寒 第209页
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草果食疗方 去腥除膻温中祛寒除寒湿
冬季来临，于寒冬风雪之中，炖煮一锅牛羊肉，与亲朋好友团聚畅聊、分享食之可谓一大快事。有经验的美食家们都知道，炖煮牛羊肉时，加入一味草果，既清香可口，又驱避膻臭。草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。事实上，草果还是一味传统中药材。 有一个关于草果的传说，蜀汉建兴三年，南蛮王孟获犯境入侵。诸葛亮亲率大军南征平叛。队伍来到滇南一带，时值五月，天气炎热，南方之地，分外酷暑，军马衣甲，皆穿不得。将士们不适应气候染上疟疾，人滚...
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驱寒防病保健 食谱羊肉汤
羊肉是老百姓冬季餐桌上常见的美食。中医认为，羊肉性温，味甘，有补肾助阳、温中暖胃等功效。现代研究发现，羊肉含蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种营养素。寒冷的冬季，在烹饪羊肉汤时，再加入适当中药，不仅美味可口，而且还能驱寒防病保健。 黄芪羊肉汤 做法：羊肉150克，切成小块，与黄芪6克，生姜5片，葱白10克，八角5克一同入凉水锅中，大火煮沸后去浮沫，转成中小火炖至羊肉熟烂，加入少许食盐即可。 功效：此汤具有温阳补气、健脾补肾的功效，适宜畏寒肢冷、四肢乏力、少气懒言、腰膝酸软者服食。...
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羊肉性温 冬季增加人体热量抵御寒冷
主料：羊肉500克，白萝卜1根，圆蘑150克，四季豆150克。 调料：料酒、葱姜、花椒、胡椒粉、盐、生抽、豉油各适量。 做法： 1.羊肉切块后用开水焯一遍捞出，放入高压锅，加水，料酒，葱姜，花椒、胡椒粉，定时15分钟。2.将高压锅内的羊肉和汤一同倒入砂锅，加入四季豆，白萝卜片，大火烧开，改小火慢炖。3.待羊肉酥烂，放入圆蘑和盐，生抽，豉油再次大火烧开。4.改小火炖至汤汁收干即可出锅装盘。 功效：中医认为，羊肉性温，味甘，归经脾,肾。具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌等功效，适宜胃寒...
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绿豆清暑解热毒 绿豆寒凉寒证不宜
炎热的季节，骄阳如火，与之对应的绿色，便给人清凉的感觉，比如绿茶、比如绿荷、比如绿豆。绿豆这种价廉物美又十分亲民的好东西，扎根于大众的心里。可能是一支绿豆棒冰，可能是一块绿豆糕，也可能是一碗绿豆汤，还有那绿豆粥。 记得幼时，每年夏天，母亲都会煮上一锅绿豆汤，汤碧绿、味清香，一家人围坐在一起，喝上一碗，苦夏也不觉得那么难熬了。还是在农忙双抢的时候，男劳力在田头干活，妇女们会来送饭送水，这水往往是绿豆汤、赤豆汤。几十年过去了，但想起来犹在眼前。 绿豆清暑解热毒 绿豆汤配方，最早被明代医家张...
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春天乍暖还寒 老年人保健
初春时节，天气忽冷忽热，北京各医院心血管病人也随之增多。解放军总医院第一附属医院老年心脏科主任夏云峰介绍说，每年到了季节变换的时候，特别是初春季节，老年人心血管病复发的就会增多。每年冬春季收治的老年患者中，60%以上是心血管病患者。 夏云峰解释，心血管病一年四季都可以复发，但春季是多事之秋，特别是3~4月份，是心血管病复发的一个高峰期。一是这个时期虽然已经入春，但气温还很低，且天气变化无常，忽冷忽热，容易引起血管痉挛，特别是老年人，血管弹性差，多数伴有血管硬化和血管狭窄，气候的突然变化常常会刺激血...
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学习《伤寒论》项背强几几 服桂枝加葛根汤缘何无效
学习《伤寒论》容易进入一个误区，就是将伤寒论简单化，完全依靠以症对应相应的方剂。比如《伤寒论》第14条：“太阳病，项背强几几，反汗出恶风者，桂枝加葛根汤主之。”很多人在临床上只要见到项背强几几、汗出，就用桂枝加葛根汤，有立竿见影者，有毫无寸功者，其中缘由如何，竟心中茫然。古人亦如此，以下试举医案一则。 陈士铎《辨证奇闻》原文载：冬月伤寒，项背强几几，汗出恶风，服桂枝加葛根汤不愈，人谓太阳阳明合病，舍前方无药治。不知太阳邪既入阳明，自宜专治阳明，不必又顾太阳。况葛根汤仍用桂枝以祛太阳...
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为大众推荐几款大寒养生粥
大寒节气是一年中极为寒冷的时期，在这个寒冷的时节里，喝上一碗热乎乎、香喷喷、暖融融、米水交融、香美可口的粥品，驱寒又保暖，暖胃更暖心。现为大众推荐几款大寒养生粥。 滋补虚损粥 原料：黑米150克，赤小豆100克，葡萄干、花生仁、莲子、去核红枣、桂圆肉、松子各50克，冰糖150克。 做法：黑米、赤小豆洗净，浸泡一个晚上；莲子、花生仁洗净浸泡半天；黑米、赤小豆、莲子、花生仁放入锅中，加适量的水煮沸；加入红枣、桂圆、松子，小火煮约1小时，注意用勺搅动，以免糊锅；待粥稠浓时放入葡萄干及压碎的冰...
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《黄帝内经》饮食养生理论 谨和五味寒热适宜顺应四时
•《黄帝内经》关于饮食养生理论内容十分丰富，特别是在饮食作用、饮食基本原则、饮食养生方法和病家饮食禁忌等方面已成体系，对后世中医养生理论的发展产生了深远影响。 •《黄帝内经》不但强调了饮食的重要作用，对饮食结构也给出了合理建议。提出饮食要建立以五谷为主，以五果、五畜、五菜为辅的合理结构，对现今人们饮食生活同样具有重要指导意义。 《黄帝内经》（以下简称《内经》）中关于饮食养生理论的内容十分丰富，特别是在饮食作用、饮食基本原则、饮食养生方法和病家饮...
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干姜温中祛寒温肺化饮 煨姜治胃寒腹痛
生姜味辛性微温，常用于解表发汗、发散风寒的方剂中，以治风寒感冒。可配伍麻黄、荆芥、桂枝、紫苏叶等同用。也可单用生姜一味，切碎，加红糖适量煮汤饮服，治风寒感冒。前人经验中有“行阳分而发表散寒，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食”的记载，可资参考。 生姜配半夏有明显的和胃止呕作用，并可解半夏毒。生姜也可解南星毒。生姜与大枣同用，能益脾胃元气，温中祛湿；与白芍同用能制白芍之寒而温经止痛。生姜汁可化痰止呕，用于治风痰口噤不语，风痰阻滞经络半身不遂等证，这时常配竹沥汁同用。一般用法是：竹沥汁3g兑入生姜汁六...
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踢毽子舒筋活血 抵御严寒
毽子，又称毽球、鸡毛毽、绒线毽，起源于汉代，由古代蹴鞠发展而来，一种古老的传统民俗体育活动，简便易行，老少皆宜，深受人们的喜爱。 踢毽子的花样繁多，如旋转踢、交替踢、毽穿圆环、远吊、近吊、高吊、前踢和后勾，还可用头、肩、背、胸、腹代足接毽或毽绕身不堕等。亦可举行各种规模、各种形式的比赛，有的比踢的次数，有的比踢的花样和难度。比赛方式有单人踢和两人对踢，也有集体踢或传踢，基本动作有盘、磕、拐、蹦四种，可谓五花八门，各具特色。踢毽子妙趣横生，其乐无穷。其一，就地取材，简便易行。毽子可在超市、商店里甚至地摊上买...
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