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蔬菜科学吃营养又有益
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。专家提醒说：有些日常蔬菜吃法一定要科学，现在我们来看看这些蔬菜的科学吃法大全吧。 豆类可吃速冻的 豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻，有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要两三天时间，维生素及其他营养物质丢失严重。 胡萝卜整个煮 英国纽卡斯尔大学科学家指出，将胡萝卜整个水煮或烤着吃，会使人体获得的健康化学物质增加25％，其中包括某些已知抗癌物质。 卷心菜烹调要加盐 煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无...
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仲秋食田螺 营养又治病
仲秋时节(农历的八月)，正是田螺最肥美的时候。其肉丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，深受人们喜爱。主治火热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。田螺壳味甘淡、性平，也可以入药，有散结、敛疮、止痛等多种功效，主治湿疹、胃痛、疮疡等症。 治大便脓性, 腹痛里急後重：用田螺２～３只洗净加食盐３茶取田螺肉晒干焙焦, 水煎服, 每日３次, 每次１５克, 治全身浮肿、小便不利或尿闭、腹胀：可用田螺３～４个加蒜瓣３～４个（去膜）同捣如泥, 贴敷於脐下一寸三分处, 外加纱布包扎, 可奏效． 治消渴日夜不止, 小便频数（包括糖尿病）：可用田螺肉...
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薜荔又名木莲 介绍几则食疗方
薜荔主产南方，又名木莲。其果用水洗可作凉粉，藤叶可药用。中医认为，本品性味酸，平，入肝、脾经，有祛风除湿，活血通络，解毒消肿之功，可作食疗用。下面介绍几则食疗方。 薜荔凉粉：取薜荔果实削皮，切开，晾干，取果实装于干净布袋内，浸入清水或凉开水中，反复捏揉袋中薜荔果籽，直至将其胶质全部挤出，而后取出布袋，静止半小时，即凝成晶莹剔透的天然凉粉。可清热除烦，适用于暑热烦渴，口干口苦，小便短黄等。 薜荔粥：薜荔实2个，大米50克，白糖适量。将薜荔择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大...
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蜂蜜又称石蜜 入药功能大致有五
蜂蜜“气味甘、平，无毒。主心腹邪气，诸惊痫痉，安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药，久服强志轻身，不饥不老。”（《本经》） 蜂蜜又称石蜜，虽由不同花粉酿成，品种自有差异，然其入药功能大致有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛。此《本草纲目》所论。 多种慢性衰弱性疾病如溃疡、慢性肝炎、结核、甲亢、心衰等，多因五脏诸不足，蜂蜜补益之用众所周知，此不赘言。凡温热病必因郁热滞于体内，无论卫气营血之浅深，治疗均以解毒为主。《伤寒温疫条辨》之升降散及其加减变化而成之十五方，乃疫病及四时温...
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十种营养美食健康又便宜
提到健康的食物，大家都能说出几种来，可是有十种蔬菜却是被大家忽略掉的，因为他们的常见，因为它的价钱低廉，因为好多人总是以为物以稀为贵，而它们恰恰相反，不仅价钱低廉，而且营养价值却都是一点不含糊的，可谓虽出身低微，却是大将之才。 一、保护心脏的洋葱 洋葱中含营养素前列素A，此种营养素在海鲜中比较常见，在植物蔬菜里可以说只有洋葱含有，它具有扩张血管，使血液畅快起来的作用，可以降血压，降血脂。 洋葱中比别的蔬菜含有更多的硒，可助防癌和辅助治疗癌症；含有甲磺丁脲的物质，可降低血糖；还含有低聚果糖，能纠正肠道菌群失调问题，清...
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红薯玉米 营养又排脂
粗粮营养好又助排脂，因此现在粗粮越来越受更多减肥人士的青睐。其中红薯、玉米被公认为最好的减肥粗粮。 番薯 据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排便，有利于减肥。 可用于脾虚气弱，大便秘结;肺胃有热，口渴咽干。胃酸多者亦不宜多食，多食令人反酸。素体脾胃虚寒者，不宜生食。 玉米 玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。...
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聚餐让大家既吃得饱又吃得好
“世事洞明皆学问”，很多健康的大道理就蕴藏在我们的日常生活中。就拿聚餐来说，要想让大家既吃得饱又吃得好，就得煞费点菜人一番苦心了。从健康角度来说，以下几点值得留意。 一是注意菜品的合理搭配。除非特殊情况，否则不宜点一桌荤菜或一桌凉菜，得有冷有热、有荤有素。煎炒炖煮、鱼肉蔬饭，尽量每种都点上一些。如此一来，不仅显得菜品丰富，摄取的营养也比较均衡。一般来说，除了主食，可以点1/3的素菜、1/3的荤菜、1/3的半素半荤菜。 二是注意少点荤菜，多点蔬菜。在“三高&...
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夏天喝绿茶美白又防晒
绿茶可以美容，有很好的排毒养颜功效，夏季防晒更少不了绿茶。 用绿茶做成的面膜敷面，不但能使被阳光晒伤的皮肤减轻疼痛，而且还可以使受伤的皮肤尽快修复。轻度日晒后，若有红斑；灼热等现象，可以用浓的绿茶水冷敷，新鲜的绿茶含有丰富的茶多酚，能抗紫外线损伤。 绿茶中含有大量的维生素C，维生素C本身就有很好的美白功效，而绿茶中的类黄酮更能增强维生素c的抗氧化功效，使美白效果更佳。 虽然常喝绿茶可以美容，但女性在月经期最好不要喝绿茶。因为绿茶中含有较多的鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收，容...
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龟息三步功健肺又醒神
中国古人早就发现，乌龟没有胸、腹之分，但呼吸效率很高，吸气时一口气吸满，呼气时充分呼尽。龟息法其实就是现在所说的胸腹式呼吸联合进行，吸气时尽量地吸，让气体充满肺泡，呼气时要用力呼尽，将废气．全部排出体外。据专家研 究：对每次吸进与呼 出的气体量而言，做 一次最深的呼吸，相 当于通常呼吸时的8 倍i如果将龟息法与 肢体运动相配合，可 以两全其美，不但能 提高呼吸效果，而且 使人的胸腹部相关肌 肉、脏器以及腰腿各关节都得到运动。坚持锻炼有利于增强肋间肌活力，提高其弹性和肺活量，改善心、肺功能，可使大脑尽快消除疲劳、提神...
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