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进补 第5页

  • 冬季进补药膳7款

    冬季进补药膳7款

      虫草蒸老鸭   材料:冬虫夏草5枚,老雄鸭1只,黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。   做法:老鸭去毛、内脏,冲洗干净,放入水锅中煮开至水中起沫捞出,将鸭头顺颈劈开,放入冬虫夏草,用线扎好,放入大钵中,加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量,再将大钵放入锅中,隔水蒸约2小时鸭熟即可。也可用气锅蒸。   功效:补虚益精,滋阴助阳。本方以虫草为主,助肾阳,益精血;以老鸭为辅,滋阴补虚。   百合栗子羹   材料:鲜百合100克,栗子(去壳)150克,山药30克,冰糖适量。   做法:将鲜百合、栗子、山药洗净,一同放入沙锅,...

  • 冬季养生进补法宝

    冬季养生进补法宝

    冬天一到,代谢低下、手脚冰冷、身体发凉...各种症状蜂拥而至!於是许多人就开始大吃大喝,狂吃羊肉、姜母鸭、烧酒鸡,努力进补……冬天,一定要这样过吗? 专家表示,冬季养生要点:补益气血、提升代谢、增强抵抗力! 十全大补、姜母鸭:增强免疫力 医生常以十全大补来调补身体,冬天气候阴冷,时潮湿、时乾燥,容易情绪苦闷、精神不振,如果再不适时调养,体质越来越差,必定大病小病不断。尤其虚弱、寒性体质或贫血也最适用,因为十全大补是气血双补,能增强免疫、调节中枢神经,增进造血功能。如果燥热体质的人,则可用...

  • 降低癌症的发生率 膏方冬季进补养生佳品

    降低癌症的发生率 膏方冬季进补养生佳品

    癌症看上去可怕,实际上有很多措施可以预防。如合理膳食、多吃果蔬、不吸烟、从事适度的体力活动,能大大降低癌症的发生率。 多吃菜花抗胰腺癌 胰腺癌被称为“癌中之王”,医生在开辟手术通道时,需要“破坏”大量其他组织,这增加了手术风险。而多吃菜花、西兰花等十字花科食物,能够降低患胰腺癌的风险。这可能与食物中含有天然叶酸有关。要注意的是,宜吃生的或稍加烹饪的十字花科蔬菜,烹煮过久会破坏这些蔬菜中所发现的抗癌化合物吲哚。同时,由于萝卜中含有芥子油,它和萝卜中的酶能互相作用...

  • 入冬进补 扶正祛邪 防病强身

    入冬进补 扶正祛邪 防病强身

      广州终于入冬成功了,充足的冷空气让气温一下降了下来。俗话说:“三九补一冬,来年无病痛”。冬季进补,可以扶正祛邪,防病强身,为来年的健康打下坚实的基础。而且许多老人都会选择在冬季贴三九天灸来保健,那么老人贴天灸有哪些注意事项呢?为此,记者采访到广东省第二中医院针灸康复科主任秦敏。   指导专家   秦敏   广东省第二中医院针灸康复科主任、主任医师、教授   三九天灸巩固阳气   秦敏介绍,“三九天灸”疗法又名“发泡疗法&rdqu...

  • 膏方进补 抓膏方质量

    膏方进补 抓膏方质量

    立冬后,上海全面进入冬令进补时节。和往年相比,今年的膏方市场呈现出“早、多、贵”的特点。上海市中医医院、曙光医院、岳阳医院、龙华医院的膏方门诊在10月中旬之前皆已开诊;上海童涵春堂的膏方预约电话最近一直繁忙,雷允上西区膏方车间内,近来也在连夜熬制膏方。据业内人士透露,今年膏方价格平均上涨了25%~30%,但膏方门诊接受预约量依然增长两成。 虽然每副膏方的平均价格从去年的1500元上涨到2000元左右,但依然难挡市民对膏方的热情。今年的膏方大军中,虽然还是以老年人为主,但中青年人群比例...

  • 虚证秋后进补 冠心病运动处方

    虚证秋后进补 冠心病运动处方

    秋后进补不能急,尤其是有虚证的人,否则容易出现上火或其他不良反应。专家提醒,阴虚、体虚、肝郁、有痰湿和有瘀血的五类人尤其不宜补。 阴虚的人由于体内阴精缺少,相对来说阳气亢盛,因此容易上火,进补不当更易火上浇油。这类人群大多体型偏瘦、脉细、口干、眼干、睡眠差,治疗应以养阴兼疏通为主,多用黑矾、当归、砂仁、厚朴等中药。日常禁烟酒、辛辣,勿过饥过饱。 日常人们所用的补品大多偏热性,体弱之人往往脾胃两虚,进补易出现胸闷、胃满、头晕、心悸等现象。因此,脾胃虚弱之人,无论食补药补都要和缓进行。饮食宜均衡清淡,多...

  • 深秋进补食禽肉

    深秋进补食禽肉

    深秋时节,气候多变,体质虚弱的老人此时适当进补是非常必要的。那么我们进补该吃些什么呢?禽肉大多具有补益的功效,而且所含蛋白质质优量多,能为人体提供必要的能量,所以,建议体质虚弱的老人深秋进补吃些禽肉。 鸡肉 性味甘、温,具有补中益气、补精生髓的功效,是老年人以及心血管疾病患者良好的高蛋白质食物,尤其以体质虚弱者更为适宜。鸡肉能补五脏,治疗脾胃虚弱,有利于疾病的康复,尤以乌骨鸡为佳。肝血不足所致的头晕、眼花,可以用鸡肉250克,何首乌、当归、枸杞子各15克煮熟,食肉喝汤。气虚经常感冒者,可用乌鸡1 只、冬虫夏草2克...

  • 初秋进补宜清不宜腻

    初秋进补宜清不宜腻

      立秋后气温通常还较高,空气湿度也还很大,人们不但感觉不到秋凉和秋燥,反而到处都是闷热潮湿的感觉。加上夏季常因苦夏或过食冷饮,多有脾胃功能减弱,此时如大量进补,特别是过于滋腻的养阴之品,会进一步加重脾胃负担,使长期“虚弱”的胃肠不能一下子承受,导致消化功能紊乱。因此,初秋进补宜清补而不宜过于滋腻。   所谓“清补”主要是指补而不腻,适当食用一些健脾、清热、利湿的食物或药物,一方面可使体内湿热之邪从小便排出,以消除夏日酷暑的“后遗症”,...

  • 夏日进补 巧拌凉菜

    夏日进补 巧拌凉菜

    夏日来临,家家都会做些凉拌菜,适合凉拌的蔬菜有共同的特点是:气味独特清新,口感清脆有劲,可生食,或仅以热水氽烫就能散发香气。 芹菜降压 芹菜有甘凉清胃、涤热祛风、利咽喉、明目益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等功效。因此,芹菜有“厨房里的药”之称。经常吃芹菜能增强抵抗 力,尤其在夏季,人们往往容易出现感冒发烧、咽喉疼痛、口腔溃疡、心烦等症状。经常吃芹菜有助于清热解毒,祛病强身。但芹菜的降压作用在其炒熟后并不明显,最好凉拌,可最大限度地保存营养,起到降压的作用。所以,芹菜很适合做凉拌菜...

  • 牛筋进补正当时

    牛筋进补正当时

    牛筋是冬季进补不可缺少的佳品。中医认为,牛筋性味甘、平,有益气养血、补肝强筋的功效,适用于筋骨软弱、贫血、心悸、肢体疲乏等病症。用牛筋与别的食材一同做成药膳,经常服食,其疗效更佳。 续断牛筋汤 续断、杜仲各9克,鸡血藤15克,牛筋 50克,调料适量。将诸药用纱布包好,牛筋泡软,洗净切段,同入锅中,加清水适量煮至牛筋快熟时,去药包,加葱、姜、蒜、食盐等调料,再煮至熟即可服食。此款药膳可强筋壮骨,适用于肝肾亏虚、筋骨痿弱等。 牛筋大枣汤 牛筋50 克,大枣10枚,食盐适量。将牛筋泡软切段,大枣去核,两种食构同人锅,...

  • 秋季进补首推汤粥

    秋季进补首推汤粥

      俗话说“入秋无病三分虚”。秋季适当进补,可恢复和调节人体各脏器机能,秋季进补首推汤粥,下面给大家推荐几道适合秋季滋补的汤。   凉血止血汤:槐花米75克,猪大肠一条。猪大肠漂洗干净,用盐擦过,再洗,肠内加中药槐花米,猪肠两头用小绳扎紧,放瓦煲内,加水五碗慢火煎3小时,饮汤吃猪肠。此汤益阴润燥,清肠解毒,适于痔疮、肛门出血。   护甲状腺汤:取昆布25克,海藻50克,大生地50克,猪蹄肉500克,陈皮一角。昆布、海藻、生地洗净,同猪肉陈皮共五种材料一齐煲2个小时。昆布可纠正由缺...

  • 小儿进补要“辨体”

    小儿进补要“辨体”

    又到了进补好时节,很多家长会给孩子买补品。在此提醒广大家长,科学的进补方法应该是结合体质选择补品。 目前对小儿体质的划分大致如下: 1.根据阴阳气血盛衰划分为:正常质、阴虚燥红质、阳虚迟冷质、痰湿腻滞质、气血两虚倦怠质、阳虚质。 2.根据五脏禀赋可分为正常型、脾胃虚弱型、肝肾不足型、肾气不足型、血虚型五种体质。 3.综合分型为:阴阳平和型(平和型)、滞热型、脾胃气虚型(气虚型)、脾胃阴虚型(阴虚型)、脾胃气阴两虚型(气阴两虚型)。 由小儿体质的分类可以看出,同一年龄的孩子不仅存在高矮胖瘦...

  • 进补药膳四款

    进补药膳四款

      补脾枣苡粥   薏苡仁50克,怀山药粉40克,红枣50克,糯米250克,白糖适量,蜜桂花25克,一起加水煮粥,适于病后体虚,食欲不振、贫血、营养不良者。   百合杞苓粥   百合60克,枸杞40克,茯苓粉15克,莲子肉20克,糯米250克,白糖适量,一起加水煮粥,用于脾胃虚弱,不思饮食,泄泻,头晕目眩症。   归参炖母鸡   当归30克,太子参15克,丹参30克,益母草15克,调料适量。宰鸡去毛,去内脏洗净,将药用纱布包好放入鸡腹,置于沙锅中,加入调料及适量清水,置灶上先武火煮沸,再改文火慢炖,直至鸡肉烂熟即成...

  • 药膳进补应循中医原理

    药膳进补应循中医原理

    随着生活水平的提高,应用药膳来调补身体的人不在少数,药膳将中药与食物相配,使药借食味,食助药性,变“良药苦口”为“良药可口”。可以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴,特别能满足人们“厌于药,喜于食”的天性。中医学专家指出,药膳不同于补药,更不能简单地认为是饮食,运用药膳进补必须以中医理论为根据,才能达到应有的效果,主要应注意以下几个方面: 合理配伍 药膳如果不分药性,不仅不能治疗疾病,反而使病情加重。中药有寒、热、温、凉四气的药性,配制药膳必须...

  • 薏米消肿养颜 初秋进补素三宝

    薏米消肿养颜 初秋进补素三宝

    养颜消斑粥 薏苡仁加水煮粥,早晚各食1小碗。此粥可改善皮肤的粗糙、干黑,使皮肤变得光滑细腻,还有降糖降脂作用。每日食用60克薏苡仁粥,2~3周后胆固醇、低密度脂蛋白、血糖均会有所下降。 薏米祛痘粥 薏米、鱼腥草(蒲公英)鲜品各30克(或干品15克),水800毫升。将前2味洗净,一同放入锅内,加水后用大火烧开,再转用小火熬煮20分钟,过滤其汤汁,每日分3次饮用。此粥能清热解毒、抗菌消炎,饮用3个月,可使青春痘脓疱消散。 二仁消肿饭 薏苡仁 150克,郁李仁20克。郁李仁煎汤,用其汤与薏苡仁共煮成...

  • 冬季养生进补黄精药膳

    冬季养生进补黄精药膳

      黄精为百合科草本植物多种黄精的根茎,是临床常用的补阴药。其性味甘平,有滋肾润肺,补脾益气之功效,常用来治疗阴虚肺燥、脾胃虚弱、肾虚精亏引发的干咳劳嗽、食少倦怠、腰膝酸软、头晕及发须早白诸症。   冬季养生进补,以养阴填精、益肺脾肾为要,故选黄精最为适宜。除药补外,黄精在食疗中也大有用场,李时珍在《本草纲目》曾说“黄精为服食要药”。兹推荐黄精药膳5款:   黄精粳米粥   黄精30克,粳米100克,冰糖5克。搁砂锅加水,先将黄精煎汁,去渣,再放入粳米,文火煮至粥熟,加入冰糖...

  • 调理脾胃进补的养生粥

    调理脾胃进补的养生粥

    秋季的确非常有必要进补,因为经过一个漫长酷暑的煎熬,人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养都耗损了不少。而且,秋天适时进补可以恢复体力,为接下来的严冬打好基础。但是,如果什么都不懂,盲目进补,不仅达不到应有的效果,还可能适得其反。中医认为,脾为后天之本,保护好脾胃功能,防止脾胃的损伤,使脾胃功能健康运转,是补养身体的关键所在。若能调理好脾胃的功能,使脾胃充分发挥消化吸收营养物质的作用,人体也就会随之健康。所以,进补的过程可以说是调理脾胃的过程。 粥类食品营养丰富、易于消化、不伤脾胃,因此秋季多进粥食是补养身体、健脾...

  • 冬日进补几款牡蛎药膳

    冬日进补几款牡蛎药膳

    牡蛎,又名蚝或海蛎子, 是我国著名的贝类。牡蛎壳 是一味中药,性微寒,味成,入 肝、肾经,能平肝潜阳、散结软 坚、收敛固涩。冬季,生蚝正 积极储肥过冬,产生大量的 葡萄糖,令其肉质特别肥美, 所以每逢冬季,正是我们品 尝肥美生蚝的最佳时候。这里介绍几款牡蛎药膳: 黑豆牡蛎粥取牡蛎20 个,葱半根,黑豆、白米各适 量,食盐、麻油少许。将牡蛎、 葱洗净;黑豆洗净,泡水一夜: 白米洗净,泡水30分钟备用。 将黑豆、白米放入锅中,加入 适量水煮成粥,再加入牡蛎、 盐煮熟,最后撒葱末、淋麻油 即可食用。黑豆牡蛎粥的美 容功...

  • 冬春交替时进补食材

    冬春交替时进补食材

    黑色食物不仅营养价值高,富含多种维生素和矿物质,而且大多性味平和、食而不燥,是冬春交替时进补的好食材。 黑玉米:加点南瓜做甜品 天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲:黑玉米外观乌黑发亮,色泽独特。不但营养丰富,而且香糯可口,是一种非常好的粗粮。黑玉米的蛋白质含量比普通玉米高17%以上,而B族维生素及铁、钾、钙等的含量也较高。 黑玉米有滋阴补肾、健脾保肝、明目活血的作用。除了蒸食,还可以做甜品——黑玉米南瓜煲。 做法:将黑玉米洗净,在水中煮1小时,放凉后剥下玉米粒。放入同等量的南...

  • 中医术语“闭门留寇”进补不迟

    中医术语“闭门留寇”进补不迟

      “闭门留寇”是一句中医术语,意思是关门把盗贼给留在屋里了。有病邪在内,盲目进补,就等于关门留“贼”在屋内,一旦病邪留在体内就很难驱逐了。体内邪滞,首当祛邪排毒,方可进补。拿感冒来说,就不宜随意进补,应该吃得清素一些,忌食油腻、粘滞、酸腥和各种滋补食品,以防“误补益疾”,把邪气留在体内。只有待到外邪已退,病情好转时再继续进补不迟。   俗语道:“冬天进补,春天上山打老虎。”,冬补胜似其他季节进补这是大家的共识。...

  • 人参进补 需要掌握四个“最”

    人参进补 需要掌握四个“最”

      冬季是进补的好时候。国家级名中医汤金土教授说,天冷了,不少人开始吃参进补,有以下几个方面需要注意:      最补:先吃参须   从参须到参身,10天是服用一支参的最佳周期。参须功效较弱,参身较强,越往上功效越厉害,所以,要先吃参须,清炖吃三天。然后吃参身,要从下往上吃,分三段清炖吃,最后吃最上面的老根。      最适合:每天1克   参也不能吃得太多,一般每日量为1克左右。      最佳吃法:清炖   最好是清炖,当然把人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。      最应注意:先把脉  ...

  • 狗肉进补 因人而宜

    狗肉进补 因人而宜

      老王患有高血压,身体一直比较虚弱。近来天气凉了,老王出现了口干舌燥、经常盗汗的情况。为图方便,老王到一家小诊所求助。诊所医生告诉他,这是“肾虚”的表现,建议补一补。熟人推荐吃狗肉很滋补,于是接连几天,他都特意到狗肉馆美餐一顿。谁知,老王却感觉胸闷、眩晕的症状不断加重,赶忙到医院检查,竟然发现自己的血压异常。医生详细询问老王最近一段时间的饮食习惯后,告诉他问题就出在吃了大量的狗肉上。   中医认为,狗肉味甘性温,具有补脾胃、填精髓、益血脉、壮腰膝之功能,可用以治脾胃虚寒,脘腹冷痛,腹满少食...

  • 秋冬进补 六多六少

    秋冬进补 六多六少

      中医讲究“四季五补”,即春季“升补”,夏季“清补”,秋季“平补”,冬季“滋补”,四季宜“通补”。   时下已到“月落乌啼霜满天”季节,进补的重要性不言而喻,进补知识却是许多人的不足。陕西省中医医院脾胃科主任李学武主任医师指出:进补还需因人而异,如果未能对自己身体状况有一个全面认识,可能错误进补、白白进补,甚至乱补造成不适。   少吃肉 多喝奶  ...

  • 冬季进补看体质

    冬季进补看体质

      中医将人体分为八种体质,不同体质的人就算表现出同一种症状,也不能用同一种方法治疗,进补更是如此。根据自身的体质吃相应的进补食物,才能达到冬季进补的效果。   ★肾阳虚体质:老人在冬天时多会怕冷、手脚畏寒,以中医辨证的方法来看,这是肾阳虚体质。进补方略是:每天食用炖羊肉2两左右,并使用5克巴戟天或5克淫羊藿做辅料。   ★血虚体质:妇女也多出现怕冷、手脚畏寒等情况,但与老人不同的是,妇女怕冷多由血虚体质所致,伴有面色苍白无华或萎黄、唇色淡白等表现。此类人群进补应每天食用桂圆、红枣或阿胶等补血的食材。   ★...

  • 冬令进补不可盲目 调整作息切记养藏

    冬令进补不可盲目 调整作息切记养藏

    “立冬”代表着冬季的开始。“冬者,天地闭藏,水冰地坼。”自然界阴盛阳衰,各物都潜藏阳气,以待来春。“寒”是冬季气候变化的主要特点,冬季除了要注意防寒保暖外,饮食保健也很重要。在民间,有一句脍炙人口的谚语:三九补一冬,来年无病痛。说的就是立冬养生保健的重要性。 防寒保暖至关重要 立冬节气,人们很容易患呼吸道疾病、心脑血管疾病和腹泻等消化道疾病,同时也是颈腰椎疾病、慢性胃炎等疾病复发的高峰期,还有一些中老年人容易受到心脑血管高危...

  • 起居应“冬藏” 进补应减量

    起居应“冬藏” 进补应减量

      再过两天就是是二十四节气的最后一个节气——大寒,不到两周的时间就是立春了。气候可能时而冷风刺骨,时而又阵阵暖意。在忽冷忽热的天气变化中,若保养不当,很容易引发各种疾病。传统养生学最核心的内容是“天人合一”。季节变化了,我们的身体也会随之有所反应,养生保健也要随之“转轨”。   起居顺应“冬藏”   中医指出,“起居有常,养其神也,不妄劳作,养其精也”。也就是说,在起居方面,仍要顺应&ldq...

    养生秘方 2024-03-06 16 0 进补
  • 冬季进补 冬季补益

    冬季进补 冬季补益

      冬季进补的重要性,已经不需要我们再罗嗦了,但如何进补,却是个长久的话题。一些新食材的出现,一些新观点的出现,都逼着我们打破旧黄历,建设新食界。   寒冬已经来到,进补刻不容缓,让我们拎起菜蓝,烧旺炉火,按照专家的指点,为家人烹制最有营养的美味,一起做个冬季健康美食家。 冬季进补更易见效  很多人对“冬季补益,春天打虎”的说法并不陌生,于是每到冬天,羊肉、狗肉一顿狂补,结果可能并不理想,甚至越补问题越多。  西安市第五医院副院长、主任医师职利琴不但是一位医术精湛的医生,更是一位懂得饮食...

  • 膏方并非人人适宜 辨证进补

    膏方并非人人适宜 辨证进补

    民间有“冬补三九”的习俗。冬季,人处于“封藏”时期,此时服用补品补药,可以使营养物质易于吸收蕴蓄,进而发挥更好的作用。此时,通过膏方来滋补人体的精、气、血,为来年的生命活动注入强壮剂。膏方具有药物浓度高、稳定性好、疗效持久、服用方便的优点,是一种营养滋补、防病治病的理想药剂,具有调和阴阳气血、补脾益肾生精的作用,能达到补虚扶弱、抗衰延年、纠正亚健康状态、防病治病的功效,是未病先防、已病防变、病后防复的不二选择。冬令进补,以立冬后至立春前最为适宜,它对身体补养和治疗有着...

  • 冬季进补 因体质而异

    冬季进补 因体质而异

      立冬已过,进入冬季,万物归于静寂,百兽开始冬眠,人也要做相应的改变。中医认为,人在此时应该开始进补,以应对即将到来的寒冬。可是现代社会,人们吃饭顿顿有肉,车里有空调,进屋有暖气,跟旧社会里吃不饱穿不暖、一顿玉米面饺子就算年夜饭的情况相差甚远。还有一些人脂肪超标、肚皮将军,高血压、高血脂、高血糖等富贵病比比皆是。这么看来,营养富余的我们还有进补的必要吗?那些已经营养过剩的人群还能再进补吗?   专家认为:“进补在现代还是很有必要的。古语讲‘冬季进补,春季打虎’,这个虎可不是武...

  • 冬至养生进补3多3少

    冬至养生进补3多3少

    在二十四节气中,冬至历来被认为是一个很重要的节气,与人体的关系也很大。传统中医中提倡的“冬至养生”如今也已深入人心,非常注重健康养生的现代人,当然不会错过在这一天进补的大好时机。 的确,此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。养生专家建议,冬至时节饮食宜多样,谷、果、肉、蔬合理搭配,适当选用高钙食品。食宜清淡,不宜吃浓浊、肥腻和过咸食品。冬天脾喜温恶冷,因此宜食温热之品保护脾肾。吃饭宜少量多餐,应注意“三多三少”。即蛋白质、维生素、纤维素多,糖类...

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