天 第23页
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如何区别人工色素和天然色素
很多人买东西首先看的是它的颜色，觉得颜色鲜艳的就是新鲜的，其实不然。因为，很多食物都添加了色素。那么，怎样区别天然色素和人工色素呢? 红色色素 红曲色素被认为是目前最安全的天然色素之一，耐酸、耐碱、耐光照。豆腐乳、香肠、火腿等肉类常用到红曲色素。由于红曲色素有气味，因此不适合用在除了肉类的食物中，而冰淇淋等多用的是胭脂红和苋菜红。这类色素在每千克食品中要控制在0．05克以下。 黄色色素 胡萝卜素多用在冰淇淋、橙汁饮料、糖果中。胡萝卜素应用广泛，但是由于其稳定性不高，且怕光、怕热、怕氧化，只能在一定的酸碱度中应用，还...
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天冷要除微小血栓
随着近期气温骤降，北京多家医院收治的由血栓诱发的心梗、脑梗患者大幅增多，其中不少中老年朋友平时并无明显血栓征兆，只是偶尔出现手脚发麻、眩晕、说话不利落等症状。专家提醒，上年纪后体内会自然产生微小血栓(医学上称为血栓前状态)，若不注意清除会发展变大，遇天冷、情绪激动等易诱发心脑血管急症。 华西医科大学附属第一医院张世清博士告诉记者，冬季气温低会使血管痉挛收缩，造成血液流速降低，极易形成微小血栓。特别是中老年人，冬季血浆纤维蛋白原水平明显升高，加上天冷户外活动少，血液中或多或少都有一些微小血栓。随着微小血栓增多可聚积形...
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分娩后当天饮食宜清淡
当妈妈的身体发出即将分娩的警报，全家人都非常紧张，大家都只关心宝宝能否顺利降生，很可能会忽略了妈妈要吃些什么。 一般情况下，新妈妈的产程约需要12小时左右。可以吃一些易消化吸收、少渣、可口味鲜的食物，如排骨面条、牛奶、酸奶、巧克力等，要吃好、吃饱，为自己积攒足够能量。否则就可能会身体疲劳，引起宫缩乏力、难产、产后出血等危险的情况。 分娩后当天的饮食应稀、软、清淡，以补充水分，易消化为主。可以先喝一些热牛奶、粥等。牛奶不仅可以补充水分，还可以补充新妈妈特别需要的钙。粥类甜香可口，有益于脾胃，新妈妈这天不妨可以多喝一些...
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冲天招牌 昭示了字号 宣传其传统所长
冲天招牌，一般竖立在店铺门前或店铺门面相对的街面中央，一般宽三尺，高不等，甚或高过于房，黑地金字，写着自己的经营内容和特色。清代佚名氏在《燕京杂记》中说的“招牌有高至三丈者”就是这种冲天招牌。清代朱彝尊在《日下旧闻·卷三十八》中也提到：“都城市肆初开，必盛张鼓乐，户结彩缯。贺者持果核堆盘，围以屏风祀神。正阳门东西街招牌，有高三丈余者，泥金杀粉，或以斑竹镶之，又或镂刻金牛、白羊、黑驴诸形象，以为标识。” 对于冲天招牌的具体形制及设置，李一氓曾有详细考证：&...
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天然保肝药——葡萄
前几日有位肝炎患者来门诊部咨询，问是否可以吃葡萄。我告诉他，葡萄是天然的保肝药，适合所有肝病患者食用。 中医认为，葡萄性平，味甘、酸，能补气血、强筋骨、益肝阴、利小便、疏经络、暖脾胃、除烦渴。现代医学研究证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝细胞的功能，抵御或减少自由基对肝的伤害。此外，多酚类物质还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使细菌、病毒失去致病能力。国外研究证明，新鲜葡萄具有抵抗病毒的能力。葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和...
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天干物燥需加湿把握好度利健康
寒冬已悄然而至，很多人家通了暖气，还有不少人家使用了电暖器、空调等取暖设备。在享受温暖的同时，许多人想到了需要给干燥的室内空气加加湿。其实，加湿器用得好能防病，用不恰当则可能诱发疾病。 湿度适当可防病：空气干燥时，人体呼吸道表层的黏膜也容易干燥，以至于弹性降低，空气中的灰尘、细菌等容易附着在黏膜上，不容易排出来。一旦黏膜受到损伤，则会引发黏膜充血，附着在表面的细菌就轻而易举地入侵到人体，引发各类呼吸道疾病。人为地为空气增加湿度能够预防这些疾病。给室内空气加湿，可以通过洒水拖地、在暖气片上面放置水盆等方式进行，最方便...
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天冷用滴耳液前先温一温
由于感冒，张大爷的中耳炎又犯了，他到药店买了一支滴耳液，可是刚滴了几滴，顿时觉得天旋地转，头晕得难受，赶紧来到医院耳鼻喉科。医生听完张大爷的叙述，告诉张大爷头晕的罪魁祸首是那支滴耳液，张大爷不禁纳闷起来：以前我常用滴耳液，怎么没事呢? 医生说：这是因为滴耳液的温度低造成的。患中耳炎的人，常会用到滴耳液，用以抗炎杀菌、消肿止痛。滴药前应彻底清洗外耳道及中耳腔内的脓液及分泌物，可用3％的双氧水清洗，然后用消毒干棉签拭净外耳道内的脓液。滴药时侧卧于床上，使患耳外耳道口朝上，用手牵拉耳廓(成人向后上方牵拉，小儿向后下方牵拉...
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天然味道有不同营养
酸 水果的酸味是由水果中特有的有机酸带来的。水果中最丰富的酸是柠檬酸和苹果酸。柠檬酸主要分布在柑橘类、草莓、菠萝、石榴等果实中；苹果酸主要分布在苹果等果实中；樱桃、杏、桃等果实中柠檬酸和苹果酸都有，这些有机酸对调节体液平衡有重要作用。维生素C本身也有酸味，而且维生素C在酸性的环境中更加稳定，因此许多富含维生素C的水果都有酸味。 甜 食物中的甜味是由各种类型的糖提供的，这些比较简单的碳水化合物是最直接的能量来源。有些蛋白质所含有的氨基酸也有甜味，如甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、赖氨酸、蛋氨酸等，这些氨基酸对人体生长发育有重...
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药酒最好白天喝
药酒有通血脉、行药势、散诸痛、祛风湿之功效，是老年人调治进补的佳品。那么，怎样服用药酒效果好呢? 药酒的使用剂量较小，可根据病人对酒的耐受力，每次服30～50 毫升。不善饮酒者，可将药酒兑在葡萄酒、黄酒或冷开水中，按量饮用。药酒中虽含有酒精，但浓度不高，服用量又小，一般不会产生副作用，少量饮用还可促使唾液、胃液分泌增加，有助于胃肠的消化和吸收。患有肝肾疾病、高血压、过敏性疾病、皮肤病者，最好不要饮用药酒，即使需要饮用时，也应将饮酒量兑加10倍的水，放在锅里煮一下，除去大部分酒气后再饮用。 药酒有利于人体对药物的...