食 第240页
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食物搭配中蕴藏养生知识 饮食之中学习养生知识
许多我们习以为常的食物搭配中蕴藏着许多养生方面的小知识，让我们从身边的饮食之中学习养生的知识，让我们吃得更健康。 豆浆配油条 豆浆配油条是很多人钟爱的早餐之品。油条经过油炸，食用之后易生湿热。豆浆可以清热利湿，对抗食用油条所生的湿热。这样搭配食用既美味，又符合养生理论，对身体益处很多。 现代研究也证实，喝豆浆配合淀粉类食物可以增加豆浆中蛋白质类物质的吸收。同时，油脂类成分还可以增加豆浆中各类维生素的吸收利用。值得注意的是，日常食用中油炸类食品不宜食用过多，饮用豆浆时应尽量搭配温性粗粮主...
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番茄消暑解渴 食用时须注意以下事项
番茄又名西红柿，亦蔬亦果，乃蔬中佳果。番茄营养丰富，既是佳蔬，又是良药，具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝、清热解毒的功效。用番茄消暑解渴，其作用不亚于西瓜，而其维生素C的含量却比西瓜多得多，然而食用时须注意以下事项。 不宜空腹大量食用。因为番茄中含有大量的胶质、果质、柿胶酚可溶性收敛剂等成分，易与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些块状物可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。 番茄性微寒，脾胃虚寒及月经期间的妇女，以及患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜食用。...
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血脂异常的饮食疗法
血脂出现异常后，无论是否采取药物治疗，都必须进行饮食调理，倡导科学合理的饮食疗法。 总体原则应以清淡为主，主食由精米精面变为粗细搭配、多吃杂粮，并增加玉米、小米、全麦面、筱面、荞面等成分，保持碳水化合物供热量占总热量的55％以上(总热量摄入以维持标准体重为宜)。多吃新鲜蔬菜、水果。蛋类和肉类可以相应减少，但不可不吃。具体来说，肉类以瘦肉为主，一般一天一两；蛋类含有丰富的蛋白质，可以一天吃一个，但是甘油三酯高的患者建议少吃。 除了在饮食中把握上述原则外，在饮食习惯上还要提倡细嚼慢咽。因为临床上发现许多血脂紊乱的患...
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婴儿腹泻的食疗方
婴儿腹泻有伤食型，风寒型，湿热型和脾虚型．只有区别不同症状，选择食疗才能收到预期效果。伤食型 腹泻有腹胀，泻前哭吵，大便酸臭如蛋药状，口臭、不思食等症状，可采用以下食疗： 1．荠菜汤：取鲜荠菜30克，加水200毫升．文火煎至 50毫升，1次服完．每日2-3次。 2．苹果汤：取苹果1只洗净．连皮切碎．加水250毫升和少量食盐，煎汤代茶饮。适用于一岁以内的儿童，大于一岁者，可吃苹果泥。风寒型 腹泻有大便稀薄如泡沫状，色淡、臭气少、肠鸣腹痛．或伴有发热，鼻塞流涕等症状，可采用以下食疗：1．姜茶饮：取绿茶，干姜丝各3 克，...
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食疗三类便秘：气秘、虚秘、热秘
便秘是大便次数减少，间隔时间延长，或正常，但粪质干燥，排出困难;或粪质不于，排出不畅。可伴见腹胀，腹痛，食欲减退，暖气反胃等症。常可在左下腹扪及粪块或痉挛之肠型。中医常将便秘分为气秘、虚秘、热秘三种类型。 气秘：表现为排便困难，嗳气频作，胁腹痞闷，甚则胀痛，大便或干或不干。此型患者应忌收敛固涩之品，因为收敛易使气滞不畅，固涩能加重便秘，如白果、莲子、芡实、栗子、石榴等皆应少用。而宜用能行气软坚润肠之物。气行则腑气通，肠润则大便畅。如橘子、香蕉、海带、竹笋等可适当多用。《食医金鉴》中郁李仁 粥，适于气秘者，颇有效验...
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粥食是养生延年的佳品
提起西晋王朝，还得从粥食谈起。可以说西晋时期，而兴于斯，又败于斯。 兴于斯，是说司马懿食粥的故亊。曹魏后期，朝中形成了分别以曹爽和司马懿为代表的两股敌对势力，明争暗斗，十分激烈。司马懿遭到排挤，地位不利，就装病在家，暗中活动，曹爽对他很不放心，就派心腹李胜以探病为名来侦察虚实。老奸巨猾的司马懿也就将计就计，见了李胜，故作神志不清，错乱其辞。不一会儿，他用手指口，侍婢会意，端上一碗粥来。他一边喝，一边故意将粥从嘴角流出来，沾满前胸。粥米喝完，就气喘吁吁，好像命在旦夕了。司马懿的奸诈表演，骗的李胜信以为真。曹...
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中医治疗过敏性紫癜的6种食疗方
过敏性紫癜是一种儿科的常见病。该病患儿的体内可出现广泛的白细胞碎裂性小血管炎，这种病变可发生在其皮肤、肾脏、关节及胃肠道，甚至可涉及心、肺等脏器。过敏性紫癜的病因尚未明确，但常会由细菌或病毒感染、吃某些食物（如鱼、虾、蟹等）、服用某些药物（如阿司匹林、抗生素等）、寒冷的气候、寄生虫感染（如蛔虫感染等）、昆虫咬伤及接触花粉等诱发。该病患者多为2～8岁的儿童，男孩的发病率略高于女孩。大多数过敏性紫癜患儿在发病前1～2周内可出现全身不适、食欲不振、低热、乏力及上呼吸道感染等症状，进而可出现典型的“紫癜&r...
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秋天为什么要食秋梨膏 秋梨膏应该怎么吃
据《本草求原》记载，唐武宗李炎，得了一场病，终日感觉口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武心急尤甚，却苦无良方。正在人们焦虑不安之时，来了一位青城山下来的道士，他用梨、蜂蜜及一些中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病。据说，这就是最早的秋梨膏。 秋梨膏一直作为皇宫的御用养生佳品。直到清代，才由宫中太医将此方带到民间。自此以后，百姓们一有咳嗽感冒，不是去看郎中，而是自家熬上一碗秋梨膏，取一勺用温开水化开，喝下去甜丝丝的，没一点药味儿，还带着淡淡的梨香，老幼皆宜。 什么是秋梨膏...
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人要长寿肠要清：12种食物清肠排毒
红薯 红薯所含的纤维质松软易消化，可促进胃肠蠕动，有助肠道内残留的毒素以及粪便的排出。最佳的吃法是将红薯洗干净，连皮一起烤熟后食用。薏仁 薏苡仁可促进体内血液循环、水分代谢，利尿消肿，有助于改善水肿型肥胖。饮用薏苡仁水是不错的排毒方法，直接将薏苡仁用开水煮后，放凉代茶饮用。燕麦 燕麦能滑肠通便，促使粪便水分增加，配合纤维促进肠道蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当作饮料来喝，搅打时也可加入其他食材，如葡萄干、草莓等，既增加营养又能促进排便排肠毒。小米 小米含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容...
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