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升降者，病机之要也 周身气血，无不贯通
大道至简 升降者， 病机之要也。升为春气， 有散之之义;降为秋气， 有敛之之义。阳气不陷， 泄痢不止， 宜升阳益气;因湿 洞泄， 宜升阳除湿;滞下不休， 宜升阳解毒， 开胃除热;郁火内伏， 宜升阳散火;肝木郁于地中， 以致少腹作胀作痛， 宜 升阳调气。此病宜升之类也。阴虚则火无制， 火因上炎， 其为症也， 为咳为嗽， 为多痰， 为吐血衄血， 为头痛齿疼， 为 眩晕眼花， 为恶心呕吐， 为口苦舌干， 是谓上盛下虚之候。宜用苏子、 贝母、 麦冬、 白芍、 竹茹、 枇杷叶之属以降气， 气 降则火降， 而又益滋水填精之药...
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味道不同营养有异
酸。 天然酸味的食物主要是水果，这些清新的酸味正是由水果中特有的有机酸带来的。水果中最丰富的酸是柠檬酸和苹果酸。柠檬酸主要分布在柑橘类果实、草莓、菠萝、石榴等果实中；苹果酸主要分布在苹果等仁果类果实中，樱桃、杏、桃等果实中柠檬酸和苹果酸都有。这些有机酸对调节体液平衡有重要作用。维生素C也有淡淡的酸味，而且维生素C在酸性的环境中更加稳定，因此许多富含维生素C的水果都有酸味。 甜。 食物中的甜味是由各种类型的糖提供的。这些比较简单的碳水化合物是最清洁最直接的能量来源。有些氨基酸也有甜味，如甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、赖氨酸...
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炒胡萝卜或芹菜不放醋
炒菜放醋不仅能提高人的食欲，还可防止蔬菜中所含的维生素C遭到过多的破坏。尤其是感冒时吃点醋熘菜，有助于增强人体免疫力，从而达到辅助治疗感冒的作用。 但是，炒胡萝卜或芹菜时放醋，情况就不一样了。菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应，醋酸会大大破坏胡萝卜素含量，而芹菜属于绿色蔬菜，加热烹制过程中，营养物质和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏，使绿色蔬菜迅速变成黄褐色，既破坏了菜肴的美感，又使菜肴营养价值降低。因此，炒胡萝卜、芹菜等蔬菜时最好不要加醋。 醋中所含的醋酸是种弱酸，且浓度很低，用来凉拌蔬菜时不会破坏胡萝卜和...
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不宜购买切开的水果
在水果摊上，常常可看到用保鲜膜包装好的分切成块的西瓜、菠萝、火龙果等，由于食用方便和价格低廉，很受消费者欢迎。其实，选用切开包装好的水果往往有安全隐患。有些不良商贩将已部分腐烂的水果切掉腐烂部分后出售。这些水果看上去虽没有什么问题，但很可能残留细菌或霉菌毒素。因为水果开始变质会导致大量的有害菌(尤其是展青霉素)繁殖，并产生毒素，毒素会在整个水果中渗透、扩散。据美国医学机构测定，在距离腐烂部分1厘米外的果肉中，仍可检测出毒素，人吃后可能出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹张等症状。因此最好购买新鲜完整的水果，若要选用切开的...
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维生素不宜饭前服
为了能够更充分地吸收各种维生素的有益成分，一般应在饭后服维生素类药，而不宜在饭前服。其原因如下。 维生素B1、B2、C等口服后主要经小肠吸收。若饭前空腹服，维生素较快通过胃肠，很可能在人体组织未充分吸收利用之前，即从尿中排掉了。而饭后服，因肠道有食物，可使维生素缓缓通过肠道，并被完全地吸收，从而起到理想的治疗效果。而食用含脂肪多的食物有助于吸收维生素A、D、F等。 此外，有些矿物质利于维生素的吸收；同时，有的维生素也能促进一些矿物质的吸收。日常饭食中含有许多矿物质，因此需要补充维生素时最好在饭后服用，或配合吃一些含...
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抗生素不是越新越好
不少人都认为抗生素越新越好，比如认为第三代头孢菌素的效果肯定比第一代好，或刚上市的抗生素比以前的好等等，其实这种认识是片面的。 一种新药经过药理、毒理实验等一系列研究，最后应用到临床，其近期疗效往往较确切，但远期疗效和长期应用的毒副反应很难准确反映出来。换言之，新药必须要经过较长时间的应用考察，才能对它做出科学的评价。如抗菌药中的喹诺酮类，曾有个新药叫替马沙星，使用很久后，才发现它对人的血液和肾可造成严重危害，结果最终被淘汰。人们对新药的认识往往较老药肤浅，对新药的实际疗效和毒副反应并不完全清楚。 对抗生素来说，更...
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十种不宜生吃的常见食物
鲜黄花菜：鲜黄花菜含有秋水仙碱，进人人体易形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3毫克—20毫克就可致死。 荸荠：常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠黏膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。 白糖：白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易患螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡；若进入肺内，会引起咯血、哮喘；若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理。 蜂蜜：蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有...
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运动后不宜多吃肉
许多人在锻炼后常有关节酸痛、精神疲乏之感。因此猛吃大鱼大肉，以为这样可补充营养。其实，此时食用这些食物不但不利于解除疲劳，反而对身体有不良影响。 人在锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，并产生乳酸、磷酸等酸性物质。此时若单纯食用富含酸性物质的鱼、肉等，会使体液更加酸性化，不利于疲劳的解除。而食用蔬菜、甘薯、柑橘、苹果、豆制品之类的食物，由于它们可以消除体内过剩的酸，增加尿酸的溶解度，可减少酸在膀胱中形成结石的可能，并且利于保持人体内酸碱度的基本平衡，使人体尽快消除运动...
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肠胃不老 空腹吃鱼肉浪费
随着年龄增长，人的胃肠也逐渐慵懒。便秘是困扰众多中老年人甚至是年轻人的一大隐痛之一。便秘的原因十分复杂，但主要是因不良生活习惯造成的，饮食中缺乏膳食纤维是重要原因之一。食物中膳食纤维在肠道内吸收水分而充分膨胀，可促进肠壁的有效蠕动，使肠内容物迅速通过肠道而排出体外，客观上起到了通便的作用。同时可将肠道内各种毒素吸附、稀释、包裹，并促使其迅速排出体外，起到肠道清道夫的作用，并可预防大肠癌的发生。膳食纤维对于男性常见的几大慢性疾病都有很好的预防作用，可以说是维护人体胃肠健康的多面手。 措施：每天1份粗粮，如玉米、小米...
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蓝紫色紫菜不能食用
紫菜是生长在浅海区岩礁上的一种红藻类植物，颜色有绿紫和黑紫之区别。但干燥后均呈黑紫色，表面有光泽。若紫菜生长的附近有蓝色藻、双鞭甲藻等海藻，它们可分泌出环状多肽、岩藻毒素等有毒物质，会污染紫菜，使浸泡后的紫菜色泽褪为蓝紫色。这些毒素对热稳定，即使烧煮也不能解毒，因此，紫菜一旦变成蓝紫色后就不宜食用了。另外，如果紫菜贮存不善，尤其是在夏季，也极易受潮霉变。 有研究表明，干紫菜受温度、光亮和含水量等因素影响。如在5℃左右的冰箱内存储，含水分8％的干紫菜可保存9个月；若在冷冻环境下，可保存9个月以上。也可以常温下短期(不...
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晚餐不科学导致7种病
晚餐与肥胖：晚餐吃得过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素大量分泌。加上人们在晚上一般活动量较少，热能消耗很低，多余的热量便在胰岛素的作用下大量合成脂肪，逐渐使人发胖。中老年人晚餐宜清淡，摄入的热量不应超过全天总热量的30％，这对于防止发胖有益。 晚餐与结石：据国外专家研究，尿路结石与晚餐太晚有关。这是因为尿路结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排尿高峰一般在饭后4～5小时，而晚餐吃得过晚，人们大都不再进行活动就上床睡觉了，于是晚餐后产生的...
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芋头吃法不同功效各异
芋头营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既可当蔬菜，又可当粮食。我国是种植芋头最多的国家，用芋头做成的各种菜肴深受人们喜爱。芋头最经典的吃法是清蒸、煲汤，这2种吃法可以发挥芋头的不同食疗功效。 清蒸健脾养胃 中医认为，芋头味甘，性平，入脾、胃经，有益胃宽肠、补益脾肾、散结化痰、调中益气的功用。而且芋头的淀粉颗粒小，仅为土豆淀粉的十分之一，其消化率可达98．8％。因此，清蒸的芋头可健脾养胃，适合消化不好的人食用，蘸点糖吃是非常不错的主食选择。 煲汤降压降脂 把新鲜芋头清洗干净，去皮，和排骨50克一起慢火炖，不但...
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