汤 第76页
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绿豆汤不适合于三类人
消暑降温，我国民间有喝绿汤的习俗。但营养专家提醒说，绿豆汤虽好，但三类人不适合喝。 一类是属于寒凉体质的人： 如四肢冰凉、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反会加重症状，甚至引发其他疾病。 二类是老人、儿童以及体质虚弱的人： 因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽；氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。 三类是正在服用各类药物的人： 由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾...
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用四物汤保健 不可盲目加药
四物汤是一味补血的基本方，对于血虚的女人来说，保健效果是很不错的。这一基本方还衍生出很多补血方来，由医生根据患者病情的不同而进行加减。不过，有时为了追求速效或强效，在没有咨询医生的基础上，自行加药，可能会出现反效果。 她的遭遇 加了益母草经乱又头晕 开春后的忙碌工作，让南宁市民小黎有些吃不消，例假也变得不正常了。于是，她到药店想抓一副四物汤来补补身体，药店的店员推荐说加一些益母草，效果会更好，小黎抱着试试的心态，买回家煮了。 结果，她喝了之后连续几天都头晕，月经过了快半个月都没停。到医...
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温补名膳：生姜当归羊肉汤
冬季寒风阵阵，一些体质虚弱的老人，因为素体虚寒，无法抵御天寒地冻，而导致体内的血液循环不良，经常感到四肢冰冷，面色萎黄或苍白，整个人显得无精打采。常服当归生姜羊肉汤，可温补身体，调理虚寒体质，温暖全身，安然度过冬天。 当归生姜羊肉汤是一个沿用了2000多年的中医名方，是东汉时期的名医张仲景所创制的，记载于医学经典著作《金匮要略)。原为治血虚有寒的名方，对血虚有寒而见腹中冷痛，以及妇女产后虚寒腹痛，或虚寒性的痛经，皆有较好的疗效。虽说当归生姜羊肉汤最初被用为女性温阳补血要方，但温阳补血对男性同样重要，尤其是老年人随...
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口苦 处方拟黄连温胆汤化裁
张某，男，75岁。2016年9月2日诊。来诊时患者仅诉口苦一症，夜寐欠宁，余无特别不适。既往有高血压病史，自服氨氯地平、替米沙坦，血压操控尚可，空腹血糖正常。舌质黯红，舌苔薄黄，脉弦。 处方：拟黄连温胆汤化裁：黄连6g，干姜6g，法半夏10g，竹茹10g，夏枯草12g，丹参15g，葛根15g，决明子15g，益母草30g，罗布麻12g，生龙齿15g（先煎），生牡蛎（先煎）15g。7剂。水煎服，日1剂。 二诊：患者诉口苦症状减轻，原方继进7剂。后患者来院告之诸症皆愈。 江苏省扬州市名中医金殿春指出，该患者就诊仅有...
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冬天干燥食用润燥汤
北方的冬季比较干燥，经常一早睡醒后口干、鼻干、咽燥，感觉非常不适。若是自制一些可以润燥的汤，即可缓解冬日的干燥。下面介绍两则润燥汤的做法，供参考。 罗汉果煲猪肺汤：罗汉果1个(切碎)，猪肺250克。先将猪肺切成小块，在锅中焯至猪肺表面颜色转为咖啡色，然后用清水洗净，与罗汉果同放进锅里，加清水适量煮40分钟左右，快熟时加入调料调味，吃猪肺喝汤。罗汉果性味甘、凉，入肺、脾经，具有清肺润肠，祛痰解渴的功效。猪肺性味甘平，能治肺虚咳嗽、咯血，有补肺功用。罗汉果煲猪肺汤有清热化痰、润肺祛燥的功效。 白菜豆腐皮红枣汤：白菜约1...
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血脂高保健汤食方
高血脂症的患者极为普遍，它包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及复合性高脂血症，这是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素之一。对于血脂偏高但未出现并发症的患者，可以通过坚持食用以下的保健汤食，达到降低血脂、防止病情进一步发展的目的。 黑木耳豆腐汤 取黑木耳10克，豆腐250克，胡萝卜30克，水发香菇150克。黑木耳用温水泡发，去杂质后洗净；豆腐切成小块，胡萝I、、香菇洗净切成小丁。先在烧锅内加入鲜汤一碗，把黑木耳、胡萝卜、香菇倒入，加姜、葱、盐，烧沸后放入豆腐、味精，用湿淀粉勾稀芡，淋上麻油即可。 芹菜黑枣汤 取芹菜50...
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养颜补益之佳品：党参乌鸡汤
党参、枸杞、红枣各10克，洗净后泡10分钟待用。乌鸡一只在开水里面焯一下去腥，然后放到凉水中洗一下。把乌鸡剁成大块，然后和党参、枸杞、红枣、姜、料酒一起放进沙锅里煲，水开后文火煲1个小时左右。出锅前放适量盐、葱花，再煲10分钟，关火，不要打开盖，闷10分钟。 党参具补中益气、健脾功效，是常用的补气中药。乌鸡含有人体不可缺少的多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸等，经常食用可以有效调节生理机能，提高人体免疫力。党参、乌鸡煲汤或炖，在寒冷的冬季有助于血液循环。此汤清甜可口，味道香浓，为养颜补益之佳品。...
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月季公鸡汤治痛经、闭经及不孕
中医认为月季花味甘、淡、微苦，性温，入肝经，有活血调经、疏肝解郁、消肿解毒之功效，主要用于肝血淤滞的月经不调、痛经、闭经及胸胁胀痛、跌打损伤、淤肿疼痛、痈疽肿毒、瘰疬等。《泉州本草》载：“通经活血化淤，清肠胃湿热，泻肺火，止咳，止血止痛，消痈毒，治肺虚咳嗽咯血，痢疾，瘰疬溃烂，痈疽肿痛，妇女月经不调。”月季花是一种活血调经药，与它同科同属的玫瑰则属于理气活血药，不能混同使用。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用月季花炖鸡，对于痛经、闭经有一定辅助治疗效果，但不能作为主...
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丝瓜汤祛秋燥 砂仁疗病
砂仁疗病粥汤两款 砂仁性温、味辛，归脾、胃、肾经，具有行气、醒脾、和胃的功效。民间把它作为调胃、养胃、助消化的保健食物，用来煲汤、炖肉、煮粥，进行食疗。 一、砂仁粥砂仁5克，加清水适量，浸泡5～lO分钟后，水煎取汁，用药汁与粳米50克煮粥，熟时加少许蜂蜜即可。每日1次，连续3～5 日。此粥具有行气化湿、温中止泻的功效。适宜食欲不振、消化不良者。阴虚火旺者不宜服用。 二、砂仁白萝卜汤 白萝卜1个，削皮洗净后切成小块，加水煎煮lO分钟后，与砂仁5克一同再煮lO分钟，出锅后吃萝卜喝汤，每日 1次，连续3日。此汤具有...
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绿豆汤的三种作用
绿豆是一味药食两用的家庭常备之品，熬汤食用有以下三种药用功效。 解毒：绿豆性凉味甘，能解毒。可以解砒霜毒及一些药食中毒，并有降脂、护肝作用。倘若遇到食物中毒，身边又没有有效的治疗药品时，不要忘了绿豆汤的解毒功效。 防暑清热：夏季暑热当令，人们都知道喝点绿豆汤可以防暑降温。因为它能清热消暑、止渴利水，既是夏季的防暑饮品，也是治疗中暑的良药。具有治疗暑热烦渴、咽喉肿痛、痈肿等病症的功效。 利尿通淋：经常喝酒的人大都会遇到小便发黄的情况，那是因为长期酗酒，体内酿生湿热，湿热扰及下焦而致。绿豆具有利尿通淋的功能，可使体...
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中药汤剂治病要心细
中药汤剂是从古至今沿用时间最长、使用范围最广的一种剂型，正确使用中药是发挥中药疗效的关键。为了使中药的应用能够更合理、疗效更可靠，在选用中药治病时一定要心细，需要注意以下几点。 药物剂量 药物剂量是药物取得疗效的关键。许多人认为中药药性缓慢，加大剂量就能见效快。其实，药物随着剂量的不同，作用也不一样，如有些人经常嚼食人参，或用来炖肉、煲汤，以达到保健作用，殊不知，人参吃多了可产生头痛、失眠、心悸、烦躁、便秘、血压升高等毒性反应。 脚注 一些常服中药的患者，由于不重视中医处方上的脚注（先煎、后下、...
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食秋藕 正当时：莲藕汤治咳嗽
俗话说：“秋藕最养人”。秋藕味鲜嫩，营养丰富，非常适宜于食疗。莲藕味甘，生藕性寒，能清热润肺、凉血化瘀；熟藕性温，可健脾开胃、补心生血、止泻固精。莲藕营养丰富，其中含有高达2驴／o的碳水化合物、蛋白质，各种维生素、矿物质的含量很丰富，既可当水果吃，也是美味的佳肴，且藕肉易于消化，适宜老少滋补。藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用非常强，还能解蟹毒，也是食疗的佳品。 莲藕汤能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同饴糖一起熬汤饮用；莲藕汤还可以消除口腔炎，将切细的莲藕加水熬汤，...
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