咸
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鸭血性味咸凉 补血佳品
鸭血“解中生金、生银、砒霜诸毒”，根据《本草便读》中的经验，“鸭血功专解毒，但须热饮方解，亦古今相传之法”。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,还含有铁等矿物质和多种维生素,这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。海带营养十分丰富,含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。 我的小孙子6岁,有挑食的毛病。在一次体检中,医生说宝宝营养不是很好,建议补血。俗话说,食补胜过药补。在家琢磨了一款菜——海带鸭血汤...
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冬瓜是减肥妙品 靓汤咸蛋芥兰汤
冬瓜自古就被认为是减肥妙品，与其他瓜果不同的是，冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，因此对于防止人体发胖具有重要意义，有助于体形健美。 冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3 毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克，维生素c对于瘦身减肥具有极大的效果。 冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效，亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮...
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咸宁麻塘风湿病国家非遗物质文化遗产传承纪实
2014年12月3日，湖北省咸宁麻塘风湿病医院镇氏风湿病马钱子疗法被列入第四批国家非物质文化遗产名录，这是咸宁麻塘风湿病医院镇氏五代传人对该疗法在传承和保护上取得的一大成果。镇氏风湿病马钱子疗法从1898年镇氏家族先辈镇乃江从宫廷太医寇世民手中得到该药方及疗法至今已有117年的历史。 中医，这个具有五千年文明史的伟大民族医药，千百年来，以家传、师承形式保留下来。如今到了高科技电子时代，面对西医学的猛烈冲击，面对鱼目混珠的民间“秘方”干扰，面对医疗市场激烈的生存竞争，民间传统...
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起锅放盐 盐少亦够咸
保健专家一直在提倡限制烹饪用盐，预防高血压。但很多人口味重，吃惯厂重咸食物，盐放少了就觉得口淡无味。其实你可以通过改善烹饪技巧达到“少盐够味”的巨的，只要在菜快起锅时放盐就可以了。 如果放盐过早的话，盐中具有渗透作用的钠渗透到食材的内部。这样，在菜炒完的时候食材表面的盐分已经不够了，给人的感觉就是菜肴不够味，还需要加盐，无形中让你增加了盐的摄取量。此外，菜肴放盐过早也影响口感，素菜会显得蔫瘪没了好卖相，肉则变得不容易炖烂。 刘君...
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红薯最好与咸菜搭配
红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，不仅美味，营养也相当丰富。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及10余种微量元素。如果食用红薯后出现烧心就别勉强吃了。 红薯含一种氧化酶，这种酶容易在胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多会使人腹胀、打嗝。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，胃由于受到胃酸的刺激而加强收缩，此时胃与食管连接处的贲门肌肉放松，胃酸随即倒流进食管，使人感到烧心。 吃红薯烧心的人，可以先吃一些其他食物中和一下胃酸之后再吃。最重要的是，吃红薯的时间很...
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癫痫病人少喝水少吃咸
癫痫是脑部兴奋性过高的神经元突然过度地重复放电，导致脑功能突发性、暂时性紊乱，临床表现为短暂的感觉障碍，肢体抽搐，意识丧失，行为障碍或植物神经功能异常，俗称羊角风。研究表明，癫痫患者是不能多喝水和吃太咸的，否则容易引起癫痫发作。 喝水太多，或是吃得比较咸，肾脏不能及时将多余的水分排出体外，使得身体中液体总量增加；血液中的钠盐浓度增加，过量的水分涌入人体脑细胞内，这些都会引起脑细胞负担过重，导致癫痫发作。而且高浓度的钠盐可致神经元过度放电，从而诱发癫痫。因此，癫痫病人应尽量少喝水少吃盐，24小时饮水量不能超过1000...
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介绍一道用豆渣制作的咸味小点心
近来，婆婆的餐后血糖有点升高，医生建议从饮食方面进行调整，减少主食的摄入量，多吃豆类食品。好在她老人家不仅爱喝豆浆，对豆渣更是情有独钟。往常，我用豆浆机打豆浆后，滤出的豆渣，一般都是和鸡蛋或葱花炒着吃。这次我用豆渣做成几种小点心，变着花样让婆婆吃得开心，在保持营养的基础上，有效地控制了主食的摄入量。 其实豆渣是个宝，它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用；只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。今天为大家先介绍一道用豆渣制...
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