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赤小豆煲鸡健脾又利湿 心火旺烦躁宜服玉莲饮
赤小豆煲鸡健脾又利湿 夏季，由于气温高，空气湿度 火，湿热内蕴会引发体表发热、头 痛、尿黄而短、身重而痛、苔黄腻等 症。赤小豆具有利水除湿及消肿解 毒的功效，与温中益气的母鸡同煲 汤，可补中益气，健脾利湿，利尿消 肿，对夏季四肢浮肿、手脚沉重、腰 部重坠不适及舌苔黄厚等湿热征象 有较好的祛湿效果。 具体方法：赤小豆90克，去毛 及内脏的母鸡1只。将赤小豆放人 鸡腹内，用竹签将鸡腹切口闭合，加 入适量的水煲汤，食用时加盐调味， 食肉喝汤。 雷佳颖 心火旺烦躁宜服玉莲饮 玉莲饮有清热、安神、除烦的作 用，高血...
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五谷之首唯小米 美味可口又营养
如今随着人们生活水平的不断提高，家家餐桌上的食物也更丰富多样。《中国居民膳食指南（2019）》中提出我国人群营养膳食10条意见，其中第一条就是食物多样，谷类为主，粗细搭配。其实早在《黄帝内经·素问》中就有相关食用谷物重要性的论述：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”作为五谷之一的小米，营养美味，很受人们的欢迎，自古以来一直备受推崇。此外小米的生命力极其顽强，具有光合作用效率高、耐旱、抗贫瘠的特点，在平川、半坡、山地均可种植，因此我们的祖先把小米...
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梅豆又称扁豆 一年四季都能生长
梅豆又称扁豆，一年四季都能生长，其嫩荚是普通蔬菜，种子可以入药。梅豆的吃法多种多样，可以炒着吃，煮着吃或是蒸着吃，但在做之前一定要放到热水里汆一下，炒的时候必须要炒熟，否则容易中毒。 梅豆是我见过的生命力最强的植物，无论在城市还是农村，都能找到它的影子。我小时候住在农村，屋前房后，沟沟坡坡，甚至连家里的篱笆墙边都种着它。梅豆是乡亲们的当家菜，家家种，户户吃。谷雨前后，撒花点豆。乡下的菜园极其丰富，从第一场春雨开始，那些碧绿的时蔬便纷纷登场，有韭菜、豆角、青菜、西红柿、葫芦、丝瓜等等，随着秋天的到来，它们纷...
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几款羊肉美食 既美味又养生
近日，全国各地援鄂医疗工作者纷纷收到蒙古国赠送的羊肉，给寒冷的冬日带来丝丝暖意。中医认为，羊肉，味甘，性热，归胃、脾、肾经，温中暖肾、益气补虚，用于脾胃虚寒、食少反胃、虚寒泻痢、腰膝酸软、阳痿、虚劳羸瘦、产后虚羸少气等，具有很好的食疗效果，是冬日的食养佳品，下面给大家介绍几款羊肉美食，既美味又养生。 山药羊肉煲 材料：鲜山药250克，羊肉片50~100克，生姜3片，当归15克，食盐少许。 做法：鲜山药去皮，切块，切好即放入冷水中，避免氧化变黑；当归用清水洗净，沥干备用；羊肉片焯水去膻，...
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核桃抗衰老 榛子降压又降脂 杏仁护心
核桃、榛子、杏仁和腰果是一切坚果中的佼佼者，被誉为“国际四大坚果”。不只产值最大、分布地区最广，并且营养口感俱佳！ 降压、护心、抗衰、抗癌，冬天多吃这三大坚果！ 01 抗氧化之王：吃核桃对立变老 核桃含丰厚的卵磷脂，对脑神经有良好的保健效果，非常合适生长期的孩子和常常用脑的成人食用。同时，核桃还含有多种抗氧化剂，如维生素C和维生素E，可以对立让人体变老的氧自由基。 美国饮食协会主张人们，每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，对防备冠心病、中风、老年痴呆...
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既祛湿降火又强身健体 广府金汤
岭南人钟情喝汤是与中原人移民岭南密切相关的。岭南历史上，自秦汉至明初，先后经历过四次较大规模的自中原向岭南的移民。由于岭南地处热带和亚热带山区，有着近万里海岸线，植被丰富，雨水丰沛，河流纵横，湖泽繁多，从而导致湿气厚重，气候闷热，瘴气普流，使南下的中原人易致湿邪内侵，热邪犯扰，瘴邪困腑，导致各种小疾微病。岭南人经世代相传，潜心钻研，结合中医药理论，慢慢地发明出多种美味的老火靓汤，既祛湿降火又强身健体。 传说，明朝末期，广州府一官员由内地迁来岭南，其母水土不服，食欲不振，日渐虚弱，水米难进，请来名医诊治多日...
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