药膳 第14页
-
健脾补胃药膳（3）
【健脾补胃药膳】 (1) (2) (3) (4) (5) (6) 百合子姜炒鹅肉 [配方]百合30克，嫩姜50克，鹅胸脯肉300克，胡萝卜50克，鸡蛋1个，料酒15毫升，淀粉30克，盐5克，味精3克，酱油1毫升，葱10克，植物油50毫升。 [制作] 1．将鹅宰杀后，去毛桩、内脏及爪、割取胸脯肉，去皮，切片，用淀粉、酱油、蛋清、盐、味精抓匀，备用。 2．百合用温水浸泡4小时，去杂质，洗净，沥干水分；嫩姜洗净，斜切薄片、葱切段，胡萝卜洗净，去皮，切薄片。 3．将炒锅置武火上烧热，加入植物油，烧六成热时，下入葱、嫩姜，炒...
-
-
湿疹药膳 小儿婴儿湿疹
湿疹由于内外因素引起变态反应，内分泌功能失调，神经性功能障巧等皮肤疾病。这种皮肤病的主要症状是：多形性皮损，呈弥漫性分布，剧烈瘙痒，对称生长．皮肤出现粟米疹疮，搔破后流黄水等症。 苍术猪苓饮 [配方]苍术、白术、猪苓、车前子、茯苓各15克，泽泻、苦参各10克，白藓皮、生地各30克，厚朴、陈皮各9克，白糖30克。 [制作] 1．以上药物洗干净，放人瓦锅内加水适量。 2．瓦锅置武火上烧沸，再用文火煎煮25分钟，过滤去渣，留汁液，加入白糖搅匀即成。 [食法]每日3次，每次饮150毫升。 [功效]清热利湿，消肿止痒。对湿...
-
药膳改善膀胱过动症
膀胱过动症患者常见手脚冰冷、腰膝酸软，精神紧张等体质表现，中医的桂圆益智茶、麻油煎蛋等药膳可辅助改善。 桂圆益智茶以桂圆10克、红枣 6颗、益智仁6克，将上药洗净，加 500毫升水，先用大火煮开，再小火煮20分钟，趁温服用，1至2天饮用 1次。益智仁有助收涩膀胱的作用。 早上不妨食用麻油煎蛋，做法简单，以老姜5片，以麻油爆香后，放人蛋煎熟，每日早上食用。老姜有暖胃效用。 另参考中医五行观念，认为脾土强便能制水，补脾土的芡实、莲子、山药，或类似四神汤等的药膳也都有暖膀胱作用。 对于体质比较焦虑、伴有烦躁失眠等...
-
接触性皮炎药膳
接触性皮炎药膳，是指由于皮肤与外界物质所引起的炎症所用的药膳，皮炎主要症状是；有瘙痒和灼痛感。有的皮肤出现损伤，有的有水疱、红肿，甚至溃疡等，能治疗接触皮炎的药膳有： 绿豆粥(三) [配方]绿豆50克，粳米100克，白糖30克。 [制作] 1．绿豆，粳米洗净，放入铝锅内，加水适量。 2．铝锅置武火上烧沸，再用文火煮40分钟，加入白糖搅匀即成： [食法]每日1次，每次吃粥150克。 [功效]清热解毒，化湿止痒。对热毒夹湿型患者食用尤佳。 薏米粥 [配方]薏米30克，粳米100克，白糖10克。 [制作] 1．薏米淘洗...
-
高考药膳 辨证施膳
所谓药膳，就是以中医理论为指导，根据自身的体质状况，选择适当的中药与食物搭配，通过特殊的烹调加工制成具有一定色、香、味、形的保健食品。其主要作用是提高机体的抗病能力，具有有病治病、无病强身的作用。药膳分为补气、补血、补阴、补阳四大类，可根据考生的体质状况辨证施膳。 核桃芡实粥核桃仁、芡实各30克，小米60克。将以上原料入锅，加水适量，共煮成粥，每天晚上温热服食，能补脾肾、填髓益智。对阳虚体质、智力日渐衰退的考生，食之有效。 龙杞莲子瘦肉汤龙眼肉、枸杞子、莲子各15克，猪瘦肉100克。将龙眼肉、枸杞子、莲子洗净，猪瘦...
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
养肝药膳（上）
【养肝药膳】 （上） （下）肝是人体最大的腺体，是人体新陈代谢的枢纽之一，为维持生命的重要器官。它在糖、脂类、蛋白质、维生素、激素等物质代谢中均发挥着重要作用，同时还有分泌、排泄、转化等方面的功能。当肝脏受到损伤、功能遭到破坏时，可造成上述代谢障碍而引起机体的二系列病理改变，对人体的健康危害甚大。肝脏病变的主要临床表现为肝区不适或疼痛、肝脏肿大、肝区压痛、黄疽、门静脉高压症和营养代谢障碍等。 服用补益肝脏的药膳。其目的是利用饮食来保护肝脏功能，刺激胆汁分泌及肠 道正常活动，减低脂肪及胆固醇的吸收，促进肝细胞的修复和...
-
-
-
坐骨神经痛药膳
坐骨神经痛是指坐骨神经路上，即腰、臀部、大腿后外侧和 足外侧的疼痛症状群。按照病损部位分为根性和干性坐骨神经 痛。前者多见，病变位于椎管内，病因以腰椎间盘突出最为多见，后者的病变主要在椎管外坐骨神经行程上，病因有骶髂关 节炎、盆腔内肿瘤、妊娠子宫压迫、臀部外伤，臀肌注射位置不当等。本病多见于男性青壮年，以单侧性为多，疼痛自腰部向一 侧背部及大腿后面、胴窝、小腿外侧和足背放射，呈烧灼样或刀 割样疼痛，在持续性基础上有发作性增剧，夜间更甚、咳嗽、喷 嚏、用力排便时疼痛加剧。 本病多属于中医学的“痹证&rdq...
-
荷叶药膳清热解暑 教你应对酷暑
中医认为荷叶具有消热清暑、生津止渴的功效，是消暑利湿、升阳止血的良药。尤其是新鲜荷叶消热清暑力更强，非常适用于暑热、口干、头晕头痛、小便灼热以及暑湿泄泻等病症。下面介绍几款荷叶药膳共选用。 ●荷叶粉蒸肉取新鲜荷叶5张，猪瘦肉250克，大米250克，精盐、酱油、淀粉等各适量。先将大米洗净后捣成米粉，再将猪瘦肉切成厚片，加入酱油、淀粉等搅拌均匀备用；荷叶洗净裁成10块，把肉和米粉包入荷叶内，卷成长方形，放入蒸笼中蒸30分钟即可食用。夏季食用，具有健脾养胃、升清降浊和降血脂之功效。 ●荷叶莲子粥取鲜荷叶1张，莲子、芡实各...
-
-
-
盆腔炎的治疗药膳方法
一、荔枝核蜜饮：荔枝核30 克，蜂蜜20克。荔枝核敲碎后放人砂锅，加水浸泡片刻，煎煮30 分钟，去渣取汁，趁温热调入蜂蜜，拌和均匀即可。早晚2次分服。功效：理气，利湿，止痛。主治：各类慢性盆腔炎气滞型，症见下腹及小腹两侧胀痛，心情抑郁，带下量多。 二、桃仁饼：桃仁20克，面粉 200克，麻油30克。桃仁研成极细粉与面粉充分拌匀，加沸水100 毫升揉透后冷却，擀成长方形薄皮，涂上麻油，卷成圆筒形，用刀切成每段30克，擀成圆饼，在乎底锅上烤熟即可。早晚餐服食，每次2块，温开水送服。功效：理气活血，散瘀止痛。主治：气滞...
-
-
-
肋间神经痛的药膳调治
肋间神经痛是指胸神经根(即肋间神经)由于不同原因的损害，出现以胸部肋间或腹部呈带状疼痛的综合征。中医认为，本病多为风邪外袭、气滞血瘀所为，当以疏风散邪、活血通络、行气止痛为治。可对症选用下列药膳调治。 1．田丹佛手炖墨鱼：田七、丹参、佛手各10克，鲜墨鱼400克，调味品适量。将诸药择净，田七烘干，打成细粉；丹参、佛手润透切片；墨鱼洗净，去墨鱼黑膜，切块；姜拍松，葱切段。墨鱼、佛手、丹参、田七放人炖锅内，加入料酒、姜、葱、盐等，注入清水适量，置武火上炖熟即成，每日 1剂。可滋阴补血、通络止痛。 2．当归佛手炖黄鳝...
-
酒渣鼻药膳 酒渣鼻治疗方法
酒渣鼻又叫酒糟鼻，是由于螨虫引起的一种皮肤病，其主要 症状是，鼻尖发红，延即弃两侧、两颊；严重者出现成批的小丘 疹，小结节和脓疤。 调理酒糟鼻的药膳有： 麝香饮 对酒糟鼻有疗效 [配方]麝香0．5克，黄芪、党参各50克，肉桂、甘草各10 克，当归25克，赤芍、茯苓、川芎各15克，熟地黄、白术各20 克，白糖30克。 [制作] 1．以上药物陈麝香外，其余药物洗净放人瓦锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入白糖即成。 2．食用时。麝香用口吞服，再服药汁。 [食法]每日2次，每次吃麝香0．5克，药汁液...
-
药膳常用药物常识及类别
药膳用药物主要是中药；中药主要起源于中国，除了植物药 以外，动物药如蛇胆、熊胆、五步蛇、鹿茸、鹿角等；介壳类如 珍珠、海蛤壳；矿物类如龙骨、磁石等，都是用来治病的中药、 少数中药源于外国，如西洋参等， 目前，随着对中药资源的开发和研究，许多民间药物也归入中药的范畴。所以，中药是以中医理论为基础，用于防治疾病的 植物、动物、矿物及其加工品，不论产于中国、外国均称中药： 中药有着独特的理论体系和应用形式，充分反映了我国自然资源 及历史、文化等方面的特点。 药物的基本知识 中国的药文化，有着数千年的悠久历史，所以其...
-
老年健忘症的食疗药膳
心脾两虚 一些老年人容易出现一定程度的记忆力下降而导致老年健忘症。老年健忘症可分为生理性和病理性两种类型：生理性健忘的特点为程度较轻，与年龄相符，发展到一定程度后不会进一步发展。病理性健忘则相反，多见于老年性痴呆。 中医学认为，健忘与心脾肾有关，多由于思虑、劳累过度而导致心脾不足，或年龄大，精亏髓减，致脑失所养而引起，常常与失眠并见，也多兼见头晕、耳鸣、腰酸乏力、心悸心慌、心烦多梦、纳少等症。本病根据中医辨证，分为以下不同证型，选择适当的药膳进行辨证施膳，对于改善老年健忘症有着一定的积极意义。 ...
-