狗肉
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狗肉羊肉 吃对才能补
在天寒地冻的冬天，狗肉、羊肉常成为人们御寒佳肴。除增加人体热量之外，狗肉、羊肉还含有十分丰富的营养，另外，前者补中益气、温肾壮阳，后者益气补虚、温中暖下，又有很好的食疗功效。然而，进食时要因人而异，适合自己体质才能起到补益作用。 狗肉性味咸、温，热性较大，急性炎症患者如急性扁桃体炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支气管炎等，多属中医火热之证，食后能生热化火，加重病情。发热病初愈者亦不宜食用，因为热性病后正气已伤，气阴两虚，虽应补益但宜缓不宜峻，狗肉气味雄烈，用之非但不能补益，反而容易产生变症，故《本草纲目》告...
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阳痿兼脾肾虚弱 连皮狗肉食疗方
【配方】枸杞子20克，菟丝子、生地黄、天门冬各15克，甘 草5克，柠檬1个，连皮狗肉500克，猪瘦肉100克，乌鸡1只，姜、 香菜、豆瓣酱各lO克，葱15克，料酒lO毫升，盐5克，胡椒粉、味 精各3克。 【制作】 1．将狗肉皮在火上燎焦，泡软皮面，用利刀刮去焦面，用凉 水浸泡，待狗肉发胀时，用木棒在狗肉上轻轻反复捶敲，边捶边 用水洗，直到肉质变松，血水滴尽为止，然后切成食指大小的条 块，再用凉水浸泡。 2．将枸杞子、天门冬、生地黄、甘草、柠檬洗净；乌鸡宰杀 后，去毛桩、内脏及爪，剁成大...
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驱寒狗肉火锅 牛肉洋葱煲
狗肉火锅 原料狗肉(黄色雄性狗最佳)1500克，料酒20克，干红辣椒、桂皮、葱白各10克。 制作将狗肉火烤后，置冷水中浸泡8小时刮去污物，用开水焯烫一下，捞出洗净。锅置火上，放狗肉和适量水煮开，撇去浮未，加入干红辣椒、桂皮，用小火将狗肉煮烂，弃桂皮、辣椒;捞出放在盆里，剔去骨头，切片，狗肉汤待用。火锅放桌上，放入狗肉汤和狗肉，点燃，开锅后，撒入怱花、精盐、料酒、鸡精即可佐餐。也可据个人口味，香菜、辣椒油、韭菜花、野苏子制成调味品，每人一碟。 功效味香浓郁，鲜美可口，祛寒暖身，温肾壮阳，健脾养胃。...