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食 第234页

  • 健胃消食话小米

    健胃消食话小米

    小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高。对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补晶。我国北方许多地方在妇女生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米之所以受到产妇的青睐,皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍,维生素B1比大米高1.5—3.5倍、维B2高1倍,而现在被称为第七营养素的纤维素更比大米高出2~7倍。因其含铁量高,所以对于产妇产后滋阴养血大有功效,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。 《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,...

  • 夏季饮食宜省苦增辛

    夏季饮食宜省苦增辛

    唐代“药王”孙思邈曾把饮食与季节的变化联系起来,根据季节的不同和身体的营养需要,将平日里的一日三餐转变成一种养生防病的方式。他在《干金要方》中提出:“夏七十二日尹省苦增辛,以养肺气。” 省苦增辛,即少食苦味,多进辛味。中医五行学认为,夏时心火当令,而苦味食物尽管有清热泻火、定喘泻下等功用,却会助心气而制肺气,因此,不建议夏季多吃苦味食物。由于心火能克肺金,而辛味可以归肺经,所以在夏季尽管天气热,人们应该适当多吃些辛味食物,如白萝卜、葱白、姜、蒜等,其有发散、行气、活血...

  • 肠易激综合征辨证食疗

    肠易激综合征辨证食疗

    肠易激综合征又称肠道激惹综合征、过敏性结肠炎或肠功能紊乱综合征。该病常表现为下腹疼痛,并伴有腹泻(粪便稀薄或有黏液)或便秘(痛性便秘)、腹胀、排气等,且在腹泻或排气后腹痛的症状会很快得到.缓解。有些肠易激综合征患者可在腹痛缓解后,出现植物神经功能紊乱的全身症状,如焦虑、紧张、失眠、神经过敏等,部分患者还可出现体质欠佳的状况。近年来,肠易激综合征的发病率急剧上升,仅次子感冒的发病率。目前,现代医学多采用对症治疗,但效果较差。而中医的辨证施治可取得良好的疗效,在中医辨证治疗的同时,配合辨证的食疗,可增强其疗效。脾胃虚弱...

  • 科学饮食 多食五谷杂粮

    科学饮食 多食五谷杂粮

    爱食五谷杂粮的我 □ 黄雄飞 福建省建瓯市中西医结合医院 谈起养生,我有一段故事要说。20多年前,我经常感到头昏,甚至眼前还会出现短暂漆黑。后经检查才知,自己得了高血脂症,医生为我开了降脂片、复方丹参片等药进行治疗,同时让配合科学的五谷杂粮饮食,一段时间后复查发现,我的血常规等各项指标全部恢复正常。从此,我走上了爱食五谷杂粮的道路,强调科学饮食,成了我日常生活的习惯,由此我受益匪浅,至今身体良好。 要说科学饮食,我的体会就是多食五谷杂粮。古语云:“五谷为养”。古...

  • 平常宜清补 锻炼宜多动 饮食宜温补

    平常宜清补 锻炼宜多动 饮食宜温补

    又到一年入秋时。时下,我国大部分地区的“秋老虎”尽管还在发威,但气候现已逐步转凉,咱们也应该着眼于秋季的摄生组织了。为此,记者采访了黑龙江省齐齐哈尔市中医医院主任中医师乔虹。 一年有四季,四季各不同。不管是气候、气温仍是环境,不同的时节都有各自的特色,所以摄生办法及要点也是不一样的。乔虹说,秋季,气温开端下降,雨量削减,空气湿度相对下降,气候偏于枯燥。秋气应肺,而秋季枯燥的气候极易伤损肺阴,然后发生口干咽燥,干咳少痰,皮肤枯燥,便秘等症状,重者还会咳中带血,所以秋季摄生要防燥;一起...

  • 海带去老痰:食疗方

    海带去老痰:食疗方

    慢性支气管炎,哮喘等肺系疾病,经常是由于老痰去除不了,以致诱发患者反复咳喘。所以“去老痰” 可谓是治疗慢性支气管炎、哮喘的关键。而我们日常生活中常食用的海带就具有去老痰的功效。 中医认为,海带性味咸、寒;有消痰软坚、下气平喘止咳的功效。用于慢性支气管炎、哮喘的治疗,可做成海带糖浆或凉拌海带,长期坚持食用,老痰去,则诱因去,效果甚好。海带糖浆:海带500 克,生姜45克,红糖适量。海带、生姜洗净后剁碎,力呢量水,等沸后力队适量红糖,边熬边搅,直至黏稠为止,出锅放凉,置于密封瓶中。每日三次,每次...

  • 中医食疗能防治感冒

    中医食疗能防治感冒

    眼下,正值初春季节,人们很容易患感冒。请问,除了医药治疗外,可采用食疗的方法吗?答:冬季出现了少有的干燥天气,这给春季高发的感冒和流感等呼吸道传染病,增加了可乘之机,一时间,感冒病人数量剧增。在治疗方面,中医学上并没有病毒这个概念,对于流感或感冒,一律统称为“外邪入侵”,因为病毒发源地不论是鼻黏膜或呼吸道,部属脏腑以外,因此称为“外邪”。中医按病症的表征和身体反应分类,大致分为“风寒感冒”和“风热感冒”。风寒感冒的症状是...

  • 健脾和胃消食茶汤

    健脾和胃消食茶汤

    新春团聚,难免多吃一些肉类和油炸类的食物,加上运动减少,胃肠胀满的感觉也出来了,就会变得没胃口、吃东西没香味、大便不畅、口苦、睡觉不安。出现以上症状,多是由消化不良导致。这里跟大家共享一种健脾和胃消食茶汤,有兴趣的朋友可测验一下。 资料:普洱茶老茶头,老陈皮,清水。 东西:摄生电磁壶,保温壶。 煮茶工序:用摄生电磁壶烧水,烧开水后将选好的普洱茶老茶头放入壶中,再加水300毫升左右,重复烧开2次;将这一泡的茶水悉数倒掉。取老陈皮一小片放入摄生壶中,往摄生电磁壶中倒入刚烧开的水1300毫升...

  • 腹泻食疗方

    腹泻食疗方

    食泻:常常是多吃一点就拉肚子,这是脾胃虚寒、消化不良的表现。食疗方法:将扁豆炒熟或煮熟后食用。扁豆有健脾和胃、除湿止泻的作用。 虚泻:一般表现在肠子咕咕作响,头晕目眩,有时便稀水,这是脾胃虚弱的表现。食疗方法:取桂圆100克煎服,食肉喝汤。桂圆有强心、健睥的作用。 冷泻:因贪吃冷食所致,表现为腹痛、肠鸣、怕冷、水泻。食疗方法;将一条250克的鲫鱼同适量韭菜一起煮烂,喝汤食肉。韭菜和鲫鱼都有温中开胃的作用。 热泻:多因酷暑,贪食辛辣食物所致,表现为肠鸣,腹中痛一阵泻一阵,并伴有小便短赤等症状。食疗方法:取绿豆2...

  • 霜降膳食忌辛辣宜平补 霜降防病重保暖

    霜降膳食忌辛辣宜平补 霜降防病重保暖

    霜降,是二十四节气之第18个节气。进入此节气后气候渐冷,开端有霜。此刻,我国黄河流域已呈现白霜,千里沃野上,一片银色冰晶熠熠亮光,树叶枯黄,冷气凝霜。唐山市中医医院肿瘤科副主任王清贤介绍,“霜降”之时现已进入深秋,冬季的脚步越来越近,此刻,摄生保健尤为重要,有谚言语“一年补透透,不如补霜降”“补冬不如补霜降”,正阐明霜降时节正是摄生保健的好时候。中医常言:“阴平阳秘,精力乃至”,人与自然界之间的彼此平衡,关于摄生非常重要...

  • 哮喘食疗方

    哮喘食疗方

    1.核挑仁1—2个,生姜1—2片,同时放入口中细细嚼食,每日早晚各1 次。 2.核挑仁30克,补骨脂9克,水蕉,早晚分晨。适用于肺肾两虚哮喘。 3.杏仁5克。麻黄3 克,豆腐125克;共煮1小时,去药渣,吃豆腐喝汤。 (于长学) ·支气管哮喘(名医方剂:4) ·支气管哮喘常用的处方·支气管哮喘的验方七剂·支气管哮喘(秘方数:6)·支气管哮喘(秘方数:10)·支气管哮喘常用的秘方·支气管哮喘食...

  • 民间治癫痫食疗方

    民间治癫痫食疗方

    1.木耳150克,红糖 30克,蝉蜕5克,钩藤5 克,胆南星5克。红糖与木耳共煮熟食之。其余药水煎服,以空腹服为佳。 2.泥鳅5条,槐树枝 1节,雄黄末1克。用槐树枝串泥鳅贯腹,置炭火上烤熟,不加盐、酱。先吃泥鳅,再以白开水送服雄黄末。每日1次,隔3天再服1次,15次为1个疗程。雄黄末有微毒,不宜过量,不宜置火中烤。 3.老鹰肉50克,食醋50克。将肉切碎,加入醋蒸熟服食,也可加水炖服。每日3次,连服 10天。 (吴顺林) ·癫痫病 羊角风治疗方·癫痫食疗方-山鸡羚斛盅·...

  • 春季食疗稳血压

    春季食疗稳血压

    春季气候变化无常,容易使血压升高或波动,从而出现头痛、头晕和失眠等症状。除了要坚持按时吃降压药外,在饮食方面,要注意多吃富含维生素和钾的果蔬,如土豆、芹菜、海带、荸荠、菠萝、香蕉、苹果、橘子、柠檬等。稳定血压也可选用以下食疗方。1.取鲜芹菜100克洗净切段,胡萝I、100克,削皮洗净切成块,同入锅以沸水焯2 分钟,出锅后马上用凉水冷却,控水后依据个人口味,放人葱、食盐、胡椒、鸡精、陈醋等调料,拌匀即可,佐餐食用。2.取泡好的海带30克,洗净切片,决明子15克,与海带同煎半小时,吃海带饮汤。可隔天服食一次。3.取荸荠...

  • 饮食方法治疗皮肤干燥

    饮食方法治疗皮肤干燥

    胡萝卜羊腩汤:胡萝卜富含维生素A,对皮脂腺分泌有帮助,并能抗皮肤老化,保持皮肤润泽。 生地桑叶红枣茶:生地10克,桑叶5克,红枣两枚,开水冲泡。生地滋阴润肤,桑叶疏风宣肺,红枣补血润肤。 麦冬菊花茶:麦冬10克,杭白菊5克,开水冲泡。麦冬滋阴润肤,杭白菊疏风平肝、清热止痒。 山药当归排骨汤:山药补脾益肾养阴,当归养血润肤。 红枣冬青炖猪脚:红枣补血润肤,冬青活血祛淤,猪脚富含胶原蛋白,可使皮肤柔润。 要解决春季皮肤干燥的问题,除了增加房间湿度、使用护手霜、洗澡不要太勤、加强体育锻炼外,还可从饮食入手,宜...

  • 中秋时节 饮之有节 食之有道 防病有法

    中秋时节 饮之有节 食之有道 防病有法

    转眼间,又快到一年中秋时节。中秋是夏秋两季气候变换的分界点。一过中秋,气候显着转凉,昼夜温差加大,尤其是在我国北方,改变最为显着。因而,中秋时节调补一下身体十分必要,但不明白摄生原理,盲目地进食补品又可能会拔苗助长。那么,中秋时节应该怎么科学摄生呢?黑龙江省齐齐哈尔市中医医院恢复医学科主任、主任中医师由冬冶以为,中秋摄生重在四有:食之有道、饮之有节、作息有规、防病有法。 食之有道:饮食均衡忌过量 由冬冶以为,秋季饮食重在掌握平衡,切忌过量,要多食粥类、少食辛酸之物,可更好地起到保健效果。在秋季每...

  • 寒气犹在食春韭:韭菜食疗

    寒气犹在食春韭:韭菜食疗

    初春,天气还有点冷,这个时候吃韭菜来养生,是最合适不过了。 吃韭之所以首推春天的韭菜,是因为它经历了一个严冬的 “养精蓄锐”,根和鳞茎贮存了大量养分,春季天气逐渐暖和便长得青翠欲滴,加之春雨节气过后,春雨使得韭菜含有充足的水分,柔嫩多汁,味道最香。 韭菜除了色香味美,更重要的是它具有丰富的营养价值和良好的食疗作用。韭菜中含有多种营养素,如蛋白质、粗纤维、胡萝十素、维生素E、核黄素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸和钙、铁、磷等。其中所含的粗纤维,对促进肠蠕动,防止大便干燥,预防肠癌有好处,同时对畏寒...

  • 海参食疗12方:民间流传

    海参食疗12方:民间流传

    海参性微寒,味甘、咸,具有补胃益精、养血润燥、除湿利尿等功效。主治精血亏损、虚弱劳怯、痔疮出血等症病。1.治动脉硬化:取海、参20-30克,冰糖适量。先将海参用清水泡发,洗净后放锅中,加水适量,先用武火烧沸,再用文火炖烂,加入冰糖稍煮,每日空腹服1次。连服2-4周,或时时服食。2.治肝火偏旺兼脾、虚型高血压:海参2条,干贝2个,海带20克,绿豆30克,炖汤服,每周1-2次。3.治糖尿病:海参、鸡蛋、猪胰子各1个,煮熟,酱抽蘸食。间日服1 剂。4.治肝病:水发海带 1000克,灵芝10克,油菜、冬笋片各50克,食用油...

  • 耳鸣辨证食药膳

    耳鸣辨证食药膳

    耳鸣是中老年人常见的一种疾病,严重影响着患者的正常生活。在.日常的生活中,根据自己耳鸣的表现,辨证地食用药膳,可起到一定的缓解作用,轻症者甚至可治愈。 肝阳上亢型:常表现为耳鸣、头晕头涨、易怒急躁、失眠心烦、口苦咽干、便秘、舌红等,患者体质一般较好。治疗宜平肝泻火,可选用菊花茶:杭菊花9克,泡水喝。芹菜红枣汤:芹菜200 克,红枣50克。将芹菜洗净、切碎,和红枣同放入沙锅内,水煎服,连服7天。 脾虚湿盛型:常表现为头晕耳鸣、心悸失眠、口渴不欲饮、排便不畅、舌淡苔白滑或白腻。多见于体型偏胖者。治疗宜健脾化湿。可服...

  • 养成杰出饮食习气 恰当进行有氧运动

    养成杰出饮食习气 恰当进行有氧运动

    “春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月”,到了秋天,总是犯困,没有精力,这是秋乏的体现,唐山市中医医院老年病科副主任中医师赵赞介绍,秋乏是正常的生理反应,因为夏日气血充于表,至秋气机下沉,但仍气动于先,血动于后,肌肤腠理多血而少气故易呈现疲倦。别的,秋主燥,炎热耗气伤阴,气虚则呈现四肢无力、神疲懒言、阴虚则感口干、咽干。处暑至秋分时节,迟早温差较大,正午气温依然较高,暑湿仍较重,湿易困脾,脾主肌肉,故会呈现疲乏无力的现象。怎么缓解秋乏,能够留意以下几个方面。 每天多睡一小时 夏...

  • “损谷”减少饮食摄入达到治病调养的目的

    “损谷”减少饮食摄入达到治病调养的目的

    被中医经方家奉为圭臬的《伤寒论》,其最后条文以“损谷则愈”四字结尾,可见医圣张仲景对从脾胃入手治病的重视程度。张英栋认为,此中更有深意,应结合临床实践而解其要义。 挑食与过食皆为失“中” 饮食是人维持生命活动的必要条件,正所谓“民以食为天”。那么,所谓的“损谷”,从字面理解就是减少饮食摄入,何以能达到治病调养的目的呢? 张英栋对在临床中经常遇到的挑食与过食两种极端情况的思考发现,在临床中,无...

  • 鲫鱼食疗功效多

    鲫鱼食疗功效多

    鲫鱼肉嫩味美,营养丰富,深受人们喜爱。中医认为,鲫鱼性味甘、温;入脾、胃、大肠经,具有健睥利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气的功效,常用于脾胃虚弱、纳少无力、痢疾、便血、水肿、痈肿、溃疡、糖尿病、气管炎、哮喘等病症的辅助治疗。 鲫鱼用于疾病的食疗,因搭配的食材不同,所防治的病症也不同。鲫鱼配冬瓜皮做成汤,可用于急、慢性水肿的治疗。鲫鱼1条,去鳞及内脏;冬瓜皮60克,薏苡仁40克,同人锅煎汤,饮汤食肉。鲫鱼与补气的黄芪搭配,可用于气虚所致的脱肛、子宫脱垂、胃下垂等病的调养及治疗。鲫鱼一条,黄芪15—20克...

  • 春季择食以驻颜

    春季择食以驻颜

    春季万物复苏、生机盎然,感受着春的气息,人似乎也变年轻了。但是岁月难敌,年纪一大,皮肤也慢慢老化,加上春季较强的阳光和干燥的春风,会加速皮肤老化。利用相宜的饮食来滋养皮肤,能有效阻挡外界物质侵害,延缓衰老,让您拥有春天般明媚的心情。牛奶炖苹果 牛奶所含的醛素可以促进皮肤表面角质的分解,常食使人容光焕发、皮肤细腻光洁。在牛奶中加入苹果,有促进皮肤润滑的协同作用。苹果中的营养成分溶解性好,有利于硫元素的分解,而硫元素就有使皮肤细腻的功效;苹果中的铜、锰、锌还对预防皮肤干燥开裂有很好的保护作用。食用时可将苹果切小块,浸入...

  • 早春祛湿邪饮食验方

    早春祛湿邪饮食验方

    早春时节雨水节气前后,南方许多地区春雨淅沥、空气湿度很大;而气温却又不高,还是“乍暖还寒、最难将息”之时,人们往往很容易受冷受湿而得病。中医所讲的湿,有外湿与内湿的区别。外湿是指存在于自然界的湿气。外湿伤人除与季节有关外,还与工作、生活环境有关,如水上作业,涉水淋雨、居处潮湿等都是感受湿邪的原因。内湿则因脾湿健运、水谷津液运化转输的功能受到障碍、蓄积停滞而成。因湿邪致病,常见肢体沉重酸困。如头部有湿,头重而昏,有如以巾缠头、箍而发紧的感觉;湿滞关节,四肢沉重;湿困于胃,腹胀满、食欲不振、恶心...

  • 食疗佳品海蛎子(牡蛎)

    食疗佳品海蛎子(牡蛎)

    海蛎子,又称牡蛎,其油为“蚝油”,是做菜时的温味品。李时珍的《本草纲目》称牡蛎是“海族为最贵”,说其贝壳和肉均可入药。牡蛎肉性味甘、温,有补虚和中、解丹毒、调妇女气血、解酒后烦热口渴以及嫩肤美容的作用,是食疗中的佳品。其营养价值极高,,含有人体所需的氨基酸19种,矿物微量元素11 种,维生素g种,其他营养物质6种。特别是所含的牛磺酸最为珍贵。牛磺酸在人体中起着很重要的作用,是维持视力、听力和延缓智力衰退的必要物质。还可增加脂肪吸收,活化老年人中枢神经,促进淋巴细胞生长...

  • 灵菇的功效与食谱推荐

    灵菇的功效与食谱推荐

    山东的爱芹女土来信询问:“亲友送我一块像泡发好的银耳样的东西,说是白灵菇,想请教白灵菇有什么功效,怎样食用?”白灵菇又称白灵侧耳、白阿魏侧耳,菌褶密集,延生,淡黄白色至奶油色,因其形似灵芝而得名白灵菇。白灵菇是一种具有很高营养价值和药用价值的食用菌,蛋白质占14.7%,碳水化合物43.2%,脂肪 4.31%,纤维素15.4%,富含 18种氨基酸,常食对增强人体免疫力、降血压、降血脂、降低胆固醇、消积、杀菌、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等有一定功效。白灵菇子实体肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。...

  • 冰心在饮食中健康 在恩爱中龟龄

    冰心在饮食中健康 在恩爱中龟龄

    冰心原名谢婉莹,冰心是其笔名,源自王昌龄名句“洛阳亲朋如相问,一片冰心在玉壶”,是现代著名作家、翻译家和社会活动家,生于1900年,卒于1999年,享年99岁,被人们亲热地称作“世纪白叟”。她的终身不只为我国社会文化及妇女儿童工作作出了巨大的奉献,并且也在摄生之道方面,为咱们供给了有利的借鉴和名贵的启迪。 •在饮食中健康 在饮食方面,冰心有一套归于自己的准则,概括起来就是:有节有度素为主,不挑不剔把戏多。早餐通常一杯牛奶或一杯咖啡,外加一...

  • 药茶润燥养肺 饮食滋阴润肺

    药茶润燥养肺 饮食滋阴润肺

    秋高气爽、风干物燥貌似秋天的代名词。入秋后,人们常会觉得口鼻干燥、咽干咳嗽、皮肤发紧脱屑等现象,这是秋季干燥的气候所致。山东省济宁市中医院肺病科主任医师时以营介绍,中医学认为,秋令与肺气相应,秋天燥邪易伤肺,而肺为“娇脏”,既恶暖,又怕寒,肺外合皮毛,主呼吸,与空气接触。外邪侵犯人体,不管从口鼻吸入,还是由皮肤侵袭,都容易犯肺而致病。所以秋天养生,养肺护肺是关键,为冬天减少呼吸系统疾病打好基础。 饮食滋阴润肺 民间自古就有“贴秋膘”的习俗,立秋后,...

  • 鸡血藤炖鸡 气虚易脱肛 常食鳝鱼粥

    鸡血藤炖鸡 气虚易脱肛 常食鳝鱼粥

    气虚易脱肛 常食鳝鱼粥 中医认为,脱肛多由于气 虚所致。因此,应以补气升提为 治疗原则。而鳝鱼是补气的良 药,患者可食用鳝鱼粥自疗。 具体方法为:取黄鳝0.5 公斤,粳米50克。鳝鱼宰杀放 尽血、去肠杂、煮熟、切丝,与粳 米煮粥,快熟时加姜丝、葱花合 煮烂即可食用。用鳝鱼煮粥,对 治疗气虚所导致的脱肛,有较 好的预防和治疗作用。赵宇 坐骨神经痛 鸡血藤炖鸡 鸡血藤炖鸡有养肝益肾, 通络止痛的功效,适用于坐骨 神经痛伴腰膝酸软,肢体麻木 等症状的患者服用。 具体方法为:鸡血藤25 克,川牛膝、桑寄生各1...

  • 中医食疗学家孟诜对茭白的评价高

    中医食疗学家孟诜对茭白的评价高

    江南名菜列三甲, 利便止渴性寒滑。 帮解酒毒助降压, 脾胃虚冷少食它。 它是我国特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。古人称它为“菰”。在唐代以前,被当作粮食作物栽培,是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麦、菰)之一。它后来因为感染上黑粉菌而形成纺锤形的肉质茎,反而“因祸得福”从“屌丝”逆转成为“白富美”,成为不可多得的美食;它多生长...

  • 慢性肾炎鲤鱼食疗方

    慢性肾炎鲤鱼食疗方

    1.慢性肾炎患者:清蒸鲤鱼豆。鲤鱼1 条,去内脏留鳞,大蒜适量,去皮,赤小豆适量填入鱼肚,以填满为度,封扎鱼肚口,蒸熟后,可蘸少许糖醋食用,不加盐,分次吃之。连用5—7天。 2.治慢性肾炎、蛋白尿:大鲤鱼1条,去内脏留鳞,大蒜去皮,填满鱼腹,棉线封口,白纸湿裹鱼身,外用黄泥封好,文火煨熟,除去泥纸,淡吃,分次1日吃完。...

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