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鲜为人知的东坡食疗秘方
宋代文学家苏东坡不仅精通中医药学，而且也是一位食疗专家。经常多年的实践，他摸索出许多即治病又美味的食疗秘方。 他把荸荠500克，大米100克，生姜9克，放在一起煮成荸荠羹。这荠羹可以补充维生素C，而且具有清热利尿、平肝和血、抑菌、化痰的作用。另外，苏东坡用荸荠与海蜇头各60克，煮成一种叫做雪羹汤的汤，可以降压化痰，是很好的食疗佳品。 苏东坡很喜欢吃玉糁羹，并得意地夸这是健脾益气的佳品。这种羹是用山芋煮成的粥，山芋即俗称土豆，中医认为其味甘，性平，具有益气健脾，调中和胃的功效。它富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、...
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中医进食养生保健方
几千年来，在观察了无数的人群因食用了不合时宜的食品导致健康问题后，中医提出了一些适合冬季进食的安全食品。 水产类 首选：甲鱼。 最佳食法：煲汤。甲鱼煲汤，第一次一定要时间短，保持鲜嫩，吃味道；吃过一次后，第二次连同它的背甲一起小火慢炖，这样会把鳖甲内滋阴润燥的成分一同熬制出来，有利于多重吸收，多重滋润补益。 原来如此：甲鱼在中医看来，是平性偏温的，是适合这个季节吃的水产品之一，不必多吃，每个月能有一次就会起到很好的温润作用，尤其是脏器获得的滋润会更多。同时，身体内部会因为甲鱼的滋补，而提...
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饮食疗法是中医且贯穿始终的一种疗法
饮食疗法是在糖尿病治疗中使用且贯穿始终的一种疗法，它通过合理调配饮食，使病人得到足够营养，特别是对合并有慢性病者，有助于患者从消耗性疾病中恢复，有效地控制糖代谢和血糖水平。糖尿病食疗总原则为：低热量、高容积和抗饥饿。具体应注意以下几方面。 控制总热量在医师指导下，估算每日所需热量，合理安排食物中三大营养素的比例，以有效地控制血糖。饮食应以淀粉食物作为每餐的基础（淀粉占热量55%-60%），配合适量蛋白质食物（占热量15%-20%）和脂肪（小于总热量25%）。除忌食甜食外，并没有绝对能吃和不能吃的食物，关...
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苦夏宜饮冬瓜汤：食疗五方
中医把入夏后，人体机能一时无法适应气候变热，胃肠功能减退，继而引发的食欲不振、困倦乏力、头晕胸闷、低热、腹泻乃至消瘦一类症状叫“疰夏”，俗称苦夏。冬瓜乃高钾低钠低脂蔬菜，也是夏季食疗佳品，具有利尿消肿、清热解暑、生津除烦、解毒消炎等功效，可治疗消渴、热病、痰热喘咳、水肿、小便不利、疖肿、肥胖等病症，尤其对苦夏、中暑烦渴等有显著疗效。用冬瓜食疗，可炒食，可煮汤，可生腌，可捣汁，防疰夏以煮汤最妙。下面推荐几款冬瓜汤。冬瓜百合汤：取鲜冬瓜 100克切薄片，百合50克(干品提前浸泡)，鸡蛋清1个。先...
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新版膳食指南 食物多样谷类为主
最新版的《中国居民膳食指南（2016）》近日在国家卫生计生委新闻发布会上正式发布。新版膳食指南由中国营养学会经过两年时间修订完成，既包括一般人群的膳食指南，也包括特定人群膳食指南（婴幼儿、孕妇乳母、儿童青少年、老年人和素食人群）等，更加强调食物的多样化与均衡，以及吃动平衡，其中核心内容包括六个方面。 A 食物多样谷类为主 平衡膳食是最大程度上保障人体营养需要和健康的基础，食物多样是平衡膳食模式的基本原则。食物可分为五大类，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类。不同食物中的营养...
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端午佳节粽子花样多 食疗佳品话粳米
小时候吃粽子，母亲总是先把黄米泡在瓷盆里大半天，等黄米泡得发黏，就拿着浸在水里的粽叶包开了。一只手先把粽叶卷成筒状，另一只手抓一小把黄米放进去，再捏几个红枣，然后再抓一小把黄米，这样一层一层地放着，直到填满，把粽叶翻过来，再拿一片粽叶缠住没有包住的地方，用马莲捆紧，粽子就算包好了。然后放进锅里煮，水要把粽子淹没，火也要温火，一般要煮个把钟头。粽子煮好后，再放进瓷盆里用凉水泡着。可是我忍不住嘴馋，总是等不及冷，便向母亲要一个吃。 有时候，粽叶没买到，只好蒸软米吃。可是，没有粽子吃，端午节在人们眼里就少了点...
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食桂圆洋参膏 治气血虚头晕
食桂圆洋参膏 治气血虚头晕 材料：桂圆肉150克，西洋参50 克，蜂蜜200毫升。 制法：取桂圆肉切碎，西洋参研 粉，与蜂蜜混匀后密封装入瓶中，放 冰箱保存。每次取5克，温开水冲服， 每日1次。 功效：补益心脾、养血安神。适用 于气血不足型的头晕患者，症见头晕 伴神疲乏力、气短懒言，自汗，唇里淡 白，心悸失眠等。 单恒 常饮丝瓜络茶 减轻痛风肿痛 材料：丝瓜络10克。 制法：丝瓜络加水煎煮半小时， 取汁300毫升饮服，每口1次，连续 7日。 功效：祛风通络、抗炎镇痛，并 且可以利尿，能减轻痛风患者...
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神曲药膳开胃消食
神曲是中医常用的、调和脾胃，助消化药之一。中医认为，神曲性味甘、辛、温；人脾、胃经；能消食、和胃、健脾，适用于食积不化，脘腹胀满，恶心呕吐，泄泻等症。现代药理研究表明，神曲为一种酵母制剂，其中含有维生素B复合体，酶类，麦角固醇，蛋白质及脂肪等。借其发酵作用，以促进消 化机能，如所含的淀粉酶 能促进胃液分泌，消化谷 类食物。现介绍三则神曲粥疗方，拱选用。神曲粥：神曲15克， 大米100亮。将神曲研为细末，放人锅中，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥。每日1剂，连续7天。可健脾胃，助消化，适用于消...
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预防手足口病 试试食疗方法
手足口病 易在小儿群体中传播 九月开学季一到，手足口病也到了一个高发的季节。在黑龙江中医药大学附属第一医院儿一科，记者见到了许多因为手足口病来就诊的小患者。 在儿科门诊，记者采访了正在出诊的儿一科副主任医师陈宏，陈宏告诉记者，手足口病是由肠道病毒引起的传染性疾病，好发于儿童，主要是通过消化道、呼吸道和密切接触等途径进行传播。临床主要表现为发热、口腔和四肢末端的斑丘疹、疱疹。这些症状往往会被家长误以为水痘、疱疹性咽峡炎等。 从中医角度来讲，其病变部位主要在肺脾二经。小儿肺脏娇嫩，不易耐受...
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中医药膳调失眠：食疗数方
失眠在我们现代生活中非常常见，是影响人体健康的重要因素之一。中医认为，失眠一症多为情志所伤、劳逸失度、久病体虚、饮食不节引起的阴阳不交、阳不入阴所致。对于失眠，除了寻求医生帮助外，如果能注意自己的饮食结构，也能较好地改善睡眠状况。失眠者应以清淡滋补类饮食为宜，进食富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，保证获得足够的营养。可食用新鲜蔬菜瓜果(白菜、番茄、土豆、芋头、黄瓜、菜花、苹果等)、优质高蛋白(如豆制品、鸡蛋、瘦肉等)食品。晚餐以清淡、易消化的食物为佳，不宜吃得过饱。睡前1小时食用药膳，食后稍稍休息，排除杂念再就...
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高脂血症的饮食控制与食疗
根据我国膳食结构的特点，有关专家提出了控制高脂血症的如下措施： 1．盐每日5~6克，建议选择加碘盐，少食用黄酱、豆瓣酱及咸菜等含盐多的食品。 2．肉类每日 75克左右，以鱼及瘦肉为主，避免肥肉、肉皮、鱿鱼、鱼子及动物内脏。 3．蛋类每周3-5个鸡蛋或鸭蛋，以食用蛋清为好，尽量少吃蛋黄。 4．奶类每日250克，以牛奶、酸奶为主，避免全脂奶粉及乳酪等奶制品。 5．食油每日20克，以植物油为主，建议使用调和油，少用棕榈油及动物类油脂。 6．甜食最好不吃，油炸食物及奶油制品也应尽量避免。 7．糖类每日10克，...
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原发性血小板减少性紫癜 食疗处方
原发性血小板减少性紫癜，属于中医学血证、发斑等范畴。中医学概括其病因病机为热盛迫血妄行，或阴虚火旺、灼伤脉络，或先天禀赋不足、后天失养，以致脾肾亏虚、气虚不能统摄血液正常运行所致。该病属于疑难病，中医治疗有较独特优势，但需要坚持治疗一段时间；有的患者病情较顽固，时间相对较长（1~2年），切忌三天打鱼两天晒网。饮食疗法也可采用，方法如下： 一、食疗原则： 中医学认为血热则妄行，血寒则凝滞，故出血属血热者，宜选用性偏寒凉食物。无明显热象的虚证患者，饮食宜偏凉或性平，急性出血期间应慎用温补。蔬菜水果之性凉者，多对...
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幼儿自汗症 食疗调理好
自汗症为幼儿的一种常见病症，主要表现为不因天热、不因活动而自然汗出不止。其发病主要气虚卫外不固或气阴两虚所致。采用食疗法调理，幼儿易于接受，且收效良好。 因气虚卫外不固所致者，除常见自汗出外，且多伴有面色萎黄无华、神倦乏力、畏寒喜暖。治疗宜益气固表。黄芪粥：黄芪20克，白术5克，大红枣10个，粳米50克。先将黄芪、白术水煎取汁适量，然后加入粳米、大枣煮成粥，加白糖调味，代早餐食。芡实粥：芡实30克，浮小麦50克，大红枣 10枚，小米50克。先将浮小麦水煎取汁适量，然后加入芡实(捣碎)、大枣、小米共煮成粥，代早餐食。...
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饮食对症养生 多食高热量食物
长沙市雨花区的老陈是运动健将，喜欢户外打篮球。球友注意到，每次去打球，除了带大瓶矿泉水，老陈总要带上一把香蕉。看到别人迷惑不解，老陈说，每次打完球，出了一身大汗，身体很累，动都不想动了。但吃了几根香蕉，身体便要好很多，也不是很疲劳了。 老陈的做法很有道理。因人在运动时身体排出大量汗液，导致钾流失，而香蕉富含钾元素，是补充钾理想的选择。从营养学的角度来说，对症饮食有助于健康。下面是一些对症的饮食。 杏仁有益大脑杏仁中含有维生素E，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。科学家认为，杏仁巧克力之所以对大脑...
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急性胃肠炎的饮食疗法
夏季是急性胃肠炎的高发期，因为此时气温高、湿度大、病菌繁殖快、食物易腐败，误食被细菌及其毒素污染的食物，容易患上该病。常见的有细菌性食物中毒、旅游性腹泻、大肠杆菌肠炎、细菌性痢疾、冰箱性肠炎等。特点是发病急，多在进餐1-24小时内发病，症状可有恶心、呕吐、腹痛、腹，泻、食欲减退等，轻者可以在1~2天即可好转。严重者可伴有发热、脱水、酸中毒、休克等中毒症状，一旦发生了这样的情况，就应该及时就医。除了药物治疗外，要进行合理的饮食调养，否则会加重或延长病程，而且影响疗效。1．急性发作时最好用清流质饮食，如米汤、杏仁茶、清...
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七款助于清除燥咳食疗方
燥咳的症状表现为干咳不止，无痰或少痰，痰难咯出，痰中带血丝，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。推荐几款有助于清除燥咳的食疗方法，中老年人及急、慢性支气管炎等患者不妨一试。 蔗汁粥：新鲜甘蔗500克，去皮榨汁备用，取粳米50克，煮成粥后兑入蔗汁60毫升，再用文火煮沸一次，调匀即可食用。 陈醋冰糖汁：冰糖100克捣碎置入容器中，再倒入陈醋450毫升，浸泡3天冰糖溶化后即可服用，可在早饭前、晚饭后各服15毫升，可长期服用，止咳化痰效果最佳。 蜂蜜萝卜汁：白萝卜400克，洗净去皮切碎，用洁净纱...