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清热凉血利咽除烦 一款鲜藕绿豆粥
近读《姥姥留下来的食疗偏方》看到一款鲜藕绿豆粥，书上说有清热凉血、利咽除烦、生津止渴的作用，正好自己的扁桃体发炎，就熬来试一试，喝了两天真的好了。这款粥甘滑可口，推荐给有需要的朋友。鲜藕50克，大米50克，绿豆30克，白糖适量。将藕去皮洗净后，切成1厘米大小的小块；大米、绿豆淘洗干净。绿豆在砂锅中煮沸。加入大米，米熟加入藕块，继续熬煮5分钟，加入白糖调味即可。 每日佐餐食用，可连续使用。 （韦良渠） 2013年，世界最长寿老人，居住在日本京都府京丹后市的木村次郎右卫门去世，享年116岁零54天。...
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重楼（七叶一枝花）食疗三方
重楼，又名蚤休、七叶一枝花。中医认为，本品性味苦、寒，有小毒，入肝经，有清热解毒，凉肝定惊之功，适用于多种热毒疮疡，咽喉肿痛，痄腮，毒蛇咬伤，惊痫，高热神昏等。现介绍几则食疗方，供选用： 1．重搂瘦肉汤 重楼15克，猪瘦肉150克，调味品适量。将重楼洗净，布包；猪肉洗净，切丝，勾芡。将重楼放入锅中，加清水适量，煮沸后下猪肉及调味品等，煮至肉熟，去重楼，饮汤食肉，每日1剂。可清热解毒，扶正抗癌。适用于肺癌、胃癌，痈疽疖肿等。 2．重楼猪肚 重楼20克，新鲜猪肚1具。把重楼切碎，用冷水浸透，塞入洗净的猪肚内，将猪肚...
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介绍一道用豆豉制作的菜肴
豆豉，在《汉书》《史记》《本草纲目》等古籍中都有记载，是汉族传统的一种发酵豆制品，亦是许多菜系的重要调味料。 营养学家认为：豆豉有丰富的豆激酶、蛋白质和人体所需的多种氨基酸、多种矿物质和维生素等营养物质。常吃豆豉可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳，提高机体免疫力。 而中医学认为豆豉不仅能调味，且可以入药。它性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。 介绍一道用豆豉制作的菜肴： 豉香豆腐小盅 主料：豆豉...
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茄子的吃法 一款虾仁茄罐药膳
茄子营养丰富，每100克含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物3.1克、钙22毫克、磷31毫克、铁0.4毫克、胡萝卜素0.04毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.5毫克、抗坏血酸3毫克。紫茄皮中还含有丰富的维生素E和维生素P。果肉组织中因含有生物碱生时略带有涩味。 中医认为，茄子味甘，性寒，有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络、止血等功效。近年来通过现代研究发现，茄子还有很多保健和治疗作用。 茄子含丰富的维生素P，故有保护心血管、降血压作用；茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多...
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养胃助消化 一款粗粮玉米主食
节日大鱼大肉后，一款用粗粮玉米面做的主食，既可养胃助消化，又能避免体重增长。中医认为：玉米性平味甘，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米磨面后，其脂肪70%是亚油酸，磷、维生素B1的含量居谷类食物之首；常食有降压降脂、降低人体胆固醇、减肥等功效。 主料：细玉米面150克、饺子粉100克、粉丝1把、豆腐干4块、大白菜200克。 调料：葱姜末、盐、豉油、生抽、橄榄油。 做法：1.将豆腐干和粉丝切碎末、大白菜切碎后，加葱姜、调料拌匀成馅入味;2.白面和玉米面拌匀后，边倒入开...
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菠萝一般为生食 消化道食疗佳品
正当春花吐艳尚未结果之时，南国的菠萝即已捷足先登，来到了市场。菠萝原产于巴西，哥伦布发现美洲新大陆以后才传播到世界其他热带地区。菠萝的前端有绿叶一簇，形似凤梨，是我国华南四大名果之一。菠萝独特的果形、鲜丽的色泽和清芳的香味，是不可多得的佐餐佳果。 菠萝含有丰富的果糖、葡萄糖、有机酸、维生素等营养物质。所含碳水化合物与鸭梨相仿，钙含量为香蕉的2倍、葡萄的5倍，磷含量是苹果的3倍、梨的5倍，维生素C含量远远超过桃、李、杏等夏果，尤其值得称道的是其中的维生素B1，其含量仅次于柑橘，为水果中的&ldquo...
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秋季巧选蜂蜜治病(一)
秋季是用蜂蜜防病治病的最佳季节。中医认为，秋季主气为燥，燥邪容易引起人体多部位、多器官的干燥症状，如眼干、口干、咽干、舌燥、干咳、皮肤干燥、大便干燥等，而滋润甘甜的蜂蜜在此时就派上大用场了。 蜂蜜味甘，性平，具有补中缓急、润肺止咳、润肠燥、解毒等多种功效。在干燥的秋季，可以适当喝些蜂蜜来缓解燥邪对人体的伤害。在食疗方面，蜂蜜还可以用来治疗一些慢性疾病。常服蜂蜜对心脏病、高血压、肺病、眼病、肝病、痢疾、便秘、贫血、神经系统疾病、胃十二指肠溃疡等，均有良好的辅助医疗作用。外用还可以治疗烫伤、滋润皮肤、防治冻伤等。...
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梨是一味药 清热解暑
院子旁边的菜地里，一棵梨树上挂满了一个又一个青色的梨，采一个，酸甜有味，梨肉有入口即化的感觉，真是好吃，这是母亲种植的。三年前，母亲在集市上见有梨树卖，想着我喜欢吃梨，便买了两棵种上。 青皮梨为异花授粉树种，种植时必须有异种且差不多时间开花的梨树搭配着种，方能结果。所以，母亲种的那两棵梨树，虽然都是青皮梨，但味道不一样。另一棵结的果实，甜润可口不带酸，味道也是我喜欢的，成熟时间稍早些，在我回家时，树上一个梨也没了。 母亲向我说出梨的去向，这棵梨树结的梨多被我们村的人摘去了。前阵子，村子里很多人咳嗽，他们都来...
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一道巧用月饼做的菜肴
主料：南瓜150克、冬瓜150克、青红椒各1只、五仁月饼两块。 调料：食用油、盐、花椒粉。 做法：1、将南瓜、冬瓜、月饼分别切块备用。2、青红椒切块备用。3、锅内放少量食用油，将南瓜、冬瓜块入锅煸炒片刻，加开水炖至软糯。4、月饼快与青红椒同时入锅，并加入盐、花椒粉等调料，翻炒片刻后，即可出锅装盘。 中医认为，月饼偏油腻，冬瓜性凉、南瓜性温，都有解腻清脂之特效，配以青红椒，辣香的口感，开胃又增加菜肴的食欲，这道佳肴，亦饭亦菜，即可做主食，又可当菜肴，双瓜软糯、月饼绵香、爽口不油腻，营养易消化，操作更为简便，很...
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