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腊八粥暖人心田

冬天，对于忙了三季的农家人来说，是难得的闲歇时节。可一进腊月，又会逐渐忙碌起来，一股节日的气息扑面而来。最有趣味的，当属过“腊八”节。腊八，既是一年的总结，又是过年的前奏，年的味道从腊八开始，越酿越浓。小时候，常听老人说：“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”每年的腊八节，我们全家人都能喝上母亲熬得稠稠的、甜甜的腊八粥。在我看来，母亲做的腊八粥可谓天底下最好的美味了。腊八节的头一天晚上，母亲把干果、杂粮、干菜逐一淘洗发泡，然后捞出来放在箩筐里风干...

养生秘方 2024-03-06 9 0 腊八粥人心心粥八
腊八粥中有学问

“腊月风和意已春”，到了腊月便意味着年将尽，这也是一年当中最重要的时候。腊月初八这天有喝腊八粥的习俗，这其中的缘由和人们的疾病观与医药实践有着重要的联系。驱疫防病一直是古代民众生活的重要方面，尤其到了隆冬时节天气寒冷，此时阳藏阴盛，古人认为，此时邪气更加容易伤害人体，所以在腊日这天很早便有了吃赤豆粥驱邪的民俗习惯。因为赤豆红色，象征火，属阳，古人认为它可以用来驱除阴邪，并增强人体阳气，振奋正气。除赤豆外，红色的物质在古人看来都是阳气的代表和象征，能够克胜阴邪，如红纸、...

养生秘方 2024-03-06 8 0 腊八粥学粥八中有
鱼子枸杞粥

主料：鲢鱼鱼子100克，枸杞10粒，大米200克。调料：料酒，盐，葱姜，花椒，胡椒，豉油，麻油。做法：1.将鱼子用料酒、盐、葱姜、花椒、胡椒腌渍入味。2.大米洗净入砂锅大火煮沸后，倒入鱼子和枸杞烧开。3.改文火熬至大米黏稠,加适量豉油，麻油即可。功效：中医认为，鱼子性甘、温，入肝、脾、胃三经。具有暖胃和中、明目祛翳之功效。主治脾胃不和、上焦虚寒、腹胀、胃脘痛等症。鱼子含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。这些营养素对人体，尤其对儿童生...

养生秘方 2024-03-06 9 0 枸杞粥枸杞鱼粥枸子
有益身心吃一碗芥菜红薯粥

　　时值春日，吃一碗芥菜红薯粥，有益身心。　　芥菜，茎叶脆嫩，口味清香。含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅。另外，芥菜还有提神醒脑，解除疲劳，解毒消肿，开胃消食以及能促进胃肠消化功能，增进食欲。还能明目利膈、宽肠通便。　　红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。最重要的是，红薯是极好的抗癌防癌食品，常吃能增强身体抵抗力...

养生秘方 2024-03-06 9 0 红薯粥红薯芥菜有益心粥身一益有
吃腊八粥逐渐演变成一种民间习俗

腊八节，俗称“腊八” ，即农历十二月初八，古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统，一些地区有喝腊八粥的习俗。岁终之月称“腊”的含义有三：一曰“腊者，接也”，新旧交替；二曰“腊者同猎”，指田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三曰“腊者，逐疫迎春”。在国人越来越回归传统的今天，在这寒...

养生秘方 2024-03-06 9 0 腊八粥一种民间习俗变成逐渐粥八一成
粥的各种调味品的作用

　　粥的调味品选择，既要适合个人口味，也要考虑适宜。一般选用红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、生姜、葱白、食盐等。现将各种调味品的作用简介如下：　　1．红糖　　内含棕色物质“糖蜜”，以及叶绿素、叶黄素、胡萝卜素和铁质。中医认为，红糖性温，具有益气、暖中、化食之功，并有缓解疼痛的作用。因此，红糖作为调味品，每多用于治疗虚寒性疾病的药粥中。　　2．白糖　　是红糖经过洗糖、离心、分蜜等工序，去掉糖蜜及杂质，经提纯精制而成。从营养价值来说，白糖不及红糖。但白糖性寒，其润肺生津之功，...

养生秘方 2024-03-06 11 0 调味品各种作用调味粥作用各调味
喝粥是最养脾胃灵芝炖猪蹄

一年四季，春天是养肝，夏天是养心，秋天养肺，而冬天是养肾。那么脾胃什么时候养呢？一年四季都需要养的。广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳介绍，在平时我们有很多坏习惯损伤脾胃，所以应该经常养养脾胃。另外，养好了脾胃为冬季进补也能打下良好的基础。专家认为，喝粥是最养脾胃的。【粥水推荐：百合莲子瘦肉粥】材料：百合30克，莲子15克，瘦肉150-250克，米(可选择小米或小米和大米合起来)50-100克。做法：将所有材料洗净后，一起放到多功能豆浆机，加水至指示线，选择煮...

养生秘方 2024-03-06 9 0 养脾胃灵芝脾胃喝粥猪蹄胃脾猪粥芝最
薏苡仁用于食疗以汤粥为常见

薏苡仁，又叫薏仁、薏米仁、苡仁、苡米、珍珠米，属禾本科植物，在一般超市里都能买到。中医认为，薏苡仁性味甘、淡，凉，有健脾补肺、清热利湿之功效。《食疗本草》中早有“去干湿脚气，大验”的记载，是一味常用中药。薏苡仁的食用方法很多。用于食疗，以汤粥为常见。下面介绍几款食疗方，供选用。 1 薏米冬瓜炖鸭汤：生、熟薏米各50克，冬瓜500克，净鸭半只（约1 000克），陈皮1小块，老姜15克，精盐适量。将生熟薏米去杂质，用开水浸泡；冬瓜挖去瓤，连皮洗净...

养生秘方 2024-03-06 10 0 薏苡仁汤粥食疗薏苡常见用于苡仁食粥用常疗以
党参由药粥补气血升压糯稻泥鳅汤止阴虚盗汗

党参由药粥补气血升压党参山药粥功效补气养血，适用于低血压伴气血两虚者。对症见头晕乏力，气短懒言，面色苍白的患者疗效明显。具体方法：党参30克，山药、薏苡仁、莲子各15克，大枣10枚，糯米50克。诸料淘净一起人锅，加适量水，小火共煮成粥。早晚各服1 次，15天为1个疗程，大多数1个疗程可见效。秦源糯稻泥鳅汤止阴虚盗汗有些人人睡后汗出，醒则汗止，兼见潮热、颧红等，属阴虚。糯稻根泥鳅汤对治疗阴虚盗汗有良效。具体方法：糯稻根30克，活泥鳅鱼0．15公斤。先将泥鳅鱼宰杀洗净，用...

养生秘方 2024-03-06 9 0 补气血盗汗气血补气党参药粥阴虚泥鳅血粥药阴气
冬瓜盅莲枣三豆粥

冬瓜盅医学指导：广州中医药大学第一附属医院内科主任医师　杨晓军材料：淮山30克，芡实20克，薏米30克，云苓20克，鸡肉60克，食盐适量做法：取冬瓜的大头儿部分，剥去冬瓜皮，取出瓜瓤后待用。将淮山、芡实、薏米、云苓洗净，将鸡肉去皮洗净切块，然后将以上材料放入冬瓜里面。将冬瓜盅放入蒸锅，盖上锅盖后蒸约一个半小时，然后加入适量食盐即可功效：健脾、祛湿、清热禁忌：脾胃虚寒易腹泻者、久病与阳虚肢冷者慎进食冬瓜。莲枣三豆粥，健脑安...

养生秘方 2024-03-06 9 0 冬瓜莲冬粥三瓜
米粥是病后调养的好膳食

米粥一向被视为最养人的食物，不但是日常家庭餐桌的必需品，还是病后调养的好膳食。米粥性温，味甘，对于健脾养胃，促进营养吸收有显著作用。提到营养，人们很容易想到那些高蛋白物质，而对于米粥的营养价值，往往比较忽视。米粥的热量比较低，物美价廉，营养丰富，具有补脾、和胃、润肺功效。我们的祖先很早就从现实生活中懂得它的营养价值。《本草纲目·粥记》载：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与胃肠相得，最为饮食之妙诀也。”大米煮成稀粥以后，营养成...

养生秘方 2024-03-06 9 0 膳食调养米粥食粥病后米调
健脾化湿粥扁豆山药莲子粥

今天张叔叔来小明家做客。他刚坐下来，就看到茶几上放着的好几大盘子零食，瓜子、怪味豆、泡椒凤爪、脆皮化生、薯片等等，就摸着小明的头说：“小明啊，你正在长身体的时候，要多吃营养丰富的食品，少吃点零食啊，对身体不好的。” 小明很委屈地说，“这零食不是我吃的，是妈妈吃的！”这时妈妈很不好意思说：“呵呵，最近我嘴里总感觉甜的味道，去口腔科看过了，没什么问题，所以就买了些有味道的零食，平时没事的时候就吃些，让嘴巴里有滋有味。”张叔叔说：“噢...

养生秘方 2024-03-06 9 0 莲子粥山药扁豆莲子健脾脾莲粥药山子健
首乌芹菜瘦肉粥白菜干陈肾猪踭汤

首乌芹菜瘦肉粥材料：首乌50克，芹菜100克，瘦猪肉末50克，粳米100克，盐、味精适量。做法：先煎首乌取汁，以药汁与粳米煮粥，待粥将成时，加瘦猪肉末、芹菜，煮片刻，加盐、味精调味，分次食用。功效：有助于降血脂，适用于面白无华、气短乏力、懒言、心悸、舌质淡、脉细弱的气血虚弱型人群。白菜干陈肾猪踭汤用料：腊鸭肾（陈肾）4个，猪踭500克，白菜干250克，蜜枣4个。制法：菜干切段；腊鸭肾用温水浸软，切片；猪踭洗净...

养生秘方 2024-03-06 9 0 白菜首乌芹菜瘦肉肾猪首粥肉白干乌汤
夏季喝什么粥最养生呢？

夏天来了，炎热的夏天容易引起人们食欲不振，所以有些人会选择喝些粥，那夏季喝什么粥最养生呢？下面让我们一起来盘点一下夏季养生粥。第一：荷叶粥做法：粳米250克，鲜荷叶半张煮成粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。功效：适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。第二：鸡蛋花粥做法：新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。功效：此粥是我国民间药食两用的保健食物，...

养生秘方 2024-03-06 8 0 养生夏季什么粥生最夏
益精明目粥方温中散寒食疗

枸杞蕤仁肉粥医学指导：广州中医药大学第一附属医院眼科李志英教授材料枸杞子30克，蕤仁肉10克，粳米100克。做法将上述材料洗净，同时入锅，用清水1500克，文火煮成粥。功效补益肝肾，益精明目，特别适合肝肾亏虚的朋友。 Tips 肝肾亏虚的主要症状：视物模糊，头晕耳鸣，腰膝酸软，舌淡脉细，或面白畏冷，小便清长，脉象沉弱。辣椒炒鳝片温中散寒医学指导：广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳教授...

养生秘方 2024-03-06 9 0 温中散明目食疗散寒精明寒食粥方中精疗益
腊八粥的营养价值食用腊八粥有讲究

腊八是一年中最冷的时候，但也是气候转暖的转折点，进补应顺应季节的变化，为逐渐适应春天做准备。按照传统习俗，腊八这天，家家户户都要熬腊八粥。腊八粥是一种由多种食材熬制的粥，也叫七宝五味粥，最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。腊八粥香糯可口，营养丰富，既能够暖身祛寒，且其性味平和，补而不腻，堪为养生佳品。花样繁多的腊八粥中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北京的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子...

养生秘方 2024-03-06 10 0 腊八粥食用营养讲究价值食粥八用有
养生解读食粥一大碗

食粥宋·陆游世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。【古诗今译】世间的人都想学长寿之道，却不曾领悟到长寿的秘方就在自己眼前。我得到诗人张耒（人称宛丘先生）的平和简易养生方法，只需食用粥就可以延年益寿似神仙。【诗词赏析】这是陆游74岁时写的一首诗。诗中的宛丘，指宋代诗人张耒，其与黄庭坚、晁补之、秦观并称“苏门四学士。”陆游在这首诗的前面还有一段序文：...

养生秘方 2024-03-06 10 0 养生一大解读食粥食粥生一大解
秋季红薯三宝粥酸菜芋头汤紫苏煎藕片

秋季，一定要吃这“素三宝” 2016-10-28 中国中药杂志秋季，若是大鱼大肉进补，会增添脾胃负担，消化吸收的效果都不会很好。用一些有滋补作用的素食来进补既可起到补虚的效果又不会增加脾胃负担真是一举两得的好办法今天分享给大家秋季进补“素三宝” ▼ 红薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴&rdquo...

养生秘方 2024-03-06 10 0 三宝粥苏煎芋头红薯紫苏秋季三宝头藕粥三秋汤
滋补的养生粥“黄芪养生粥”

菊月风萧又天凉，欲求健康适时养。与君一款黄芪粥，益脾扶正阳气旺。天气转凉，冷风萧萧，草木凋零,人们的情绪不仅容易低落，而且不少体质虚寒的人易于感觉怕风畏冷，易于感冒，一些心脑血管病人还容易发病。所以，人们养生应当顺其自然，不仅要适时调整好心态，还要在平时的饮食上辅以中药调补，来扶助身体的正气，也就是增强免疫功能，防病保健康，因为一些药食同源的中药对身体是非常有益的。现给朋友们推荐一款非常滋补的养生粥：“黄芪养生粥”，这也是我多年来一直坚持食用的美味早...

养生秘方 2024-03-06 9 0 养生黄芪滋补粥生黄滋
羊肉糯枣温胃粥天麻乌鸡汤

眩晕健忘煲椰子天麻乌鸡汤医学指导：广州中医药大学第一附属医院药学部主任中药师黄月纯材料天麻片6克、椰子500克、乌鸡50克（一人份）制法（1）先将椰子外衣剥掉，在椰子顶端锯开一个小口；（2）将天麻片洗净，切成小片；乌鸡洗净，切块；（3）天麻与乌鸡一同放入椰子内；（4）将椰子顶盖盖回，放在大碗中用文火隔水炖2个小时，调入适量食盐便可饮用。功效天麻平肝息风、提气益神，乌鸡滋阴健脾。适宜头痛眩晕、健忘、高血压等症的患者，...

养生秘方 2024-03-06 9 0 乌鸡汤天麻羊肉乌鸡鸡汤胃粥麻肉乌鸡汤天
常喝粥养胃一碗粥的合格与否

你忽视的，小时候你妈妈应该告诉过你。先听我的经历。打小有记忆起，我妈就饭桌上唠叨我，盛好的粥不要搅，一搅就“泻了”。小孩子饭桌上不老实，老爱敲敲打打的，不闹出点动静不甘心，我就用筷子使劲搅。粥就果然“泻了”，静置一会，上面稀汤寡水，底下半碗稠的玉米糊糊。豫中地区没有粥的讲法，说稀饭，玉米面粥叫“苞谷面稀饭”，最常见的是小麦面熬汤叫“好面稀饭”。大米在小时候确实也不常见，当地不产，偶尔吃...

养生秘方 2024-03-06 10 0 养胃喝粥常喝胃粥一常
梦中的“神仙粥”

相传有位丞相之女，年三十许，产后身体虚弱，饮食日渐减少，身体日渐羸瘦，时觉眩晕，步履蹒跚，丞相着急万分，遍寻名医医治无果。一日，丞相之女昏昏沉沉、似睡非睡中梦到有位白胡子老头走到榻前，手中拿着一枝好像树根状的东西，对她说，要想愈病保命，须到后山找到它，天天熬制浓粥，连服七七四十九天，即可健如常人。醒来后告知丞相，急命仆人遍山寻找，后找到一些植物的根茎，类似梦中梦到的树根，熬粥服用，喝了两月余，恢复如常，为报答神仙的恩情，起名为“神仙粥”。后来发现“神仙粥”就是山药粥，...

养生秘方 2024-03-06 10 0 神仙粥中的神仙粥中仙神
桂花葛粉羹葛根粉粥葛粉饭

桂花葛粉羹桂花糖5克，葛根50克。先用凉开水适量调葛粉，再用沸水冲化葛粉，使之成晶莹透明状，加人桂花糖调拌均匀即成，甘甜润口，气味芬芳。此羹具有退热生津，解肌发表的作用，适用于发热、口渴、心烦、口舌溃疡等病症。葛根粉粥葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天捞出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举阳气的功效，适用于防治心脑血管病症。高血压，糖尿病，腹泻，痢疾患者宜常食之。葛粉饭葛粉200克，梁粟米饭500克。先用滚开水将...

养生秘方 2024-03-06 10 0 桂花葛根葛粉粥花桂根粉
补益脾胃调中固肠山药白扁豆粥

白扁豆因具有很好的药用功能，所以也叫作药豆，是豆科植物扁豆的干燥成熟种子。它是一年生草质藤本，常常攀沿在篱笆上生长，故又得名为沿篱豆。扁豆有开白紫两种花，以白者入药。白扁豆性甘，微温。归脾、胃经。作为药用，最早见于陶弘景著的《名医别录》，被列为中品。对于白扁豆的功效，清代著名医学家黄宫绣在《本草求真》一书这样记载“扁豆得味之甘，故传于脾而有益也。脾得香，而能舒，……脾苦湿而喜燥，扁豆得性之温，故传于脾而克燥也。脾土既实，则水道自通。”2015版《中国药典》谓其&l...

养生秘方 2024-03-06 9 0 白扁豆粥扁豆粥白扁豆山药扁豆脾胃胃脾粥药中白山
常食三仁粥活血又养心常服猪脊羹滋肾止消渴

常食三仁粥活血又养心三仁粥能活血化瘀，养心安神，润肠通便，主治瘀血内阻之胸部憋闷、时有刺痛，心失所养之心悸气短、失眠，阴津亏损之大便干燥。但大便溏稀者慎服。具体方法：桃仁、酸枣仁、柏子仁各10克，粳米60克，白糖15克。桃仁、酸枣仁、柏子仁打碎，加水适量大火煮沸40分钟，滤渣取汁。粳米淘净放人锅中，倒入药汁，煮沸后改用小火熬至粥稠。放人白糖，搅匀即成。每、日1剂。蒋德衡常服猪脊羹滋肾止消渴猪脊羹出自古籍《三因极一方》，具有滋肾健脾，止消渴的功效，可用于糖尿病消渴、善饥、...

养生秘方 2024-03-06 11 0 活血养心消渴常服又养血肾心猪食粥三常
养生芝麻粥五仁粥麻仁栗子糕

芝麻粥芝麻仁6克，白米30克，砂糖或白蜜为佐。先将芝麻炒干出香味，另煮米成粥，将熟时加入芝麻、砂糖或白蜜。该粥能通痹、润肠、益五脏、坚筋骨。凡因肝肾不足、风湿内浸而引起的关节疼痛，或因肺气不足以致大肠不利之便秘等，皆可辅食此粥。芝麻（即胡麻）甘、平，有黑、白两种，黑芝麻入肾而强筋骨；白芝麻补肺气而利大肠，故用其疗痹，以黑芝麻为佳；用其润肠，则可用白芝麻。但两种皆具有补益之功，可晨起做早餐食之。 02 五仁粥芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮尖、炒）、...

养生秘方 2024-03-06 8 0 养生芝麻栗子麻仁粥生麻五芝子
苁蓉羊肉粥淮山羊肉汤姜汁牛肉饭

苁蓉羊肉粥医学指导：广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳材料肉苁蓉15克、羊肉60克、大米100克。做法先煎肉苁蓉及羊肉，去渣取汁，加入大米煮粥，调味食用。每日1次。作用具有温阳通便的作用，适用于阳虚便秘，怕冷、四肢不温、小便清长等症。姜汁牛肉饭医学指导：广州中医药大学第一附属医院药学部药师陈莎材料鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各适量。做法将鲜牛...

养生秘方 2024-03-06 8 0 苁蓉羊肉粥羊肉汤羊肉粥羊肉牛肉肉汤姜汁淮山粥牛肉山姜
夏夷贝入馔煲汤熬粥或炒食凉拌皆鲜美

来源：中国中医药报　　　主料：夏夷贝12个，鸡蛋2枚，枸杞9粒。　　调料：料酒、葱姜、胡椒粉，花椒粉，豉油、盐各适量。　　做法：1.夏夷贝用料酒、葱姜、胡椒粉，花椒粉，豉油腌渍入味。2.鸡蛋加盐，水搅打均勻后入锅蒸至蛋液凝固。3.加入夏夷贝，枸杞蒸熟，出锅前撒入葱花即可。　　功效：中医认为，夏夷贝性平，味咸，入肝、肾、脾经。具有暖胃润肠、补益五脏等功效，对脾气虚弱、食欲不振、肢倦乏力、运化无力所致的脘腹胀满、大便溏泄等有一定的食疗作用。夏夷贝高蛋白，低脂肪，含有多种微量...

养生秘方 2024-03-06 8 0 煲汤凉拌食粥贝鲜汤夏
阿胶八宝雪梨盅百合鱼片粥止咳安神

阿胶八宝雪梨盅材料阿胶粉20克、雪梨4个、净莲子15克、薏米80克、桂圆10克、百合15克、黑芝麻10克、核桃仁10克、冰糖100克。做法将雪梨去皮掏核，然后把所有材料放入梨腹中，撒上阿胶粉，盖上盖炖1小时即可。功效这道食膳以滋阴润燥的阿胶和润肺止咳的雪梨为主材，可以清肺化痰、润肺滋阴，最适合秋冬干燥季节食用。特别提醒凡胃部胀满、消化不良等脾胃虚弱者应慎用阿胶；患有感冒、咳嗽、腹泻或女性月经来潮时，也应停服阿胶；淤血未清和“三...

养生秘方 2024-03-06 9 0 止咳鱼片安神百合阿胶雪梨安鱼粥八百咳片
杏花养润汤芋头香菇虾米籼米粥

杏花养润汤材料&做法：剑花（霸王花）5株、金蝉花3-5克、南杏5-10克、蕤仁肉5-10克、干贝3粒、猪肺（挤净血水、沸水焯后）或连皮猪肉25克，蜜枣一枚，煮汤或炖汤。功效：养阴润肺，适合眼干涩、视物昏花、视疲劳、白内障黄斑变性早期等有舌红苔干口苦咽干等症状者。特别提醒：以上汤料为一人量。一周喝一两次则可。肉汤熬久了会释出大量嘌呤，所以高尿酸患者不宜多喝。芋头香菇虾米籼米粥材料：芋头160克、籼米100克、虾和鲜菇适...

养生秘方 2024-03-06 9 0 芋头米粥香菇头粥花杏香米汤润