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  • 葱防癌 甜食招癌症

    葱防癌 甜食招癌症

      原生于中国西南部的葱,是中国最古老的蔬菜之一,香气从古代熏到现在,尽管有葱油香鸡、葱爆牛肉等佳肴为它留名,葱在烹调过程,始终是个配角。然而,即使是配角,葱也是个重要的配角。菜肴若是缺少它,会味道尽失或食而无味。   从营养、健康的角度看,葱的作用似乎也不少。营养学家认为,生葱、洋葱、青蒜等葱类食物,其特殊气味主要来自有机硫化物成分。这些硫化物不仅提供气味,也促使体内排除致癌物质的酵素活性增加,相对减少身体罹患癌症的几率。   人体肠道中存在一些特殊细菌,会将食物中的硝酸盐转为亚硝酸盐,而亚硝酸盐很容...

  • 预防近视食疗方 多吃果蔬少吃甜食

    预防近视食疗方 多吃果蔬少吃甜食

    近视的形成与饮食有一定关系,合理膳食有助于预防近视的发生。 适当多吃果蔬 近视的发生与叶黄素摄入过少有很大关系。叶黄素属于类胡萝卜素,它在新鲜绿色蔬菜和柑橘类水果中含量较高。据研究,叶黄素对视网膜中的黄斑有重要保护作用,如缺乏叶黄素则容易引起黄斑退化与视力模糊。因此建议每天适当多吃新鲜绿色蔬菜和柑橘类水果,避免视力模糊,防止视力退化,降低近视发病率。 少吃甜食 人体代谢糖分时需要大量的维生素B1,如果机体中糖分摄入过多,维生素B1就可能会相对不足,影响视神经的能量代谢。另外,...

  • 夏天吃甜食 加剧上火

    夏天吃甜食 加剧上火

    天气越来越热,在闷热和潮湿的夹攻下,很多人都对饭菜失去了胃口;而甜美的糕点、凉爽的雪糕冷饮、香甜的水果,就成了许多人的最爱。可是,专家提醒,夏天吃太多甜食,不但不能解暑,反而会加剧上火的症状。 夏季气候潮湿闷热,人体本来就容易生湿,而吃过多甜味食物,会更加生湿生痰,让人觉得体内燃起“一把火”。夏天盛产很多甜味十足的水果,比如荔枝、蜜瓜等,这些水果其实都容易使人上火,吃多了会出现咽痛、流鼻血等症状。 不仅仅中医理论认为吃得过甜会引起上火,西方营养学同样支持这一观点。吃太多甜食,会大...

  • 并非甜食才含糖

    并非甜食才含糖

    “隐藏糖”无处不在,并非甜的食物里才含糖,很多吃着无味,甚至是酸的、咸的食物里,都可能有大量“隐藏糖”存在。 不甜却含糖量超高的食物 膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊。雪饼、鲜贝、虾条等膨化食品,吃起来虽是咸的,但里面含有大量淀粉,却不含任何能抑制血糖上升的膳食纤维。在核桃粉和芝麻糊制作过程中,厂家一般都会加入淀粉糊精等添加剂让其成糊。这两种食物中的淀粉进入人体内,升高血糖的速度比糖还要快。 水果 很多人以为吃起来甜的水果含糖量就高,这很容易就陷入无糖误区。比如西...

    养生秘方 2024-03-06 8 0 甜食
  • 甜食也是难得的美味

    甜食也是难得的美味

      《红楼梦》里除了写到茄鲞、糟鹅掌等咸味美食外,还写到了不少的甜食。其实,甜食如果做得恰到好处,也是难得的美味。   贾宝玉这位多情公子和王夫人的丫头金钏打情骂俏,被老妈王夫人听见,王夫人大发雷霆,金钏跳井,宝玉又挨了老爸贾政的一顿好打。贾母看到自己最心疼的孙子宝玉挨打,满口的心肝宝贝叫着,这时,宝玉想吃荷叶小莲蓬汤,贾母忙叫人做去。起初,我读到这里,不明白荷叶小莲蓬汤是什么美食,后来,凤姐向薛姨妈介绍,才知道此汤其实是经过精心烹调的疙瘩汤,不过要弄些面印出来,借着新荷叶的清香,全仗着汤好,味道才新鲜。而...

  • 少吃甜食防癌

    少吃甜食防癌

    甜食是许多人的最爱。但近日瑞典一项科学研究却发现,糖吃得太多,会增加某些癌症的患病几率。科学家对8万名参与者进行了长达9年的跟踪调查,记录了他们的饮食习惯和癌症的发生情况。结果显示,与很少喝甜饮料的人相比,每天喝两杯甜饮料的人患胰腺癌的风险要高90%;每天吃5小勺糖的人,则患胰腺癌的风险要比不吃糖的人高70%;每天用果酱涂抹面包片的人,胰腺癌风险也比不用的人增加50%。 多吃糖会导致胰岛素大量分泌,使胰岛功能受到损伤,而这是引起胰腺癌的潜在因素之一。糖吃多了会增加患糖尿病的几率,而流行病学资料表明,糖尿病与胰腺癌的...

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