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  • 介绍一道用豆渣制作的咸味小点心

    介绍一道用豆渣制作的咸味小点心

      近来,婆婆的餐后血糖有点升高,医生建议从饮食方面进行调整,减少主食的摄入量,多吃豆类食品。好在她老人家不仅爱喝豆浆,对豆渣更是情有独钟。往常,我用豆浆机打豆浆后,滤出的豆渣,一般都是和鸡蛋或葱花炒着吃。这次我用豆渣做成几种小点心,变着花样让婆婆吃得开心,在保持营养的基础上,有效地控制了主食的摄入量。   其实豆渣是个宝,它富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养,有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用;只要动动脑筋,精心调配,豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。今天为大家先介绍一道用豆渣制...

  • 食用荔枝并非多多益善

    食用荔枝并非多多益善

    时下正是荔枝大量上市的季节,在诸多水果中,荔枝质最娇嫩,味最珍美,被誉为“果中之王”。然而,食用荔枝并非多多益善,要格外注意以下事项。 1.荔枝为温性水果,《食疗本草》言:“多食则发热”,《海药本草》亦称:“食之多则发热疮”。荔枝多食能导致生热上火,故大凡阳盛实热或故阴虚火旺者均以少食为佳,否则如同火上浇油,加重火情,甚至引火烧身,变生它恙。所谓一个荔枝三把火,正是如此。 2.《本草纲目》载:“鲜者食多,则齿肿口痛,或衄血。...

  • 青萝卜有很好的食用医疗价值

    青萝卜有很好的食用医疗价值

    绿皮萝卜俗称青萝卜,中医认为:青皮萝卜 性凉、味辛,温肺,有益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,发汗解表,养阴补虚之功效。青萝卜口感微甜脆生,既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。青萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。 青萝卜和牛肉同烹,是四季养生滋补佳选。此道“绿萝牛柳”,因得青萝卜上佳的增鲜去膻效果,菜品香醇味浓,牛肉酥烂萝卜绵糯,口感鲜美。尤其是青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,有助于减肥清脂,适合&ld...

  • 薤白 清热排毒养颜 春夏季食用佳品

    薤白 清热排毒养颜 春夏季食用佳品

    薤白,又名苦藠,蔬菜类植物,俗称小蒜。薤白为多年生草本百合科植物的地下鳞茎,叶细长,开紫色小花,嫩叶也可食用。成熟的薤白头个大肥厚,洁白晶莹,辛香嫩糯,含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质,是烹调佐料和佐餐佳品。薤白生长期10个月,其味微苦,有清热解毒之功效。可凉拌、泡制、煲汤,尤以煲汤更鲜美,深得食客青睐。 据《神农本草经》记载:薤白“治金疮疮败,轻身者不饥耐老”;又,《本草纲目》载:薤白“治少阴病厥逆泄痢,及胸痹刺痛,下气散血,安胎。温...

  • 浅谈桂枣 妙用蜂蜜

    浅谈桂枣 妙用蜂蜜

    冬春季节,门诊常常会碰到“上火”的病人,以年轻女性患者尤为常见,或鼻出血,或心烦失眠,或赤带,或月经先期,或痔疮出血,或粉刺,或咽痛喉痹,或口舌生疮等,追问病史,患者往往因惧怕“虚寒”而多食或常服桂圆、红枣等,少数病人甚至几斤几斤地服用,殊不知桂圆红枣虽有益气养血的作用,但性味偏于温热,如非真正“虚寒”体质的患者,多食常服易助火伤阴。 随着现代化生活水平的不断提高,人们饮食上形成精细化高蛋白高糖膳食的特点,且很多人常食用辛辣烧烤等刺激之品,同...

  • 坚果食醋益健康 食用不宜多

    坚果食醋益健康 食用不宜多

    坚果分为油脂类和淀粉类。油脂类坚果富含油脂,如榛子、核桃、杏仁、花生、松子、腰果、西瓜子、葵瓜子、南瓜子等;淀粉类坚果含脂肪少,如栗子、莲子、银杏等。 坚果虽然有丰富的营养,但吃得过量也会有不好的结果。比如油脂类坚果含蛋白质、脂肪较多,是高热量食品,吃多了会消化不良,还会引起腹胀等症状。过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多,从而形成胃肠道胀气,严重的有可能会导致便秘。 嗑瓜子量太多,持续的时间又长,瓜子与舌尖部的摩擦加剧会引起舌尖部肿痛,少数人甚至说话、吃饭都受影响。嗑瓜子量太多,还会消耗掉...

  • 鹌鹑 食用圈内的“五禽之首”

    鹌鹑 食用圈内的“五禽之首”

      近年来受到美食家青睐的鹌鹑是一种具有较高营养价值的飞禽。属于雉科禽鸟的鹌鹑,无论是野生或家养,都有着“禽中之秀”美称,与鸡、鸭、鹅、鸽一起,进入人们的食用圈内,成为“五禽之首”。   说起鹌鹑,古代文人墨客对它多有描述,明朝石邦彦《题李后主画鹌鹑》诗云:“翠袖成围紫癜深,曾看一胜抵千金。如何解甲临城日,不及山禽有斗心?”讲的是五代时南唐王李后主即李煜,爱好斗鹌鹑且为勇者喝彩,为胜者掷金,还挥毫泼墨作画。然而,面对兵临城下的宋军,他却...

  • 防慢性病用栗子 南瓜皮拌酸奶

    防慢性病用栗子 南瓜皮拌酸奶

    中医把栗子列为药用上品.认为其能补肾活血、益气厚胃,可与人参、黄芪、当归相媲关,尤其对肾虚有良好疗效.故称“肾之果”。现代医学认为.栗子含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素以及矿物质.有预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病的作用,所以对老年人颇为适宜。 栗子以风干为佳.一次服食不宜过多,如治腰腿病,需生食,细嚼,连液慢咽。果子加工方法多样.可炒可煮.加糖和少量奶油、奶酪拌食.犹如吃蛋糕的感觉。栗子与白果一同炖煮,更是补益的佳品。不过,脾胃虚弱、消化不艮、脘胀腹满者不宜多食。 (...

  • 多种保健作用的“蔬菜皇后”红薯叶

    多种保健作用的“蔬菜皇后”红薯叶

    在蔬菜王国里,红薯叶一直难登“大雅之堂”,人们一度认为它只能拿来喂猪。然而近来的营养学研究却表明,它可是营养丰富、拥有多种保健作用的“蔬菜皇后”。 论营养价值,红薯叶可是要把大多数蔬菜比下去的。每百克红薯叶的胡萝卜素含量比胡萝卜还要高,维生素和矿物质含量也高于一般蔬菜。它还被认为是一种“长寿菜”,有人认为巴马老人之所以长寿,跟常吃红薯叶就有一定关系。 论保健功效,红薯叶也丝毫不逊色于其他蔬菜。中医认为,红薯叶性平、味甘,具有生津润燥、补...

  • 早春最适宜食用品质肥嫩的韭菜

    早春最适宜食用品质肥嫩的韭菜

    “渐觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。”乍暖还寒总是韭菜鲜嫩应市之时。韭菜有“春香、秋苦、冬甜”之说,而春韭最佳,并有素菜中的荤菜之美称。自古以来,我国人民就有在初春之时,食鲜味、尝春盘的习俗。 韭菜的营养价值较高,含有蛋白质、糖类、B族维生素和钙、磷、铁,胡萝卜素与维生素C的含量很高,在蔬菜中名列前茅。现代医学研究证明,韭菜对多种细菌具有抑制作用,可助抗菌消炎。韭菜中所含的挥发油及硫化合物,又具降血脂作用,对高血脂及冠心病有一定疗效。韭菜中丰富的纤维素...

  • 初秋季节 人们喜欢食用的果品柿子

    初秋季节 人们喜欢食用的果品柿子

    “七月小枣八月梨,九月柿子黄肚皮。”我在孩提时代,还没有吃过柿子时,就早已从母亲口中听说过这则关于柿子的谚语。因此,对柿子果皮橘黄、形态可爱的意象,充满了兴趣和向往,就开始留意并馋起柿子来。 刚到阳历九月,还是初秋季节,我就缠着让母亲给自己买柿子吃。母亲听了,微笑着说:“心急吃不得熟饭,柿子成熟还早着呢,应该等到阴历九月才能成熟,你就耐心地等着吧!”这样一来,进一步吊起了我的胃口,使我对柿子更加充满了渴望。果然,过了几个星期,母亲就上街用卖鸡蛋的钱,给我买来...

  • 炎热夏天 西瓜食用须注意

    炎热夏天 西瓜食用须注意

    炎热的夏天,西瓜是最受欢迎的果物。西瓜素有“天然白虎汤”之美誉,尤其适用于身热、汗出、口渴者。但西瓜食用时须注意以下几点: 一次不宜多食 西瓜是生冷之品,多食易伤脾胃,故脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜,多食则会引起腹胀、腹泻、食欲下降,还会积寒助湿,引发它病。 感冒初期慎食 感冒初期,病邪在表,多食西瓜会引邪入里,使感冒加重或延长治愈的时间。当感冒加重出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热证时,可以吃少量西瓜,帮助清热解毒。 糖尿病患者少食 西瓜的含糖量在5%左右,糖尿病患者不...

  • 杏鲍菇 药用食疗于一体的珍稀食用菌

    杏鲍菇 药用食疗于一体的珍稀食用菌

    杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。中医认为,杏鲍菇具有健脾润肠、养心润肺之功效,对降低胆固醇,防癌抗癌有特殊作用。常食能有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素的侵袭,远离亚健康,强身健体,是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。 菇体具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,凉拌热炒、煨汤煮粥,能烹饪出多道美味佳肴。这道“花色杏鲍菇”,配以具有益气补脑、活血养颜等功效的黑...

  • 容易上火 忌过多食用桃子

    容易上火 忌过多食用桃子

    桃子虽味美,但是不能吃过量。桃子吃多了容易引起身体上火,牙龈上火、咽喉肿痛、流鼻血……建议那些容易上火或身体正处于上火阶段的人群,切忌过多食用桃子。 身体属于实热体质的人群比较容易造成身体上火,平时应该多吃圣女果、猕猴桃、西瓜、梨子等水果。 另外,当感冒、患有疮疖或皮肤病的时候,也要避免食用桃子,否则会加重病情。肠胃功能不佳的人群,一次不能吃太多桃子,否则会加重肠胃的负担。 桃子性温热,适量的吃一点有助于缓解高血压和肺病等症状,同时还能缓解便秘。因此,每天吃两个左右即可。...

  • 烹饪千张结 适合减肥健美一族食用

    烹饪千张结 适合减肥健美一族食用

    对于素食者来说,常食豆制品是替代肉禽类食品的最佳营养补充。豆制品中除了豆腐,千张结也是不错的一种,它富含植物蛋白质、钙质等营养素。中医认为,千张结具有滋阴润燥,补气养血,清脂润肠等功效。 烹饪千张结,除了家常烧肉的做法,与各类蔬菜同烹的素做,同样口感筋道,除了有肉的质感,脂肪含量和热量都很低。这道素菜荤做的“藕香千张结”,莲藕糯鲜,千张结绵香,菜肴味道鲜美,亦饭亦菜,很适合减肥健美一族食用。 主料:莲藕1节、千张结150克、蒜苔少许。 调料:盐、...

  • 儿菜带皮榨汁饮用可溶血栓

    儿菜带皮榨汁饮用可溶血栓

    一般老人容易出现血管老化、血液黏稠.诱发血栓.导致心肌梗死、脑血栓等。常饮儿菜汁能有效预防血栓形成.避免心脑血管危险发生。 儿菜(见图。市场有售)又称为背儿菜、抱子芥,是芥菜的一种,含有丰富的儿茶精,能抑制凝血物质二磷酸腺苷、凝血酶原以及纤维蛋白的活性.从而形成抗血小板聚集的作用。 另外.儿茶精还能促进沉积在血管壁上的极低密度脂蛋白溶解.修复血管壁损伤.使血流通畅。儿菜80克,带皮洗净后榨汁饮用。每周1次,连用2个月。 由于儿茶精会抑制肠蠕动.故便秘者应减量至30~50克,且勿在临睡前服用。 (姜峰)...

  • 粥的各种调味品的作用

    粥的各种调味品的作用

      粥的调味品选择,既要适合个人口味,也要考虑适宜。一般选用红糖、白糖、冰糖、蜂蜜、生姜、葱白、食盐等。现将各种调味品的作用简介如下:   1.红糖   内含棕色物质“糖蜜”,以及叶绿素、叶黄素、胡萝卜素和铁质。中医认为,红糖性温,具有益气、暖中、化食之功,并有缓解疼痛的作用。因此,红糖作为调味品,每多用于治疗虚寒性疾病的药粥中。   2.白糖   是红糖经过洗糖、离心、分蜜等工序,去掉糖蜜及杂质,经提纯精制而成。从营养价值来说,白糖不及红糖。但白糖性寒,其润肺生津之功,...

  • 推荐一道用木瓜自制的美食甜品

    推荐一道用木瓜自制的美食甜品

    木瓜在夏季颇受青睐,不仅好吃,还有养生和美容美体的作用。中医认为,木瓜性温、味酸,入肝、脾经;具有化湿和胃,消食,驱虫,清热,祛风的功效; 主治胃痛、消化不良、乳汁不通、湿疹、手脚痉挛疼痛等病症。推荐您一道用木瓜自制的美食甜品。 超市里选购木瓜,如果想马上做来吃的,可以挑个黄的、熟的;如果不想马上吃的,挑个青色的,在家里放上1个星期也就成熟了。木瓜成熟后,放入冰箱里冷藏。 准备一罐酸奶,些许芝麻。 1.将木瓜削皮后,切成两瓣,挖掉瓜瓤,切成方块状小颗粒。...

  • 熬汤用妙招,美味更健康

    熬汤用妙招,美味更健康

    “饭前一碗汤,身体最健康”,人们经过长期的生活体验,把汤看做是最有利于身体健康的营养品。那如何能熬得一锅好汤呢?巧用以下妙招,让汤更美味更健康。 热水炖肉,凉水熬汤 热水炖肉,可使肉块表面的蛋白质迅速凝固,肉内的营养物质就不易渗入汤中,炖好的肉味道鲜美。 熬骨头汤时,则要在煲汤前,先将洗净的骨头砸开,然后放入冷水,水要一次加足,并慢慢加温。用小火慢熬,可延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的鲜味物质充分渗到汤中,汤味才浓。 需要提醒的是,炖肉、熬汤都不要过早放盐...

  • 南瓜食用十不宜

    南瓜食用十不宜

    秋风吹,南瓜美。尽管南瓜具有润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒等功效,但食用时须注意以下事项。 1.《随息居饮食谱》记载:“凡时病疳疟,疸痢胀满,脚气痞闷,产后痧痘,皆忌之。” 2.《本草纲目》称:“不可与羊肉同食,令人气壅。” 因为南瓜补中益气,羊肉大热补虚,二者都是热性之物,两补相合,令人肠胃气壅,易引起腹胀、便秘等疾。 3.南瓜性温,患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。 4.南瓜性温味甘,多吃会助长湿热,尤其皮肤患有...

  • 学吃水果 经常食用粗粮

    学吃水果 经常食用粗粮

      一、早上最宜:苹果、梨、葡萄   人的胃肠经过一夜的休息之后,功能尚在激活中,消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果,比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。   二、餐前别吃:橘子、山楂、香蕉、柿子   橘子:含大量有机酸,空腹食之则易产生胃胀、反酸。   山楂:味酸,空腹食之会胃痛。   香蕉:香蕉中的钾、镁含量较高,空腹吃香蕉,会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。   柿子:有收敛的作用,遇到胃酸就会形成柿石,既不能被消化,又不能排出,空腹大量进食后,会出现恶心、呕吐等症状...

  • 蛙的用途与中药蛙

    蛙的用途与中药蛙

      黄梅时节家家雨,青草池溏处处蛙。   有约不来过夜半,闲敲棋子落灯花。   ——宋·赵师秀     诗词赏析   江南的梅雨季节,淅淅沥沥的雨下个不停,池溏中不时传来蛙的叫声。时过夜半,更深人静,雨声、蛙声,声声刺耳;棋子、灯花,静静候人。喧闹环境的感染与主人寂寞心情的描写,形成鲜明的对照。作者的诗虽然只写了深夜等候棋友的寻常事,平铺直叙,但也显得自然、显得朴实、显得具有真实的生活气息。或许许多人都有过这样的感受:雨夜人静,想入非非,复杂的心情产生了对事...

    养生秘方 2024-03-06 8 0 中药
  • 食用五香粉 养生启示 谚语释义

    食用五香粉 养生启示 谚语释义

    谚语释义 本谚语告诉我们的是食用五香粉对身体健康的好处,它的可信性究竟有多大,只要分析一下它组成原料的功效就有了答案。 养生启示 五香粉,是烹调中的美味佐料之一,也有俗称“五料面”的,被誉为“中国的味精”。它的配方不一,但主要成分是花椒、八角茴香、丁香、肉桂、荜茇、高良姜、砂仁等。 五香粉能健康身体的原理 以上7种芳香气味药材,均具辛温之性,又均与消化系统有关,大脑中枢在接收到这些气味的信息后,...

  • 卷心菜药用功效 食用禁忌

    卷心菜药用功效 食用禁忌

    卷心菜又名包菜、包心菜、圆白菜等。在抗癌蔬菜中,卷心菜排第五位。它含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素,可用来降低胆固醇、血脂,防止动脉粥样硬化。所以,圆白菜就是血液的垃圾清理机。 药用功效 杀菌消炎 新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、蚊虫叮咬、外伤疼痛、胃痛牙痛时,可以将卷心菜榨汁后饮下或者涂于患处。 抗癌作用 卷心菜中含有的一种酶,可以分解致癌物,消除致癌物的致变异作用,达到抗癌防癌的效果。癌症患者也可以吃,可以提高人的免疫力。 防治高血压 卷心菜中钾含量比较高,...

  • 用电脑吃香蕉 食肉补锰

    用电脑吃香蕉 食肉补锰

    常用电脑多吃香蕉 经常在电脑前工作的人常会觉得眼睛干涩疼痛,想解决此问题可在电脑桌上放几只香蕉,香蕉中的钾可帮助人体排出多余的盐分,让身体达到钾钠平衡,缓解眼睛的不适症状。此外,香蕉中含有大量β胡萝卜素,当人体缺乏这种物质时,眼睛就会疼痛、干涩、眼珠无光少神,多吃香蕉不仅可减轻这些症状,还可在一定程度上缓解眼睛疲劳,避免眼睛过早衰老。 连淑兰 适量食肉可补锰 现代医学研究证明,人体衰老、头发变白、牙齿脱落、骨质疏松及心血管疾病的发生,都与锰元素摄入不足有关。缺锰还会引起周身骨痛、乏力、...

  • 实用居家健身六法

    实用居家健身六法

    没钱、没地方、没时间并不能成为不健身的借口,只要能够有效地利用身边一些常用的日用品,就能在休息或做家务的同时达到健身效果。以下介绍六种非常实用的方法: 1.沙发抬腿练腹肌。看电视的时候,坐在沙发边缘,用手臂支撑住身体,抬起双脚,和身体呈90度角,保持这一姿势,坚持数到10。随着动作的娴熟,慢慢地把脚伸向左边或右边,能有效地锻炼腹部肌肉。如果觉得有点难,可以小腿垂直于地板,然后缓缓地抬高膝盖,尽可能贴近前胸,然后伸展双脚。 2.慢动作爬楼塑腿型。楼梯是塑造腿型、臀型最好的工具。上楼梯的时候,做一些“慢动作...

  • 颈部酸痛用手牵引

    颈部酸痛用手牵引

    双手十指交叉合拢,举过头顶,置于枕颈部,之后将头后仰,双手逐渐用力向头顶方向持续牵引5—10秒,如此连续3~4次,即可起到缓解椎间隙内压力的作用,从而缓解颈部酸痛。 此种疗法的原理是利用双手向上牵引之力,使椎间隙拉开,这样既可使后突的髓核能稍许还纳,也可以改变椎间关节的列线,从而起到缓解症状的作用。但本法对于椎管狭窄,尤其是伴有黄韧带肥厚者不适用,因其可加剧黄韧带突向椎管内的程度而使症状加重。...

  • 更年期阴痒可用雌激素

    更年期阴痒可用雌激素

    更年期出现外阴瘙痒的妇女,首先要进行全身体检和妇科检查,排除全身疾病,如是否合并糖尿病,是否有生殖道特殊感染等。如果查体无明显异常,生殖道检查有明显的萎缩表现,就可考虑为老年性外阴瘙痒。 局部治疗可使用止痒的药膏和鱼肝油软膏,也经阴道使用雌激素软膏。雌三醇软膏等可明显缓解中老年妇女外阴干燥、瘙痒症状,解除性交痛的烦恼,并且能缓解和治疗中老年妇女的尿频、尿急及反复泌尿系感染等症状。如果患者有潮热出汗等更年期症状,也可在医师指导下使用口服雌激素治疗。这样不但能治疗全身症状,也能缓解阴道局部症状。...

  • 男女用什么暗示性?

    男女用什么暗示性?

      性爱总是带着几分朦胧,太过直白可能会丧失美感。那么,男女常用的性暗号有哪些呢?近日,《印度时报》综合了多位美国性学家的研究,教读者读懂男女性暗号。      女人常用的性暗示:   变得贤惠,穿着性感。她亲自下厨,为你做了一顿可口的晚餐,然后她沐浴干净,挽起湿漉漉的头发,换上性感的睡衣和内衣。不用说,她正期望得到你的性爱奖赏,赶快配合一下把她抱上床吧!   撒娇、发小脾气。也许她原来不善于发嗲,突然有一天,她缠着你要买毛绒玩具,或者孩子气大发,还爱发点小脾气时,可能是在暗示你拥抱她,给她一些...

  • 女人四大病痛可用性爱治疗

    女人四大病痛可用性爱治疗

    不久前,美国权威商业杂志《福布斯》一改乏味的经济评论风格,首次向读者公布了积极性生活对人体有益的医疗效果。 消除失眠: 所有人都渴望有个深沉、甜美的睡眠,但是各种各样的原因导致的失眠,经常困扰着大家。特别是女性,更容易失眠。而当经历一次和谐的性生活后,紧张激动的身体开始放松,肌肉也在满足之后的疲倦中得以舒展,睡意自然而然地袭来,有助于消除失眠症。而且性生活越是美满,事后也越容易入睡。 减轻经前期综合征: 女性在月经前5~7天内,流入骨盆的血液增加,有可能引起肿胀和痉挛,导致腹胀或腹痛。而性生活中的肌肉收缩运动,能促...

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