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入秋前后食 田螺粥 鸡骨草煲田螺
田螺不仅肉质鲜美细嫩，还具有很高的营养价值。田螺含有人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、无机盐、核黄素及多种维生素。田螺还有较高的药用价值。田螺肉甘性寒，具有清热明目、利尿、通淋等功效，主治目赤肿痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。螺壳也可以人药，有散结、止痛等功效，主治湿疹、胃痛及小儿惊风等症。每年中秋前后，田螺最为肥美，用其做药膳，对一些疾病有较好的功效。 一、田螺粥 做法：将10～15只大田螺清水漂养2 天，勤换水，并滴人几滴植物油，除去螺肉污秽之物。用针或竹签挑出螺肉，然后加盐、葱、姜、酒等调料适量，拌好备用。再...
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考试焦虑食橘皮粥 补钙山药芝麻
补钙山药泥和碎芝麻 芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B，外，它还是补钙的“高手”，和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。 山药芝麻泥的制作方法也不难。首先，准备 O．2公斤山药、1大匙炒熟的芝麻，而且最好是黑芝麻；然后，将山药洗净、去皮、切块，上锅蒸熟后捣成泥状，然后把炒好的芝麻放在研钵中捣碎；最后，把山药泥和碎芝麻混合在一起，按个人口味调味即可食用。特别提醒，芝麻捣碎...
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阴冷药膳 男人阴冷食疗方
西医认为男子感到阴茎、阴囊寒冷即为阴冷。 中医认为，肾主精髓，开窍于阴。如果阴虚阳弱，肝肾不 足，血气不相荣，阳气不能温煦阴部，就会造成阴冷、性欲低 下。因此，阴冷容易伴随出现阳痿、遗精等症。这些病症宜用滋 补类药膳食疗效果较好，所用药物多用补肾温阳、清利肝经、补 虚益气、补肾壮阳等；所选食物也多偏于滋补。在治疗的同时， 要节欲．并保持心情舒畅。 苁蓉炖鹿内 【配方】肉苁蓉、巴戟各10克，山药、山茱萸各20克，胡芦 巴15克，小茴香5克，鹿肉500克，料酒10毫升，味精、胡椒粉各3...
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秋季葡萄食疗来治病
秋季是葡萄大量上市的季节。此时的葡萄不仅品种繁多，肉质饱满，味美可口，而且营养价值和药用价值很高，非常适宜用来食疗。 中医认为，葡萄性平、味甘酸，入肺、睥、肾经；有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便的功效；主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用。身体虚弱、营养不良的人，多吃些葡萄，有助于恢复健康。 老年入胃气虚弱，胃阴不足，或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次饭前嚼食...
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夏天预防火 两种民间膳食偏方
肉禽类食品多是温热性，而鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以容易上火的季节，可多吃鸭肉。《本草纲目》记载鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，可补虚生津、利尿消肿，适用于阴虚内热引起的低烧、便秘、食欲不振、干咳痰稠等症。营养分析表明，鸭肉中胆固醇含量相对来说并不算高，所以胖人也可以吃些柴鸭、瘦鸭一饱口福。 夏天气温高，气候炎热，使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢? 末代皇帝溥仪在《我的前半生》一书中记...
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脂肪肝治疗中药方与食疗方
脂肪肝是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。其临床表现轻者无症状，重者病情凶猛。一般而言，脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。正常人的肝内总脂肪量，约占肝重的5%，内含磷脂、甘油三酯、脂酸、胆固醇及胆固醇脂。 中药方：取茶树根３０克，柴胡、制半夏、陈皮、桃仁各９克，炒大黄、红花各６克、预知子（亦称八月札，用时捣碎）、当归各１２克、莪术、丹参各１８克。每天１剂，适量水煎，分二次服用；以服８周后，间歇３周为一疗程，共服２疗程。 食疗方：赤小豆鲤鱼汤取赤小豆150克，鲤鱼1条（约500克），玫瑰花6克...
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身体消瘦 食疗有招
身体消瘦者多经受不住疾病的折磨，而且也易患各种病症。中医认为，身体消瘦多为脾胃功能低下、气血不足所致。脾为后天之本、气血生化之源，脾胃健，气血盛，则肌肉丰腴，肢体强劲；反之，则身体消瘦，肢软力乏；当以健脾益气，开胃消食为治，除调整脾胃功能，全面摄取营养，保证营养充分吸收外，可选用以下药膳食疗方。 生姜牛肚 生姜30克，牛肚1个。生姜切碎，牛肚洗净、切片，加清水适量同煮熟后，调入葱、姜、料酒、食盐、味精，再煮一、二沸即可服食。隔天1次，可补益元气屈身健体。 鸡肉粥 鸡肉100克，薏米、大米各50克。先将鸡肉洗净、...
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何首乌食疗粥治须发早白
许多人因为须发早白而苦恼，这里有一个食疗验方，您不妨一试。 何首乌15克，红枣6 枚，红糖6克，粳米50克。 先将何首乌放入沙锅 内，水煎去渣取汁，把所 得的药汁加入粳米中， 再加适量水煮粥，粥熟 后加入红糖。 此粥具有养血益 肝、固精补肾、乌须发的功效。适用于须发早白 和头发枯黄的人。每天 一剂，分2次服用。连食7 天为一个疗程，间隔7天 再进行下一个疗程。 中医认为，头发的 状况与气血有一定的关系。所以调节全身气血有益于早白的须发趋于正常。何首乌不寒不燥，是很好的滋补品，具有补益精血、固肾乌须的作用。红枣补益...
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水产食疗价值高
蚌 性味甘咸寒，具有清热滋阴，明日解毒的作用。其所含的氨基酸能促进人体代谢，保护上皮细胞、镇静安神。由于蚌滋阴效果不错，糖尿病人、更年期烦躁的患者以及其他一些阴虚体质的人最适宜食用。另外，蚌还可用于阴虚咳嗽、火眼、胃热呕吐，妇女崩漏、带下等一些病症的辅助治疗。 蛏子 性味甘咸寒，具有清热、补虚、解毒的作用。病后、产后烦热口渴、胃中火盛者最宜食用。用蛏子干与万年青菜千同煮，还可用来治疗癌症病人放疗、化疗后的口干烦热。 海参 性味咸温，具有补益气阴、润肠通便、止血消炎、镇静宁心的作用。海参中的海参毒素能抑制淋巴肉瘤...
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防秋燥的饮食调理
秋季来临，燥邪当令，干燥是秋季气候的主要特点。立秋过后，夏日的余热未尽，或久晴无雨，燥邪易与温热之邪结合，侵袭人体，故表现为温燥；到了中秋之后，天气渐凉，秋风肃杀，秋燥易与寒邪结合，故多为凉燥。秋季五脏应肺，肺主皮毛，故燥邪最易伤肺和肌表，出现咽干、鼻燥、咳嗽少痰、皮肤干燥等症状。若燥热传人阳明，则又常成肠燥便秘之证。 秋燥伤肺最常见。饮食调理最适合 中医认为外燥伤人，且多从口鼻而人，此时身体首先会以肺来抵抗，所以燥易伤肺。肺脏调节全身之 气，包括呼吸清气，所以肺脏是气的交换场所。一旦燥症人肺，会引起干咳，痰量...
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小儿百日咳食疗三款
冬春是小儿百日咳流行、发病季节，好发于2—4岁的幼儿。其病程较长，轻者几个星期，重者两三个月之久。患儿以阵发的痉挛性咳嗽为特点，咳嗽时常憋得面红耳赤，两手握拳，弯腰曲背。此病不及时治疗，可并发支气管肺炎。为此，父母在给患儿请医服药治疗的同时，可辅以食疗法，有助于早日康复。 1．咸金橘冰糖茶盐制咸金橘2个，用温清水洗去食盐，放碗内捣烂，加冰糖适量，冲开水拌匀，去渣代茶饮。金橘性味辛甘、温，含有金柑甙和多量的维生素C等，有理气、化痰、止咳的功能。冰糖性味甘、平，有补中益气、和胃润肺、止咳化痰等功能。金橘与冰...
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