苋菜
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苋菜因其红红的汁液也被称为“状元红”
学子名菜状元红, 赤白品种效不同。 白者入气驱痰邪, 赤者入血血脉通。 苋菜是古代学子考试前几乎都要吃的一种菜,因其红红的汁液也被称为“状元红”。苋菜的含铁量比菠菜要高。它的胡萝卜素含量在所有绿叶蔬菜中堪称前茅。 提起苋菜,很多人都想到它独特的汁液,红红的,非常鲜艳,它独特的味道也是很多人的最爱。但是,很多人也会发现,市场上销售的苋菜有的很红,有的却偏绿色,根也不红,是白色的。这两种苋菜在营养食疗方面有什么区别吗? 我国第一部地方本...
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肾炎食鸭粥调治 苋菜煲大肠润肠
患慢性肾炎食鸭粥调治 慢性肾炎的主要临床表现是蛋 白尿,有时有显微镜下血尿,有些患 者有轻微的高血压或下肢水肿。此 病常多年缠绵不愈,如采用鸭粥食 疗,常可获得较好的疗效。此粥除用 于治疗慢性肾炎水肿外,对于营养 不良性水肿、心源性水肿、肝硬化腹 水等也有较好的补益消肿效果。 具体方法:青头雄鸭1只,粳米 适量,葱白3根。将青头鸭去毛及内 脏,洗净切细块,人锅加水炖烂,冉 加入洗净的粳米、葱白煮粥;或用鸭 汤煮粥,喝粥食肉。 注意事项:慢性肾炎患者服用 鸭粥,以5~7天为一个疗程,可作 为早、晚餐温热服用。但...