汤 第69页
-
解暑喝绿豆汤并不是所有人都适合
炎炎夏日，喝上一杯冰冰凉凉的绿豆汤,可真是一大享受。绿豆具有清热解毒、消暑生津的功效，但是解暑喝绿豆汤并不是所有人都适合。 江苏省宜兴市中医院副主任中药师孙荣良表示，绿豆性味偏寒，体质强健、容易上火以及体内有热毒的人，可以常喝绿豆汤（粥）。但是，脾胃虚寒、经常腹痛、腹泻、肢体关节冷痛者、月经期女性，以及老人、儿童、体质阳虚者，不宜多食绿豆汤（粥）。另外，血糖偏高的人，忌食加糖绿豆汤。 民间有“绿豆可以解百毒”之说，很多人认为服用中药时，喝绿豆汤（粥）会降低药效。孙荣良表示...
-
-
-
冬季女性养颜汤：羊肉汤
冬季其实是女性养生的最佳季节。中医认为，秋冬进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。在寒冷季节，更宜进行食补。 滋补功效：羊肉汤属热性，可温胃御寒，滋阴补肾。 特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。 做法：1、先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。 2、羊骨架放入锅里，加满清水，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，放些葱姜，继续熬成乳白色。 3、把切好的羊肉、羊杂放碗里，...
-
-
滋阴养肾健胃暖中 米汤鱼片
原料 主料：黑鱼肉300克。 配料：小米100克，水发木耳50克，油菜心30克。 调料：盐，料酒，淀粉，葱油。 制作黑鱼肉切片，调盐、料酒入味，挂浆，温油滑熟。木耳撕碎，油菜心氽沸水切段，小米洗净熬熟，过滤后入锅内烧开，放入鱼片、木耳、油菜心、调盐、淋葱油即成。 养生功效滋阴养肾，健胃暖中，补脾利水。 小贴士小米营养价值高。其脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2的含量均高于一般小米，人们常将此米作为孝敬长者、哺育幼儿、滋补身体的佳品。中医药认为，小米主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中，治反胃...
-
-
-
春困酸梅汤的做法
进入春季后，随着气温的升高，人的身体毛孔、汗腺、血管开始舒张，皮肤血液循环也旺盛起来。这样一来，供给大脑的血液就会相对减少，很容易春困，怎么办？其实春困不妨来喝点酸梅汤。 酸梅汤的营养价值从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。 首先，酸梅中特殊的枸橼酸，它能有效抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。 其次，这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的...
-
-
红枣食疗汤 喝了保健康
大枣，也称红枣，性味甘温，是补中益气、养血安神之佳品。具有很高的食疗价值，现介绍几则大枣食疗汤，供读者选食。 参枣汤将党参15克和大枣20枚洗净用适量冷水泡发，以小火煎煮，连煎两次，然后合并煎液备用，每日一剂，分两次吃枣喝汤。 【功效】有健脾养心的作用，适宜于面色苍白、形体消瘿、疲备乏力、眩晕健忘、心悸气短者饮用。 葱枣汤大枣20枚，葱白5根。将大枣洗干净放入清水中浸泡后，捞出易去果核。葱白洗干净。取锅上火，放入适量清水，加入大枣，煮约20分钟后，再加入葱白煮约10分钟后，去除葱白即成。 【功效...
-
-
夏季心烦失眠 喝山菊汤
夏季．很多人出现头痛、目眩、心烦易怒、失眠等症状， 可喝山菊汤来治疗。 夏季阳气 升发，肝气、肝火易随春气上 升．而肝阳旺盛。特别是忧郁、 恼怒会使肝气郁结，肝失疏 泄．肝阳失敛而上亢：清阳受 扰则出现头痛。山楂有活血止 痛、行气化瘀、消食化积的功 效．其含有三萜类及黄酮类等 成分．具有显著的扩张血管及 降压作用：白菊花可疏散风 热、清肝明目，还可降血压。 山楂10克、白菊花6克，放入 锅中加水适量．文火煮沸后， 取汤饮用．每日1次．连服4～5 天。尤其适合头痛、心烦、失眠的高血压患者饮用。 (中医博士杨晓娜)...
-
-
-
盛夏解暑最佳饮品：酸梅汤
酸酸甜甜、冰冰凉凉的酸梅汤，无疑是盛夏解暑的最佳饮品。除了熟知的清热消暑之功，酸梅汤还有许多其他的益处。 北京中医药大学伤寒教研室老师周刚介绍，传统的酸梅汤由乌梅、山楂、甘草、冰糖等熬制而成，味酸性温，有很好的开胃消积之功，肉类等油腻之品吃多了，喝点酸梅汤能帮助消化；更重要的是，酸梅汤味道虽酸，却属于碱性食品，可以中和体液的酸性，调节人体酸碱平衡。我们常说的亚健康状态，比如易疲倦乏力等，就是肉类等酸性物质在体内蓄积的结果，需要靠碱性食物来平衡体内酸碱值，而酸梅汤中的乌梅、山楂就是碱性食物。因此，适当...
-
春季养生食谱 春季养生汤
春季是万物复苏，生机勃勃，欣欣向荣的季节。它由寒转暖，气温变化较大。中医认为春天是阳气生发的季节，所以应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康。春季饮食养生原则是： 1.主食中选择高热量的食物； 2.保证充足的优质蛋白质； 3.保证充足的维生素。 三春 饮食有讲究 春季养生食谱 这段时间的饮食调养可分为三个时期来谈。 早春时期，为冬春交换之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳...
-
秋燥之际多喝汤羹类
秋燥之际，可以适当喝些汤羹类，对身体大有稗益。 冰糖莲子羹 去心莲子50克，加适量水焖酥，用冰糖调味，水淀粉勾芡成羹食用。有利于妇女体虚下白带，男子肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄以及脾虚欠泻、食欲不振、虚烦失眠之症。 银耳粥 银耳20克、粳米150克、冰糖20克。将银耳用温水发透，除去硬蒂、杂质，撕成瓣状。粳米洗净。将粳米、银耳同放锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火煮30分钟，加入冰糖，搅匀即成。具有滋阴、润燥、生津、止渴等功效，有养肺、益气和血、补脑强心的作用。 四宝糯米粥 龙眼肉、红枣、山药、薏苡仁各25克，加1...
-
-
-
苹果银耳汤预防肌肉萎缩
随着年龄的增长，人体的肌肉逐渐萎缩，容易跌倒造成骨折。中老年朋友食用苹果银耳汤有助于预防肌肉萎缩。美国最新研究发现，苹果中的果酸可防止肌肉萎缩，银耳富含维生素D，能防止钙的流失和增强人体免疫力。 方法：将苹果2-3个洗净带皮切片，干银耳5克泡发洗净，干红枣6-8个去核切块，加1000毫升水，大火煮开后，转小火煮约20分钟即可，每日早餐后食用。 龚云珍 老年人上了年纪，牙齿也特别脆弱，要表现为牙龈萎缩及牙齿松动。在牙刷选择上，可以试着选择儿童牙刷，它刷小，长度短，可以在口内灵活转动，能刷所有的牙齿表面。儿童牙刷的...
-
-
适合老人的 蔬菜食疗汤
苦瓜瘦肉汤 苦瓜150克，瘦肉90克，油、盐酌量。先将苦瓜洗净去核，切成小块；瘦肉洗净切片。用适量清水，先放苦瓜，用猛火煮滚；再放入肉片，以慢火煮片刻，加油、盐调味即可。此汤有解毒祛风、滋阴明目之功，适用于老年春季感冒伤津、两目干涩、大便秘结等病症。 菜根绿豆汤 白菜根茎头1个，绿豆芽30克。先将白菜根茎头洗净切片，放入锅中，加入绿豆芽，再加入水煮沸，继续煮半小时，即可饮用。饮此汤取微汗为宜，日饮2～3次，每次100～200毫升。此汤色清味甘，有清热解毒、利水消肿之功，适用于老年外感温热之邪而引起发热头痛、...
-
-
-
三款食疗汤宁心安神消痰降火
雪梨银耳汤 雪梨1只，水发银耳30克，贝母5克，白糖适量。将水发银耳洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去子，切成块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖盅内上笼蒸30～40分钟，取出，即可装盘食用。此汤可滋阴清肺、消痰降火。 芝麻木耳汤 把黑芝麻10克炒熟，与用温水泡好的木耳一起放在锅里，加水煎煮，可加少许白糖，分几次食用。芝麻具有良好的润燥作用，尤适用于大便干燥者。 牛奶鲫鱼汤 鲫鱼一条，牛奶适量，姜10克，葱10克，盐适量、鸡精适量。将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。把鲫鱼放入3成热的油中过油，以去除鲫鱼腥味。加...
-
-
-
-