和中、缓急止痛、谐和诸药之意。辛者,能散能行,即发散、行气、行血之意。咸者,能下,能软,即泻下通便,软坚散结之意。升降浮沉,运动之方向也。 人身之气运动如大气圆运动 夏气属...

  • 体味透视健康状况

    体味透视健康状况

    每个人的身体都会发出一种属于自己的特殊气味,即所谓的“体味”,而这种气味能够反映出其身体的健康状况如何。 头发气味:头发有气味是因为皮脂分泌物的增加造成的。容易出汗的人,头发的气味也大,分泌的皮脂和汗水以及霉菌混在一起,就会散发出一股难闻的气味。这种情况在腊溢性皮炎患者身上经常出现。消除头发气味的方法是经常用药物洗发精洗头发。如果气味重,可到医院就诊或者使用—些含有类固醇的溶液和抗真菌剂成分的药物进行治疗。 腋臭:是由于细菌把分泌腺分泌的汗液分解成脂肪酸和氨气而散发出的气味,特刖...

  • 辨口味知疾病

    辨口味知疾病

    口味异常是指口中有异常的味觉和气味。中医学认为,脾开窍于口,其他脏腑之气易可循经脉上至口,故口味异常,常是脾胃功能失常或其他脏腑病变的反映。明代研究舌诊的申计垣说:“舌通各经内脏,内脏有病属寒属热与舌之味觉有特殊象征。” 口淡:多为脾胃气虚或见于寒证。口里常觉淡而无味。同时多伴有食欲不振、胸脘胀满等症状。 口苦:多见于肝胆火旺、胆气上逆的里常觉淡而无味。同时多伴有食欲不振、胸脘胀满等症状。 口苦:多见于肝胆火旺、胆气上逆的病变,故有“肝气热,则胆泄口苦”之说。往往伴有...

  • 刚立秋 食疗养生增添美味色彩

    刚立秋 食疗养生增添美味色彩

    虽然才刚立秋,但是秋季的干燥已经略显苗头。下面介绍7款健康食品,为您秋季食疗养生增添美味色彩。 梨 梨具有润燥消风、镇咳止喘、清心降火的作用,可以缓解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性凉,老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人,也可以做成冰糖炖梨水,亦是一种很好的食用方法。 大枣 大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、、抗过敏、提高免疫力的作用,亦可防治高血压、骨质疏松和贫血,是老年人秋季的补养佳品。 百合 百合味甘、性微寒,归心、肺经,具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、...

  • 秋藕最补人 莲藕的药用功效 几款莲藕美味佳肴

    秋藕最补人 莲藕的药用功效 几款莲藕美味佳肴

    民谚曰:“荷莲一身宝,秋藕最补人。”莲荷之所以值得人们去吟咏,不单单是因为它的美,更因莲荷一身都是宝,不仅营养丰富,还具有很高的药用价值。 莲藕的药用功效早在《神农本草经》中就有记载:“藕补中养神,益气力,除百病,久服轻身耐老。”李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”,味甘,性寒,无毒,视为祛瘀生津之佳品。中医认为,藕性寒味甘,入心、肝、脾、胃四经,分生、熟,且生、熟药性有别。生藕性寒,甘凉入胃,可生津解渴,散瘀清热,凉血,止呕,所以妇...

  • 菜中之王味甘甜 百菜不如白菜

    菜中之王味甘甜 百菜不如白菜

    菜中之王味甘甜, 清热除烦利小便。 调理肠胃润肌肤, 寒痢人群莫多餐。 【注解】俗话说“百菜不如白菜”。大白菜营养丰富,具有较高的食疗价值,著名画家齐白石老人生前就特别爱吃大白菜,也爱画大白菜,并曾言道:“牡丹为花之魁,荔枝为果之龙,独不论白菜为菜之王,何也?”中医古籍中对白菜的功效也有不少记载。其中《滇南本草》记载白菜有“走经络,利小便”的功效。《本草纲目拾遗》中记载白菜“食之润肌肤,利五脏...

  • 韭菜春天最美味 吃葱赛补品

    韭菜春天最美味 吃葱赛补品

    韭菜一年四季均可食,唯有春天最美味。初生的韭菜由于吸收了一个冬天的营养,吃起来鲜嫩无比。 韭菜有一股子辛香气味,非常鲜美,吃法更是多样,可炒,可煎,可做馅包饺子、炸菜盒。韭菜可与多种食材一起炒,既可是肉类、蛋类,亦可是海鲜、河鲜和豆制品等,都是不错的美味。美味的是韭菜炒河虾,将韭菜切成一寸来长,然后配上小河虾,用大油、大火一起炒。小河虾被炒熟后全身通红,衬以翠绿的韭菜,犹如无数红莲点缀在一片绿荷之中。 母亲做的韭菜馅饺子是一种美味,韭菜、鸡蛋、豆腐、粉丝、虾皮等,看着那一盆黄、绿、白相间的馅,我就口...

  • “伤食” 用三味食疗粥

    “伤食” 用三味食疗粥

    节日“伤食”试试三味食疗粥 “酸”“碱”搭配吃 节日更健康 孩子在节日里吃喝无节制,难免患上“伤食症”。一方面应让孩子规律饮食,另一方面对于已经伤食了的孩子,可用以下食疗法进行治疗: 山药米粥:大米或小米100克,干山药片一把煮粥当饭吃。如有鲜山药可蒸熟后剥皮蘸白糖吃也有健脾胃的功能。 白萝卜粥:白萝卜适量,同米一起煮,加适量红糖调服。具有开胸、顺气、健胃的功能。 山楂粥:山楂30克、大米100克、砂糖10克(糖尿病人也...

  • 山药板栗煨肉圆 美味南瓜糕

    山药板栗煨肉圆 美味南瓜糕

    美味南瓜糕 主料:南瓜200克,面粉100克。 调料:鲜酵母1汤匙。 做法:1.将南瓜切小块,装盘后用保鲜膜包好,入微波炉高火5分钟,煮熟。2.将南瓜碾成泥后,取适量面粉,加入鲜酵母,充分搅拌均匀,无须加水,直接和成柔软的面团,发酵10分钟。3.将南瓜面团,直接放入电饭煲内,设定为蛋糕制作程序,定时结束后,取出南瓜糕,切成小块,即可食用。 功效:中医认为,南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等功效。南瓜入馔,...

  • 初秋平补,这款味儿甘、甜、润的汤水最适合

    初秋平补,这款味儿甘、甜、润的汤水最适合

    太子参百合瘦肉汤 医学指导:广州中医药大学第一附属医院综合科主任杨小红教授 秋意渐浓,不少市民已经注意到自己的皮肤开始变得干燥,口鼻咽部也有些干痒。这是由于空气中水分减少,人体随之产生的一系列不适,中医称之为“秋燥”。此时,仅仅给皮肤补水是不够的,你的身体也需要做足“滋润”功课。 推荐食疗——太子参百合瘦肉汤 材料 太子参100克,百合50克,罗汉果半个,瘦肉750克。 做法...

  • 饮食口味会给我们那些信息?

    饮食口味会给我们那些信息?

    医生在门诊时对于就诊者的饮食习惯经常会详细问询,这是中医问诊的一个重要方面。在问饮食与口味时,包括询问口渴、饮水、进食、口味等几个方面,会特别注意有无口渴、饮水多少、喜冷喜热、食欲情况、食量多少,食物的善恶、口中有无异常的味觉和气味等情况,对于就诊者身体状况的了解有着重要意义。 问口渴与饮水 询问就诊者口渴与饮水的情况,可以了解就诊者津液的盛衰和输布情况以及病证的寒热虚实。 第一,口不渴:为津液未伤,见于寒证或无明显,热邪之证。 第二,口渴:口渴总由津液不足或输布障碍所致。临床可见如下...

  • 酸甜苦辣咸 五味各有功

    酸甜苦辣咸 五味各有功

    祖国医学认为,五味与脏腑相配属。《素问·至真要大论》云:“夫五味入胃,各归所喜。故酸先入肝,苦先入心,甘先入脾,辛先入肺,咸先入肾。”并且提出有“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”的作用。从现代营养学的角度说,五味各有功效。  酸 由有机酸产生,如醋酸、乳酸、柠檬酸等。适当吃酸食可促进食欲,有健脾开胃之功,并可增强肝脏功能,提高钙、磷元素的吸收。但要注意,过量服食可引起胃肠道痉挛及消化功能紊乱,故胃肠功能紊乱和有反酸等表现的患者不宜多食,以免加重病情。  甜...

  • 山药入馔煲汤做菜皆美味

    山药入馔煲汤做菜皆美味

    主料:猪肉糜200克,山药1根,板栗20粒。 调料:料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒花椒粉、淀粉、豉油。 做法:1.猪肉糜加料酒、葱姜、盐、生抽、胡椒花椒粉、淀粉调制成馅;2.山药去皮切寸段、板栗去壳备用;3.锅内放食用油,将肉馅搓成小圆子入锅炸成金黄色后捞出;4.将山药与板栗同时入锅并加水煮至八分熟,放入肉圆,加生抽、豉油煨熟,即可出锅装盘。 功效:中医认为:山药性甘平,归脾、肺、肾经。具有益气养阴、补益脾肺、补肾固精之功效。主治脾虚食少、大便溏泄、肺虚咳喘、遗精尿频、阴虚消渴等症。山药是...

  • 入秋了出伏了 莲藕是一味良药

    入秋了出伏了 莲藕是一味良药

    入秋了,出伏了,不少人在经历了夏日的消耗以后,开始考虑调补身体了。然而,若马上大量进食肉类食品,不但会加重胃肠负担,而且由于秋季燥气主令,还会有化热助燥之虞。其实,民间有一种亦蔬亦果的食物,既可补身,又能润燥,它便是“出淤泥而不染”的水芙蓉—莲藕。 莲藕为睡莲科属多年生水生宿根植物,在我国至少已有3000年以上的栽培史。藕的营养丰富,含碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、尼克酸,以及天冬碱、氨基酸、葫芦巴碱、焦性儿茶酚、过氧化酶...

控制面板

您好,欢迎到访网站!
  查看权限