大雪
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大雪该怎么进补 冬天到底应该吃些什么
大雪,是入冬后的第三个节气,《月令七十二候集解》说:“大雪,十一月节。大者,盛也。至此而雪盛矣。”随着节气大雪的到来,天气会越来越冷,降水量渐渐增多。在门诊接诊的患者中有些是因为吃了火锅或补药而口腔溃疡、牙龈肿痛、脸上冒痘、大便不通、咽喉肿痛,话都快说不出来了。很多人不理解,不是说“冬令来进补,来年可打虎”吗?怎么吃个火锅、吃点补药就出了这么多的状况?冬天到底应该吃些什么?该怎么进补? 重在补肾 冬天阳气潜伏,阴气盛极,饮食总原则是:减咸增苦,饮食宜温;欲补先清,重在补肾。冬天寒气内应肾,饮食应敛阳护阴...
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大雪时节的滋补佳品
大雪时节宜滋补肾气,饮食应以调理肺胃为主,可多吃羊肉、牛肉、鸡肉、黄芪、党参、熟地、黄精、枸杞子、芋头、花生、山药、栗子等食物。大雪时节降水较少,天气干燥,易伤津液,宜多食新鲜蔬菜、水果,如橘子、苹果、冬枣等以生津润燥。党参淮山花胶炖水鱼是大雪时节的滋补佳品。 水鱼肉质厚实,味道最美,中医认为它性平凉而味甘咸,属上等补品,其肉、甲、血均可入药,有滋阴、除热、益肾、健骨的功效,还适用于阴虚、贫血和血清球蛋白缺少等病人食用。 材料:党参20克、淮山15克、花胶80克、水鱼1条、生姜3片。 烹制:党参、淮山洗净,稍...