汤 第84页
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驱寒防病保健 食谱羊肉汤
羊肉是老百姓冬季餐桌上常见的美食。中医认为，羊肉性温，味甘，有补肾助阳、温中暖胃等功效。现代研究发现，羊肉含蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种营养素。寒冷的冬季，在烹饪羊肉汤时，再加入适当中药，不仅美味可口，而且还能驱寒防病保健。 黄芪羊肉汤 做法：羊肉150克，切成小块，与黄芪6克，生姜5片，葱白10克，八角5克一同入凉水锅中，大火煮沸后去浮沫，转成中小火炖至羊肉熟烂，加入少许食盐即可。 功效：此汤具有温阳补气、健脾补肾的功效，适宜畏寒肢冷、四肢乏力、少气懒言、腰膝酸软者服食。...
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左振素用补中益气汤异病同治
补中益气汤出自李东垣《脾胃论》，方中重用黄芪以补中益气、升阳固表；配伍人参、炙甘草、白术以补气健脾；当归养血补气；陈皮理气和胃；柴胡、升麻以升阳举陷，诸药合用共奏补中益气、升阳举陷之效。临床主治因饮食劳倦损伤脾胃，脾胃气虚，纳运乏力而见食少纳差、少气懒言、大便稀溏等的脾胃气虚证；脾虚则清阳不升，中气下陷，而见内脏下垂、久泻等中气下陷证及下焦阳气郁遏、阴火内生的气虚发热证。 笔者跟师全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师、山东省临沂市中医医院主任医师左振素，获益良多。现将左振素临床应用补中益气汤治验两则总...
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草鱼豆腐可煎汤或红烧食用
草鱼又名鲩鱼、草鲩、白鲩、油鲩、草青，是一种喜食植物类嫩茎叶的鱼类，为中国淡水养殖的四大家鱼之一。 草鱼体型较长，略呈圆筒形。肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。现代研究表明，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；还含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病患者的良好食物；草鱼含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等微量元素。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，营养丰富，可以开胃、滋补。 《中华本草》指出草鱼的功效...
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茯苓霜最补养 豆腐皮能美容 鸡皮汤防变老
民以食为天。古典名著《红楼梦》中，曹雪芹对贾府一日三餐的描绘，更是不厌其烦，举目皆是。其间说到的许多美食不只能让人一饱口福，并且又有共同的保健成效。细细盘点品味这些舌尖上的养生之道，就算时至今日，也仍然有必定的学习和参考价值。 茯苓霜最补养 《红楼梦》第六十回，写柳家的去看侄子，临走时其嫂递过一包茯苓霜，并细说了其来历和服用办法：“这当地千年松柏最多，所以单取了这茯苓，不知怎样弄出这怪俊的白霜儿来。说榜首用人乳和着，每日早上吃一盅，最补人的，第二用牛奶子，万不得，滚白水也好。&rdq...
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秋意渐浓 可煲点杞斛海螺汤喝
秋意渐浓，对久用电脑、手机工作者和常熬夜人士，可煲点杞斛海螺汤喝，有良好的补脾益气、养阴润肺、滋养肝肾、益精明目、生津润燥等作用。 取枸杞15克、耳环石斛10克、胡萝卜1根（约150克）、铁棍山药1根（约250克）、红枣3枚、生姜3片、海螺1000克（海螺肉干用250克）、猪排骨250克。海螺用沸水浸泡，捞出取肉，洗净后切块（海螺肉干先用温水浸泡4小时，洗净）；猪排骨洗净，切小段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；耳环石斛用温水泡开；铁棍山药、胡萝卜削皮洗净，切厚块；枸杞洗净，去杂质；红枣劈开去核；生姜洗...
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初秋时节服用四神玉斛葛鱼汤
初秋时节，肺、脾、肾较为虚弱的人群，可常服用四神玉斛葛鱼汤。 具体为：莲子、芡实、山药、茯苓、玉竹、耳环石斛各15克，鲜粉葛750克，红枣3枚，生姜3片，黑鱼1条（约750克），猪脊骨250克。先将黑鱼宰杀，去除鱼鳞、鳃及内脏，洗净，放入有生姜片的油锅，小火煎至金黄色（煎时洒点白酒）；猪脊骨洗净，切大块，稍焯，洗干净血沫；粉葛洗净（不去皮），切厚块；红枣劈开去核。连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加清水3升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬2小时，调味即可。 食材中，山药善于补脾益肺、养胃生津、...
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椰子鸡汤 原只椰子炖蛋
近年来喝椰子水已经成为一种时尚饮料，一到夏天，椰子便出现在各种时尚达人户外游玩的自拍照中。夏天喝椰子水对身体非常有益，尤其是健身的人可以在健身后迅速补充电解质，还能增加饱腹感，达到减肥的效果。 夏天人体出汗较多，如果在海滩或者户外活动，在大汗淋漓的情况下，体内的阴分物质也会跟着汗液跑出身体，此时多出现身热多汗、口渴心烦、小便短赤、体倦少气、精神不振的症状，这是气阴两伤的表现。而饮用椰子汁可以清暑解渴、补虚生津、祛除暑热，起到迅速补充阴液的作用，食用椰子肉可以补益脾胃、祛风利湿，具有补充元气的效果，所以李时...