药膳 第7页
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古医籍治胃肠病药膳四款
在我国古医籍中收录着很多具有健脾益胃的药膳方。这些药膳非常适合消化吸收功能较差或患有胃肠道疾病的人食用。现向大家介绍其中四款药膳。 一、醋浸生姜饮 醋浸生姜饮出自《医食心镜》，其制用法是：取生姜、食醋、红糖各适量。将生姜洗净，切片，用食醋浸腌一昼夜即成。在使用时，可取3片腌好的姜片，与适量的红糖一起放人杯中用沸水冲泡，代茶频频饮用。 此方具有开胃、止呕、止痛的功效，适合有食欲不振、反胃呕吐、胃痛胃胀等症状的患者使用。 二、秘方噎膈膏 秘方噎膈膏出自《冷庐医话》，其制用法是：取羊乳、牛乳、党参、芦根、龙眼肉...
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痢疾病药膳：拉肚子痢疾吃什么
痢疾是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病。其症状是腹痛、 腹泻、里急后重、排脓血便。中医认为此病由于饮食不节，感受 外邪致病，疾病多发于夏秋季节。药膳以清热化湿，凉血解毒调 理，现介绍几种，供读者制作食用。 柿蒂瘦肉粥 【配方】柿蒂5克，猪瘦肉50克，粳米150克，盐、味精各2克。 【制作】 1．将柿蒂洗净；猪瘦肉洗净，切薄片；粳米洗净。 2．将粳米、猪瘦肉、柿蒂放入锅内，加水适量，置武火上烧 沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。 【食法】每日1次，早餐食用。 【功效】JIl页气...
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支气管扩张药膳两款
川贝百合粥：川贝母10克、杏仁10克、百合 20克、粳米100 克、蜂蜜10毫升、中等大小梨 3个。将贝母、杏仁及百合加水煎煮后取汁；梨捣烂后取汁；然后将药汁和梨汁放人锅中，与粳米一起煮粥，待粥将熟时，加入蜂蜜，再稍煮片刻即可。每天分早晚2次，于空腹时将粥喝下，7 天为1疗程。川贝、杏仁、百合可清肺化痰、润肺定喘。蜂蜜可润燥止咳，为调理肺燥咳嗽之佳品；梨能养阴清热、润肺生津；粳米可养胃气，和脾胃。此粥具有清肺化痰、益气生津、扶正强身的功效。 猪肺薏米粥：猪肺1 叶，薏米、粳米各50克，蜂蜜适量。将猪肺洗净后切成...
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中医预防慢支发作药膳调理
中医预防慢支发作除了要求病人注意保暖，预防感冒和进行呼吸锻炼等积极预防外，还辅以滋补药膳，这样可以明显减少复发，延缓病情发展。 梨子川贝汤取梨子1个，去皮切片，川贝母12克，打碎，加入白糖30克，共炖汤服。适用于老年支气管炎之肺热干咳少痰者。 百合核桃粥取百合、粳米各50克，核桃肉15克，大红枣 10枚(去核)，共煮粥食。适用于脾肾亏虚型老年慢性支气管炎。 姜汁牛肺糯米饭牛肺200克，生姜汁 15毫升，糯米适量。牛肺切块，加糯米，用小火焖熟，起锅时加生姜汁即成。食之有祛痰、补肺、暖胃的作用，对老人寒咳日久、痰...
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小儿咳嗽 可吃民间药膳
小儿咳嗽是人体的一种保护性呼吸反射动作。咳嗽的产生，是由于当异物、刺激性气体、呼吸道内分泌物等刺激呼吸道粘膜里的感受器时，通过传入神经纤维传到延髓咳嗽中枢，引起咳嗽。要想治疗小儿咳嗽，不妨试试下面的几款民间药膳。 二果猪肺汤 [原料]罗汉果15克，无花果50克，猪肺1具，苦杏仁10克。 [制法]先将苦杏仁拣杂，洗净，放入温开水中泡胀，去皮尖，连同浸泡液放入碗中，备用。将罗汉果、无花果分别拣杂，洗净，晾干或晒干，切成片，待用。将猪肺放入清水中漂洗1小时，除杂后，切成片状，挤尽水分，放入砂锅，加清...
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春日上火咳嗽推荐几种食疗药膳
春日干燥容易上火咳嗽，饮食宜清淡，多吃滋阴润肺的梨、百合、枇杷等，现推荐几种食疗药膳。 蜂蜜生姜萝卜饮 做法：新鲜白萝卜1斤、生姜30克、蜂蜜30克，萝卜和生姜去皮后切碎块，一同放入榨汁机打碎，加入蜂蜜后即可饮用。 白萝卜具有较强的消炎、止咳作用；该饮品还适用于肺热引起咳嗽、咽喉干痛、声音嘶哑者，这类人平时还可多食用鲜萝卜和鲜荸荠。 银耳百合饮 做法：取银耳10克清水泡发12小时，放入碗中，加冰糖20克、百合10克，放入蒸锅隔水炖1小时，拌入蜂蜜食用。 百合有润肺止咳祛痰的功效。张风...
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燥咳药膳辅助治疗效果佳
秋季燥气当令，肺脏娇嫩，喜润恶燥，对干燥敏感，故秋燥最易伤肺，易出现燥咳等现象，一般认为，燥咳多与病毒感染或过敏因素有关，用抗生素治疗往往效果不佳，但用药膳辅助治疗效果不错，不妨一试。 1、杏仁炖雪梨取甜杏仁（去皮打碎）15克，雪梨（去皮切片）1只，冰糖20克（也可不加），清水适量，置锅内加盖隔水炖煮约1小时即可服用，每天早晚1次，连服2-5天。 2、川贝末炖雪梨取雪梨1只洗净，横断切开。掏去核后放入川贝末6克，然后将两瓣并拢，用牙签固定，放入碗中加清水适量，置锅内隔水炖煮30分钟即可。吃梨喝汤，每天1次，连服3-...
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肺结核药膳方
自古以来，药食同源。肺结核（肺痨）的治疗除了药物以外，还可配合一些简单、有效的药膳，治疗效果更好。 百合黄精粥百合、山药、黄精各30克。先将黄精洗净煎取浓汁，再加入粳米100克共煮粥，每日1次。此粥适用于脾胃虚弱、体倦无力、食欲不佳、干咳无痰或肺痨咳血者。 马钱子鸡蛋马钱子（砸碎）12克，先用开水浸泡1小时，再放人鸡蛋7个，小火煮1小时，将鸡蛋捞出，用冷水浸泡片刻，再放回药液中泡1小时，每天早上空腹吃1个（破壳的勿服）。7天为一疗程，7天后再服1个疗程。 沙参粳米粥北沙参（捣碎）15克，粳米50克，冰糖适量，一同放...
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药膳方调治心梗患者
心肌梗死是指心肌的缺血性坏死，为在冠状动脉病变的基础上，冠状动脉的血流急剧减少或中断，使相应的心肌出现严重而持久地急性缺血，最终导致心肌的缺血性坏死。心梗患者在病情基本稳定后，可在医生的认可下出院休养。此时，为了巩固疗效、加快康复和防止心梗的复发，患者在日常生活中应注意以下事项： 心梗患者要养成良好的生活习惯。心梗患者在康复期间要养成良好的生活习惯，注意劳逸结合，同时要保持室内空气的流通和环境的安静舒适。患者在康复期间不宣独居一室，以防发生意外。在晚上临睡前不宜吃得过饱。睡时宜穿宽松、柔软的棉质内衣，睡姿应以右侧卧...
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妙用药膳降血脂
高血脂是指人体血浆内的胆固醇或甘油三酯高于正常值。胆固醇根据其所载脂蛋白的不同，分为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。低密度脂蛋白携带的胆固醇沉积于动脉内壁，逐渐形成动脉粥样硬化斑块，故其含量增高可加速和加重冠心病的发展。高密度脂蛋白有促进胆固醇的排泄作用，故高密度脂蛋白水平越高，则动脉管腔阻塞程度及：冠心病的发病率越低。甘油三酯升高，则易导致高密度脂蛋白水平降低。高血脂症除了可通过降脂药物治疗外，合理的膳食是最重要的治疗因素；可选用药食同源的食物制成药膳，经常服食，有利于血脂的降低。香菇首乌粥：取干香菇30...
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猪心一个防治心动过速药膳
阵发性室上性心动过速，临床常见以 下两型：1．气阴两虚型：症见心悸气短， 劳累后更甚，头晕眼花，乏力口渴，舌淡 或稍红，苔白，脉虚数；2．阴弱火旺型： 症见心悸气短，烦躁失眠，健忘多梦，头 晕目眩，口干，手足心烦热，舌红少苔， 脉细数无力。治疗当益气养阴或滋阴降 火，镇心安神为大法。可用猪心滋阴养心 为主药，再根据辨证分型加入红参益气养 阴或朱砂清心降火为佐药治疗。 方法：取猪心一个，约重0．25公斤， 剖开洗净，气阴两虚者加红参(切片)10克，阴虚火旺者再入朱砂1克。 加水200 毫升及食盐少许调味，小火炖2...
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血瘀型高血压病的药膳调治
临床上发现，一些血压难降的高血压 病患者，是由于气血瘀阻，血脉不畅引起 的，其主要症状表现为：血压持久不降，伴 头痛经久不愈，痛处固定不移，舌质暗紫， 脉涩，中医辨证为血脉瘀阻型。治当活血 祛瘀，理气通腑，降压降脂。可食用以下药 膳。 一、香芹桃仁饮 桃仁10克，决明子20克，鲜香芹 0．25公斤，白蜜适量。香芹洗净，用榨汁机 榨取鲜汁50毫升备用。桃仁和决明子均 放入砂锅内加水煎煮，煎好后取药汁，加 入香芹汁和白蜜拌匀，分次饮服。 二、双花山楂茶 金银花、山楂各10克，白糖适量。金 银花洗净，去杂质；山楂...
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高脂血症的饮食药膳
高脂血症是过去的惯称，现代称为血脂异常，经研究证实，南手高密度脂蛋白降低，也是一种脂代谢紊乱，其降低对心脑血管疾病发生发展的风险并不亚子其他脂蛋白的升高。故把高脂血症称为血脂异常更能表达其意思。预防和调理血脂异常，主要用活血化瘀药膳。 党参枣米饭 【配方】党参10克，红枣20颗，糯米250克，白糖50克。 【制作】 1．将党参、红枣放人锅内，加水泡发，然后煎煮30分钟左右，捞出党参、红枣，药液备用。 2．糯米淘洗净，加水适量，放入大碗内，蒸熟，取出扣人碗内，摆上红枣、党参。 3．将药液...
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心肌炎药膳食疗方 喝粥降血脂
近年来，由于生活压力大，心肌炎也多发。中医认为，本病多为心气亏虚，心阴不足、阳虚不振所为，当以养心益气、温通心阳为治，可选用下列药膳食疗方，仅供参考。 牛肉山药饮 牛肉250克，山药120克。将牛肉、山药切片，煮计2大碗即可。可益气回阳，适用于心肌炎阳虚欲脱，目开手撒，四肢不温等。 玉竹参归汤 猪心、玉竹、党参、当归各10克，猪心1个，调料适量。将诸药布包，纳入洗净之猪心中，加清水适量炖至猪心熟后，取出切片，去药包，放回汤中，煮沸即可。可益气养心，适用于心阴不足、气血亏虚之失...
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