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鸡蛋食用药用方
鸡蛋性味甘平。能补阴益血，除烦安神，补脾和胃。用于血虚所致的乳汁减少，或眩晕，夜盲；病后体虚，营养不良；阴血不足，失眠烦躁，心悸；肺胃阴伤，失音咽痛，或呕逆等。吃法很多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮蛋花等均可。除单用外，亦可配伍应用。 感冒：可将一小杯红葡萄酒放置在文火上烧热，接着再往酒里打人一个鸡蛋，然后用羹匙稍加搅动成糊状，烧沸即可。稍凉后饮用，效果很好，轻感冒一次见效，稍重感冒2~3次见效。 复发性目疮：鸡蛋1个，绿豆适量。将鸡蛋打入碗中调成糊状，绿豆放入沙锅内，冷水浸泡约 10分钟-20分钟，再煮沸3&midd...
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梨“百果之宗”食疗佳品
中医认为，梨味甘微酸、性寒， 具有润肺凉心、消炎降火、解疮疡毒 的作用。生用可清五脏六腑之热，熟用滋五脏六腑之阴。梨还有降低血压、养阴清热的功效，患有高血压、心脏病、肝病、肝硬化的病人，经常吃梨大有益处。梨不仅能促进食欲、帮助消化，还有利尿通便和解热的作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸，可以预防痛风、风湿病和关节炎。秋冬季节皮肤干燥、口鼻干燥、干咳少痰者，每天吃一两个梨就可以缓解干燥症状，有益健康。梨性寒凉，所以一次不要吃得太多。脾胃虚寒、经常腹泻的人应少吃或不吃。 治干咳：每天早晨煮一小...
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几款食疗方治失眠
中医认为，失眠一证多为情志所伤、劳逸失度、久病体虚、饮食不节引起的阴阳不交、阳不入阴所致。除了寻求医生帮助外，失眠者如果注意自己的饮食结构，也能较好的改善睡眠状况。失眠者饮食应以清淡滋补为宜，进食富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，保证足够的营养，使机体处于相对平衡-状态。可食用新鲜蔬菜瓜果和优质蛋白(如豆制品、鸡蛋、瘦肉等)食品。晚餐安排也要合理，以清淡、易消化的食物为主，不宜吃得过饱。忌食具有刺激性、易引起人体兴奋的饮品，如咖啡、酒、浓茶及合有咖啡因的饮料。这些饮品能刺激大脑皮层，不利于睡眠。不要随意服用镇静剂，...
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冬季小儿咳嗽食疗法
冬季咳嗽原因：冬季常可使宝宝的咽喉、鼻腔有干燥之感，燥之邪更易通过口鼻呼吸道或皮肤毛孔而侵犯入肺，所以冬季咳嗽以燥性咳嗽为主。冬季的燥咳，有温爆与凉燥之分。一般以中秋节为界线，中秋以前有暑热的余气，故多见于温燥；中秋之后，秋风渐紧，寒凉渐重，故多出现凉燥。温燥咳嗽是燥而偏热的类型，常见症状有干咳无痰，或有少量粘痰等；凉燥咳嗽是燥而偏寒的类型，有病发时怕冷，发热很轻，咳嗽等症状。 咳嗽食疗很有效 当宝宝有咳嗽、痰黄并且舌苔也黄时，于痰热型咳嗽，此时可以用白萝卜做汤，或炒白萝卜丝。白萝卜有清热化痰的作用，且...
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食补天麻养神健脑
天麻是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。 秋天进补多用点天麻，有防头晕、疏通关节的作用。天麻性质温和，不腻不滞，不燥不热，副作用小，患有关节痛、心脑血管疾病以及产后人群用天麻煲汤能起到保健作用。 单吃天麻能健脑，如果与乌鸡一起煲汤，对患有偏头痛、眩晕、睡眠不好的人群有较好疗效。煲汤前先把天麻用温水泡软，切成小片，再把乌鸡内脏掏出，把中药用纱布包起放入其体内。其中天麻30克、当归20克、葛根30克、枸杞20克、首乌20克，煮30～40分钟，鸡汤分2～3次喝完，效...
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乳房肿块 中医食疗
1．金橘叶茶 金橘叶(干品)30克，秋季金橘成熟采摘后，收集金橘叶，洗净，晒干或烘干，贮存备用；或从中药店购买，经拣杂，洗净纱布过滤，去渣，取汁放入容器中，即成。代茶饮，或当饮料，频频饮用之。本食疗方适用于肝郁气滞引起的乳房良性肿块。 2．枸橘李粉方 枸橘李(即香橼)100克。8-9月果实未成熟时采摘，日晒夜露，至全部干燥，即成枸橘李，研粉备用。每日两次，每次取枸橘李干粉5克，用适量黄酒加温水(调匀)送服。本食疗方适用于肝郁气滞引起的乳房良性肿块。 3．青皮象贝郁金山楂粉青皮100克，郁金100克，山楂200克...
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药食两用之小麦
中医认为，小麦性味甘、凉；具有养心益肾、除热止渴的功效，非常适宜虚热烦躁、消渴、泻痢等病症的患者食用。小麦含淀粉、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等微量元素。小麦胚芽中蛋白质含量较高，包括球蛋白、麦谷蛋白、麦醇溶蛋白等。小麦中含有人体所需的所有必需氨基酸，必需氨基酸占总氨基酸含量的34.74%。下面介绍几款用小麦制成的药膳。 小麦粥 小麦30克、粳米 50克、大枣10枚。小麦去杂洗净，与淘洗干净的粳米同煮，快熟时加入大枣，日食1次。具有养心安神、健脾养胃、止虚汗、利小便的功效，适用于盗汗、自汗以及脾胃运化功能失调所致的...
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冬天滋补羊肉食疗方
羊肉的做法多种多样，有煲汤，有焖，有炖，无论如何烹调都可以，但只有注意结合人的体质，搭配好材料才能够更好地发挥羊肉的功效。如焖羊肉，加上一些荸荠等较为寒凉的配料，能在发挥羊肉本身补中益气作用的同时降低它的热性；又如煲羊肉汤，阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生一起煲，可对羊肉的热性起到一定的缓冲作用；阳虚的人则可以加上巴戟、杜仲、党参、枸杞子、桂圆肉，在去腥的同时养肝肾阴，还有助餐的作用。 羊肉食疗方有： 羊肉萝卜汤：羊肉、萝卜各500克，切块，草果两个，去皮，甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，汤煲好后加少量...
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夜盲症可食疗
夜盲症就是在光线暗的环境下或夜晚视力很差，有的甚至完全看不见东西。这是由于饮食中缺乏维生素A或因某些消化系统疾病影响维生素A的吸收，致使视网膜杆状细胞没有合成视紫红质的原料而造成的一种常见眼疾，是角膜软化症的早期症状之一，可以通过食疗来防治。 决明子粥：决明子25 克，粳米50克。先将决明子洗干净，炒至微有香气，与淘洗千净的粳米一同人锅，加水煎煮成粥，每日1剂，分早晚2次吃完。 枸杞叶粥：枸杞叶50克，糯米 50克，红糖或蜂蜜适量。先将枸杞叶洗净加400毫升水，煎至200毫升时，去渣取汁，与淘洗干净泡好的糯米一...
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中老年补肾食疗法
补肾壮阳酒：用于肾气虚损，肾阳不足引起的阳痿早泄、遗精尿频、腰冷酸痛、下肢无力等症。枸杞子250克，蛤蚧一对去头足，肉苁蓉200克，大枣50克，装广口瓶，低度白酒兑入，高于中药约3厘米，每天搅动，封存半年后饮用。每次30~50毫升，早晚各1次。 黑芝麻制鸡：小鸡1只约1000克，黑芝麻100克，姜汁，盐少许，桂圆肉80克。将鸡洗净，用姜汁搽匀鸡肚，将洗净的黑芝麻和桂圆肉塞入鸡肚内。将鸡放入盅内，加入绍酒及水浸过鸡面，隔水炖3小时，食时放少许盐调味。补血滋阴，乌发健脾。主治心肾虚弱，腰腿酸软，白发早牛，夜间失眠，纳食...
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老人消瘦的食疗方
从营养学角度看，当实际体重低于标准体重的20％时，即为消瘦。医学研究发现，老年人体重不足会增加健康风险，尤其是患有慢”性疾病的老年人，长期营养不足使人体细胞不能获得充足的营养和能量，会加速各种组织、器官的老化，从而导致体质变差、生活质量下降。 引起老年人渐进性消瘦的原因主要有两种：一种是由各类疾病引起的继发性消瘦，如胃肠道疾病、甲亢、糖尿病、恶性肿瘤等；另一种是由于脾胃功能减弱、食欲减退、营养吸收不良、饮食不当和不爱运动所致的单纯性消瘦。对于继发性消瘦，要及时进行针对性治疗，而对于单纯性消瘦，可以从饮食...
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仲秋食田螺 营养又治病
仲秋时节(农历的八月)，正是田螺最肥美的时候。其肉丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，深受人们喜爱。主治火热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病。田螺壳味甘淡、性平，也可以入药，有散结、敛疮、止痛等多种功效，主治湿疹、胃痛、疮疡等症。 治大便脓性, 腹痛里急後重：用田螺２～３只洗净加食盐３茶取田螺肉晒干焙焦, 水煎服, 每日３次, 每次１５克, 治全身浮肿、小便不利或尿闭、腹胀：可用田螺３～４个加蒜瓣３～４个（去膜）同捣如泥, 贴敷於脐下一寸三分处, 外加纱布包扎, 可奏效． 治消渴日夜不止, 小便频数（包括糖尿病）：可用田螺肉...
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莲藕全身是宝 莲藕食疗
莲藕原产于印度，很早便传入我国，由于具备相当高的药，食两用价值，在清咸丰年问，就被钦定为御膳贡品了。 更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。 莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。 感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精...
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食疗调治产后贫血
产妇容易引起贫血，这与产妇在分娩中出血过多有关。病情较轻者除面色苍白外，无其它明显症状；病情较重者，则可出现面黄、水肿、全身乏力、头晕、心悸、胃纳减退、呼吸促等症状，这对产妇和婴幼儿发育均可造成不良影响，因此要及时加以调治，食疗就是最理想的调治方法。 木耳红枣汤 黑木耳30克，浸泡30分钟后，捞出，与大枣20枚共煮汤，调人红糖适量服食。 花生大枣猪蹄 汤花生米100克，大枣10枚，猪蹄两只，共放入锅中加水煮熟，加食盐调味， 食肉喝汤。 枸杞猪骨汤 生猪骨500克，枸杞子30克，黑豆50克，大枣20枚。加水适量一...
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秋用百合食疗佳
秋季是用百合食疗的最佳季节。中医认为，秋季主燥，燥易伤肺，伤津耗液。食用百合可以润肺脏，祛燥邪，使人安然度过燥秋。百合是一味药食同源的佳品，味甘微苦、性平；人心、肺经；有润肺止咳、清心安神之功效，可用于热病后余热未消、虚烦惊悸、神志恍惚和肺痨久咳、咯血、肺脓肿等症。过食煎、炒、油炸食品后觉得燥热时亦可食用。中医临床还常用百合作为口腔溃疡、白塞氏综合征、慢性咽喉炎、白血病、肺癌、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌的辅助治疗。现代研究表明，百合含有秋水仙碱等多种生物碱和淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B族、维生素C等...
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降压调脂食疗方治疗
中药山楂、决明子都有调脂、降压功效,近年来广受人们青睐。 中医认为,山楂味甘酸,性微温,有消食化滞、散淤止痛之功效,常用于饮食积滞、胸腹痞满、女子血淤腹痛等证。药理研究发现,山楂能调脂、降血压,其降压作用主要与它含三萜类和黄酮类成分有关。决明子的功效是清热明目、利水通便。决明子中含的低聚糖、蒽醌苷等也有降压作用,还能降低总胆固醇和甘油三酯。两味合用,比单独使用效果更佳,能起到一定降压调脂功效。山楂酸涩,还能制约决明子容易致泻的不良反应。 治疗方: 干山楂、决明子各30～50克,除去杂质后放入保温瓶中,...