二 第31页
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鸡蛋食疗佳肴二款
一、番茄汁炖蛋将番茄1．5公斤洗净去皮，榨汁。鸡蛋3只，打散，倒人番茄汁内搅匀，调入盐，上蒸笼蒸10分钟，关火即成。番茄性微寒，味甘酸，含有人体所需多种营养素，配上鸡蛋，可补脾健胃、生津消食、滋阴润燥、养血益肝。该菜适于血虚所致的眩晕以及肺胃阴伤、热病伤津、燥热内盛所致的咽干口燥患者食用。 二、蛋煎猪脑取猪脑适量，鸡蛋2个，生姜汁10克，植物油、料酒、精盐、麻油各适量。先将猪脑去掉血筋，洗净入碗，倒入佐料，入锅，加适量水，置火上，隔水蒸熟，待用。把鸡蛋打入碗内，打散，加盐调味。把锅烧热，放入植物油，烧至六成热时，...
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“十二经别”当为“十二经六合”
当今统编的各种《针灸学》教材，在经络理论中都提出了一个独立的“十二经别”系统概念，且与“十二经脉”“奇经八脉”“十五络脉”理论相并列。如较早期的国家级统编高等中医院校《经络学》教材就指出，“经络系统，包括十二经脉、奇经八脉、十二经别、十五络脉，以及外围所连系的十二经筋和十二皮部。”新世纪“十五”国家级规划教材《针灸学》则强调：“经络系统由经脉和络脉组成，其中经脉...
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十二时辰分段养生法（下）
十二时辰养生，就是按照一日二十四小时太阳运转的节律来养生。 辰时指早晨7点到9点，这时胃经当令，且天地阳气最旺，进食最容易消化，故辰时是一个适宜吃饭的时间，有朋友说为了减肥就不吃早餐，绝对是一个谬论。此时胃的力量最大，打磨食物的能力最强，到9点以后，是脾经值班的时间。脾经负责把食物变成精血，然后输送到人的五脏去，故早饭吃得再多也不会发胖。 巳时指上午9点到11点，这时脾经当令。脾是主运化的，刚刚吃过的早饭，下一个程序就该轮到消化和吸收了，脾就是负责这个环节。因为有了充足的营养，所以这个时候，是大脑最具活...
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第二届国家中医药改革发展上海论坛
编者按：11月30日，第二届国家中医药改革发展论坛在上海举办。这是一次贯彻落实《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》（简称《意见》），推动中医药在健康服务业发展中发挥作用的专题会议。与会十几位专家围绕中医药健康服务发展目标与策略选择、中医药健康服务发展的主要任务、中医药健康服务发展的保障措施等三大主题进行了研讨，就中医药改革发展的相关问题，以改革的精神、创新的思维，分析形势、明确目标、提出举措。现将部分发言摘编如下。 基本内涵：包括中医医疗服务、预防保健服务、养生保健文化传播以及相关服务，涉及与...
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中药百合二冬除秋燥
百合→秋燥伴失眠、多梦者 中医认为，百合味甘、微寒，能润肺止咳、清心安神。百合煮粥是最常用的抗燥良方，具体方法是：取百合30克（洗净切碎），糯米50克，加水400毫升，同煮至米烂汤稠，加冰糖适量，早晚温热服食，尤适宜秋燥伴失眠、多梦者。对于舌红、心烦、鼻出血者，煮粥时可加莲子30克。 二冬→秋燥伴便秘者 二冬即天门冬和麦门冬，在抗燥药膳中，通便润肠的效果显著。可取天门冬、麦门冬各40克，放入砂锅内，先用冷水浸泡30～60分钟，然后煎煮20分钟，取煎液后，加温水再煮，如此共取煎液3次。合并煎液，再...
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