贫血，中医称为血亏。引起贫血的原因很多，归纳起来是由于外耗伤过甚，或因患者生化不足而引起。外感内伤、出血、虫症、中毒等都能耗伤血液，致使患贫血。故药膳治疗贫血，则以滋补气血为先。贫血主要症状：形色憔悴、气短声弱、饮食乏味、惊悸少寐，舌苔薄白，舌色淡白，脉细弱等。药膳以补血、养血加以调理。现介绍几种供读者制作食用： 阿胶煮鸡蛋 【配方】阿胶15克，鸡蛋2个，红糖25克。 【制作】 1．将阿胶打碎，用蒸气溶化。 2．锅内加水500毫升，烧沸，将鸡蛋打入，放入阿胶，煮熟，放人红糖即成。...
