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做卤汁不宜用加铁酱油
酱肉、茶叶蛋、肉夹馍及豆制品等制作都需要用到酱油，甚至有些商贩做卤汁，还特别喜欢用老汤。在老汤中若再用加铁酱油，这些老汤就可能成为含有过量铁的有毒汤料。因为在煮的过程中，水分不断蒸发，酱油中的铁也会不。断地积累，最终可能导致卤汁中的铁含量过大，而存在中毒的风险。 尤其对于冠心病患者，常伴随有铁代谢异常，铁元素在机体内可以蓄积，储备过多的铁可致慢性铁中毒，引起器官纤维化，导致供血不足，同时累及心脏的传导系统，造成心肌收缩功能失调。另外，体内总铁含量轻度升高也会与心肌梗死的发生有关联，过量的铁能使低密度脂蛋白氧化而促进...
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《千金方》对符咒的运用及其心理学内涵
在我国心理学的理论基础可以追溯到《黄帝内 经》 ( 以下简称《内经》 ) ， 后世医家在此基础上多有 运用和阐发， 隋唐时代的孙思邈即是其中的关键人 物。他的 《备急千金要方 》 《千金翼方》 ( 以下如无特 别注明， 以 《千金方》 代替以上两书名) 互为羽翼， 承 前启后， 兼收并蓄， 书中对心理的调摄及治疗散在各 篇， 其中对 “符咒” 运用很有特色， 以下简述之。 1 符咒的含义 符咒是起源于我国古代的巫术， 经过道教的吸 收和加工， 改造为道教法术中的一项重要内容 ［1 ］ 。...
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中医复方配伍与药物精简应用
临床疾病多虚实夹杂、寒热不清，病情较复 杂，有时单用一方难以达到祛除病邪的目的，而我 们使用复方治疗疾病，同时采用精简药物应用方法 组方，常收到较好的疗效。现总结如下。 1 复方适应复杂病证 复方属于七方之一 ， 《伤寒明理论》曰 : “制 方之 用，大、小、缓、急、奇、偶、复 七 方 是 也” 。复方是指二方或数方相互重叠组成的方剂。 此外，原方加味，或方中各药用量相等者也称复 方 ［1 ］ 。复方多用来治疗慢性病、疑难病、危重病 以及并发症等病情较为复杂的疾病，具体适应病证 主要从以...
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采用运动疗法防治高血压
临床观察发现，绝大多数高血压病患者，可以从运动疗法中获益。其中早期高血压病患者，可以通过单一的运动疗法起到控制血压的作用；中、晚期患者可以减少用抗高血压药物，从而降低药物费用。近日，记者采访了北京安贞医院心血管病专家张维君教授，请她讲一讲高血压病患者如何进行运动疗法的学问。 张教授指出：高血压病患者不适合高强度运动。高强度运动对心血管的冲击过于强烈，是造成运动中心血管意外或猝死的主要原因。高血压病患者应了解自己运动前的血压，采取合适的运动方式，如慢跑、走步等，控制好强度及持续时间。只有在保证安全的前提下，才能起到运...
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《圣济总录》中膏摩方的用药规律分析
近年来膏摩这一传统的外治法，逐渐被临床 所重视，围绕其作用机制的相关研究也不断展开， 但古代膏摩方用药规律研究的相关文献较少。随 着大数据时代的到来，利用统计软件从大量数据 中探寻隐藏其中的特殊关联信息已成为可能。为 探索 《圣济总录》( 以下简称 《总录》 ) 中膏摩方 的用药特色，提炼其用药规律，本研究采用数据 挖掘技术，将 《总录》中 52 首膏摩方建立数据 库，挖掘膏摩方中潜在的关联性，以指导临床。 1 资料与方法 1. 1 膏摩方资料 采集 《总录》全书中的 52 首膏摩方，采用 Microsoft...
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食用油营养大比拼
衡量油脂的营养价值高低，主要有两个标准：一是看含不饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸分子中双键的多少。分子结构中有双键的脂肪酸，称为不饱和脂肪酸；没有双键的称为饱和脂肪酸。脂肪酸分子结构中双键越多，说明不饱和的程度越高，营养价值也就越高。植物油含不饱和脂肪酸比动物油多，熔点低，在常温下呈液体，容易被人体消化吸收。动物油除猪油含不饱和脂肪酸较多以外，其他动物油脂都因含饱和脂肪酸较高，故而熔点高，消化吸收率低。二是看油脂中必需脂肪酸含量的多少，如豆油含必需脂肪酸56%-63%，花生油13%-23%，葵花油52%-64%，猪油含...
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“亚健康体质证候”关系轴应用思路初探
20 世纪 80 年代中期，前苏联学者 Berkman 首 次提出，人体除了健康状态 ( 即第一状态) 和疾 病状态 ( 即第二状态) 之外，还存在着一种非健 康与非疾病的中间状态，称为亚健康状态 ［1 ］ 。有 学者综合目前各类文献的观点总结认为，亚健康状 态是指人体处于疾病与健康之间的一种健康低质状 态，主要表现在身体、心理和情感方面的改变，是 机体虽无明确的疾病，但在以上 3 个方面出现种种 不适应感觉和症状，从而呈现出活力、反应能力和 对外界适应能力降低的一种生理状态，它是人体多 种疾病的重要起源和基础 ［...
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中药进入体内是如何作用于脏腑呢？
黄芪补气，当归补血，地黄滋肾阴，附子补肾阳，菊花清肝明目……这些药物功效深植于每个中医从业者的内心。如果我说黄芪不补气，当归不补血，地黄不滋阴，附子不补阳，菊花不清肝，岂不是冒了天下之大不韪？且听笔者斗胆破执，跟大家摆事实，讲道理。 翻开中药学课本，目录上已经完全透露了编者想要表达的意思，开篇分类的目录就是解表药、清热药、泻下药、利水渗湿药、化湿药、补虚药等等，这样的分类就明确地暗示了中药的学习是紧紧围绕着中药的功效展开的。但是细细一想，这个逻辑是有问题的，我们看到病人有气虚、...
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活用“中医+”思维 坚持中医“四性”
开展中医药文化的科普传播和创作，一方面将有助于加深广大人民群众对中医药知识的认知、理解和应用，促使公众在防病治病的过程中能从中医药中获益，提高公众维护健康的能力；另一方面则将有益于弘扬和传播中华传统文化，促进中医药文化在民间的传承、发展和创新，使得中医药文化不仅在专业学术层面，更在社会民间获得历久弥新的精神魅力。 目前，为积极响应国家政策号召和满足民众需求，我国的中医药科普事业正在快速进入黄金期，一大批中医药科普读本应运而生，但也随之产生了许多诸如内容重复、良莠不齐、过于枯燥或泛娱乐化等一系列问题。要科学...
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食用酱油学问多
目前，市场上的酱油种类很多，有海鲜生抽、红烧酱油、凉拌酱油、饺子酱油、草菇老抽等。酱油的原料主要是水、黄豆、小麦粉、白砂糖、食用盐，从营养角度说，酱油含有人体所需的多种氨基酸、糖分、维生素及多种矿物质，一瓶优质酱油不但是调味品，也是对人体健康有益的营养品。我们来看看酱油的营养和种类。 酱油具有解热除烦、调味开胃的功效。酱油含有异黄酮，这种特殊物质可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率。酱油能产生一种天然的抗氧化成分，它有助于抵抗自由基对人体的损害，其功效比常见的维生素C和正等抗氧化剂强十几倍，用少量酱油能达到抑...
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中医健康教育在治未病中的运用
中医健康教育是以人的健康为中心， 以中医理 论为指导， 对大众包括健者( 健者是相对于已病人 群患者而言， 指追求健康接受健康管理的未病人 群) ［1 ］ 和患者进行中医健康理念、 养生保健知识和 方法传播和指导， 达到维护健康、 预防疾病和延年益 寿的目的。目前慢性病呈井喷式发展， 英年早逝及 未老先病的现象时有发生， 最主要的原因是人们忽 视健康， 缺乏养生保健知识以及存在广泛的养生保 健误区。人的健康不是靠医生靠药物来维护的， 个 体内在调节机制也就是人体内在的阴阳平衡机制起 主导作用， 养生保健至关重要。人...
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药菜两用 民乐县推广中医药适宜技术
为发展药菜两用蔬菜产业，按照《甘肃省中医药产业发展先行先试实施方案》，临夏州政府近期印发了《临夏州药菜两用蔬菜产业发展规划（2015~2020年）》。《规划》分析了全州药菜两用蔬菜的发展潜力和制约因素，对区域布局做出详细规划，并提出到2020年，全州药菜两用蔬菜面积达到30万亩以上，其中设施生产面积达到12万亩（日光温室6.5万亩，塑料大棚5.5万亩），设施药菜标准小区占设施药菜面积的10%，集约化育苗统共率达10%以上，总产量达到70万吨，力争实现主要药菜两用蔬菜产量年增长10%以上，产地检测合格率保持在98...
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心梗发作不可随意用药
很多冠心病患者会觉得天气炎热，血管扩张，不容易形成血栓并发生血管堵塞，可以减少服药量。这种做法会使有些患者因减药或不规律用药诱发心肌梗死，甚至酿成悲剧。心梗急性发作用药一定要注意。 镇静药： 心肌梗死发生时不能用安定类镇静药，而应用吗啡或杜冷丁止痛，但吗啡或杜冷丁的应用有其严格限制，应在医生指导下应用，切不可作为常规药应用。 止痛药： 急性心肌梗死、心绞痛持续发作，应首选含服硝酸酯类药物如硝酸甘油，预防心梗发作可以使用中药复方丹参滴丸、速效救心丸、麝香保心丸等。如果是心梗急性发作勿单独使用上述中成药，因为这些中成药...
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六类药物影响胰岛素作用
目前糖尿病的治疗常以胰岛素注射治疗为主，再口服一些辅助药物，以控制病情，减少并发症，促进糖尿病的好转。据研究证明，部分药物会影响胰岛素的作用而贻误病情，甚至导致病情恶化。一般来说，影响胰岛素作用明显的常用药物有以下6类。 1．糖皮质激素类药物：患者服用糖皮质激素药物时，可使患者血糖显著升高，此类药物具有很强的拮抗胰岛素作用。因而当糖尿病患者必须应用糖皮质激素如可的松、氢化可的松、泼尼松、地塞米松时，要密切监测血糖变化，适当调整胰岛素注射的剂量。 2．生长激素类药物：糖尿病患者长期使用生长激素类药物会使人体内发生脂肪...
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紫菜变蓝不可食用
目前市场上出售的紫菜是红藻的干制品，呈黑紫色而发亮光，其含蛋白质高达35．6％，还含有丰富的甘露醇、维生素等营养成分。据测定，紫菜含蛋白质比鲜蘑菇高9倍，脂肪比海带高8倍，维生素B2比香菇高近10倍，所含磷质更居菌类之首。常食紫菜，对人的健康十分有益。 但是，值得注意的是紫菜若保管贮藏不当，极易发生霉变；另外，紫菜还常会受与其为邻的蓝绿藻、双鞭甲藻类等藻类分泌的有毒物质(如环状多肽、岩藻素等)所污染，使紫菜色泽变为蓝紫色。更不可忽视的是这些毒素对热稳定，即使加热烧焦也不能解毒。因此，紫菜若变为蓝紫色就不宜再食用了。...
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为何妊高症需用阿司匹林
妊高症是妊娠高血压综合征的简称，这是一种发生于妊娠中、晚期，以血压增高为主要表现的孕期特有疾病。主要表现为高血压、蛋白尿和下肢浮肿。中重度妊高症患者可出现头痛、头晕、心悸等症状，严重时可发生先兆子痫或子痫，对母子健康构成严重威胁。一般情况下，轻度妊高症无需药物治疗，但中重度妊高症应用硝苯地平作为基础降压药，同时服用小剂量阿司匹林，每日75mg，于每日清晨1次口服。 为何中重度妊高症需要使用阿司匹林?这是因为在中重度妊高痼时不但有全身小血管的痉挛，而且有血管内皮的损伤，在此基础上极易诱发血小板聚集，形成小血管内血栓。...
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