粽子
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端午佳节粽子花样多 食疗佳品话粳米
小时候吃粽子，母亲总是先把黄米泡在瓷盆里大半天，等黄米泡得发黏，就拿着浸在水里的粽叶包开了。一只手先把粽叶卷成筒状，另一只手抓一小把黄米放进去，再捏几个红枣，然后再抓一小把黄米，这样一层一层地放着，直到填满，把粽叶翻过来，再拿一片粽叶缠住没有包住的地方，用马莲捆紧，粽子就算包好了。然后放进锅里煮，水要把粽子淹没，火也要温火，一般要煮个把钟头。粽子煮好后，再放进瓷盆里用凉水泡着。可是我忍不住嘴馋，总是等不及冷，便向母亲要一个吃。 有时候，粽叶没买到，只好蒸软米吃。可是，没有粽子吃，端午节在人们眼里就少了点...
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每天吃粽子别超过50克
粽子要热透再吃 中国营养学会理事徐筠建议，粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒；二是因为变凉的粽子过油、过黏，更容易引起消化不良。 还有一点要注意，粽子剥开后如有黏丝，则表示粽子可能放很久不新鲜了，最好别食用。 一天只吃半个或一个 粽子大多用糯米做成，缺乏纤维，黏度高、不易消化。北京市西城区民政中医门诊部医师曹淑芬建议,吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化。甜的粽子，如枣泥、豆沙馅的，配薄荷茶、绿茶；咸粽子，如椒盐、蛋黄等配乌龙茶，能衬出咸甜口...
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粽子里裹着浓郁的爱
小时候，我最渴盼过端午节了。只有这个节日，才能让我美美地吃上一顿粽子。母亲是勤劳而要强的，一个人默默地用孱弱的肩膀担起了所有的家务。在我的心目中，母亲是伟大的。那时候，母亲的一把柴禾、一缕炊烟、一口铁锅，就能让再艰辛再苦难的日子荡漾出幸福的涟漪! 只要夏天来了，我就开始扳着手指计算，盼望着端午节早日到来。端午节的前几天，母亲就去市场上买回粽叶、糯米、红枣、花生米、红砂糖。她一回到家中，就开始忙起来了，先是将糯米洗净放在半盆水里泡几个小时，再把粽叶冼干净，一一叠得整整齐齐，放在半盆水内的石头下压得平平的，接着母亲就开...
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