食谱 第4页
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胃肠炎腹泻消化不良 中医食谱
黄芪莲子粥 原料：黄芪、山药、莲子肉各100克。 做法：将黄芪、山药、莲子肉(去心)洗净共煮粥。可作早、晚餐服食。 功效：健脾、益胃、止泻。适用于消化不良、急性胃肠炎等症。 香椿粳米粥 原料：香椿末100克，粳米100克，盐、香油、味精等适量。 做法：将粳米洗净煮粥，粥熟后加盐、香油、味精等调味，然后兑入香椿末即可。 功效：清热解毒、健胃理气。适于痢疾、肠炎、泌尿系感染、疮疖等症。 山药鸡金粥 原料：莱菔子9克，鸡内金6克，淮山药粉50克，白糖适量。 做法：将莱菔子与鸡内金先加水煎煮20分钟，去渣，再加入淮山药粉煮...
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胃癌药膳：胃癌术后饮食食谱
胃癌义分喷门癌、胃体部癌、幽门癌三种。喷门癌初期主要症状：食物进入下部食道时有异样感、剧疼，有哽塞感，轻微的心窝痛；恶化时期出现口凼下障碍，上腹部有沉重感，胃部疼痛、恶心、呕吐、人开始消瘦。胃体部癌初期主要症状：初期基本不产生症状，而在发展时出现胃部疼痛、饱满感、食欲不振、口臭、胃部有重压感、恶心、呕吐；恶化时期的症状；人体消瘦、面色不好，食欲减退、便血、吐血等。幽门癌主要症状：胃痛、呃逆、食欲不振、恶心、呕吐、胃部有重压感等。能调养胃癌药膳有如下几种： 清蒸芦笋 【配方】芦笋150克，猪瘦肉50克...
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立夏过后介绍两款养生食谱
立夏过后，温度逐渐攀升，人们难免会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降，此时应以低脂、低盐、多维生素、清淡为主。下面介绍两款夏季养生食谱。 荷叶凤脯 【原料】鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。 【操作】鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用；蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉；把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡...
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粗粮食谱有益健康
适量吃些粗粮有益于身体健康，但是粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，蒸饭时，如果将白米和粗粮混合在一起蒸，则可让粗粮不那么粗糙，易咀嚼。 按照两份白米混入一份糙米的比例蒸。白米可提供人体所需的营养和热量，糙米中粗纤维含量比白米要高得多，有助于胃肠蠕动，可以缓解高血脂、便秘等疾病。此外，糙米能降低胆固醇和甘油三酯，预防冠心病、中风和癌症。 按照一份黑米加一份白米的比例蒸。黑米具有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效，其营养价值高于白米，常吃可以保护心血管，是理想的营养保健食物。 按照三份白米加一份玉米的比例蒸...
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介绍几种无花果食谱
无花果是一种营养价值很高的水果。最主要的食用方法是直接洗净鲜用。这种方法最简单最科学也最适用。具体操作是，等无花果熟透了之后，软软的，这时候把它采摘下来，用清水清洗干净，剥了外面那层皮，就可以直接食用里面的红色果肉。无花果树挂果后，在生长期间是不能用任何农药进行杀虫或者杀菌的，所以大家不必担心无花果上沾有残留农药，只要将果实上面的灰尘与杂质清洗干净即可放心食用。新鲜无花果果肉干甜如蜜，清新爽口，是水果中的佳品。 另外，无花果除了生食，还可以入膳。这里介绍几种无花果食谱，供读者选用。 无花果冰糖水 【...
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防暑制订健康食谱 缓解脊椎老毛病
制订健康食谱夏季，天气炎热，应多吃些具有消暑、退热、除烦、提神和健胃的苦味菜，如苦瓜、苦苣菜、生菜、黄瓜莴笋、芹菜、莲子、百合以及蒲公英等野菜，少食烹、炸、煎、炒的油腻菜。多喝清淡的汤类，如豆腐汤、豆芽汤、丝瓜汤、紫菜汤，既补充了水分、盐分和营养，又有利尿作用。稀饭（最好喝绿豆粥）解渴、解暑、健胃，提高胃酸浓度，促进消化和吸收，消除疲劳。维生素E降低臭氧，缓解疲劳。食肉，则以性寒凉的鸭肉为佳。 适当喝茶适当喝橘汁、香豆类等含钾高的饮料、食瓜果与热茶，茶叶中富含钾元素，既解渴解乏又降温。菊花茶、黄芪茶具有...
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滋补银耳白嫩食谱
银耳，俗名白木耳。银耳既是药品，也是滋补珍品。始载于清朝《本草再新》。味甘、性平；具有滋阴润肺、益胃生津、和血养荣、补脑强心的功效。主治虚劳咳嗽、干咳少痰、痰中带血、虚热口渴、大便干结、便血、高血压、血管硬化、白细胞减少、眼底出血和月经过多等症。对久病不愈，不宜峻补者，尤为适宜。能加速病体康复。现介绍几则屡试不爽的食疗方。 银沙百合汤 银耳15克，沙参20克，百合20克，冰糖30克，蜜枣4枚。先将银耳浸发；用沙锅先煮沙参、百合、蜜枣，煎至40分钟后，下银耳、冰糖再煎30分钟即成。有滋阴润肺、止咳化痰之功效，...
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倒春寒食谱：香椿芽鸡蛋
前几日的倒春寒使有些地区的气温甚至降到零度以下。青岛市海慈医疗集团小儿科门诊近日感冒、发烧的患儿较平时增加了一倍，每天的门诊量在300人次。两岁的明明前天和父母到郊区玩，玩得出汗后家人给孩子脱了外衣，回到家中也没再多穿，结果不久就出现发热、感冒症状,父母带他来到海慈医疗集团儿科门诊就诊。在候诊区里不少是因为天气骤变减衣过快而受凉，患上了感冒、发热等呼吸道疾病的儿童。陪同孩子候诊的家长王女士说，这天气前些天还很暖和，我就给孩子脱去了棉衣，昨天又忽然大风降温了，后悔没及时給他加衣服，这不孩子受凉感冒还发起了高烧。...
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王祥生推荐几款夏季养生食谱
进入伏天后，高温、高热、高湿的“桑拿天”频繁出现，热浪袭人，酷暑难耐，食冷饮、吹空调等贪凉行为成为人们的最爱。山东省名中医、济宁市中医院主任医师王祥生介绍，伏天人体阳气在一年中达到顶峰，血管处于扩张状态，腠理开泄，如果过度贪凉，寒邪很容易趁机入侵，导致阳气受损。如果寒在脾胃，容易引起呕吐、腹泻；寒在肺部，容易引起鼻炎、咳嗽。寒邪入侵还容易引起关节炎、颈椎病、腰椎病等。为此，王祥生提醒，伏天养生要避免寒凉，注意保养阳气，防暑的同时更要防寒。 冷食不可多吃 夏天，多数人喜食冰...
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夜宵吃“它”降脂又排毒（附：美味养生食谱）
夜宵对于少食多餐的老年人来说，适量地吃一些，可及时补充能量。可是，传统的肉类夜宵普遍热量过高，使人容易长胖，也会增加患上心血管疾病的风险。到底怎样选择夜宵，才能吃得健康呢？ 专家指出，菌菇类富含膳食纤维，具有高蛋白、低热量、低脂肪的特点，所以老年人在夜宵时，不妨选择菌菇类的菜肴。 菌菇膳食纤维丰富 广州中医药大学第一附属医院营养科主治医师尤华智指出，相比起传统的面食类和肉类菜式，以菌菇类菜式作为夜宵会更为健康。因为菌菇类含有丰富的膳食纤维，每周食用3~4次能有效防治便秘，预防大肠癌。同时，菌...
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