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人体所需要的很多营养素就在身边
如今，人们越来越注重保健，为了补充营养，一些人不惜花重金买各种名贵保健品食用。其实，人体所需要的很多营养素就在我们身边，它们既不昂贵，也不稀缺，只需我们信手拈来。 叶酸每人每日应补充叶酸400微克。叶酸的最佳来源存在于芦笋、甜菜、花椰菜、强化麦片中，每日早晨喝上一杯牛奶加麦片、或中午吃一份花椰菜，就基本可以满足。 维生素B族每人每日需补充B族维生素61毫克。维生素B族从最常见的牛排、鸡胸脯肉、香蕉、土豆中就可获得，最方便的做法，是早饭后吃一个香蕉，或午饭时来一盘青椒炒土豆丝，就获得了人体所需的B族维生素...
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八类食物含细菌多
鸡肉 鸡肉中弯曲杆菌感染率高达42％，沙门氏菌感染率为12％，容易导致胃肠炎。因此，买回的生鸡肉要煮烂熟透，菜刀和菜板使用前后都应该消毒清洗。 牛肉 牛肉中30％含金黄色葡萄球菌，12％含李斯特菌，吃了未煮熟的牛肉可能会导致食物中毒或血液感染。如果用牛肉做肉饼，馅不要太厚，否则达不到杀菌温度。 生牡蛎 生牡蛎含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。最好不要生吃，烤着吃时要蘸蒜、姜、醋或柠檬汁。 哈密瓜 3．5％的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。最好别买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜30秒，...
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无机物增多骨头脆而硬
人的骨头不但会长，它的质地也会发生变化。从婴儿到成人，骨头每天都在生长，直到定型为止。成年人的骨头比较坚韧，而老年人的骨头脆而硬。由于老年人的骨头又脆又硬，所以，容易发生骨折。 骨骼由无机物和有机物构成。无机物以钙盐为主，而钙盐中又以磷酸钙最多，其次是碳酸钙，氯化钙和氟化钙很少。无机物使骨骼具有坚固性，在成人约占三分之二。有机物主要是骨胶原，使骨具有弹性，在成人约占三分之一。骨骼定型以后，组成骨骼的各种成分仍然不断地进行新陈代谢，各种钙盐的比例也随着年龄的增长而变化。老年人骨头中的无机物相对增多，并且碳酸钙大大增加...
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镶牙后要多吃水果蔬菜
很多老人镶上假牙后，最初会觉得口腔内非常不适，并伴有不同程度的牙龈疼痛，除了假牙本身制作不精良外，老年人口腔内胶原蛋白的减少，也是造成这种情况的重要原因。 我们知道，老年人的口腔自我修复能力在渐渐降低，加之在失牙过程中营养不良，所以会使胶原蛋白合成减少，微小的机械刺激，都会在口腔里产生较大的反应。要想解决这个问题，补充维生素C是关键。维C是参与机体胶原蛋白合成的重要物质，一旦缺乏，会使缺牙区域内的牙龈组织出现萎缩或炎症，减弱口腔组织对粗硬食物的适应能力。实验表明，成人每天必须摄入60～70毫克的维C才能保证正常代谢...
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江西中药普查收尾 多项成果呈现
经过近三年的紧张工作，江西中药资源普查试点工作接近尾声。近日，记者从江西省中医药管理局了解到，截至目前，已完成野外样方调查、中药材腊叶标本采集与鉴定、药材样品采集与鉴定、中药材种质资源采集整理、中药材照片拍摄、中药材市场调查、中药材传统知识调查以及数据库建立与数据上传任务，现正汇总资料。 江西自2012年6月启动普查工作以来，先后确定3家技术依托单位、35个普查试点县、1个中药资源动态信息监测中心和2个监测站、14个中药材种子种苗繁育基地，258名普查队员走遍了省内35个县。 江西省中医药管理局...
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怎样才能多活20年
人到中年，就产生这样一个念头：怎样生活才能长寿、才能多活20年呢?法国一家医学编辑部提出了众多养生之法。 量体重：生活中要注意自己的体重，过于肥胖或消瘦都会减少你的寿命。 少喝酒：酒能使人增加患肝癌、口腔癌、喉头癌和胃肠癌的可能性，酒还能使血压升高，导致患心脏病或者心肌梗塞。 不抽烟：抽烟会使你平均减少10年寿命。 控脂肪：构成每天能量的脂肪摄入量不得超过30％，但不得少于15％。脂肪构成的风险是肥胖症、心脏病。 多果蔬：每天应至少吃400克水果和蔬菜。 多吃鱼：吃鱼能增强人的免疫系统，降低早期死亡率。 宜淀粉：淀...
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饮酒的安全度是多少
有人间，是不是饮酒多了才会造成危害。事实上，一个人哪怕每天喝酒25克，也有患肝硬化的可能。英国科学家曾对35岁以下的年轻酒徒进行调查，这些人在3年时间里每天喝酒100克，结果有50％的人智力衰退。少量饮酒是否会致病，人们的认识尚有分歧，大家宁可信其有为好。 醉酒之后应及早醒酒，以减轻对肝脏的损害。解酒的食物有萝卜汁、梨、柑橘、苹果等。酒后适量饮茶，也可以加速酒精的排泄，使人较快地解除醉酒状态。但酒后大量饮用浓茶，茶叶中的茶碱可很快地作用于肾脏而产生利尿作用，这样就会使乙醇分解成乙醛后来不及再分解就从肾脏排出体外，使...
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室内致癌植物知多少
报载，中国预防医科院病毒所研究人员对植物所含物质的促癌作用进行了研究，从1693种中草药和植物中共检出18个科中的52种植物含有促癌物质。这些植物多属大戟科和瑞香科，其中铁海棠、变叶木、乌桕、红背桂花、油桐、金果榄等一些市民家中及公园里常见的观赏性花木均含有促癌物质。在许多花卉市场中，都会看到不少摊点都摆有铁海棠(俗称刺儿梅)、变叶木、金果榄等致癌植物。其中以变叶木居多，几乎每个经营观赏植物的摊点都有它的一席之地。由于变叶木的颜色比较鲜亮，价格又不算太贵，因此很多家庭都有一．两盆。目前，致癌植物诱发鼻咽癌和食管癌的...
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熬夜伤害知多少
英国对汽车司机的一项调查显示，10％的无外界条件撞车事故与疲倦有关。我国曾经对数千名高中生的调查表明，许多人缺乏足够的睡眠，影响他们白天的学习。许多人认为熬夜是一种能耐，对学习和工作有益处，其实熬夜后常常出现头昏和嗜睡，如果在这种情况下长时间呆坐在工作桌前继续废寝忘食地努力学习，不能获得和自己辛苦付出相应成绩。 最近，有人把睡眠不足和酒精的毒性进行了比较，发现经过17个至19个小时不睡后，人的行为与血液中酒精浓度为0．05％时的情况相当甚至更糟，所以许多国家的交通规则明确规定禁止疲劳驾驶，这个原则也适用于需要注意力...
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小厨房装欧式油烟机害处多
欧式油烟机的简约时尚风格深受很多家庭的青睐。不过，还是应根据烹调习惯的不同和厨房大小来选购油烟机。 目前市面上的油烟机主要有两种。一种是深罩式，即中式油烟机，采用离心式排气扇，排量大，同时利用集烟罩，对自然上升的油烟进行收集，避免了油烟大量扩散的现象。另一种是直排式，即欧式油烟机。它的基本构造和深罩式相似，但机器的吸入口改成了平面状的网状结构，代替了集烟罩的部分功能，是以煮、烤为主的烹调习惯来设计的。 若厨房面积较小，而又喜欢爆炒、煎炸的家庭建议不要使用欧式油烟机，否则大量的油烟集中在厨房不易散去。而厨房中燃料燃烧...
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脂肪肝患者宜多卧床
临床观察发现，多数脂肪肝患者伴有失眠、情绪不稳定、倦怠、乏力等症状。因此，对于脂肪肝，尤其是重度脂肪肝的治疗，应着重强调睡眠的重要性。休息能减少机体体力的消耗，而且能减少活动后的糖原分解、蛋白质分解及乳酸的产生，减轻肝脏的生理负担。因为卧床休息可以增加肝脏的血流量，使肝脏得到更多的血液、氧气及营养的供给，促进肝细胞康复。 肝脏的血流量在立位时比卧位时减少40％，立位伴有运动时，肝血流量比卧位时减少80％—85％。肝血流量减少，可直接影响肝脏的营养及氧气的供给。但对所有的肝病患者过分强调卧床休息与睡眠反而...
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感冒药吃多少天才合适
有些人在感冒好后，症状已经消失的情况下，也习惯性多吃一到两次药，他们认为这是巩固疗效，避免感冒反复；而另一些人却在病情刚好转时就停药，他们的观点是：是药三分毒，能少吃药就少吃。到底哪种做法是正确的呢? 感冒的自然病程一般在．7天左右，通常感冒用药5至7天即可，若合并细菌感染，病程就可能延长，就要加服抗生素，而且服药时间不能短。但有的病人一见病情好转就立即停药，害怕药物有副作用，见好就收，是不可取的。虽然表面上看，症状缓解了，但此时如果不继续用药，体内那些没有被杀死的细菌就会起死回生。这时，不但可能导致细菌耐药，还会...
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腹泻病因多用药要对症
腹泻是夏季的常见病、多发病，虽有很多非处方药可用，但患者最好到医院进行检查，分辨是感染性腹泻还是功能性腹泻；是细菌感染还是病毒感染；是食物中毒还是消化不良，这样才能有的放矢，否则，很容易用错药。 腹泻是指排出异常稀薄的大便，或含有未消化的食物或脓血，并且排便次数频繁，伴有排便急迫感、失禁等症状。腹泻大体上分为感染和非感染两大类。感染性腹泻比较常见，通常可服用抗生素，如诺氟沙星、环丙沙星、氧氟沙星等来治疗痢疾杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌感染引起的腹泻。非感染性腹泻如消化不良、肠蠕动过快或肠胃吸收不良引起的腹泻...
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多用抗生素易致难愈腹泻
夏季是各种感染的多发季节，而服用抗生素则是抗感染的必要手段之一。但是有些老年人把抗生素当成了治百病的药，感冒、肚子疼都会服用一些抗生素。结果导致难以治愈的腹泻的发生，这就是抗生素相关性腹泻，也就是指应用抗生素，特别是口服广谱抗生素，导致肠道菌群失调或非肠道寄生菌的大量繁殖而造成的腹泻。近年来，抗生素相关性腹泻成为最常见的服用抗生素后的并发症之一，发病率约为5％—39％，以老人和儿童居多。 抗生素相关性腹泻多在患者口服第二、三代头孢菌素类抗生素(如头孢呋新、头孢哌酮等)过程中出现，以水样或糊状便为主，有的...
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