汤 第80页
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青榄煲汤利咽喉
青榄，就是橄榄，性平味甘带涩，能清肺，利咽，生津，解毒。取青榄配合各种食材煲汤，可以防止上火引起的咽喉痛。现介绍几款特别适合春夏之交清心肺，健脾胃，润口舌的汤品。 1.青榄猪肺汤 取青榄10～14颗，猪肺半具，瘦肉适量，瑶柱（干贝）8颗，蜜枣2枚，姜数片。猪肺洗净后切成块状，在锅中煮滚水，把猪肺放进锅里焯至初熟，然后把猪肺捞起，和其它食材一起放进汤煲内，注意青榄对半切开，加水煲1小时，调味饮汤。本汤具有清肺利咽，化痰止咳之功效。 2.青榄罗汉果猪骨汤 取青榄8～12颗，罗汉果１／４只，猪骨500克，红萝卜2根切...
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苦夏宜饮冬瓜汤：食疗五方
中医把入夏后，人体机能一时无法适应气候变热，胃肠功能减退，继而引发的食欲不振、困倦乏力、头晕胸闷、低热、腹泻乃至消瘦一类症状叫“疰夏”，俗称苦夏。冬瓜乃高钾低钠低脂蔬菜，也是夏季食疗佳品，具有利尿消肿、清热解暑、生津除烦、解毒消炎等功效，可治疗消渴、热病、痰热喘咳、水肿、小便不利、疖肿、肥胖等病症，尤其对苦夏、中暑烦渴等有显著疗效。用冬瓜食疗，可炒食，可煮汤，可生腌，可捣汁，防疰夏以煮汤最妙。下面推荐几款冬瓜汤。冬瓜百合汤：取鲜冬瓜 100克切薄片，百合50克(干品提前浸泡)，鸡蛋清1个。先...
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夏季养生清补汤茶解除暑气
夏季天气炎热，暑为阳邪，耗气又伤津，易令人胃口变差，消化功能减弱。在暑热、湿气重的情，况下，出汗量较多。因此，喝些清补汤茶，解除暑气，对夏天养生大有裨益。 1。绿豆银耳汤绿豆60克，银耳15克，枸杞子10克，冰糖1～2大匙。绿豆洗净，泡2～3小时备用；银耳洗净泡1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。锅中倒入600毫升水，放入所有原料，以中火煮开，改小火熬煮30～40分钟，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用。本茶能益气补血，增强免疫力。绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴等功效。 2。赤小豆西瓜皮汤赤小豆50...
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南瓜绿豆汤降血糖
绿豆100克洗净，2000克去子带皮的南瓜洗净后切块与绿豆一起下锅；加水至没过南瓜，一同煮熟即可；食用南瓜绿豆汾,能起到降低血糖,利便的疗效，并能代替主食。 (于长学) 另方：苦瓜、蚌肉均有降血糖 取蚌肉100克，苦瓜250克。将活蚌放清水中养两天，洗净后取蚌肉，与苦瓜共煮汤，熟后酌加油、盐调味，即可食用。 降血糖的食物 每天吃1/4个洋葱可降低血糖 山药能有效改善高血糖：吃山药更有助于摄取黏滑成分，可以切成细丝或者弄成山药泥吃。黏滑成分越多的山药，其药效成分也越多。 番石榴茶可防止血糖上升，桑叶茶降血糖，预防糖尿...
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夏天医食两用丝瓜“三豆汤”
丝瓜具有一定的保健和药用价值，是夏天医食两用的一种蔬菜。 丝瓜味甘、性凉、无毒，入肝、胃经，具有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，适用于热病烦渴、痰喘咳嗽、乳汁不通、筋骨酸痛、肠风下血、痔疮出血、血淋崩漏、痈疽疮疡、无名肿毒等病症。 现代医学研究表明，丝瓜富含的胡萝卜素和多种维生素，可增强皮肤弹性和提高抗皱能力，起到防止皮肤老化、消除斑块、痤疮及黑色素沉着等特殊作用，使皮肤保持洁白、光滑、细嫩。 丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。丝瓜提取物对乙...
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体质虚寒食艾蛋汤 平肝降压饮芹枣汤
体质虚寒食艾蛋汤 中医认为，艾叶为纯阳之品，顺应阳 气的生发，可驱除体内伏寒久湿，为夏季 保健之佳品。艾叶鸡蛋汤既可散寒除湿， 又可益气补血，是一道“攻补兼施”的健康 药膳，适合夏季常处空调环境的人群，特 别是素体偏虚偏寒的女士、老人、小孩做 保健食疗之用。 具体方法为：鲜艾叶15克，鸡蛋2 个，瘦猪肉50克，生姜适量。鲜艾叶洗净 切细，鸡蛋拌开，瘦猪肉切片，生姜捣蓉； 烧热油锅，下姜蓉，稍炒泛黄，倒入鸡蛋， 煎至金黄色，加水，放艾叶、肉片，水开后 煮3～5分钟，加少许食盐调味，即可食...
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秋季润燥食疗汤三款
秋天气候干燥，人们容易出现口干咽 燥，干咳等症状，可服用以下食疗汤。 一、芥菜空心咸蛋汤：芥菜0．25公斤， 空心菜梗0．1公斤，熟咸鸭蛋2个，酱油、 生抽、姜片各适量。将芥菜、空心菜洗净切 段；熟咸鸭去壳，放入碗内，取出蛋黄放在 案板上，用刀压扁，咸蛋白放人凉水中浸 泡；汤锅置火上，放人生油烧熟，下姜片翻 炒几下，烹入清水烧开，投入芥菜、空心菜 和咸蛋黄，烧开后再放入咸蛋白，最后放 入酱油，起锅服用。此汤鲜嫩、清香、爽口， 有清肺泻火、滋阴润燥之功。适用于秋燥 咳嗽、咽干喉痛、声嘶音哑等症，是居家常 用汤菜。...
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