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苦菜是中国人最早食用的野菜之一

　　从小满开始，大麦、冬小麦等夏收作物已经结果，籽粒渐见饱满，但尚未成熟，所以称小满。　　小满前后是吃苦菜的时节。小时候曾读到一首写苦菜的诗：“儿时，老家/多得让人害怕/十年无影千里无踪/母亲坟头/孤独地站着，是她！”诗很酸楚，也很忧伤，让我至今无法忘记，更无法忘记诗人笔下的苦菜。　　据说，苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《神农本草经》：“主五藏邪气，厌谷胃痹。”《周书》有“小满之日苦菜秀。”的记载。《诗经》也说“采...

养生秘方 2024-03-06 8 0 食用野菜中国用的之一食一中用早最之
食用剩饭剩菜不伤健康

　　时下，一个深受公众瞩目的珍惜粮食、适量点餐、崇尚厉行节约、杜绝奢侈浪费的“光盘”行动，已成为全社会的主旋律和新时尚。那么，人们在日常生活中，特别是在炎热的夏季来临之际，在食用剩饭、剩菜时，如何处理才既不浪费，又不伤健康呢？对此，记者近日采访了世界中医药联合会食疗药膳研究专业委员会副会长、黑龙江中医药大学副教授聂宏。　　剩菜剩饭也有“保质期” 　　“常吃剩饭剩菜对身体有很多潜在危害。”聂宏说，剩饭菜在冰箱中较长时间存放，容易被沙...

养生秘方 2024-03-06 8 0 食用健康不食用伤健
三色丁适合“三高”人群食用

“三色丁”是由莴笋为主，加入土豆、西红柿共同打造的。中医认为，莴笋味苦、性寒，有益五脏、通经脉、坚筋骨、白牙齿、开胸膈、小便等功效，可治疗高血压、慢性肾炎、产后乳汁不通等症。莴笋营养丰富，能提高人体血糖代谢功能，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴笋味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。莴笋中含钾丰富而钠含量低，高血压、心脏病等患者可常食。此菜中加入富含植物蛋白的土豆和富含维生素C的西红柿，菜品色彩靓丽，口感糯香酸...

养生秘方 2024-03-06 9 0 食用适合三高高食三用适
水果虽美味食用有禁忌

夏季到了，炎热的天气，让人们食欲下降、吃不下饭，这个时节吃些水果既能享受美味又能补充营养，唐山市中医医院肿瘤科中西医结合副主任医师王清贤提醒，水果虽美味，但并非人人适合，不同的水果食用起来也有一定的禁忌的。西瓜夏天最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效。王清贤提醒，西瓜属寒凉之品，虚寒胃弱之人如若贪食过多，易引起腹痛、腹泻。西瓜还不宜与油腻之物一同食用。西瓜若与温热的食物或饮料同吃，则寒热两不调和，易使人呕吐。荔枝...

养生秘方 2024-03-06 10 0 食用水果美味禁忌食水用有味
健康食用烤红薯

年近70的邓阿婆最近肚子经常胀胀的，大便也不通畅。邓阿婆和邻居聊起此事，邻居说可能是平时吃的东西太好太精细了，要吃些粗纤维食物，才能通便。邓阿婆想到自家刚收获的红薯可是现成的粗粮，于是接连几天，她顿顿都吃红薯，可除了排气增多外，她的肚子越来越胀，而且渐渐疼了起来，胃部还时不时地出现反酸。医生告诉她，红薯不可吃得太多，吃也要讲究方法。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉，加上蒸、烤、炸、煮多种制作方式，做成蒸薯、烤薯、炸薯等食品，香甜...

养生秘方 2024-03-06 9 0 食用红薯健康食用健
阴阳互补将萝卜和萝卜缨配合食用

萝卜缨就是萝卜的叶片，也叫菜菔叶，具有消食理气、化痰止咳、清肺利咽、散瘀消肿的功效，主治食积气滞、脘腹痞满、吞酸、呃逆、泄泻、痢疾、咽喉肿痛、咯痰、音哑、妇女乳房肿痛等。《本草纲门》中记载：“莱菔，根、叶同功，生食升气，熟食降气。” 民间俗语曰：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好。”日常生活中，我们一般只食用萝卜，其实萝卜缨的营养价值在很多方面都高于萝卜，其维生素c的含量比萝卜高出2倍以上，钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出萝卜的3～10倍，尤其是维生素...

养生秘方 2024-03-06 10 0 萝卜缨萝卜食用阴阳配合食萝用和阴将
石榴的药理性、食用性

　　日本药学博士冈本顺子、理学博士冈本浩子合著的《石榴的惊人神效》一书，经杜秀卿先生翻译后，由台北“大展出版有限公司”出版发行。　　该书从药理性、食用性的角度出发，对石榴的神奇力量、超群效果、药用价值等进行了科学论述、剖析，很值得一读，将该书缩写刊出，以飨读者。　　自古以来备受重视　　自古以来，石榴就是广泛利用的果实。从现代医学、生理学、药理学、生化学等各方面看，石榴隐着生物复杂、神奇的作用。中国三千年的医药志，以及印度、古希腊、埃及、波斯的许多医学书都记载有石榴的效能...

养生秘方 2024-03-06 8 0 食用石榴理性药理食药用性石理
炎热的夏季最适宜食用

炎热的夏季悄悄来临，医学营养师们认为，下面三类蔬菜最适宜人们，尤其是老人食用。瓜类蔬菜蔬菜中的水分是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟和替代的。夏季也正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96％。其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。凉性蔬菜进入夏季后，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒，所以吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。在夏季上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢?如苦瓜、...

养生秘方 2024-03-06 8 0 食用夏季适宜食用适炎最夏
推荐几款适合孕妇们食用的水果

　　立夏一过，就到了夏天。很多孕妈妈一到了夏天，身体会变得更加容易疲倦，更容易乏力，没有食欲。最近总是嫌嘴里没味道，孕妈妈张女士经不住嘴馋，好好吃了一顿火锅，然而就是这顿火锅，让张女士满嘴起泡、牙龈肿痛，经诊断是孕期“上火”了。　　立夏过后，温度逐渐攀升，人们就会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降，江苏省南京市妇幼保健院营养科戴永梅主任说，立夏后，天气渐热，人体的水分容易通过出汗、呼吸而大量失去，再加上天气变化反复无常，使得人体的新陈代谢不能保持平衡和稳定，如果此时再频繁的吃大鱼大肉甚...

养生秘方 2024-03-06 9 0 食用水果孕妇用的适合推荐食水用适妇
食用柚子注意些什么

柚子外形浑圆，象征团圆与美满，为阖家团聚必备之佳果。又因柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义，更为人们喜爱。然而，柚子并非人所皆宜，下述四种人就不宜食用。 1．柚子性寒，脾胃虚寒、大便溏泄者应慎食，否则会加重病情。 2．服用某些药物的人不能多吃柚子。临床发现高脂血症病人用柚子汁送服美降脂药一片，可以产生服用12~15片药物的作用，病人可能会发生横纹肌溶解，出现肌肉痛，甚至肾脏损害。这是因为柚子含有一种物质能使药物迅速进...

养生秘方 2024-03-06 8 0 食用柚子什么注意食用注子
石榴带皮榨汁食用效果更佳

　　石榴别称安石榴、珍珠石榴、海石榴，是一种珍奇的浆果，可谓全身是宝，其果皮、根部、花、叶皆可入药。尽管如此，食用时须注意：　　因石榴性温，具有收敛涩肠的作用，故实热积滞的便秘者、痢疾、泌尿系炎症、感冒初期、疮疡肿毒者要谨慎食用。因石榴含糖分较多，糖尿病者禁止食用。患有胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、胃酸过多等患者也不宜食用石榴。　　石榴勿与螃蟹同食。石榴与螃蟹同食不仅会降低其蛋白质的营养价值，还会使石榴中的鞣酸与螃蟹中的钙质结合成不易消化的鞣酸钙，后者可刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不...

养生秘方 2024-03-06 10 0 食用效果石榴榨汁食皮用效石佳
食用荔枝并非多多益善

时下正是荔枝大量上市的季节，在诸多水果中，荔枝质最娇嫩，味最珍美，被誉为“果中之王”。然而，食用荔枝并非多多益善，要格外注意以下事项。 1.荔枝为温性水果，《食疗本草》言：“多食则发热”，《海药本草》亦称：“食之多则发热疮”。荔枝多食能导致生热上火，故大凡阳盛实热或故阴虚火旺者均以少食为佳，否则如同火上浇油，加重火情，甚至引火烧身，变生它恙。所谓一个荔枝三把火，正是如此。 2.《本草纲目》载：“鲜者食多，则齿肿口痛，或衄血。...

养生秘方 2024-03-06 9 0 食用荔枝食用益多并
青萝卜有很好的食用医疗价值

绿皮萝卜俗称青萝卜，中医认为：青皮萝卜性凉、味辛，温肺,有益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,发汗解表,养阴补虚之功效。青萝卜口感微甜脆生，既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、酱菜。青萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。青萝卜和牛肉同烹，是四季养生滋补佳选。此道“绿萝牛柳”，因得青萝卜上佳的增鲜去膻效果，菜品香醇味浓，牛肉酥烂萝卜绵糯，口感鲜美。尤其是青萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥清脂，适合&ld...

养生秘方 2024-03-06 10 0 青萝卜萝卜食用好的医疗价值很食青医萝用疗
薤白清热排毒养颜春夏季食用佳品

薤白，又名苦藠，蔬菜类植物，俗称小蒜。薤白为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的薤白头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。薤白生长期10个月，其味微苦，有清热解毒之功效。可凉拌、泡制、煲汤，尤以煲汤更鲜美，深得食客青睐。据《神农本草经》记载：薤白“治金疮疮败，轻身者不饥耐老”；又，《本草纲目》载：薤白“治少阴病厥逆泄痢，及胸痹刺痛，下气散血，安胎。温...

养生秘方 2024-03-06 10 0 食用薤白夏季清热佳品养颜春夏排毒食用白清佳
坚果食醋益健康食用不宜多

坚果分为油脂类和淀粉类。油脂类坚果富含油脂，如榛子、核桃、杏仁、花生、松子、腰果、西瓜子、葵瓜子、南瓜子等;淀粉类坚果含脂肪少，如栗子、莲子、银杏等。坚果虽然有丰富的营养，但吃得过量也会有不好的结果。比如油脂类坚果含蛋白质、脂肪较多，是高热量食品，吃多了会消化不良，还会引起腹胀等症状。过量食用板栗会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多，从而形成胃肠道胀气，严重的有可能会导致便秘。嗑瓜子量太多，持续的时间又长，瓜子与舌尖部的摩擦加剧会引起舌尖部肿痛，少数人甚至说话、吃饭都受影响。嗑瓜子量太多，还会消耗掉...

养生秘方 2024-03-06 9 0 食用健康坚果不宜不食用醋益多健
鹌鹑食用圈内的“五禽之首”

　　近年来受到美食家青睐的鹌鹑是一种具有较高营养价值的飞禽。属于雉科禽鸟的鹌鹑，无论是野生或家养，都有着“禽中之秀”美称，与鸡、鸭、鹅、鸽一起，进入人们的食用圈内，成为“五禽之首”。　　说起鹌鹑，古代文人墨客对它多有描述，明朝石邦彦《题李后主画鹌鹑》诗云：“翠袖成围紫癜深，曾看一胜抵千金。如何解甲临城日，不及山禽有斗心？”讲的是五代时南唐王李后主即李煜，爱好斗鹌鹑且为勇者喝彩，为胜者掷金，还挥毫泼墨作画。然而，面对兵临城下的宋军，他却...

养生秘方 2024-03-06 8 0 食用食首用五之
早春最适宜食用品质肥嫩的韭菜

“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”乍暖还寒总是韭菜鲜嫩应市之时。韭菜有“春香、秋苦、冬甜”之说，而春韭最佳，并有素菜中的荤菜之美称。自古以来，我国人民就有在初春之时，食鲜味、尝春盘的习俗。韭菜的营养价值较高，含有蛋白质、糖类、B族维生素和钙、磷、铁，胡萝卜素与维生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅。现代医学研究证明，韭菜对多种细菌具有抑制作用，可助抗菌消炎。韭菜中所含的挥发油及硫化合物，又具降血脂作用，对高血脂及冠心病有一定疗效。韭菜中丰富的纤维素...

养生秘方 2024-03-06 9 0 食用用品韭菜早春适宜食用适韭早最
初秋季节人们喜欢食用的果品柿子

“七月小枣八月梨，九月柿子黄肚皮。”我在孩提时代，还没有吃过柿子时，就早已从母亲口中听说过这则关于柿子的谚语。因此，对柿子果皮橘黄、形态可爱的意象，充满了兴趣和向往，就开始留意并馋起柿子来。刚到阳历九月，还是初秋季节，我就缠着让母亲给自己买柿子吃。母亲听了，微笑着说：“心急吃不得熟饭，柿子成熟还早着呢，应该等到阴历九月才能成熟，你就耐心地等着吧！”这样一来，进一步吊起了我的胃口，使我对柿子更加充满了渴望。果然，过了几个星期，母亲就上街用卖鸡蛋的钱，给我买来...

养生秘方 2024-03-06 10 0 食用柿子人们秋季用的季节食用秋子
炎热夏天西瓜食用须注意

炎热的夏天，西瓜是最受欢迎的果物。西瓜素有“天然白虎汤”之美誉，尤其适用于身热、汗出、口渴者。但西瓜食用时须注意以下几点：一次不宜多食西瓜是生冷之品，多食易伤脾胃，故脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会引起腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，引发它病。感冒初期慎食感冒初期，病邪在表，多食西瓜会引邪入里，使感冒加重或延长治愈的时间。当感冒加重出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等热证时，可以吃少量西瓜，帮助清热解毒。糖尿病患者少食西瓜的含糖量在5%左右，糖尿病患者不...

养生秘方 2024-03-06 8 0 食用西瓜夏天注意食用瓜注炎天夏
杏鲍菇药用食疗于一体的珍稀食用菌

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。中医认为，杏鲍菇具有健脾润肠、养心润肺之功效，对降低胆固醇，防癌抗癌有特殊作用。常食能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，凉拌热炒、煨汤煮粥，能烹饪出多道美味佳肴。这道“花色杏鲍菇”，配以具有益气补脑、活血养颜等功效的黑...

养生秘方 2024-03-06 9 0 食用食疗药用一体食体药一用杏疗于
容易上火忌过多食用桃子

桃子虽味美，但是不能吃过量。桃子吃多了容易引起身体上火，牙龈上火、咽喉肿痛、流鼻血……建议那些容易上火或身体正处于上火阶段的人群，切忌过多食用桃子。身体属于实热体质的人群比较容易造成身体上火，平时应该多吃圣女果、猕猴桃、西瓜、梨子等水果。另外，当感冒、患有疮疖或皮肤病的时候，也要避免食用桃子，否则会加重病情。肠胃功能不佳的人群，一次不能吃太多桃子，否则会加重肠胃的负担。桃子性温热，适量的吃一点有助于缓解高血压和肺病等症状，同时还能缓解便秘。因此，每天吃两个左右即可。...

养生秘方 2024-03-06 8 0 食用上火容易过多多食食用桃上易子多
烹饪千张结适合减肥健美一族食用

对于素食者来说，常食豆制品是替代肉禽类食品的最佳营养补充。豆制品中除了豆腐，千张结也是不错的一种，它富含植物蛋白质、钙质等营养素。中医认为，千张结具有滋阴润燥，补气养血，清脂润肠等功效。烹饪千张结，除了家常烧肉的做法，与各类蔬菜同烹的素做，同样口感筋道，除了有肉的质感，脂肪含量和热量都很低。这道素菜荤做的“藕香千张结”，莲藕糯鲜，千张结绵香，菜肴味道鲜美，亦饭亦菜，很适合减肥健美一族食用。主料：莲藕1节、千张结150克、蒜苔少许。调料：盐、...

养生秘方 2024-03-06 10 0 食用减肥一族适合健美食一用适减结健
南瓜食用十不宜

秋风吹，南瓜美。尽管南瓜具有润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒等功效，但食用时须注意以下事项。 1.《随息居饮食谱》记载：“凡时病疳疟，疸痢胀满，脚气痞闷，产后痧痘，皆忌之。” 2.《本草纲目》称：“不可与羊肉同食，令人气壅。” 因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，二者都是热性之物，两补相合，令人肠胃气壅，易引起腹胀、便秘等疾。 3.南瓜性温，患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。 4.南瓜性温味甘，多吃会助长湿热，尤其皮肤患有...

养生秘方 2024-03-06 10 0 食用南瓜不宜不食用南瓜
学吃水果经常食用粗粮

　　一、早上最宜：苹果、梨、葡萄　　人的胃肠经过一夜的休息之后，功能尚在激活中，消化功能不强。因此酸性不太强、涩味不太浓的水果，比如苹果、梨、葡萄等就非常适合。　　二、餐前别吃：橘子、山楂、香蕉、柿子　　橘子：含大量有机酸，空腹食之则易产生胃胀、反酸。　　山楂：味酸，空腹食之会胃痛。　　香蕉：香蕉中的钾、镁含量较高，空腹吃香蕉，会使血中镁量升高而对心血管产生抑制作用。　　柿子：有收敛的作用，遇到胃酸就会形成柿石，既不能被消化，又不能排出，空腹大量进食后，会出现恶心、呕吐等症状...

养生秘方 2024-03-06 9 0 吃水果食用水果粗粮经常食学水用常
食用五香粉养生启示谚语释义

谚语释义本谚语告诉我们的是食用五香粉对身体健康的好处，它的可信性究竟有多大，只要分析一下它组成原料的功效就有了答案。养生启示五香粉，是烹调中的美味佐料之一，也有俗称“五料面”的，被誉为“中国的味精”。它的配方不一，但主要成分是花椒、八角茴香、丁香、肉桂、荜茇、高良姜、砂仁等。五香粉能健康身体的原理以上7种芳香气味药材，均具辛温之性，又均与消化系统有关，大脑中枢在接收到这些气味的信息后，...

养生秘方 2024-03-06 10 0 养生食用香粉食生用五香粉
卷心菜药用功效食用禁忌

卷心菜又名包菜、包心菜、圆白菜等。在抗癌蔬菜中，卷心菜排第五位。它含有丰富的维生素、膳食纤维、胡萝卜素，可用来降低胆固醇、血脂，防止动脉粥样硬化。所以，圆白菜就是血液的垃圾清理机。药用功效杀菌消炎新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、蚊虫叮咬、外伤疼痛、胃痛牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或者涂于患处。抗癌作用卷心菜中含有的一种酶，可以分解致癌物，消除致癌物的致变异作用，达到抗癌防癌的效果。癌症患者也可以吃，可以提高人的免疫力。防治高血压卷心菜中钾含量比较高，...

养生秘方 2024-03-06 9 0 食用功效药用禁忌心食药功用效
食用无糖食品当心血脂升高

南瓜汁饮料、无糖奶粉、无糖饼干、无糖麦片、无糖口香糖、无糖糖果等在超市能看到许多此类适合糖尿病患者食用的食品。无糖食品不含蔗糖，而是使用了含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇)等替代品。虽然进食糖醇类食品后，对正常人血糖升高的幅度和速度都低于葡萄糖和蔗糖，但糖尿病病人一旦摄人多了，就会产生副作用，造成血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化。需要注意的是，木糖醇和葡萄糖一样，由碳、氢、氧3种物质组成，在人体内氧化后可释放出热能。木糖醇在代谢初期，可能不需要胰岛素参与，但在代谢后期，则需要胰岛素的促进。故糖尿...

养生秘方 2024-03-06 9 0 食用血脂食品升高心血血心高食用当无升
食用巧克力防中风

加拿大一项调查发现，与不吃巧克力的人相比，食用巧克力者患中风或死亡的概率降低22％。已中风而酷爱巧克力的人死亡风险减少46％。研究人员指出，巧克力之所以能预防中风，是因为其富含一种叫做类黄酮的抗氧化物。不过，还需要进行更多的研究才能确定巧克力是否真能降低中风的风险。研究人员提醒，吃巧克力过多会使人发胖，因为巧克力中含有饱和脂肪酸。...

养生秘方 2024-03-06 8 0 中风食用巧克食中用克
食用姜的历史名人和姜的故事

　　在我国，食用姜的历史相当悠久，流传着很多名人和姜的故事。　　《神农本草经》记载：“干姜，味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠癖下痢，生者尤良，久服去臭气，下气，通神明。生山谷。”有种说法，神农尝百草，以辨药性，误食毒蘑菇昏迷，苏醒后发现躺卧之处有一丛青草。神农顺手一拔，把它的块根放在嘴里嚼。过了不久，肚子里咕噜咕噜地响，泄泻过后，身体全好了。神农姓姜，他就把这尖叶草取名“生姜”。意思是它的作用神奇，能让自己起死回生。　　孔子活了73...

养生秘方 2024-03-06 8 0 食用故事历史人和食用和历姜故名
中药零食养生也有食用禁忌

眼下，喝养生茶已成为一种生活时尚：抓一把金银花丢到保温杯，再往里放几颗红枣、撒些枸杞……但是，红枣、桂圆干、金银花、枸杞这些“中药零食”真的是想吃就可以吃吗？其实，“中药零食”也有食用禁忌，如果吃不对，养生不成反伤身。阿胶枣阿胶枣有助于改善面色黄白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等症状，很受女性欢迎，适合体虚、血虚者和产妇食用，但不适合糖尿病及肾脏疾病患者。另外，因为不好消化，建议每天进补不要多于10颗。...

养生秘方 2024-03-06 10 0 中药养生食用零食禁忌食生药中用有