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美食三宝对付秋燥
天津中医药大学第一附属医院主任医师廉玉麟介绍,秋燥之时,最适宜吃海蜇清热化痰,栗子养胃健脾,葡萄健脾和胃。 海蜇清热化痰 海蜇味甘、咸,性平,入肝、肾经。有滋阴润燥、清热化痰、润肠通便和降血压的功能。对中老年人急慢性支气管炎出现的咳嗽哮喘、痰多黄稠,高血压出现的头昏脑胀、烦热口渴以及大便秘结的患者都有很好的食疗效果。由于饮酒过度所导致的心烦口渴也有很好的缓解作用。在当前气候条件下推荐吃海蜇,对缓解秋燥伤人会有积极的作用。 栗子养脾胃 栗子味甘,性平偏温,入脾、胃、肾经。有养胃健脾,补肾强筋,活血止血等功效。 由于整...
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三款食疗汤宁心安神消痰降火
雪梨银耳汤 雪梨1只,水发银耳30克,贝母5克,白糖适量。将水发银耳洗净,撕成小片;将雪梨去皮、去子,切成块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖盅内上笼蒸30~40分钟,取出,即可装盘食用。此汤可滋阴清肺、消痰降火。 芝麻木耳汤 把黑芝麻10克炒熟,与用温水泡好的木耳一起放在锅里,加水煎煮,可加少许白糖,分几次食用。芝麻具有良好的润燥作用,尤适用于大便干燥者。 牛奶鲫鱼汤 鲫鱼一条,牛奶适量,姜10克,葱10克,盐适量、鸡精适量。将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。把鲫鱼放入3成热的油中过油,以去除鲫鱼腥味。加...
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冬病夏治三款药膳
一提起冬病夏治,人们大多认为就是贴敷。其实,除了贴膏药,冬病夏治配合食疗更能相得益彰。现介绍几款常见的冬病夏治的食疗方法。 白胡椒公鸡汤公鸡1只洗净切块、白胡椒9克、草果3克、良姜3克,以上四味,再加上葱姜,一起放入罐内煮熟,放入食盐3~5克,空腹食用。治疗畏寒怕冷,虚羸少气,遇寒咳嗽,反复感冒,过敏性鼻炎,冬天哮喘加重的患者。 二姜猪肚汤猪肚一副,用醋泡去腥味后洗净切丝、干姜10克、良姜10克、草果3克,以上四味,再加上葱姜,一起放入罐内煮熟,放入食盐3~5克,空腹食用。治疗胃寒腹冷,寒从中生,脾胃虚弱,饮食...
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名医牟聘三进行中药改良尝试
中药治病有两大缺憾,一是煎煮麻烦,二是药味苦口。近代西学东渐以来,一些中医药有识之士受西药制作的启发,对中药进行了改良的尝试,辽宁名医牟聘三就是最早进行这种改良的先行者,而且颇有成效。 牟世珍,字聘三,号儒佛,祖籍山东省栖霞县,沈阳人。生于1870年,卒于1953年。幼年随父迁居辽宁法库县,弱冠时拜师学医。刻苦攻读《本草纲目》、《医宗金鉴》二书。三年后行医于法库、开源、铁岭等地,数年后以坐堂医在开源、法库开设药铺。 民国初年,在东北军任军医官,随之声望日隆。后离开军职,于奉天(沈阳)小河沿开...