药膳 第6页
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中医分型进行药膳调理慢性肾炎
慢性肾炎患者可根据中医分型进行药膳调理。 一、气阴两虚型 症见倦怠乏力，腰膝酸软，手足心热，口干少津，下肢肿胀，尿少便溏，舌质红，脉沉细。宜食益气健脾、滋阴补肾的药膳。 五味粥：取山药、薏苡仁、桑椹各 30克，大枣10枚(去核)，小米60克，分别洗净，加水煮成粥，分2～3次食用，经常食用可起到益气养阴之功效。 二、脾肾阳虚型 症见大便溏泻或五更泻，形寒肢冷，面部或四肢浮肿，腹胀尿少，舌淡苔白，脉沉细。宜食健脾、温肾利水的药膳。 山药鲤鱼汤：鲜山药0．5公斤，鲤鱼O．25公斤，砂仁、补骨脂各9克，盐少许。...
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慢性肾小球肾炎饮食药膳方
慢性肾小球肾炎又称慢性肾炎，系由多种原发性肾小球疾病所导致的一种以蛋白尿、血尿、水肿、高血压为主要临床表现的疾病。病程一般较长，疾病过程中有时上述表现的一或二项表现得尤为突出，如果治疗不当，终至渐进性慢性。肾功能衰竭。根据临床特点分为普通型、肾病型、高血压型和急性发作型4种亚型。 本病的饮食应以高蛋白、低脂肪饮食为原则，控制盐的摄入，水肿明显者，应控制饮水量。慢性肾小球肾炎饮食药膳方: 翠衣粥 【配方】西瓜皮200克，粳米100克，冰糖30克。 【制作】 1．将西瓜皮洗净切细丝，用纱布绞出...
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泌尿系统疾病药膳
泌尿系统包括肾脏、输尿管、膀胱和尿道等器官。肾脏是人体重要的脏器，它能排泄人体的各种代谢废物，调节体液平衡，并能分泌内分泌激素，使人的体内环境稳定，保证新陈代谢的正常进行。中医学认为，肾是先天之本，它与人的生长、发育、衰老的全过程密切相关。肾脏发生疾病，通常会出现水肿、高血压、血尿、贫血等症状，如果治疗不及时，或治疗不当，发展下去也有可能出现肾功能衰竭，最后威胁人的生命. 泌尿系统疾病的种类很多，本书主要介绍急性肾小球肾炎、急进性肾小球肾炎、慢性肾小球肾炎、类脂质肾病、尿路感染、间质性肾炎、坏死性肾乳头炎、...
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间质性肾炎怎样治疗 药膳食疗方
间质性肾炎，分急性问质性肾炎和慢性间质性肾炎两大类。前者多南全身严重感染、药物过敏或息性‘肾盂肾炎3种情况引起。慢性间质性肾炎，由于长期使用镇痛剂、放射线影响、慢性中毒、药物过敏、反复发作肾盂肾炎等引起。间质性肾炎严重者，可发展成为尿毒症，其主要症状是：腰痛、血尿。少尿 (或多尿)、口十、烦渴。重者出现肌肉软弱、骨软化、恶心、呕吐、食欲不振等症状。 本病要求进食优质低蛋白饮食，多尿者，宜多食含钾食物，以补充钾的丢失。 冰糖莲子饮 【配方】莲子、冰糖各50克。 【制作】 1．将莲...
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治高脂血症药膳三款
高脂血症是血中胆固醇、甘油三脂过高的病症。高脂血症有原发性和继发性两种。原发性病因尚不完全清楚，继发性系由于其他疾病所引起，如糖尿病、慢性肾病、痛风、酒精中毒等。不论原发性或继发性血脂升高，都与动脉粥样硬化的形成有着密切关系，是诱发冠心病的主要危险因素之一。预防高脂血症，膳食摄人非常关键，膳食控制是重要的防治措施之一，对于减缓高脂血症发展，减少动脉粥样硬化的发生，有积极作用。 一、灵芝炖猪蹄 原料：灵芝15克，猪蹄1只，料酒、精盐、葱段、姜片、植物油各适量。 制法与功效：将猪蹄去净残毛，洗净，放入沸水锅中焯一...
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老年痴呆症食谱药膳 饮食不贪吃
老年性痴呆患者在饮食安排上，与健康人群有所不同，而了解患者的饮食原则对病情康复很有帮助。那么具体的饮食营养原则是什么呢？ ●饮食清淡，品种多样 1、增加蛋白质饮食，尤其是生理价值高的优质蛋白质应占50%以上，其中首选鱼类，尤其是海洋鱼类及其产品、瘦肉与乳类是老年痴呆患者饮食之一。 2、大量的蔬菜、水果及豆制品可补充维生素B、C、E及β-胡萝卜素。维生素E和维生素C为天然抗氧化、抗衰老剂，B族维生素参与代谢，是多种重要酶类的辅酶，可防止营养不足引起的智能障碍。 ●饮食均衡，适量、选择性摄...
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中老年人急性肠炎药膳
急性肠炎是常见病、多发病，多由于细菌及病毒等微生物感染所致，其表现主要为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等，严重者可致脱水甚至休克，大便多呈水样，深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、金身酸痛等症状。其致病菌多为沙门氏菌属，由于微生物对肠黏膜的侵袭和刺激使胃肠道的分泌、消化、吸收和运动等产生功能障碍，最终导致粪便稀薄，排便次数增加，临床上与急性胃炎同时发病者，又称为急性胃肠炎。病因多为暴饮暴食，进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、饮冰凉饮料过多，或进食腐败、污染的食物。把好“病从口入”这一关，...
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治支气管扩张药膳
支气管扩张足常见的慢性支气管化脓性疾病，是由于支气管管壁损坏而形成管腔扩张变形，其典型症状为慢性咳嗽伴大量脓痰和反复咯血。在支气管扩张药物治疗的同时，若配合食疗对患者进行调理，常可收到较好的疗效。 虫草老鸭汤 老鸭1 只，冬虫夏草3克，食盐适量。将老鸭去除内脏、毛杂等洗净，冬虫夏草包在纱布中，用线扎紧后放入鸭腹，再将鸭放入锅中加水炖至肉烂，加入食盐即可。每天 1次，分3天将汤及鸭肉吃完，30天为1个疗程。方中的鸭肉为滋补之佳品，可补血、生津、止嗽；冬虫夏草为调补阴阳之良药，既可滋肺阴，又能补肾阳。此汤可滋肺益肾、...
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快速治疗咳嗽的秘方 食疗药膳
小儿在出现咳嗽症状时，一定要到医院及时就诊，看看是属于哪种类型的咳嗽，在正确用药的基础上可以用一些食疗药膳进行辅助治疗。 1.风寒咳嗽：特点是咳嗽，咽痒，咳痰清稀，鼻塞，流清涕等，治疗宜宣肺散寒止咳。 (1)葱白粥：大米50克，生姜5片，连须葱白5段，米醋5毫升，加水适量煮粥，趁热饮用。 (2)核桃生姜饮：核桃肉5枚捣烂，生姜汁适量送服。 2.风热咳嗽：特点是咳嗽，痰黄黏稠，鼻流浊涕，咽红口干等。治疗宜疏风清热，化痰止咳。 (1)萝卜冰糖汁：白萝卜取汁100～200毫升，加冰糖适量...
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防治老年痴呆症药膳六款
一、橄榄粥：橄榄10颗，粳米50克，白糖5克，清水1000毫升。橄榄洗净，去核。粳米淘洗干净，浸泡半小时后捞出，沥干水分备用。锅中加入清水，放人粳米，先用旺火煮沸，放人橄榄肉，然后改用小火煮至粥熟，以白糖调味食用。 二、核桃大枣粥：核桃仁30克，大枣10枚，糯米100克。取核桃仁，备用。大枣、糯米洗净，与核桃仁共同人锅内，文火熬粥，加糖适量食用。 三、金针茯神牛心汤：金针菜20 克，茯神30克，牛心150克。牛心洗净切片，金针菜、茯神洗净切碎，共同放人锅内煲汤，加适量食盐调味，食肉喝汤。 四、...
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气血两虚型冠心病药膳
冠心病气血两虚型患者的主要症状是心胸隐痛、胸闷气短、动则喘息、心悸、倦怠乏力、心烦、面色不华、舌淡苔薄、脉象虚弱等。 能制作药膳用的中药有：党参、远志、桂枝、茯神、生白术、夜合花、北沙参、熟枣仁、炒白芍、当归等。 能制作药膳用的食物有：禽蛋、鱼类、蔬菜、豆类、海鲜、水果等。 归参鸡(温) 【配方】当归9克，党参15克，红枣10颗，子鸡1只，料酒、姜、葱、盐各适量。 【制作】 1．把当归洗净，党参洗净，切片；子鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜拍松，葱切段，红枣去核。 2．把子鸡放在炖锅内，放...
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老年痴呆症食疗药膳方
老年痴呆症是很多老年人易患的疾病之一，在病理检查时可发现大脑弥漫性萎缩，且老年斑与神经元纤维缠结。其主要症状是近事记忆减退，性格改变，言语不清，其动作缓慢、衰退等。用食疗预防治疗，主要为含卵磷脂的药物与食物。看看治疗老年痴呆症的食疗药膳秘方。 何首乌糖鸡蛋 [配方]何首乌10克，鸡蛋2个，白糖20克。 [制作] 1、将何首乌放入炖锅内，加水适量，煮25分钟，加入鸡蛋煮熟。 2、在鸡蛋内加白糖搅匀即食。 [食法]每日1次，单独食用。 [功效]补肝，益肾，益血，祛风。用于老年性痴呆...
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中风后遗症配合药膳调理 促康复
中风，即脑卒中，为突发性的急性脑血管病，多为高血压或脑血栓所引发。患者经救治后虽存活下来，但不同程度地丧失了工作能力，表现为半身不遂、手足瘫痪、语言不利、口眼歪斜等，这些统称为中风后遗症。对中风后遗症，除采用药物、针灸、推拿、功能锻炼等方法外，要强调饮食清淡、合理搭配、营养丰富。主食以大米、面粉、小麦、玉米等为主，多吃豆制品及瓜果蔬菜，蛋白质以鱼类为最佳 (鲤鱼除外)，如黑鱼、黄鱼、鲫鱼等；少吃猪、牛等畜肉及其内脏；少吃盐、糖及辛辣刺激之品。若同时配合药膳调理，可进一步促进康复。 一、气虚血瘀型。表现为气短乏力、...
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高血压常用药膳食疗方
为了降低患者的血压，除上述之辨证施膳外，平时患者和家庭成员为预防高血压病的发生也可经常食用药膳，在这里作一介绍，以便读者制作。 能制作这类药膳的药物有：山楂、黄芪、何首乌、玉米须、菊花、银耳、燕窝、白花蛇、杜仲、草决明、蒜等。 能制作药膳的食物有：十贝、海螺、墨鱼、鲍鱼、淡菜、海蜇、海带、紫菜、鳝鱼、龟肉、鸡、鸭、鸽、菠菜、红萝卜、香菇、洋葱、黄瓜、两红柿、橘子、苹果、豌豆、猪肉、牛肉、火腿，此外还有奶粉、大豆、豆腐、黑芝麻、芋头等。 首乌粥 【配方】制首乌30克，红枣5颗，粳米100克。 【...
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经常失眠 几款适合食用的药膳
凡以助眠安神中药配伍各种食物，经过烹调，制成的菜肴，就是助眠药膳，或称助眠菜肴。食用助眠药膳，来改善心身状态，消除失眠症状，调节睡眠时间，提高生活质量，是现代人应对失眠的合适方法。现介绍几款适合失眠患者食用的药膳。 1．桂圆童子鸡 原料：光童子鸡1只(约1公斤)，桂圆肉20克，料酒、葱、姜、盐各适量。 制法：把鸡从腹部处开膛后，挖去内脏，洗净，切块，放入沸水锅中汆一下，以去血水，捞出洗净；桂圆肉亦用清水洗净；将鸡放入蒸钵或汤锅，再放入桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水，上笼蒸l小时左右，取 l出葱、姜，即可食用。...
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降高血压的方法 肝阳上亢型高血压病药膳
高血压是一种临床常见的以体循环动脉血压升高为主的综合征，可引起血管、脑、心、。肾等器官的病变，正常人的动脉血压在不同的生理情况下有一定的波动幅度，焦虑、紧张、应激、体力活动时都可升高；此外，收缩压又随年龄而增高，冈此高血压与正常血压之间的界线常不易截然划分。世界卫生组织(1978年) 建议使用的高血压诊断标准为：①正常成人血压，收缩压≤18．6 千帕，舒张压≤12千帕；②成人高血压，收缩压≥21．3千帕及／或舒张压≥12．6千帕；③临界高血压，指血压值在上述二者之间。在绝大多数患者中，高血压...
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眩晕对因而治 药膳二则
眩晕是一种症状，引发眩晕的病因很多，常见的有以下几种： ▲耳源性疾病临床上较常见，梅尼埃病就是最常见的一种，其特点是突然发生，并有典型的眩晕、听力减退和耳鸣三联症状，且易于复发。耳迷路炎、前庭功能障碍也是发生眩晕的主要病因之一。有些老人患中耳炎或某种病毒感染时，也可发生眩晕。 ▲颈椎病变由于骨质增生及椎间盘的退变，椎间隙变窄，椎动脉受压，致使椎基底动脉供血不足，使其分支内听动脉循环障碍而引起眩晕。一些年老体弱的老人，平时颈部活动较少，若是猛然扭动头颈或使颈部过分后倾，往往也会成为眩晕之诱因。 ▲高血压因血压升高，细...
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