药膳 第9页
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过敏性鼻炎几款行之有效的药膳方
过敏性鼻炎中医称为鼻鼽，多因禀质特异，脏腑虚损，兼感外邪，或感受花粉、粉尘及不洁之气所致。以突然或反复的鼻痒、喷嚏频作、清涕如水、鼻塞等症状为主要表现的鼻病。这里介绍几款行之有效的药膳方，以供患者选食。 抗敏粥 原料：乌梅、五味子、白芍、银柴胡、防风、苍耳子各9克，粳米100克，大枣8枚。 制法：先将乌梅、五味子、白芍、银柴胡、防风、苍耳子洗净并浸泡半小时，大火煮沸后改小火煮15分钟，去渣取汁；将粳米、大枣洗净，加入药汁中，再酌加清水共煮至米烂即成。每日1剂，分早晚2次服食。适用于过...
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小儿鼻窦炎怎么办 药膳方
合饮食疗法，有相得益彰之功，患儿家长不妨一试。 肺气虚寒型 常见症状：鼻塞、多黏脓性涕、嗅觉减退，稍遇风寒等刺激，鼻塞及流涕加重，并有疲倦、气短、头晕或咳嗽，舌质淡，苔薄白，脉缓。 1、参苓粥 党参20克，白茯苓20克（捣碎），生姜10克，白芷6克，粳米100克。先将党参、茯苓、生姜、白芷浸泡30分钟后，水煎去渣取药汁，用药汁煮粳米，粥熟时服用。 2、黄芪炖乳鸽 黄芪20克，山药15克，红枣8枚（去核），生姜3片。将乳鸽去毛与内脏，与上述药物放入炖盅内，加开水适量，小火炖3小时，调味吃肉饮汤。...
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过敏性鼻炎有辅助治疗的药膳
春夏间是过敏性鼻炎患者的头痛季节，尤其是在气候多变的南方。不妨试试黄花菜白芷炖鱼头，黄花菜能滋阴润燥；白芷是辛温解表类中药，性温，有祛风燥湿、通窍止痛的功效。两者合而炖鱼头，有补中、通窍、驱风寒作用，是对过敏性鼻炎有辅助治疗的药膳。 做法：黄花菜30克、白芷10克（中药店有售）、红枣10个、大鱼头半个、姜3片，洗净。红枣去核，鱼头煎至微黄，溅入少许热水。一起下炖盅，加入热开水1000~1500毫升（约4~5碗量），隔水炖约2小时，进饮方下盐，为3~4人量。 铁锅炒菜 维C损失少 用铁锅烹饪蔬菜能...
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头晕头痛起居调摄 推荐药膳方
一、疾病概述 头晕是患者感觉周围的景物和/或自身在转，或者感觉头重脚轻，或者眼前视物模糊甚都失去知觉。中医学认为头痛是指患者头部疼痛，可见于多种疾病。头痛头晕常合并发生。此类症状可见于现代医学的脑血管疾病，高血压，颈椎病及内耳性眩晕等多种疾病。中医学认为此病与风、虚、痰、瘀，湿等病理因素有关。 二、诱发因素 高血压病、贫血、脑动脉硬化等均可引起头晕头痛，另外，脑供血不足、自主神经功能紊乱等也会引起头晕头痛；副鼻窦炎、中耳炎可引起头痛，所以治疗这些疾病对预防头晕头痛的发生至关重要。 三、起居调摄...
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胃下垂药膳具有补中益气 健脾养胃的功效
胃是人体内重要的消化器官，位于腹腔内，如果胃的位置发生了异常，胃的最低点进入到了盆腔内，这种情况就称之为胃下垂。 大部分轻度及中度胃下垂没有任何症状，不必过于担心。部分中度以及重度的胃下垂患者常有进食后腹胀、腹痛、恶心和呕吐的表现。 中医认为，胃下垂是由于中气不足，气虚下陷所致。可试试黄芪陈皮猪肚汤。 材料：猪肚1只、黄芪200克、陈皮30克。 做法：将猪肚去脂膜、洗净；黄芪、陈皮用纱布包好放入猪肚中，麻线扎紧；锅中加水，武火烧开后文火炖至猪肚熟，再加入适量调味品。趁热吃猪肚...
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腹痛腹泻调理肠胃 试试胡椒药膳
在乍暖还寒的春日，湿气较重，人体之阳气不易升发，在饮食养生方面应多吃辛温发散的食品以助阳气升发。中医认为，辛温发散、温补阳气可选胡椒，一来能暖胃，同时还能避免湿气重所带来的脾困湿热；二来胡椒芳香刺激，还能调动一下春季萎靡的食欲，尤其是对于体虚胃寒的人，在春季感觉肠胃不适，或受寒腹痛腹泻，或反胃呕吐时，不妨试试胡椒药膳，调理肠胃 黑椒姜蓉焗猪腰 材料 猪腰1个，生姜6g(切蓉) ，黑胡椒10粒(打碎)，盐油各少许。 做法 将猪腰纵切成两瓣，去除白色筋膜，洗净。将姜丝、胡椒末和...
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五更泻吃药膳进行调理 反复发作的慢性腹泻合理膳食
五更泻是反复发作的慢性腹泻，以黎明时出现腹痛或不痛，肠鸣即泻，泻后则安，大便不成形为其特点。主要因肾阳不足、脾失温煦，运化失常所致，又名肾泻、晨泻、鸡鸣泻。 胃主受纳、脾主运化，共同完成饮食物的消化和吸收。饮食入胃后初步腐熟消化，再至小肠进一步消化。消化后的食物经小肠的泌别清浊，分为水谷精微和食物残渣两个部分。小肠吸收的精微物质，经脾气的升发推动，上输于心、肺，通过肺气宣发和心血运行，布散至全身营养身体。食物残渣中的水液被小肠和大肠吸收，剩余残渣变成粪便排至体外。 肾为先天之本，脾胃的运化功能依...
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调治胃下垂药膳方
山药猪肚粥山药 100克，莲肉100克，猪 肚1只．糯米150克。将 猪肚除去脂膜．洗净切 丝，莲肉、山药捣碎，与 糯米一同入锅煮粥．早 晚服食．隔日1剂。10天 为1疗程。方中猪肚为 补脾虚，山药、莲肉、糯 米补中益气而养胃阴． 脾胃得补．则中气健旺， 胃下垂症状可渐渐改 善． 枳壳砂仁汤枳壳 15克．砂仁8克．牛肚 250克。先将牛肚除去 油脂洗净，加入枳壳、 砂仁共煮至牛肚熟烂． 饮汤吃牛肚．每日1 剂．连服10剂为1疗 程。此汤具有补益健 脾、补虚益精、和胃消 食等功效．适用于脾胃 虚弱或多食后脘腹胀 满...
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胃炎的医治 中医外治法药膳食疗
缓慢胃炎，归于中医学“胃痞”等病证的范畴，是指由各种不同原因引起的胃黏膜炎性病变，一般依据形态学改变分红浅表性与萎缩性两型，临床表现为并无特异性的上腹饱胀不适、嗳气、胃口减退，或兼无规律性的上腹痛苦，在疾病后期常呈现乏力、短气、厌食、形体消瘦、贫血、长时间腹泻等。因而必须重视缓慢胃炎的医治与防备，以下介绍能够居家防治缓慢胃炎的几个中医妙招： 药膳食疗 生姜和胃茶：生姜3片、红茶适量，共置茶杯中、以沸水冲泡3～5分钟；趁热频饮、一日1～2剂。功用散寒止痛、温胃降逆。适用于胃...
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药膳巧治呼吸道反复感染
呼吸道反复感染，系指上呼吸 道和支气管、肺组织等部位反复感 染或经久不愈，临床以发热、咳喘等 症状反复发作或久治难愈为基本特 征，秋冬季高发。本病多为脾肺气虚 所致，当以健脾补肺、固护肌表为 治，并可选用下列药膳食疗方。 一、茭白太子参炒鳝丝。茭白、 鳝鱼丝各O．5公斤，马铃薯0．1公 斤，太子参、生地各lO克，生姜5 片，调味品适量。太子参、生地水煎 半小时去渣取汁。茭白、马铃薯洗 净，切丝，放人豆油煸炒，倒人药汁， 煮熟起出待用。生姜切丝与鳝丝共 炒，放人黄酒、马铃薯、茭白同炒至 熟，调入食盐服食，每周3剂，...
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支气管哮喘防治宿痰去除夙根 药膳食疗日常固本
支气管哮喘患病率正以惊人的速度上升，全球哮喘的患病率为1％-18％，约3亿人患有哮喘[1]。刘伟胜教授是第3、第4批全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师，行医40余载，在哮喘防治方面积累了丰富经验，尤其善于运用中医养生保健理念指导哮喘疾病的预防，现将其经验总结如下。 寒热有别，避寒为先 哮喘有热哮与寒哮之分，热哮者发作多见痰热之证，寒哮则多受寒而发。然而，哮喘虽有寒热之分，值得注意的是，临床上热哮多见于哮喘的急性期，缓解期因疾病迁延，多已耗损阳气，常现肺脾肾虚损之象，因此有“治哮不...
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防治肺心病药膳五款
肺原性心脏病，是由于肺部慢 性疾病所引起的肺动脉高压导致右 心室肥厚、扩大，继发右心代偿不全， 最后发生心力衰竭，为老年人多发 病。 此病在饮食方面，适宜以高蛋 白、高热量、富于维生素而容易消化 的食物配膳，以期提高营养水平， 改善人的体质。对排尿量少和浮肿 者，则尚需限制盐的摄人量。现介绍 几款防治肺原性心脏病的药膳食疗 方，以供参考。 一、党参苡仁排骨汤。党参、薏 苡仁各20克，淮山药15克，猪排骨 0．2公斤。将排骨洗净，切块，与党 参、薏苡仁、淮山药共煮汤，调味食 用。本药膳的功效是益肺补肾，健脾 祛湿...
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冷空气侵袭易引起燥咳 采用药膳加以调养
深秋时节，由于早晚气温变化较大，时常有冷空气侵袭，加之气候日益干燥，人体极易引起燥咳之症，其主要表现为干咳不止，并伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状，此时倘若能够采用药膳加以调养，可以轻松缓解不适症状，推荐几款小药膳，大家不妨一试。 甘蔗粳米粥 取新鲜甘蔗500克，去皮榨汁备用。粳米50克煮成粥后加入适量甘蔗汁，再用文火煮沸一次，调匀即可食用。 蜂蜜萝卜汁 取白萝卜500克，洗净去皮切碎，用洁净纱布包好榨汁，每次取60毫升加蜂蜜一匙，调匀吞服，一日三次，连服3～5天。对燥咳伴有便秘者疗...
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哮喘自我检测 起居调摄药膳方
一、疾病概述 支气管哮喘（简称哮喘），是一种常见的支气管过敏反应性疾病，是由于外在或内在过敏原或非过敏原等因素，致使以支气管发生可逆性阻塞为特点的疾病。 支气管哮喘可发生于任何年龄，半数在12岁以前发病，成人男、女患病率大致相同。大多数患者好发于秋冬季，春季次之，夏季最少。目前全球约有1亿6千万患者，各地患病率约1％~5％不等，我国患病率接近1％，约20％的患者有家族史。无论何种哮喘，轻症可以逐渐自行缓解，缓解期无任何症状或异常体征。 哮喘发作前，多有鼻痒、喷嚏、喉痒、咳嗽、胸闷等先兆症状，向先兆期到哮...
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中暑诱发因素 中暑预防缓解药膳
一、疾病概述 中暑是指在高温和热辐射的长时间作用下，机体体温调节障碍，水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害的症状的总称。中暑的发生不仅和气温有关，还与湿度、风速、劳动强度、高温环境、曝晒时间、体质强弱、营养状况及水盐供给等情况有关。 二、诱发因素 中暑的发生不仅和气温有关，还与湿度、风速、劳动强度、高温环境、曝晒时间、体质强弱、营养状况及水盐供给等情况有关。据实验，导致中暑发生的条件：①相对湿度85%，气温30-31℃；②相对湿度50%，气温38℃；③相对湿度30%，气温40℃。 三、起...
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贫血采取中医治疗方法需辨证药膳食补
专家简介 胡晓梅，中国中医科学院西苑医院主任医师，博士生导师。北京市优秀名中医，中国中医科学院中青年名中医。世界中医药学会联合会常务理事，中国中西医结合学会血液学专业委员会主任委员，中国中医药信息学会名医学术传承分会副会长，中国民族医药学会血液病分会副会长。 凡循环血液单位体积中红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫血。贫血的诊断主要依据有血红蛋白（Hb），成年男性低于120g/L，成年女性低于110g/L，孕妇Hb<100g/L，一般可认为贫血。 贫血程度根...
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糖尿病肾病药膳方 山药为主料的山药炖猪肚
糖尿病肾病是糖尿病最常见的慢性并发症之一，目前已成为终末期肾脏病发病的第二位原因，仅次于各种肾小球肾炎，一旦发展到终末期肾脏病，往往比其他肾脏疾病治疗更加棘手，因此及时防治对于糖尿病肾病意义重大。 糖尿病肾病属中医学“消渴病肾病”范畴，其基本病机是脾肾气虚、瘀血阻滞，治疗上主张以健脾益肾、活血化瘀为主。中医食疗对糖尿病肾病的防治有着很好的辅助作用，比如山药是糖尿病患者非常好的一个食疗选择。山药又名“薯蓣”，为薯蓣科植物薯蓣的块茎，具有健脾、补肺、固肾、益精的...
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流行性感冒常用中成药 食疗药膳
寒冬时节，天地阳气蛰伏，阴气旺盛，此时是流感病毒爆发的高峰期。流行性感冒简称“流感”，是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病，其传染性极强，体弱者、老年人、婴幼儿等为易感人群。因此，对于流感的防治应当引起重视。 预防措施 冬季室内外温差较大，出行要注意随温度变化适当增减衣物，注意保暖；室内要经常开窗通风，每天保持通风30分钟以上，更换室内空气，保持空气新鲜；尽量避免出入人多拥挤的公共场所，外出时最好佩戴口罩；注意个人卫生，勤用肥皂或洗手液清洁洗手，并用流动水清洗，双手在接触...
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调整呼吸 气贯丹田 日食大枣 药膳养生
颜正华，1920年2月出生，北京中医药大学主任医师、教授，1940年7月起从事中医临床工作，为全国老中医药专家学术经验继承工作指导老师、“首都国医名师”，国家级非物质文化遗产传统医药项目代表性传承人。 调整呼吸气贯丹田 颜正华长年坚持锻炼，他年轻时早上起床第一件事是在操场慢跑3圈（约1200米），然后打太极拳十几分钟，到80岁以后改为每日散步一小时，坚持做广播体操。与此同时，他还经常练一练气功。方法为：双膝盘坐或椅坐，腰脊挺直，头略下垂，双手轻握，下垂于小腹部，然后意...
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