食 第225页
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莲子治病食疗方四则
莲子是常用的食疗佳品，其味甘、涩，性平，有镇静安神、补中益气、养心益肾、聪耳明目、涩肠止泻等作用，对于夏季高发的腹泻、便秘、失眠、心悸、眼睛干涩等病症，都有很好的疗效。针对不同的病症，可选择不同的莲子药膳。 莲子龙眼百合粥治失眠莲子(去心)10克，龙眼肉9克，百合12克，与小米 50克一同熬粥，每日晚餐食用，可养心安神，对失眠、焦虑、心悸、神经衰弱等病症，有很好的食疗效果。 莲子芡实粥治腹泻莲子(去心)30 克，芡实20克，薏苡仁40克，与粳米50 克一同熬粥，当日分2次吃完，有健脾、渗湿、止泻的作用，对脾虚腹...
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薄荷叶淡竹叶荷叶 三者作食疗
炎炎夏日，人们都渴望一种简便有效的消暑方法，这里推荐三片叶：薄荷叶、淡竹叶、荷叶，用三者作食疗，养生治病不发愁。 薄荷叶 薄荷为唇形科草本植物，其叶及茎是一味发散风热的常用中药，可疏散风热，清利头目，利咽，透疹，疏肝解郁，治疗风热感冒、头痛目赤、咽喉肿痛、麻疹不透，风疹瘙痒、肝郁胁痛等病症。因性味辛香而凉，口含之有冰块般清凉感觉，故为清暑降温之妙品，有解暑解渴，提神醒脑，清心开胃之效。取鲜薄荷叶适量，洗净，开水冲泡或榨汁，饮之神清气爽。薄荷叶还可制成多种饮食：将鲜叶适量洗净切碎，用开...
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扁豆治病食疗方五则
中医学认为，扁豆性平味甘。有健脾和中，消暑化湿，养胃下气，补虚止泻的功效，不仅能治暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下、小儿疳积、胎动不安、酒醉呕吐等病症，还是治疗夏令暑湿内侵、痢疾肠炎的良药。现介绍几则扁豆治病食疗验方如下，供患者选用。 一、扁豆莲子饮取扁豆24克，莲子(去芯)30克。加水煮汤食用。每天 1剂，分1～2次服。能清热祛暑、滋补健身。适用于产后或病后体弱。 二、一味扁豆汤取扁豆60克，水煎煮，连汤带豆同服。每天1次。能固胎止带。适用于妇女白带过多、胎动不安，呕逆等。 三、二豆山药粥取...
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中老年阳气不足食疗方
从中医角度讲，人体阳气五种外在表现的神、魂、魄、意、志，与人体器官有着紧密的联系。神属心，魂属肝，魄属肺，意属脾，志属肾，精神上的不调和，也会引发脏器的病变。阳气不足，最明显的一个表现就是人体湿邪过重。正常的体液是滋润人体肌肤和运行五脏六腑必不可少的，过多或过少都会引起人体的病态反应。少了就是火，多了就是痰湿。现代人大部分的慢性病或疑难病症都是由阳气不足引起的体内阴液失调造成的。 处方与用法：乳鸽 1只，肉桂3克。乳鸽整净，切块，与肉桂一起入炖盅，加水适量，盖紧盖，隔水炖熟，饮汤吃肉，隔天或数日1剂。 功效：温肾壮...
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男性更年期的调理用食疗
对于男性更年期的调理不容忽视，要像给予女性更年期关怀一样关怀男性，在饮食生活和情绪上给予调理。男性更年期食疗调理可分以下三型。 一、肝肾阴虚型：症见头晕、耳鸣、心悸、潮热、心烦口干、多梦少寐、手足心热，舌质红，脉细数。 1．玄地乌鸡汤：玄参9克，生地15克，乌骨鸡一只(约1公斤)。将乌骨鸡去内脏、洗净、切块，与玄参、生地一起放入锅中，加适量清水，小火炖熟，加盐调味后服食，吃鸡肉饮汤。 2．山药大枣煲瘦肉：山药30克，大枣20克 (去核)，猪瘦肉O．1公斤，一同放砂锅内，加适量清水煲熟，加盐调味即可，吃山药、瘦...
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老年夜尿多的饮食治疗数款
夜尿次数多是男性老年人的一种常见症状，夜尿5 次就说明病情较重，严重的可达10多次，影响睡眠与健康。为什么老年入夜尿会增多呢?这主要是因为肝肾不足，脏器功能减退。许多疾病可引起夜间尿量增多，有时夜间增多就是疾病最早期的症状，如高血压、动脉硬化病人，”由于肾动脉硬化，肾脏血液供应不足，使得肾脏稀释浓缩功能逐渐减退，尿量就会增多，尤以夜尿量增多最为突出。 在此提醒夜尿多的老年人，最好不要用“节水”的方法来避免夜尿。因为，睡觉时人体会散发出大量的水分。而水分不足，血液浓缩是造成脑血栓...
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早泄药膳 早泄的食疗方法自我疗法
祖国医学认为，早泄与心、脾、肝、肾关系密切，由于心脾 虚损，肾气不足，肝经湿热，致使心火过旺，阳火炽热，封藏不 力，因此出现早泄，即性交时，男子过早的射精，阴茎立即变 软，不能正常进行性交。据不完全统计，我国正常女性有百分之 五十的性生活不能得到满足。 西医称早泄为男子性功能障碍，认为主要是缺乏性知识，或 在疲劳过度的时候进行性交，或性交时过度紧张，或患有神经系 统、尿道炎等疾病，或身体虚弱，或性交过于频繁； 当出现早泄的时候，思想不要紧张，一方面看医生，另一方 面自己制作一些药膳食用，可早日恢复健康。...
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中药膳食调理女性亚健康
药茶调理女性亚健康者可 对症选用一些常用中药泡茶调 理，既方便又有效。 神疲乏力、精力不支、胃口 不好、四肢发冷、大便先硬后软、 说话声音提不起来，属中气不 足，可选补中益气的黄芪、人参、 党参等；皮肤干燥、头发容易脱 落、两眼干涩、睡眠不好、脸色苍 白、皮肤容易长斑，属血虚，可选 首乌、当归、鸡血藤、红枣等；口 舌生疮、眼睛红赤、舌质红、大便 秘结，属心肝火旺，多与长期熬 夜、过分劳累有关，可选清热泻 火的夏枯草、黄连等；若有阴虚 症状，则选用女贞子、旱莲草、石 斛、天冬、麦冬等养阴中药；平时 目赤、咽喉肿疼、...
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病理性出汗的食疗方：自汗 盗汗
由于气候炎热以及运动、食辛辣大热之物而汗出，是人的正常生理现象。但是有些出汗却是属于病理性的。患有各种慢性疾病的人就常常容易出汗，如贫血、结核病、甲状腺功能亢进、气管炎、植物神经功能紊乱等病症。中医认为，若是时时出汗、稍微运动后出汗更多，常伴有汗后怕冷、气短乏力等症状称为自汗。在睡熟后不自觉地出汗，醒后即止，汗止后常伴烦热、口渴、面红等症状称为盗汗。无论是自汗还是盗汗都与体质虚弱有关。俗话说“药补不如食补”。食用药膳治疗自汗盗汗，实践证明确实疗效显著，且病人乐于接受。 自汗 中医认为一般是...
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糖尿病人保健二食方
方一：材料 绿豆50克、南瓜500克。 调料 盐适量。 做法 1．绿豆冼净，加盐拌匀，略腌一会儿；南瓜去皮，抠去瓤，洗净，切片。 2．沙锅内加适量水，先下绿豆，置大火煮沸约2分钟，加水再煮，下人南瓜，盖上沙锅盖，小火煮30分钟，到绿豆开花即可。 小贴士：南瓜富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感。 方二：材料 苦瓜250克、蚌肉100克。 调料 盐适量。 做法 1．苦瓜洗净，切成小片；蚌肉洗净，切片。 2．将蚌肉与苦瓜一起煮汤，加盐调味即可。 小贴士：苦瓜虽苦，但是它的作用是非常大的，有...
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介绍几款荷叶制作夏季解暑饮食
荷叶味苦、性平、归肝、脾、胃经，有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功效。干品、鲜品均可入药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种血症。荷叶具有降血压、降血脂、减肥等功效。此外，取荷叶适量，洗净加水煮半小时，冷却后用来洗澡，不仅可以防治痱子，还具有润肤的作用。荷叶常用来制作夏季解暑饮食，下面介绍几款： 山楂荷叶排骨汤 用料：山楂、鲜荷叶、排骨、乌梅、薏米。 做法：排骨洗净，焯水；将洗净的山楂、排骨、乌梅、薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火3小时，再放入新鲜荷叶稍滚...
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润肺清毒 雾霾天饮食
深秋时节，天气渐凉，气开始增多。应对雾霾天，采用饮食调理很有效。食疗的四部曲是：清除尘埃，补充钙质，润肺，抗病毒增强免疫力。尤其是要多吃些润肺、滋阴、生津功效的食物，可以增强肺的自我清洁能力，排出粉尘。如白色的萝卜、山药、雪梨、莲子、银耳等，柑橘类的橘子、橙子、柚子等，还可多吃些绿色的蔬菜像菠菜、茼蒿、油菜等，对雾霾天引起的鼻咽不适都具有很好的缓解作用。 百合银耳粥润肺 百合具有补中益气、养心安神、补阴退热、润肤防衰、化痰止咳、清心滑肠的功效。而有助于润肺的银耳，能够帮助提高肝脏的解毒能力，在雾霾天常饮银耳...
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食物中毒用食物解毒
白萝卜解蘑菇中毒白萝卜其味甘辛，内含葡萄糖、氢化果酸、精氨酸、胆碱、维生素C等营养物质，如与红糖适量一并煎取汁，分次饮用，可解蘑菇中毒，具有保肝排毒等功能。但要先洗胃，清除停留在胃内的有毒蘑菇后，及时采用本方法解毒排毒，才有治疗效果。 白菜解木薯中毒本品富含丰富的维生素C和少量的蛋白质、钙、磷等营养成分，有清热除烦、解渴利尿、通利胃肠等功能。取白菜、白萝卜各1500克，用水洗净，捣取汁，加少量溶化了的红糖调味，当做饮料频频饮用，可解木薯中毒，减轻对肝脏功能的损害，有利于毒素的排泄。 鸡蛋解汞中毒鸡蛋...
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黑色食品保健功效
黑色食品对人体健康具有不可低估的益处，如可清除体内自由基、抗氧化、降血脂、美容，甚至对性功能也有一定的促进作用。这可能就是为什么当今世界流行黑色食品的奥秘所在。黑色食品的保健功效与其所含黑色素类物质有关。下面介绍几种黑色食品。 黑葡萄： 黑葡萄等黑色水果之所以呈现出黑色外表，是因为它们含有丰富的色素类物质，如原花青素、叶绿素等，这类物质具有很强的抗氧化性。相比浅色水果，黑色水果还含有更加丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。黑色水果除了黑葡萄，还有桑葚、黑加仑、乌梅、黑枣、黑石榴等。 黑豆： 黑豆的黑皮部分含有花青...
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食用西红柿的注意事项
西红柿含有丰富的营养，常吃是对身体有益的，但是在吃西红柿的时候，还要有以下几个方面值得注意， 第一、西红柿不宜和黄瓜同时食用，因为黄瓜中含有一种维生素c分解酶，它能够破坏其它蔬菜中含量丰富的维生素c，而西红柿正是含维生素c比较丰富的一种蔬菜，所以把黄瓜和西红柿一块吃的话，黄瓜中维生素c的分解酶，就能够把我们西红柿中的维生素，全部的分解破坏，达不到补充维生素c的功效。 第二、不要空腹吃西红柿，因为西红柿里面含有大量的可溶性收敛剂等成分，它能与胃酸发生反应，从而结成不溶性的块状物，这些硬块可能将胃的出口堵塞， 可引起胃...
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常食海藻延年益寿
海藻含有丰富的蛋白质，经常食用海藻，对人体健康大有裨益。例如干海带的蛋白质含量为5．97％-8．2％，裙带菜为14．8％-20．91％， 紫菜为24．5％，螺旋藻的蛋白质含量比牛肉高3倍，海带等所含的褐藻氨酸还具有降压作用。有人曾用海带根干品治疗高血压病，据统计，在接受治疗的158人中显效者有86人，病人的血脂也有所下降+胆固醇下降者占58．28％，甘油三酯下降者占50．33％。 海藻干品中含有脂肪0．7％—1％，量虽不多，但含有亚油酸和亚麻酸等必．需脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不饱和...
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怎样科学食补维生素
维生素又叫维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，在人的生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。人体对维生素的需求量很小，日需求量常以毫克或微克计算。研究发现，人体若缺乏或摄人过量的维生素，都会对健康造成不同程度的损害。那么，人们应怎样合理地摄人维生素呢? 一、维生素A：维生素A具有增强免疫力、促进细胞再生、保护呼吸道、口腔、胃和肠道等器官的黏膜组织及明目的作用。当人体内缺乏维生素A时，可出现皮肤瘙痒、脱皮、皮肤粗糙发干、眼睛多泪、视物模糊、指甲上有凹陷线纹、夜盲症、脱发、记忆力衰退、精神错乱、性欲低下等病症...